2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ամռանը վիտամիններով հարուստ մրգեր և հատապտուղներ կան: Ցավոք, եթե նույնիսկ ամբողջ ամառ ուտեք միայն դրանք, օգտակար տարրերը երկար ժամանակ չեն մնա օրգանիզմում։ Ավելին, վիտամինները միշտ համալրման կարիք ունեն։ Որտեղի՞ց կարելի է ձմռանը սակավ մրգեր և հատապտուղներ ստանալ, այն էլ՝ առանց վնասակար կեղտերի: Ձեր սեփական սառնարանում! Դուք կարող եք սառեցնել սալոր, ծիրան, դեղձ և այլ բարիքներ, որոնք, թվում է, դրա համար նախատեսված չեն։ Դիտարկենք սալորի օրինակը, քանի որ դրանք վիտամինների այնքան մեծ պաշար ունեն, որ անպայման պետք է ուտել ձմռան ցրտին։
Որտեղից սկսել?
Նախ, գնահատեք ձեր սառնարանի հատվածի չափը սառնարանում: Նրանց համար, ովքեր ունեն իրենց քաշը ոսկով տեղ ունեցող սառնարանում, կարող եք սառեցնել առանց կորիզների սալորը: Միայն անհրաժեշտ է բոլորին դուրս հանել չլվացված սալորներից՝ միաժամանակ ստուգելով պտուղները որդերի և այլ տհաճ միջատների առկայության համար։ Այնուհետև սալորի կեսերը պետք է դնել փափուկ տոպրակի մեջ և դնելսառցարան. Ցանկացած ժամանակ կարող եք հատապտուղ ստանալ և վայելել այն, կամ պատրաստել կոմպոտ, պատրաստել դեսերտ, կոկտեյլ և այլ համեղ ուտեստներ։
Որոշ տնային տնտեսուհիներ մտածում են, թե արդյոք սալորն ընդհանրապես կարելի՞ է սառեցնել: Իհարկե, դուք կարող եք! Ինչո՞վ են դրանք տարբերվում ձմռան համար զանգվածաբար սառեցված նույն հաղարջից կամ ելակից: Պարզապես չափը մի փոքր մեծ է։ Բայց նույնիսկ այստեղ կա մեկ այլ տարբերակ՝ սառեցնել նախապես կտրված սալորը։ Կրկին, դրանք լվանալու կարիք չկա։ Այսպիսով, հատապտուղը ավելի քիչ խոնավություն կընդունի՝ մնալով իր վիտամիններով և սննդանյութերով: Այն պարզապես պետք է մանր կտրատել և դնել տոպրակի կամ տարայի մեջ։ Ձմռանը այս հատապտուղներով կարելի է թեյ խմել, կոմպոտներ պատրաստել կամ շաքարավազով ուտել։
Ինչպե՞ս սառեցնել սալորը, որպեսզի պահպանվեն նրա օգտակար հատկությունները. Նախ պետք է իմանալ, որ վիտամինների 65%-ը պարունակում է կեղեւը։ Այսինքն՝ չարժե այն հեռացնել սառչելուց առաջ։ Բացի այդ, չլվացված սալորն ավելի լավ է պահվում սառնարանում։ Կարիք չկա անհանգստանալու մանրէների առկայության մասին՝ նրանք կմահանան։ Չի կարելի գերհասունացած սալորը սառեցնել՝ միայն հասած կամ թեթևակի չհասած, բայց մի քանի օր տանը պառկած սենյակային ջերմաստիճանում: Ավելի լավ է նաև ոսկորները դեն չգցել, ապա դրանցից կարելի է կոմպոտ պատրաստել միջուկով և այլ հատապտուղներով։
