Ինչպես ուտել սուշի Ճապոնիայում

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մեր ժամանակներում առողջ ապրելակերպի մշակույթը դրդում է ժամանակակից մարդու գործողություններին։ Եվ սա ոչ մի դեպքում վատ չէ, և նույնիսկ գովելի: Ճապոնական խոհանոցը համարվում է մարդու առողջության բանալին, քանի որ այն ամենը, ինչ մենք ուտում ենք, վերաբերում է մեր մարմնի կառուցվածքին, զարգացմանն ու գործունեությանը: Արևելյան խոհանոցը դեռևս կապված է ճիշտ սնուցման հայեցակարգի հետ: Իրոք, բուսական և ծովային ավանդական ճապոնական մթերքների (ծովամթերք, բրինձ, բանջարեղեն, սոյա) համադրությունը կենդանական ծագման մթերքների և մրգերի հետ դրական ազդեցություն է ունենում առողջության վրա:

Յուրաքանչյուր քաղաքակիրթ երկրում խորհուրդ է տրվում ամենօրյա սննդակարգում ավելացնել ավելի շատ բուսական մթերքներ և նվազեցնել խոլեստերինով և կենդանական ճարպերով, ինչպես նաև աղ ու շաքարով մթերքների օգտագործումը։ Եվ հենց ճապոնականն է արժանի խոհանոցի կոչմանը, որն ապահովում է նորմալ կյանք։ Արևելյան սնունդը գնալով ավելի տարածված է դառնում։ Յուրաքանչյուր քաղաքակիրթ երկրում կարող եք գտնել գուրմանների, ովքեր համբուրգերներից և չիփսերից նախընտրում են միսոն, սուշի և տոֆուն:

Հանրաճանաչության նման աճը պայմանավորված է Ճապոնիայի բնիկ ժողովրդի իրական փիլիսոփայական վերաբերմունքով ընդհանրապես սննդի նկատմամբ. արտադրանքը պետք է օգտագործվի առողջ, առողջ և համեղ:

ՍովորաբարՃապոնացիներն օրական երեք անգամ սնունդ են ընդունում: Այս խոհանոցի ավանդական ուտեստը սուշին է։ Սա բրնձի ռուլետների համադրություն է տարբեր միջուկներով (բանջարեղեն, ծովամթերք): Իսկ մեր հոդվածում կպատմենք, թե ինչպես են ճապոնացիներն ու նրանց հետեւորդները սուշի ուտում։ Դուք առողջ խոհանոցի սիրահար՞ եք։ Ապա մնացեք մեզ հետ և իմացեք, թե ինչպես ճիշտ ուտել սուշի: Այդ մասին կարդացեք հոդվածի շարունակությունում։

Այլ մշակույթների մարդկանց միշտ հետաքրքրել է, թե ինչպես են արևելյան մարդիկ սուշի ուտում: Այնուամենայնիվ, կոնկրետ տեխնիկա չկա: Ճաշը սկսում են նորի ջրիմուռով փաթաթված կտորներով, քանի որ այն ակնթարթորեն կորցնում է իր խրթխրթան հատկությունները, երբ շփվում է թաց բրնձի հետ։ Խորհուրդ չի տրվում չարաշահել սոյայի սոուսը, քանի որ այն կարող է ամբողջությամբ խեղդել բրնձի համը։ Նույնը կարելի է ասել մարինացված կոճապղպեղի և վասաբիի մասին։

Ժամանակակից սուշի բարերն առաջարկում են խմիչքների հսկայական տեսականի, սակայն կանաչ թեյը և հայտնի սակե լավագույն տարբերակն են ճապոնական ավանդական ուտեստների համար: Վերջինս, ավանդույթի համաձայն, պետք է օգտագործել տաք վիճակում և միայն ուտելուց առաջ։ Ուտելիս կանաչ թեյ խմեք։ Այս ըմպելիքն օգնում է ազատվել անցանկալի հետհամից և թարմացնում է բերանը նոր չափաբաժին փորձելուց առաջ։

Սուշի ուտելու երկու եղանակ կա.

Առաջին ճանապարհ

Լցնել սոյայի սոուսը հատուկ ափսեի մեջ։ Վերցրեք սուշին, շրջեք այն կողմը և նորից բռնեք, որպեսզի հնարավոր լինի ձուկը սոյայի մեջ թաթախել։ Մի կտոր դրեք բերանի մեջ, որպեսզի վերին շերտը լինի լեզվի վրա։Սուշիի որոշ տեսակներ պետք է ուտել առանց սոյայի սոուսի ավելացման։ Սովորաբար մեկ սուշի ուտում են ամբողջությամբ։ Այս ուտեստն ուտում են թե՛ ձեռքերով, թե՛ փայտիկներով, մինչդեռ կանայք, ըստ էթիկետի, միշտ օգտագործում են վերջիններս։ Սա սուշի ուտելու ավանդական ձևն է։

Երկրորդ ճանապարհ

Վերցրեք թթու կոճապղպեղը՝ սոյայի սոուսի մեջ թաթախելու համար: Օգտագործելով կոճապղպեղը որպես խոզանակ, սոուսը տարածեք սուշիի ամբողջ վերին շերտով։ Սնունդը բերանի մեջ դնելը, վերին շերտը լեզվով:

Ինչպե՞ս ուտել ձողիկներ սուշիի համար: Պատկերացրեք, որ սա երկու տարբեր մասերից բաղկացած հատուկ մեխանիզմ է, որոնցից մեկը մատներով շարժման մեջ ենք դնում, իսկ մյուսը թողնում ենք մենակ։