2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ի՞նչ է Մարտինիի ըմպելիքը: Սկսենք նրանից, որ սա վերմուտի և փրփրուն գինիների որոշակի տեսականի է, որի ուժգնությունը սովորաբար տատանվում է 16-ից մինչև 18 աստիճան: Մարտինիի տարբերակիչ հատկանիշը, ինչպես ցանկացած այլ վերմուտ, որդանակն է, որը ներառված է բաղադրության մեջ։ Բացի դրանից, խմիչքի բաղադրությունը ներառում է մոտ 35 տեսակի բույսեր, որոնք ստեղծում են այս յուրահատուկ համը։ Լավ նորությունն այն է, որ մարտինիի պահպանման ժամկետը գործնականում անսահմանափակ է, եթե շիշը փակ է (չնայած երաշխիքային ժամկետը, որի ընթացքում խմիչքը վստահաբար կպահպանի իր հատկությունները, 5 տարի է):
Տեսականին
Ըմպելիքների մոտ յոթ հիմնական տեսակ կա.
- Bianco-ն սպիտակ վերմուտ է՝ կծու համով: Հատկանշական հատկանիշը վանիլի բույրն է։
- Rosso - կարմիր վերմուտ, որը ներառում է կարամել: Հատկանշական հատկանիշը հաճելի դառնությունն է։
- Ռոզատո - վարդագույն վերմուտ: Կարմիր և սպիտակ գինու հիանալի համադրություն մեկ շշով։ Չբացված մարտինին ունի անորոշ ժամկետ:
- Extra Dry-ը մարտինիների ամենաուժեղ տեսակներից է: Իր մեջ ունիազնվամորու, իրիսի և կիտրոնի բաղադրություն, որը խմիչքին յուրահատուկ թեթև համ է հաղորդում։
- Դառը - խորը ռուբին վերմուտ: Այն ունի քաղցրի և դառի կատարյալ համադրություն: Այս ըմպելիքը հիմնված է ալկոհոլի վրա։
- D-Oro - չոր սպիտակ վերմուտ: Քաղցր կարամելի և թթու ցիտրուսի համադրությունը հաճելի համ է հաղորդում։
- Fiero-ն կարմիր վերմուտ է, որը պատրաստված է նարինջից և միջերկրածովյան որոշ ցիտրուսային մրգերից:
Մարտինիների տարբեր տեսակներ հայտնի են բոլոր երկրներում: Օրինակ, ցուցակի առաջին չորսը համարվում են Ռուսաստանում ամենաշատ գնվածները։
Ինչպե՞ս մատուցել ըմպելիք
Ուշադրություն է գրավում ակնոցները։ Մասնագետները նշում են, որ ըմպելիքի համը ճիշտ որոշելու համար պետք է օգտագործել միայն կոնաձեւ բաժակներ։ Որոնք են կանոնները:
- Ապակը պետք է լինի երկար և պարտադիր բարակ ցողունի վրա։ Եթե չկան, ապա կարելի է օգտագործել վիսկիի բաժակներ։ Մի պայման՝ դրանք պետք է պատրաստված լինեն հաստ ապակուց։
- Համն իսկապես համտեսելու և խմիչքից առավելագույն հաճույք ստանալու համար այն պետք է խմել փոքր կումերով։
- Կարևոր կողմը խմիչքի ջերմաստիճանն է։ Մարտինին չպետք է լինի շատ սառը կամ տաք, հակառակ դեպքում հյուրերը չեն կարողանա ճաշակել ընտրված վերմուտի ամբողջական համը։ Իդեալական ջերմաստիճանը 10-15 աստիճան է։ Այս ցուցանիշներին հասնելու համար մարտինին սովորաբար վերցնում են սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետև բաժակի մեջ գցում են սառույցի կամ սառեցված մրգի կտորներ։
- Մարտինին էապերիտիվ, ուստի հիմնական կերակուրից առաջ ըմպելիք են մատուցում՝ ախորժակը բացելու համար։
- Bianco-ի սիրահարները պետք է հիշեն, որ դրա հետ միշտ մատուցում են ձիթապտուղ կամ կիտրոն։ Խմիչքին կարելի է ավելացնել նաև մրգի կամ հատապտուղների կտորներ։ Այս համադրությունը ապահովում է ավելի հարուստ և հաճելի համ։
Խմիչքի համը առավելագույնի հասցնելու համար հարկավոր է հետևել նկարագրված յուրաքանչյուր կանոնին։ Այսպիսով, ձեր հյուրերը հաստատ գոհ կմնան։
Մարտինիի հիման վրա կոկտեյլների պատրաստում