Սալորը սառեցնելուց առաջ դրանք կարելի է բաժանել կիսով չափ, այնուհետև ուղղակի դնել սառցե կաղապարների մեջ: Այսպիսով, ձեռքի տակ միշտ կլինեն սառեցված հատապտուղներ, որոնք ձեզ ոչ մի տեղից պետք չեն:ընտրել. Նրանք նույնիսկ միմյանց չեն դիպչում: Եթե սառցախցիկում տեղ կա, կարող եք ամբողջ սալորը կորիզներով սառեցնել։ Ճիշտ է, երբեմն կարող է անակնկալ սպասել միջուկի մեջ սառած որդերի տեսքով։ Այսպիսով, հատապտուղները պետք է ուշադիր ուսումնասիրվեն: Որոշ տնային տնտեսուհիներ խորհուրդ են տալիս լվանալ սալորը սառչելուց առաջ։ Բայց հետո դրանք պետք է չորացվեն: Լավ միջոց է սալորը սառեցնել, որպեսզի հատապտուղները չկպչեն՝ կտրատել, դնել տախտակի վրա և սառեցնել, ապա փաթեթավորել տոպրակների կամ տարաների մեջ։ Մեթոդը հուսալի և ապացուցված է, թեև որոշ չափով աշխատատար է: Շնորհավոր ձմեռ ձեր հատապտուղներին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ կոնյակը խանութում. ինչպե՞ս չգնել կեղծ:
Կոնյակը համարվում է աշխարհի ամենաբարդ թունդ ըմպելիքը: Այս ազնիվ սպիրտն ունի բազմակողմանի համ և բույր։ Դատելով ակնարկներից, թունդ ալկոհոլի շատ սիրահարներ հետաքրքրված են այն հարցով, թե ինչ կոնյակ գնել: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ խանութների դարակներում այս ալկոհոլային արտադրանքը ներկայացված է շատ լայն տեսականիով։
Հնարավո՞ր է խմորիչ խմոր սառեցնել և ինչպես դա անել ճիշտ:
Եթե իսկապես ժամանակ չունեք կամ չեք ցանկանում այն ծախսել ավանդական խմոր պատրաստելու վրա, կարող եք գնել պատրաստի` սառեցված և փաթեթավորված մոտակա սուպերմարկետում: Բայց եթե ձեր սրտում խոհարարական լույսը չի մարել, պատրաստեք ինքներդ՝ և՛ այսօրվա կարկանդակների համար, և՛ ռեզերվում: Սառցախցում խմորը «կքնի» այնքան ժամանակ, որքան անհրաժեշտ է՝ պահպանելով իր բոլոր հատկությունները, իսկ հալվելուց հետո դուք կստանաք հիանալի թարմ, կարծես հենց հունցված լինի։
Ինչպե՞ս ճիշտ կտրել ձմերուկը և ինչպե՞ս այն ուտել։
Ամառվա վերջին և վաղ աշնանը հազվադեպ է որևէ մեկը սեղան նստում առանց ձմերուկի: Չնայած այս հատապտուղի հանրաճանաչությանը, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես ընտրել ճիշտ ձմերուկը և ինչպես ճիշտ կտրել այն:
Ինչպե՞ս ճիշտ սառեցնել կիտրոնը: Առաջարկություններ
Կիտրոնի սիրահարները հենց հասունության գագաթնակետին այն գնում են կիլոգրամներով և սառեցնում ձմռանը։ Շատերը տարակուսած են, պարզվում է, որ կիտրոնները կարելի է սառեցնել։ Ինչու՞ դա անել: Ի վերջո, այս ապրանքը կարելի է ձեռք բերել տարվա ցանկացած ժամանակ: Միայն այս թթու մրգի իսկական գիտակներն ու սիրահարները գիտեն, որ սառեցված կիտրոնը տասն անգամ ավելի առողջարար է, քան թարմը։
Ճիշտ սնուցում. ակնարկներ. Ճիշտ սնուցման ծրագիր. Ճիշտ նախաճաշ, ճաշ և ընթրիք
Ճիշտ սնուցման ծրագիրն անփոխարինելի բան է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են առողջ ապրելակերպ վարել։ Հավասարակշռված սնունդը թույլ է տալիս ձեզ ավելի լավ զգալ, լինել ավելի զգոն, ակտիվ և ավելի զվարճալի: Այս հոդվածում նկարագրվելու են ճիշտ սնվելու հիմնական սկզբունքները։ Հետևելով նրանց՝ դուք շատ շուտով կզգաք ուժի և էներգիայի ալիք։
