Ինչպե՞ս ճիշտ կտրել ձմերուկը և ինչպե՞ս այն ուտել։

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Չնայած այն հանգամանքին, որ Աֆրիկան համարվում է ձմերուկի ծննդավայրը, այս համեղ և օգտակար հատապտուղի սպառման համաշխարհային առաջատարը պատկանում է Ռուսաստանին։ Այն մեր երկիր է եկել մոտ 9-10-րդ դարերում և անցած հազարամյակի ընթացքում ամուր գրանցել է մեր սեղաններին։ Այս թեզի հաստատումը կարելի է տեսնել ամառվա երկրորդ կեսից ցանկացած սուպերմարկետում և ցանկացած շուկայում։ Կան ձմերուկներ։ Հնարավոր է, որ դա թվում է միայն նրանց հսկայական չափերի պատճառով: Բայց եկեք անկեղծ լինենք. Ի՞նչ կնախընտրեիք ամառվա շոգ օրը՝ քաղցր դեղձի՞, թե՞ հյութալի ձմերուկ: Իհարկե, երկրորդը. Մենք ոչ միայն կտրատում ենք ձմերուկը՝ մատուցելով այն որպես դեսերտ, այլ նույնիսկ աղում ենք այն՝ չնայած աղակալման հասկացության անհամատեղելիությանը և այս հատապտուղի նախնական քաղցրությանը։

Չնայած այս հատապտուղի հանրաճանաչությանը, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես ընտրել ճիշտ ձմերուկը և ինչպես ճիշտ կտրել այն։ Ընտրության չափանիշների մասին հիմա չենք խոսի, քանի որ սա մի ամբողջ գիտություն է։ Բացի այդ, ամառվա վերջում և առավել եւս՝ աշնան սկզբին, գրեթե բոլոր ձմերուկներն արդեն լցված են ու համեղ։ Եվ մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես ճիշտ կտրել ձմերուկը:

Բազմազավակ ընտանիքներում ճաշի ժամանակ ձմերուկը սովորաբար կտրում է ընտանիքի ղեկավարը՝ տալով.կենցաղային կոկիկ և գեղեցիկ կտորներ։ Նա կարող է դա անել մի քանի ձևով։

Ամենատարածված ձևը այն կտորների բաժանելն է:

Հատապտղից վերևից և ներքևից կտրում են երկու շրջան, այնուհետև այն դնում և բաժանում են ծալքերի։ Բայց քանի որ այս կերպ ձմերուկ կտրելը, չնայած մեթոդի թվացյալ պարզությանը, հասանելի չէ բոլորին, շատերը նախընտրում են դա անել ավելի հեշտ։ Հատապտուղի վերևից և ներքևից էլ կտրում են, հետո երկայնքով կիսում են ու սկսում սոխի պես կիսօղակներով կտրատել։ Համաձայնեք, որ դա շատ ավելի հարմար է։ Բայց այս դեպքում ոչ բոլոր ձմերուկ ուտողները կստանան համարժեք շերտ։ Ձմերուկի մեջ, ինչպես բոլորին հայտնի է, «միջինը» համարվում է ամենահամեղը, քանի որ հենց այն է ամենաքաղցրը։ Եվ այս մեթոդով ինչ-որ մեկը կստանա «գագաթներ», իսկ ինչ-որ մեկին կստիպեն բավարարվել «արմատներով»:

Նույնը վերաբերում է վերևում հատապտուղները շրջանաձև կտրելու տարբերակին։ Հետևաբար, զեղչերով այն կրճատելը դեռևս «արդար է»։ Եթե չեք կարողանում ձմերուկը հավասարաչափ կտրատել, քանի որ դանակը անընդհատ կողք է քաշում, ապա այն բաժանեք երկու մասի, այնուհետև ավելի փոքր կտորների։

Ընդհանրապես, եթե գնել եք ոչ շատ հսկա հատապտուղներ, ապա դրանք ընդհանրապես չեք կարող կտրել։ Ավելի ճիշտ՝ ձմերուկը կիսում ենք կիսով չափ և յուրաքանչյուր ուտողին տալիս ենք մեկական գդալ՝ կեսի հետ միասին։

Կարելի է նաև խնձորի նման մաքրել, կտրատել խորանարդի և մատուցել որպես աղանդեր՝ առաջարկելով օգտագործել պատառաքաղներով։ Չարժե խոսել այն մասին, թե ինչպես ճիշտ կտրել ձմերուկն այս կերպ. ամեն ինչ պարզ է կից նկարից: Բայցինչ-ինչ պատճառներով այս մեթոդը մեզ մոտ այնքան տարածված չէ, որքան Արևմուտքում:

Իրականում, ճիշտն ասած, ոչ ոք չի կարող ասել, թե ինչպես ճիշտ կտրել ձմերուկը, քանի որ «ճիշտ» և «սխալ» հասկացությունն այստեղ պարզապես չի կիրառվում: Դուք չեք մաքրում ձուկը, որը պետք է սկսի պոչից ազատվել թեփուկներից, և չեք վերանորոգում էլեկտրական անջատիչը, որտեղ ձեզ համար կարևոր է կոնտակտները միմյանց միացնել ճիշտ հաջորդականությամբ։ Իսկ ձմերուկ ուտելը, ինչպես այն կտրելը, ճաշակի և սովորության խնդիր է։