Իրականում մաքուր վերմուտը խմիչք է բոլորի համար: Բայց որպես կոկտեյլների լայն տեսականի հիմք՝ սա հիանալի տարբերակ է: Այն օգտագործվում է ինչպես աստիճանը բարձրացնելու, այնպես էլ կոկտեյլի յուրահատուկ համը մեղմելու համար։ Ինչպե՞ս կարող եք նոսրացնել վերմուտը: Մասնագետներն առաջարկում են հետևյալ ըմպելիքները՝
- Ամենահեշտ և արդեն դասական տարբերակը մարտինիին հյութ ավելացնելն է։ Մասնագետները խորհուրդ են տալիս այդ նպատակով օգտագործել ցիտրուսային մրգեր։ Միակ բացառությունը կարմիր վերմուտն է: Բալի հյութը լավ համադրվում է դրա հետ։ Դասական կոկտեյլը խառնուրդ է հետևյալ համամասնություններով՝ մեկ հատ մարտինի մինչև երկու հատ հյութ։
- Եթե վերմուտը խառնում եք ավելի թունդ ըմպելիքների հետ, ապա մենք ստանում ենք բարձրորակ ալկոհոլ: Օրինակ՝ հայտնի Ջեյմս Բոնդը նախընտրում էր մարտինին խմել օղու հետ։
- Մեկ այլ հայտնի և շատ պարզ կոկտեյլ է Մարտինիի խառնումը տարբեր գազավորված ըմպելիքների հետ: Օրինակ, «Sprite»-ը գերազանց է այս նպատակների համար:
Ցուցակը շարունակվում էշատ երկար ժամանակ. Թվարկված կոկտեյլները համարվում են ամենապարզ տարբերակները, որոնց պատրաստմամբ բոլորը կարող են գլուխ հանել։ Այնուամենայնիվ, շքեղության թռիչքը կօգնի ստեղծել բազմաթիվ յուրահատուկ խմիչքներ:
Ինչպե՞ս խմել Bianco martini?
Սա վերմուտի դասական է: Սովորաբար դրա հետ մատուցում են ձիթապտուղ, սառույց, կիտրոն։ Բարձրորակ կոկտեյլ ստանալու համար խորհուրդ է տրվում դրան ավելացնել օղի կամ չոր ջին։ Վերջին համադրությունը կոչվում է «Martini Sweet» և պատրաստվում է մեկ հատոր մարտինիի և երկու հատոր ջինի համամասնությամբ։
Ինչպե՞ս խմել Rosso martini?
Ամենահեշտ տարբերակը ըմպելիքի մեջ բալի հյութ ավելացնելն է երկուսից մեկ համամասնությամբ: Հյութն ունի յուրահատուկ թթվայնություն, որը հիանալի կթուլացնի Մարտինիի քաղցր քաղցրությունը։ Կարող եք նաև բաժակի մեջ թաթախել կիտրոնի մի քանի կտոր։ Մեկ այլ հետաքրքիր տարբերակ է սառույցի և նռան ավելացումը։ Եթե ցանկանում եք բարձրացնել խմիչքի աստիճանները, ապա հիշեք, որ Rosso-ն հիանալի համադրվում է վիսկիի հետ։ Նման կոկտեյլը կոչվում է «Մանհեթեն», այն ավարտվում է մի կաթիլ նռան հյութի և սառույցի ավելացմամբ։ Ռեստորանները սովորաբար այն մատուցում են կեռասով։
Ինչպե՞ս խմել Extra Dry?
Վերմուտի այս բազմազանությունը սովորաբար օգտագործվում է իր մաքուր տեսքով: Այն նաև լավ համադրվում է տանձի հետ։ Աստիճանը բարձրացնելու համար կարող եք կոկտեյլ պատրաստել 10 միլիլիտր մարտինիից և 50 միլիլիտր չոր ջինից։ Մի մոռացեք սառույցի կտոր գցել բաժակի մեջ: Իհարկե, վերմուտը կարելի է խառնել տարբեր սպիրտների հետ՝ փորձարկելով համը։ Բացի այդ, հայտնի են կոկտեյլները, որոնցում բաղադրիչներն ենտարբեր տեսակի մարտինիներ. Օրինակ՝ շատ տարածված է Medium կոկտեյլը, որտեղ 10 միլիլիտր Bianco-ն ու Extra Dry-ը խառնվում են, իսկ դրանց վրա ավելացվում է 40 միլիլիտր չոր ջին։ Մատուցելուց առաջ կիտրոնի կտոր գցեք բաժակի մեջ։
Martini Asti-ի պահպանման և պահպանման ժամկետը
Ինչպես նշվեց վերևում, խորհուրդ է տրվում հյուրերին մարտինին մատուցել տասը-տասնհինգ աստիճան ջերմաստիճանում, բայց դա չի նշանակում, որ անհրաժեշտ է խմիչքը պահել նույն պայմաններում։ Սովորաբար վերմուտը պահվում է ավելի ցածր ջերմաստիճանում և միշտ մութ տեղում։ Իդեալական տարբերակը հինգ աստիճան Celsius է: Martini Asti-ն խմիչք է, որը պատրաստված է սպիտակ մուսկատ խաղողից։ Սա փրփրուն գինի է, որը կոչվում է սպիտակ կիսաքաղցր շամպայն։ Եթե շիշը բացված չէ, ապա այն ունի անսահմանափակ պահպանման ժամկետ, չնայած մասնագետները խորհուրդ են տալիս այն կրճատել մինչև 3 տարի։ Բացվելուց հետո այս ըմպելիքը կպահպանվի մինչև երկու օր։
