Ինչպես պատրաստել սուշի տանը

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Սուշին ճապոնական ամենահայտնի ուտեստներից է։ Որպես կանոն, մենք դրանք գնում ենք պատրաստի, բայց պրակտիկան ցույց է տալիս, որ դրանք ինքներդ պատրաստելու մեջ դժվար բան չկա։ Մի փոքր ազատ ժամանակ և ցանկություն, և դուք հաջողության կհասնեք: Այսպիսով, եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել սուշի տանը:

Բաղադրիչներ

Առաջին քայլն է գնալ խանութ և գնել այն ամենը, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է: Սուշիի համար մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները՝

• Նորի - սեղմված ջրիմուռ, որի մեջ կփաթաթվեն մնացած բաղադրիչները։
• Բրնձի քացախ. Եթե չեք կարող գնել, կարող եք ինքնուրույն պատրաստել. դրա համար հարկավոր է շաքարավազը (2 ճաշի գդալ) և աղը (1 թեյի գդալ) խառնել 1/3 բաժակ սովորական քացախի հետ (3%)։
• Նկ. Ո՞ր սուշիի բրինձն ընտրել: Կարող եք գնել հատուկ, կամ կարող եք գնել սովորական՝ կլոր «Կրասնոդար».
• Սոյայի սոուս՝ որպես սուշիի զարդարանք։
• Խսիրը բամբուկե գորգ է, որը նախատեսված է գլանափաթեթներ գլորելու համար:
• Լրացում - բացի բրինձից, սուշիի մեջ կդնենք թեթև աղած ձուկ (սաղմոն, իշխան), ինչպես նաև վարունգ և փափուկ Ֆիլադելֆիա պանիր։ դու,իհարկե, կարող եք ընտրել այլ բաղադրիչներ։

Ինչպես պատրաստել սուշի տանը. քայլ առ քայլ հրահանգներ

1. Սկսեք բրնձից: Դրանից երկու բաժակ բավական է փոքր ընտանիքի համար։ Լցնել բրինձը ամանի մեջ և սկսել մանրակրկիտ ողողել: Դուք կարող եք դա անել մի քանի անգամ մաքուր ջուր ստանալու համար: Այնուհետև բրինձը լցնել ջրով, թող լավ եփվի 20 րոպե։
2. Լցնում ենք կաթսայի մեջ, լցնում ենք երկու բաժակ ջուր (որքան բրինձ, այնքան ջուր), կափարիչով փակում ենք, եռում ենք, ապա եփում ենք մինչև ջուրը գոլորշիանա։
3. Հեռացրեք բրինձը կրակից, թողեք մի քանի րոպե եփվի փակ կափարիչի տակ։
4. Պատրաստի բրինձը տեղափոխում ենք պլաստիկ կամ փայտե ամանի մեջ և լցնում միջուկը։ Այն պատրաստվում է այսպես՝ վերցնում ենք երկու ճաշի գդալ բրնձի քացախ, վրան ավելացնում նույնքան շաքարավազ և մեկ թեյի գդալ աղ։ Լուծել բոլոր բաղադրիչները։
5. Հարկ է նշել, որ սոուսը ավելացնում են թեթևակի հովացած բրնձին։ Փայտե գդալով շատ նրբորեն հարում ենք, որ իրար չկպչեն։



6. Հիմա մենք կգլորենք գլանափաթեթները։ Ինչպե՞ս պատրաստել սուշի, որպեսզի այն գեղեցիկ ստացվի և չքանդվի: Օգնության կգա գորգ։ Դնում ենք սեղանին, հիգիենայի համար կարող եք նախ թաղանթով փաթաթել։
7. Նորիի թերթիկ դրեք գորգի վրա, ինչպես ցույց է տրված վերևի լուսանկարում: Նորիի հարթ կողմը դրված է գորգի վրա, նրա հորիզոնական գծերը ուղղահայաց կլինեն բամբուկե ձողիկներին։
8. Ձեռքերը թրջեք ջրի մեջ, վերցրեք մի բուռ բրինձ և դրեք նորիի վրա՝ թերթի եզրից մեկ սանտիմետր ազատ թողնելով։
9. Վասաբի նորին յուղով քսում ենք և միջուկը թերթիկի մեզ մոտ գտնվող եզրին հավասար շերտով քսում ենք մի կողմից մյուսը։
10. Այժմ նորի թերթիկը գորգով փաթաթեք: Մենք մեզնից սկսած պտտվում ենք ազատ եզրի ուղղությամբ՝ մի փոքր սեղմելով հենց ռուլետի վրա։ Նորիի եզրը թրջեք ջրով և համոզվեք, որ մի եզրը համընկնի մյուսի վրա և լավ ամրացվի։



11. Սպասում ենք մի քիչ, ապա ջրի մեջ թաթախված դանակով ռուլետները մասերի ենք բաժանում։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել սուշի տանը: Մնում է ամբողջ գործընթացը իրականություն դարձնել և վայելել ճապոնական շատ համեղ ուտեստ։