Ինչու՞ է ձեզ հարկավոր խոհանոցում խոհարարական մատանին:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Լավ խոհարարը, բացի տարբեր ճաշատեսակների բաղադրատոմսերից, պետք է նաև լավ տիրապետի այն գործիքներին, որոնցով կարելի է դրանք պատրաստել։ Դե, դանակի և գդալի նման դանակի հետ ամեն ինչ պարզ է: Բայց ի՞նչ նպատակների համար կարող է ձեզ անհրաժեշտ լինել խոհարարական մատանին: Սա պետք է ավելի մանրամասն քննարկվի:

Աքսեսուարներ

Խոհարարության համար ցանկացած խոհարարի, բացի սննդից ու տարրական պարագաներից, անհրաժեշտ են գործիքներ, որոնցով նա կանի իր գործը։ Դրանցից մեկը խոհարարական մատանին է։ Ի՞նչ է դա, և ո՞ր դեպքերում է օգտագործվում նման սարքը: Նախքան այս հարցերին պատասխանելը, անհրաժեշտ է տալ այս ոչ այնքան սովորական սարքավորման նկարագրությունը։ Արտաքուստ խոհարարական օղակը խողովակի կտոր է հիշեցնում։

Սովորաբար պատրաստված է չժանգոտվող պողպատից: Սա միանգամայն հասկանալի է, հաշվի առնելով, թե ինչի հետ է շփվում այս գործիքը: Ի վերջո, խոհանոցային սարքավորումները շահագործման ընթացքում շփվում են տարբեր ագրեսիվ միջավայրերի հետ: Այդ իսկ պատճառով այն, որպես կանոն, պատրաստված է համաձուլվածքից, որը հնարավորություն է տալիս հնարավորինս բացառել ցանկացած ռեակցիա շփման ժամանակ։ խոհարարական օղակսովորական գլան է, որով կարող եք կատարել բավականին կոնկրետ գործողություններ՝

• կտրել բացերը;
• թխում արտադրանք;
• ճաշատեսակների ձևավորում.

Նման օղակների օգնությամբ բոլորովին դժվար չէ նման վիրահատություններ կատարել։

Բուժման կանոններ

Խոհարարական օղակ օգտագործելու ամենահեշտ ձևը հատուկ դանակն է: Ի դեպ, հենց այդ պատճառով է, որ ոմանք այս սարքն անվանում են «հատիչ», ինչը նշանակում է «հատիչ»։ Դրանով դուք կարող եք պատրաստել նույն ձևի և չափի բլանկներ: Սա շատ հարմար է, օրինակ, ցանկացած խմորից պատրաստված ուտեստների դեպքում։ Ցանկացած տնային տնտեսուհի, պելմենի կամ պելմենի պատրաստելու համար, նախ խմորը գրտնակում է, իսկ հետո կոկիկ շրջանակներ կտրատում։ Ոչ պակաս հետաքրքիր է օղակների մեկ այլ օգտագործում: Նրանք երբեմն ծառայում են որպես որոշակի ձև տալու միջոց։ Որպեսզի սովորական հարած ձվերը չտարածվեն թավայի վրա և ավելի կոկիկ տեսք ունենան, դրանք կարելի է թխել՝ սահմանափակելով տարածությունը մետաղական եզրագծով։ Այստեղ դուք կարող եք ազատություն տալ ձեր երևակայությանը: Դա անելու համար նման սարքերը երբեմն պատրաստվում են տարբեր երկրաչափական ձևերից (շրջանակ, եռանկյուն, ռոմբուս): Նման անսովոր ուտեստը երբեք աննկատ չի մնա: Նրա արտաքին տեսքը ձեզ կուրախացնի և կբարձրացնի ձեր ախորժակը։

Արդյունավետ կատարում

Բավականին հաճախ վաճառքում կարող եք գտնել խոհարարական մատանիներ աղցանների համար: Դրանք օգտագործվում են այն դեպքերում, երբ անհրաժեշտ է հատուկ սեղանի տեղադրում:

Իրականում այստեղ ոչ մի բարդ բան չկա։ Վարպետը պետք էհետևեք գործողությունների որոշակի հաջորդականությանը.