Bianco martini-ն ունի բացման օրվանից մոտավորապես վեց ամիս պահպանման ժամկետ, եթե պահվում է +5 աստիճանից ոչ ավելի ջերմաստիճանում: Եթե սկսված, բայց անավարտ շիշ եք դնում, օրինակ, մառան, պահպանման ժամկետը կրճատվում է մինչև 3 ամիս: Մարտինի «Bianco»-ի փակ տեսքով պահպանման ժամկետը գործնականում անսահմանափակ է։ Գլխավորն այն է, որ խմիչքը գույնը չփոխի և չպղտորվի։
Վերմուտը խմիչք չէ վայրի ալկոհոլային խնջույքների համար: Այն սովորաբար մատուցվում է ընկերություններում, որտեղ լսարանի հիմնական նպատակը պարզապես զրուցելն է։ Իդեալում, խորհուրդ է տրվում օգտագործել երկու-երեք բաժակ ամեն երեկո, միայն այս կերպայս կերպ դուք կարող եք զգալ խմիչքի ողջ համը։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պահածոների պիտանելիության ժամկետ. Կափարիչի վրա պիտակավորում
Ժամանակակից կյանքի պայմաններում քաղաքացիները սկսեցին բավականին հաճախ գնել պահածոներ։ Դա պայմանավորված է ոչ միայն օգտագործման հեշտությամբ (կարող եք այն ձեզ հետ տանել աշխատանքի) և մի շարք ապրանքների: Հիմնական պատճառներից մեկը երկար պահպանման ժամկետն է։ Հետագայում նյութում մենք մանրամասն կզբաղվենք, թե ինչպես և որքանով պահել տարբեր տեսակի պահածոներ:
Յոգուրտ. պիտանելիության ժամկետ, պահպանման պայմաններ
Յոգուրտը ֆերմենտացված կաթնամթերքի բազմազանություն է՝ հարստացված օգտակար բակտերիաներով, որոնք վերականգնում են աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը և բարելավում աղիքային միկրոֆլորան։ Հետապնդելով բրենդները, որոնք լի են հեռուստաէկրաններով, մարդիկ հազվադեպ են մտածում խմիչքի պիտանելիության ժամկետի մասին: Ի՞նչն է որոշում ֆերմենտացված կաթնամթերքի կյանքի տևողությունը: Որքա՞ն է փաթեթավորման վրա նշված յոգուրտի պիտանելիության ժամկետը, կբացահայտի դրա որակի գաղտնիքները. Պատասխանները՝ հոդվածում։
Մեղր՝ ապրանքի պիտանելիության ժամկետ
Մեղրը նման է նուրբ գինու, ինչքան երկար նստի, այնքան առողջարար է դառնում: Այնուամենայնիվ, դրա համար անհրաժեշտ է պահպանել ապրանքը պահելու որոշակի կանոններ. Ո՞րը: Կարդացեք այդ մասին հոդվածում
Կաթնաշոռի պիտանելիության ժամկետ. Այս ապրանքի պահպանման ընդհանուր խորհուրդներ
Գաղտնիք չէ, որ կաթնաշոռը համարվում է ամենաառողջարար կաթնամթերքներից մեկը։ Սակայն այն չի կարելի երկար պահել սառնարանում եւ կարճ ժամանակ անց սկսում է կորցնել համն ու արժեքավոր նյութերը։ Բացի այդ, փչացած արտադրանքի օգտագործումը հղի է աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված լուրջ խնդիրներով։ Այս հոդվածից դուք կիմանաք կաթնաշոռի վավերականության ժամկետը և դրա պահպանման կանոնները։
Սուրճ. պիտանելիության ժամկետ, տեսակներ, համ, պահպանման կանոններ և խոհարարական խորհուրդներ
Այս հոդվածը կօգնի ընթերցողին հասկանալ սուրճի հատիկների հիմնական տեսակները, դրանց բնութագրերն ու համը: Հակիրճ խոսեք սուրճի ըմպելիքի ծագման պատմության, ինչպես նաև դրա պահպանման և պիտանելիության ժամկետների, սուրճ պատրաստելու հիմնական կանոնների մասին։
