2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Այս ուտեստը կարող է լինել հիանալի խորտիկ: Այն համատեղում է շատ համեղ և հյութալի բանջարեղենը և լոլիկի բուրավետ միջուկը։ Լոլիկը սեփական հյութի մեջ օգտագործվում է նաև որպես լոլիկի սոուսների հիմք, պիցցայի, բորշի և այլ ուտեստների պատրաստման ժամանակ։ Կարելի է ասել, որ սա ունիվերսալ ուտեստ է, որը ճիշտ ժամանակին կօգնի տանտիրուհուն։
Հյութալի լոլիկ
Ձմռանը սեփական հյութի մեջ բացելով ախորժելի լոլիկ՝ կարող եք լրացնել ցանկացած ուտեստ և դարձնել այն օրիգինալ։ Բայց դրա համար անհրաժեշտ է նախուտեստ պատրաստել աշնանից, երբ տեղի է ունենում զանգվածային հավաքածու։ Դա անելու համար հարկավոր է վերցնել երկու կիլոգրամ հասած, խիտ և երկու կիլոգրամ փափուկ, լավ հասունացած (կարող եք գերհասունացած) լոլիկ: Սա հիմնական արտադրանքն է: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև 6 պճեղ մաքրած սխտոր, քառորդ բաժակ քերած ծովաբողկ, երկու մեծ գդալ աղ, 4 մեծ գդալ շաքարավազ և 250 գրամ քաղցր պղպեղ։ Սկսում ենք միջուկը պատրաստելուց։ Լվանում ենք տրորած և չափից շատ հասած լոլիկը և կտրատում ենք կտորներով։ Այնուհետև դրանք դնել կաթսայի մեջ և լցնել մի քիչ ջուր։ Երբ լոլիկը եփվում է, դրանք մաքրում ենք մաղի միջով։ Պարզվում էխյուսի հյութ.
Այնուհետև վրան ավելացնել շաքարավազն ու աղը, խառնել և տապակը նորից դնել վառարանի վրա։ Սխտորը պետք է խնամքով մանր կտրատել, իսկ պղպեղն անցկացնել մսաղացով։ Դրանից հետո լոլիկի վրա ավելացնել քերած ծովաբողկը, սխտորն ու պղպեղը։ Բանկերը պետք է նախապես պատրաստվեն (անպայման մանրէազերծեք): Լվացեք թունդ լոլիկը և ծակեք փայտե ատամհատիկով։ Մենք դրանք դնում ենք բանկաների մեջ և լցնում եռացող լոլիկ: Սեփական հյութի մեջ լոլիկը պետք է անխափան ստերիլիզացվի մոտ 25 րոպե, այնուհետև փակվի կափարիչներով: Թողնում ենք սենյակում մինչև ամբողջովին սառչի, իսկ հետո տեղափոխում ենք ավելի սառը տեղ։
Լոլիկ առանց կեղևի
Այդպիսի լոլիկներն ավելի հարմար են հետագա օգտագործման համար։ Անհրաժեշտ քանակությամբ բանջարեղենը պետք է սպիտակեցվի: Դա անելու համար յուրաքանչյուր լոլիկի կեղևը կտրեք խաչաձև: Այնուհետև դրանք 2,5 րոպե դնել եռման ջրի մեջ։ Նախապես սառը ջրով տարա ենք պատրաստում։ Լոլիկը անմիջապես թաթախում ենք մեջը։ Այս գործողությունը հեշտացնում է դրանցից մաշկը հեռացնելը: Տեղադրեք առանց մաշկի լոլիկը ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Այնտեղ դնում ենք նաեւ մանրացված սխտոր, դափնու տերեւ, քաղցր ու դառը պղպեղ, նեխուր։ Հիմա եկեք պատրաստենք տոմատի սոուսը։ Լոլիկի պյուրեը մանրացրեք մսաղացով կամ մաղով մանրացրեք, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում։ Այս զանգվածին (1 լիտրի դիմաց) ավելացնել մի փոքր գդալ աղ, 2 ճաշի գդալ շաքարավազ և եռացնել։ Ապա անմիջապես լցնել բանկաների մեջ։ Անպայման 15 րոպե ստերիլիզացրեք լոլիկը սեփական հյութի մեջ։ Ապա փակեք կափարիչները ևպահել սառը սենյակում։
Տոմատի շերտ
Սկսելու համար լոլիկը ճերմակել, հեռացնել կեղևը և կտրատել շերտերով: Այնուհետև դրանք դնել տարաների մեջ և ավելացնել 1 փոքր գդալ աղ և 1 մեծ գդալ շաքարավազ (մեկ լիտր տարայի համար)։ Այնուհետև մենք մանրէազերծում ենք աշխատանքային մասը մոտ 15 րոպե: Եփելու վերջում ավելացնել երկու ճաշի գդալ քացախ (9%)։ Սա մարինացված լոլիկ է սեփական հյութի մեջ, այնպես որ մենք այլ բան չենք ավելացնում: Փաթաթեք կափարիչները և փաթաթեք: Ահա թե ինչպես կարող եք լոլիկ պատրաստել ձեր սեփական հյութի մեջ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մարինացված գերկինները հիանալի նախուտեստ են
Գրականում բոլոր մարդիկ սիրում են թթու բանջարեղեն: Թթու վարունգները իմ ամենասիրելիներից են։ Չկա ավելի հաճելի բան, քան ատամների վրա խրթխրթան և համեղ վարունգով ալկոհոլ ուտելը։
Լոլիկ լոլիկի հյութի մեջ - բաղադրատոմս
Լոլիկը շատ օգտակար է, անհրաժեշտ է այն օգտագործել ոչ միայն թարմ, այլև ջերմային մշակված։ Ձմռան համար լոլիկի համեղ և պարզ պատրաստում - լոլիկ լոլիկի հյութի մեջ
Carpaccio-ն հիանալի իտալական նախուտեստ է ձեր տոնի համար
Իտալական խոհանոցը հայտնի է ամբողջ աշխարհում իր նրբաճաշակ և նուրբ համով: Կարպաչոն հիանալի նախուտեստ է, որը կզարդարի տոնական սեղանը։
Գիտե՞ք, թե ինչպես են թթու լոլիկը տարայի մեջ:
Շատ տնային տնտեսուհիներ սկսում են նոր բաղադրատոմսեր փնտրել պահածոյացումից առաջ: Մյուսները խստորեն պահպանում են տատիկի բաղադրատոմսերը, որոնք մանրամասնում են, օրինակ, թե ինչպես կարելի է թթու լոլիկը բանկայի մեջ: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում այս բաղադրատոմսերից մեկը
Ծովախեցգետնի նախուտեստ. Շատ համեղ բաղադրատոմսեր: Նախուտեստներ շամփուրների վրա՝ ծովախեցգետնով, նախուտեստ՝ ծովախեցգետիններով՝ tartlets-ում
Ոչ ոք չի վիճի այն փաստի հետ, որ ծովախեցգետնի նախուտեստը շատ ավելի համեղ է, քան ծովախեցգետնի ձողիկներից պատրաստվածը: Իհարկե, դա ավելի շատ կարժենա, բայց ձեր արձակուրդն արժե մի քիչ ծախսել:
