Ավոկադո. ինչպես ուտել այն և ինչպես ընտրել

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Չնայած այն հանգամանքին, որ այս էկզոտիկ միրգը չի աճում մեր կլիմայական պայմաններում, Ռուսաստանում այն վաղուց հայտնի է: Սակայն շատերը ոչինչ չգիտեն դրա օգտակարության, անսովոր համի կամ օգտագործման եղանակի մասին: Եկեք քննարկենք ավոկադոյի հարցը՝ ինչպես ուտել այն, ինչպես ընտրել ճիշտը գնելիս և շատ ավելին։

Ավոկադոյի օգտակարության մասին

Սա ամենաառողջ մրգերից մեկն է, որը շատ երկրներում այն դարձնում է հիմնական սննդամթերք: Այն պարունակում է մարդու օրգանիզմին անհրաժեշտ շատ նյութեր (A, E, B վիտամիններ)։ Ըստ կալիումի պարունակության, որը բարելավում է ուղեղի աշխատանքը, ավոկադոն կգերազանցի նույնիսկ բանանին։ Պտուղը հարուստ է առողջ ճարպերով, դրանք օգնում են իջեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը և նպաստում սրտի ճիշտ աշխատանքին: Ավոկադոն համեղ է, և չնայած բարձր կալորիականությանը, ավոկադոն հաճախ ընտրվում է դիետիկ սննդի համար: Կոսմետոլոգիայում օգտագործում են դրա հակատարիքային և գեղեցկությունը վերականգնող հատկությունները։

Ինչպես ընտրել ավոկադո

Ինչպես ուտել այն՝ կքննարկենք մի փոքր ուշ։ Հիմա մի քիչեկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես ընտրել ճիշտ նշանները, որպեսզի չհասուն կամ, ընդհակառակը, գերհասունացած պտուղ չստանանք (դա կարող է հիասթափություն առաջացնել իր ճաշակի մեջ): Հասունության աստիճանը կարելի է որոշել՝ պտուղը ձեռքդ վերցնելով և նրբորեն սեղմելով այն։ Եթե փափուկ է, ուրեմն գերհասուն է, եթե շատ կոշտ է՝ հակառակը։ Սնուցման համար իդեալական արտադրանք՝ առաձգական, սեղմելիս մի փոքր ծալվող: Ավոկադոյի տեսքը (նրա գույնը և ձևը) խոսում է միայն որոշակի սորտի պատկանելության մասին: Արտաքինով նրանք զգալիորեն տարբերվում են միմյանցից՝ կանաչ, սեւ, գնդաձեւ, տանձաձեւ։ Հասած պտուղը հեշտությամբ կտրվում է, ունի հյութալի դեղին մարմին, կանաչավուն ավելի մոտ եզրին։ Եթե ավոկադոն դեռ չի հասել պայմանին, կարող եք այն դնել մութ, չոր տեղում՝ թերթի մեջ փաթաթված, որպեսզի այն հիանալի «հասունանա»։

Ինչպես ուտել ավոկադո

Եվ հիմա մենք գալիս ենք ավոկադոյի մասին գլխավոր հարցին՝ ինչպես են այն ուտում: Այս միրգը իսկապես համեղ և բուրավետ դելիկատես է, որը կարելի է օգտագործել և՛ որպես բարդ ուտեստների մաս, և՛ ինքնուրույն՝ ծառայելով որպես մսի կամ ձկան կողմնակի ճաշատեսակ։ Քսեք միջուկը հացի կամ խրթխրթան տոստերի վրա՝ հիանալի սենդվիչի համար:

Որոշելով, թե ինչպես պատրաստել ավոկադոն այնպես, ինչպես կա, պտուղը պետք է մաքրել կեղևով: Սա արվում է շատ պարզ. Կտրեք այն սուր դանակով, երբ հարվածեք ոսկորին, կեսերը մի փոքր շրջեք հակառակ ուղղությամբ, և նրանք հեշտությամբ կբաժանվեն միմյանցից։ Հեռացրեք ոսկորը: Թեթևակի կտրատել կեղևը, վերցնել դանակով և քաշել։ Եթե դուք չեք օգտագործում ամբողջական պտուղը, այն կարելի է պահելորոշ ժամանակ սառնարանում. քանի դեռ մեջը կորիզ կա, միրգը մնում է թարմ։

Ավոկադոյով ճաշատեսակներ պատրաստելը սովորաբար շատ ժամանակ չի պահանջում, քանի որ բնության այս հրաշալի ստեղծագործությունն ամենից հաճախ օգտագործվում է հում վիճակում և չի ենթարկվում ջերմային մշակման. ահա այսպես է ձեռք բերվում օգտակար հատկությունների և համի պահպանումը։ Ավոկադոյի շատ բաղադրատոմսեր կան այնտեղ: Ինչպես ուտել այն հարց է, որը չպետք է դժվարություններ առաջացնի։ Ես կկիսվեմ արագ խորտիկների իմ սիրելի տեսակներից մեկով՝ ծովախեցգետինով լցոնած ավոկադոյով: Պտուղը կտրատել, կորիզը հանել, կեղևը հանել։ Լրացրեք ոսկորից մնացած խոռոչը եփած ծովախեցգետինով։ Շաղ տալ հազար կղզի սոուսով կամ այն, ինչ ցանկանում եք: Զարդարել մաղադանոսով և թարմ վարունգով։ Շատ համեղ։