1. Նախ անհրաժեշտ է սարքը տեղադրել ափսեի վրա այն տեղում, որտեղ կլինի եփած ուտեստը։
2. Այնուհետև, օգտագործելով սովորական ճաշի գդալ, լցրեք այն ընտրված մթերքով։ Ծածկման ընթացքում այն պետք է անընդհատ սեղմել։
3. Դրանից հետո մնում է միայն մատանին հանել հենց ինքը։ Դա պետք է արվի շատ զգույշ, որպեսզի կառուցվածքը չփլվի։

Ամենից հաճախ այս տարբերակն օգտագործվում է շերտավոր աղցաններ պատրաստելու համար։ Ապրանքները, մեկը մյուսի հետևից, դրվում են հավասարապես՝ պահպանելով գծերի հստակությունը: Ցանկության դեպքում մի քանի նման բալոններ կարող են տեղադրվել մեկ ափսեի վրա: Դրանք շատ հեշտ են զարդարվում, ինչը մեծապես հեշտացնում է մատուցման գործընթացը։ Իսկ ցանկության դեպքում այս կերպ կարելի է ոչ միայն աղցան դնել, այլ նաև կողմնակի ճաշատեսակ։ Նման ուտեստից գեղագիտական հաճույքը երաշխավորված կլինի։

Օգտագործման հեշտության համար

Երբեմն դուք կարող եք գտնել խոհարարական մատանիներ որովայնով: Նման հավելումը երբեք ավելորդ չի լինի: Ի՞նչ է այս սարքը:

Հենց անունից պարզ է դառնում, որ այն բաղկացած է երկու մասից՝ որոշակի ձևի մետաղական եզրագիծ և բռնակով սկավառակ, որի տրամագիծը հավասար է վերցված օղակի ներքին տրամագծին։ Նման հավելումը անհրաժեշտ է, որպեսզի ձեռքերով չդիպչեք ապրանքներին և առանց մեծ ջանքերի հանեք սարքը։ Դեռևս հայտնի չէ, թե իրականում ով է հորինել այս սարքը։ Թերևս դա պարզապես ստացվել է պրոֆեսիոնալ արհեստավորների երկար տարիների փորձի արդյունքում։ Տնային տնտեսուհիները փորձում են ունենալ խոհանոցումմի քանի նման օղակներ. Բաշխիչ ցանցում դրանք սովորաբար վաճառվում են կոմպլեկտների տեսքով։ Այս ձևով ուտեստը միշտ պահանջված կլինի։ Այն միաժամանակ գերում է իր պարզությամբ և նրբագեղությամբ։ Կարիք չկա ամեն անգամ խելքդ խառնել՝ նոր բան հորինելով: Սա հենց այն է, ինչ անհրաժեշտ է՝ և՛ տնային տնտեսուհուն, և՛ փորձառու մասնագետին։

Տնական

Բայց միշտ չէ, որ անհրաժեշտ սարքերը ձեռքի տակ են: Նրանք, ովքեր դեռ չունեն դրանք, չպետք է անհանգստանան: Ի վերջո, ամենևին էլ դժվար չէ սեփական ձեռքերով խոհարարական մատանի պատրաստելը։ Սա կպահանջի նյութ և շատ ազատ ժամանակ։

Նման սարք կարելի է կառուցել թիթեղից կամ սովորական հաստ փայլաթիթեղից։ Խնդիրը կլինի միայն այն, որ օգտագործված եզրագիծը ճիշտ չափի է: Նման իրավիճակում ավելի լավ է չշտապել, այլ ամեն ինչ անել դանդաղ ու չափազանց զգույշ։ Ցանկացած անհարմար շարժում կարող է զրոյացնել ամեն ինչ և տպավորիչ ուտեստը վերածել տարբեր ապրանքների կույտի։ Սակայն նախաձեռնող տնային տնտեսուհիները միշտ ելք են գտնում տարբեր իրավիճակներից։ Նրանք կարող են փորձել հարմարեցնել սովորական թիթեղյա տուփը դրա համար: Նախ, դրա մեջ պետք է հանել հատակը և մանրակրկիտ մաքրել յուրաքանչյուր մանրուք։ Վերցրեք, օրինակ, կանաչ ոլոռի պահածոյացված տարա: Օգտագործելուց հետո շատերը պարզապես դեն են նետում այն՝ նույնիսկ չհասկանալով, որ դա անհրաժեշտ է։