2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Լոլիկը մեր մայրցամաք է եկել Հարավային Ամերիկայից։ Նրանք ստացել են «Սիրո խնձոր» գեղեցիկ անունը և երկար ժամանակ օգտագործվել միայն որպես դեկորատիվ բույս։ Լոլիկը Ռուսաստան է բերվել միայն 19-րդ դարում։ Այժմ լոլիկը աճում է գրեթե ցանկացած այգում կամ այգում, և դա զարմանալի չէ, քանի որ նրանք դարձել են բոլորի սիրելիները։
Լոլիկը հայտնի է լիկոպինի բարձր պարունակությամբ։ Լիկոպենն ունի հակաօքսիդանտ ազդեցություն, կանխում է օրգանիզմի ծերացումը և պաշտպանում քաղցկեղի բջիջների ձևավորումից։ Հայտնի է, որ ջերմային մշակման ժամանակ լոլիկի մեջ լիկոպինի պարունակությունը մեծանում է, ուստի լոլիկից պատրաստված բոլոր տեսակի ուտեստներն ու պատրաստուկները չափազանց օգտակար են։ Բացի լիկոպենից, դրանք պարունակում են նաև B, C, A, E, K վիտամիններ, կալիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում և պղինձ: Լոլիկի մեջ կան փոքր քանակությամբ երկաթ և ծծումբ: Լոլիկի մեկ այլ առավելություն, որը պետք է նշել, նրանց ցածր կալորիականությունն է, ինչը հնարավորություն է տալիս այն ուտել գրեթե անսահմանափակ քանակությամբ: Ուստի պետք է ուտել ինչպես թարմ լոլիկ, այնպես էլ պահածոյացված։ Շատ օգտակար է նաև լոլիկի հյութը։
Այսօր շատ տնային տնտեսուհիներձմռան համար լոլիկի հավաքում. Այս պատրաստուկների բաղադրատոմսերը շատ բազմազան են։ Սրանք բոլոր տեսակի լեչո, աջիկա, սոուսներ, կետչուպներ, թթու և աղած լոլիկ են: Կան «ստորագրային» բաղադրատոմսեր, որոնք փոխանցվում են սերնդեսերունդ: Ձմռանը լոլիկը պահպանելու լավ միջոց է լոլիկը լոլիկի հյութի մեջ: Սա համեղ և առողջարար պատրաստուկ է։
Տոմատի հյութի մեջ լոլիկի բաղադրատոմսը պարզ է, չի պահանջում հատուկ բաղադրիչներ, բացի լոլիկից և լոլիկի հյութից, այն ներառում է միայն աղ, շաքար, քացախ և ջուր։ Երեք կգ թարմ լոլիկ պատրաստելու համար վերցվում է մեկ լիտր լոլիկի հյութ, կես լիտր ջուր, մեկ ճաշի գդալ աղ և կես ճաշի գդալ շաքարավազ։ Սկզբից լոլիկը պետք է լվանալ և չորացնել։ Լոլիկի հյութը լցնում են կաթսայի մեջ, վրան ջուր են լցնում ու կրակի վրա դնում։ Հյութի եռալուց հետո լոլիկը ճերմակում է դրա մեջ (մոտ 30 վայրկյան)։ Այնուհետեւ դրանք տեղադրվում են ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Այն պետք է հնարավորինս ամուր դնել, դրա համար հարկավոր է թափահարել բանկաները: Երբ լոլիկը շարվում է, պետք է լցնել տաք լոլիկի հյութով, որի մեջ նախ պետք է ավելացնել աղ և շաքարավազ։ Յուրաքանչյուր երեք լիտրանոց տարայի մեջ ավելացվում է մեկ թեյի գդալ քացախի էսենցիա։ Այնուհետև փակեք բանկաները թիթեղյա կափարիչներով և փաթաթեք: Դրանից հետո դրանք տակնուվրա են անում, ծածկում հաստ կտորով կամ վերմակով՝ տաքանալու համար։ Երբ բանկաները սառչում են, դրանք տեղափոխվում են զով տեղում պահեստավորման: Տոմատի հյութի մեջ լոլիկը մարինացված լոլիկն է և լոլիկի հյութը մեկ բանկաում՝ ընդամենը երկուսը մեկում: Ոչ մի ավելորդ աղաջր, որլոլիկը ուտելուց հետո այն ուղղակի թափվում է։
Այս բաղադրատոմսի համար կարող եք պատրաստել ձեր սեփական լոլիկի հյութը կամ օգտագործել խանութից գնվածը: Բացի այդ, լոլիկի մեջ լոլիկը կարելի է պատրաստել տոմատի մածուկով: Դրա համար այն պետք է խառնել ջրի հետ (100 գ տոմատի մածուկի համար վերցվում է 300 մլ ջուր):
Տոմատի հյութի մեջ լոլիկը դուր կգա ցանկացած տնային տնտեսուհու, քանի որ նման պատրաստումը միշտ համընկնում է, և այն պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Լոլիկը սեփական հյութի մեջ հիանալի նախուտեստ է
Այս ուտեստը կարող է լինել հիանալի խորտիկ: Այն համատեղում է շատ համեղ և հյութալի բանջարեղենը և լոլիկի բուրավետ միջուկը։ Լոլիկը սեփական հյութի մեջ օգտագործվում է նաև որպես լոլիկի սոուսների հիմք, պիցցայի, բորշի և այլ ուտեստների պատրաստման ժամանակ։
Պոլակ խմորի մեջ տապակի մեջ: Ինչպես պատրաստել փոշու ֆիլե խմորի մեջ
Պոլակը խմորի մեջ տապակի մեջ կարող է ծառայել որպես հիանալի խորտիկ ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա սեղանի համար: Հարկ է նշել, որ նման ձկան ուտեստ պատրաստելիս ոչ մի բարդ բան չկա։
Խորոված կարպ ջեռոցում. Կարպը տապակած թավայի մեջ։ Տապակած կարպը թթվասերի մեջ. Կարպ խմորի մեջ
Կարպ սիրում են բոլորը։ ում բռնել, ում ուտել և ում պատրաստել: Մենք չենք խոսի ձկնորսության մասին, քանի որ այսօր դուք կարող եք «բռնել» այս ձուկը խանութում, բայց մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել այն:
Ձուկ լոլիկի մեջ. Լրացված ձուկ լոլիկի մեջ. Բաղադրատոմսեր, լուսանկարներ
Ձուկը լոլիկի մեջ շատ համեղ և անսովոր ուտեստ է, որը կարելի է ապահով կերպով մատուցել տոնական խնջույքին: Հարկ է նշել նաև, որ թույլատրելի է նման ընթրիք օգտագործել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։ Ավելին, եթե այն զովացնեք, ապա այն հիանալի խորտիկ կդարձնի։
Լոլիկ ծովաբողկով. Լոլիկ ձեթով ծովաբողկով. բաղադրատոմսեր
Մեր տնային տնտեսուհիները լոլիկի շատ բաղադրատոմսեր գիտեն, սակայն դրանցից մի քանիսին պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել։ Օրինակ՝ ծովաբողկով լոլիկի վրա։ Ի վերջո, դրա մեջ ծովաբողկը մեծապես բարձրացնում է ամբողջ մարդու մարմնի ախորժակն ու տոնուսը, դրանով իսկ առաջացնելով ամբողջ թաքնված էներգիայի և ուժի ակտիվացում: Դրանում պարունակվող եթերային յուղերը մեզ բերում են բազմաթիվ օգուտներ և, բացի այդ, ունեն հակասեպտիկ հատկություն։ Այժմ մենք կքննարկենք, թե ինչպես է այն օգտագործվում տարբեր բաղադրատոմսերում:
