2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Կանադական ակումբային վիսկին հայտնի դարձավ 19-րդ դարի երկրորդ կեսին իր ստեղծողի՝ ամերիկացի Հիրամ Ուոքերի շնորհիվ։ Այս աշխատասեր մարդը երկար փորձերի և նորարարական մեթոդների միջոցով ստեղծել է կանադական յուրօրինակ էլիտար վիսկի։ Ներկայումս ապրանքանիշը համաշխարհային ճանաչում է ստացել և ունի բազմաթիվ մրցանակներ ճանաչված փորձագետների շրջանում:
Ուղևորություն դեպի պատմություն
Կանադական ակումբի վիսկիի ստեղծման պատմությունը սկսվեց 19-րդ դարի երկրորդ կեսից, երբ մթերային խանութի սեփականատեր Հիրամ Ուոքերը, իր տեսակի սիդրի ստեղծման բազմաթիվ փորձերից հետո, որոշեց սկսել պատրաստել. վիսկի.
Դրա համար ամերիկացին որոշում է տեղափոխվել Կանադա՝ Օնտարիո նահանգում, և այնտեղ մի կտոր հող գնել Դետրոյթ գետի ափին՝ թորման գործարան կառուցելու համար։ Այդ քայլը լիովին արդարացված էր, ինչը բացատրվում էր վիսկիի արտադրության հումքի գնի ու որակի զգալի տարբերությամբ, իսկ այդ ժամանակ Ամերիկայում նախապատրաստական աշխատանքներ էին տարվում այսպես կոչված «չոր օրենքի» ներդրման համար։
Սեփական ձեռնարկությունՎիսկիի արտադրության մեջ ամերիկացին որոշում է անվանել «Հիրամ Ուոքեր և որդիներ»։ Առանձին-առանձին հարկ է նշել, որ թորման գործարանը ի վերջո դառնում է քաղաք ձևավորող ձեռնարկություն և գոյություն ունի մինչ օրս։ Հիրամ Ուոքերը ոչ միայն հիանալի բուրբոն էր պատրաստում, այլև զբաղվում էր քաղաքի բարեկարգմամբ։ Նա քաղաքաբնակների կարիքների համար ջրաղաց կառուցեց, ճանապարհներ կազմակերպեց, ֆերմա պահեց։ Համատեղ ջանքերի շնորհիվ շատ շուտով քաղաքն արդեն ունեցավ իր սեփական ենթակառուցվածքը։
Այս լուսանկարը ցույց է տալիս կանադական ակումբային վիսկին ավանդական շշով:
Իր գոյության սկզբում վիսկին օգտագործում էին հիմնականում ԱՄՆ-ի և Կանադայի փակ տղամարդկանց ակումբներում, իսկ խմիչքը կոչվում էր «Walker's Club»: Հետագայում, ներմուծվող ապրանքների պիտակի վրա ծագման երկրի առկայությունը պահանջող օրենքի ներմուծումից հետո, Հիրամը որոշում է փոխել անվանումը և այսպես հայտնվեց հայտնի «Կանադական ակումբը»։
Ձեռնարկատեր ամերիկացին իր բիզնեսը պատկերացնում էր որպես ընտանեկան բիզնես, ուստի նրանից հետո այն անցավ իր որդիներին ու թոռներին: Սակայն այս պահին Ուոքերի ընտանիքն այլևս չի տիրապետում թորման գործարանին: Դրա իրավունքները պատկանում են Beam Suntory խոշոր հոլդինգին։
Խմիչքների արտադրության տեխնոլոգիա
Հիրամ Ուոքերի նորարար գաղափարն էր ըմպելիքը կաղնե տակառներում հնեցնել առնվազն հինգ տարի, ինչը այդ տարիներին ընդունված չէր։ Հետո վիսկին պահվեց ընդամենը մեկ տարի և ուղարկվեց վաճառասեղան:
Հարկ է նշել, որ կանադական ակումբը պարունակում է միանգամից մի քանի հացահատիկային մշակաբույսեր՝ եգիպտացորեն, գարի և տարեկան:Այս ոգելից խմիչքները երկար ժամանակ խառնելով տալիս է ըմպելիքի այն շատ փափուկ և հավասարակշռված համը, ինչպես նաև տալիս է տտիպ փայտային բուրմունք, որն այնքան է համապատասխանում վիսկիի իսկական գիտակներին:
Շնորհիվ նախաձեռնող ամերիկացու, բուրբոնի հնեցումը կաղնու տակառներում հինգ և ավելի տարիներ այժմ դարձել է ավանդույթ:
Կանադական ակումբի վիսկիի տեսակներ և նկարագրություն
Այս ապրանքանիշի վիսկին առանձնանում է բացառապես խմիչքի հնեցման տարիներով, որը տատանվում է հինգ տարուց (ամենահայտնի վիսկին) մինչև քսան (հավաքածու): Եկեք ավելի մանրամասն խոսենք կանադական ակումբի վիսկիի բոլոր տեսակների և բնութագրերի մասին։
Canadian Club Five Years-ը ամբողջ շարքի վիսկիի ամենատարածված տեսակն է: Այն ունի մեղմ համ և մարգագետնային խոտաբույսերի թեթև բույր:
Կանադական ակումբ տասը տարեկան. այս վիսկին ավելի մուգ գույն ունի և հարուստ համ, որտեղ գերակշռում են փայտային նոտաներն ու համեմունքները: Ըմպելիքի բույրը կրեմային երանգ ունի։
Canadian Club տասներկու տարեկանը գեղեցիկ մուգ գույնի ըմպելիք է՝ թեթև փայտային բույրով: Համային հատկանիշներով կան վանիլի և դարչինի կծու երանգներ: Այս վիսկիի բույրը տտիպ է, փայտային՝ յուղալի նոտաներով:
Canadian Club Whisky Sherry Cask - Այս ըմպելիքը թողարկվել է կին թիրախային լսարանի համար: Բայց շատ արագ հայտնի դարձավ վիսկիի գիտակների շրջանում: Այս ըմպելիքը հնեցվում է ութ տարի և արտադրվում է սահմանափակ քանակությամբ։ Վիսկիի գույնը ոսկեգույն սաթն է, համի և բույրի մեջ ընդգծված են մրգային երանգներ։
Նաև թորման արտադրանքի շարքումԿան ակնհայտորեն հավաքվող ապրանքներ, օրինակ՝ քսան և երեսուն տարեկան կանադական ակումբը, որոնք արտադրվում են ձեռնարկության տարեդարձերի համար և սովորաբար գնում են Հեռավոր Արևելքի և Ասիայի երկրների բնակիչները։
Ընդհանուր առմամբ, այս ապրանքանիշի վիսկին լայն տարածում է գտել ոչ միայն Ամերիկայում և Կանադայում, այլև ամբողջ աշխարհում։ Կանադական ակումբի ըմպելիքը բազմաթիվ մրցանակների է արժանացել փորձագետների շրջանում, ներառյալ այնպիսի ականավոր մարդիկ, ինչպիսիք են թագուհի Եղիսաբեթ II-ը, Ջորջ V թագավորը, Վիկտորիա թագուհին և շատ ուրիշներ:
Կանադական ակումբի վիսկիի ակնարկներ
Կանադական ակումբը առաջին բուրբոնն է, որն իր հարուստ պատմությունն ունի Կանադայում: Այս էլիտար ըմպելիքի ակնհայտ առավելությունների թվում սպառողները առանձնացնում են ազնիվ հարուստ համը, որն աստիճանաբար բացահայտվում է։ Սկզբում զգացվում են համեմունքների նոտաներ, հետո հայտնվում է փայտային երանգ, իսկ վերջում կազմը լրացնում են տարեկանի նոտաները։
Կանադական ակումբի վիսկիի բոլոր գիտակները մշտապես ընդգծում են համի փափկությունը և երկար չոր ու թթու ավարտը, որոնք բնորոշ են այս ապրանքանիշին:
Ընդհանուր առմամբ, ըմպելիքը բարենպաստ տպավորություն է թողնում սպառողների վրա իր կայուն որակով և համային հատկանիշներով: Որոշ գիտակներ նշում են, որ նրանք ավելի շատ են վայելում այս վիսկիի հոտը, քան համը, բայց նրանք միանշանակ ընդգծում են այս բուրբոնի արժանիքները։
Հետաքրքիր փաստեր
Կանադական ակումբի վիսկիի հարուստ պատմության մեջ հետաքրքիր դրվագ կա. Խոսակցություններ կան, որ ինքը՝ մեծ իտալացի Ալֆոնս Գաբրիել Կապոնեն, ով գործել է Ամերիկայում 20-րդ դարի առաջին կեսին, զբաղվել է մաքսանենգությամբ։այս հայտնի բուրբոնը այսպես կոչված «չոր օրենքի» ժամանակ։ Հայտնի է, որ վիսկին Կանադայից տեղափոխվել է ԱՄՆ։ Անվտանգության համար շշերի վրա բոլոր պիտակները կրկին սոսնձված են: Այս հիման վրա հայտնի մաֆիան բազմաթիվ բախումներ ունեցավ այլ կլանների հետ։
Նաև հետաքրքիր փաստերի թվում կարելի է առանձնացնել մի ամբողջ թանգարան, որը գտնվում է թորման գործարանի տարածքում։ Այն բաղկացած է այս ապրանքանիշի վիսկիի կեղծ շշերից ավելի քան մեկուկես հազար օրինակից։ Ձեռնարկության աշխատակիցները պատրաստակամորեն դա ցույց են տալիս բոլորին։
Օգտագործելով մշակույթ
Այս ապրանքանիշի հայտնի վիսկին հարուստ պատմությամբ և ազնիվ մեղմ համով, մասնագետները խորհուրդ են տալիս այն օգտագործել մաքուր տեսքով՝ առանց սառույցի ավելացման։ Պարզապես ըմպելիքը լցրեք բաժակի մեջ և թողեք, որ ծաղկեփունջը բացվի, ինչի համար բուրբոնի մեջ կարող եք ավելացնել մի կաթիլ հանքային ջուր։ Բայց եթե դուք իսկապես ցանկանում եք փորձարկել կոկտեյլները, ապա հինգամյա Կանադական ակումբը ամենահարմարն է այս նպատակի համար։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Շոտլանդական վիսկի «White & McKay». նկարագրություն, պատմություն և ակնարկներ
Ի՞նչ է White & Mackay շոտլանդական վիսկին: Հայտնի խմիչքի ծագման պատմությունը. Համի և բույրի առանձնահատկությունները. Ինչպես ճիշտ խմել այն՝ կոկտեյլ պատրաստելով կոլայով. Գինը և հայտնի տեսակները. Օգտատիրոջ ակնարկներ
Վիսկի «Glenfarklas»՝ ապրանքանիշի նկարագրություն և տեսակներ, համ, ակնարկներ
Վիսկի «Գլենֆարկլասը» ընտանեկան բիզնեսի հաջողված արտադրանք է: Այն պատրաստվում է ավանդական բաղադրատոմսով գրեթե երկու հարյուր տարի։ Այս ըմպելիքը գերազանց որակի միածիկ վիսկի է, ինչը հաստատվում է բազմաթիվ մրցանակներով։ Իր ուժեղ ծերացման և յուրահատուկ համային հատկանիշների շնորհիվ այն ունի երկրպագուներ ամբողջ աշխարհում: Վիսկիի տեսակների ու համի մասին մանրամասն կխոսենք այս հոդվածում։
Վիսկի. Կանադական վիսկի. նամականիշներ
Շոտլանդական, իռլանդական, կանադական, ամերիկյան և ճապոնական վիսկի: Արտադրության սկզբի պատմությունը. Պատրաստման փուլերը (ածիկ, կաթի պատրաստում, խմորում, թորում և ծերացում): Տարբեր երկրների արտադրողների ամենահայտնի ապրանքանիշերը՝ համառոտ նկարագրությամբ: Ինչպես ընտրել իրական որակի վիսկի
Վիսկի Tullamore Dew. Իռլանդական վիսկի. ակնարկներ, գներ
Այս հոդվածը ձեզ կներկայացնի վիսկիի հրաշալի և ինտրիգային աշխարհը: Քանի՞ տարբեր ըմպելիքներ են ստացվում ածիկի, սուբլիմացիայից և երկարատև հնեցումից հացահատիկի կաղնու տակառներում: Կարող եք օգտագործել տարեկանի, գարի, եգիպտացորեն կամ ցորեն՝ յուրաքանչյուր նոր վիսկի ձեզ կզարմացնի իր գույնի, ծաղկեփունջի և համի երանգներով:
Վիսկի «Suntory». ակնարկներ. Վիսկի «Suntory Kakubin», «Suntory Old»
Կաթն Աֆրիկայում նույնպես կաթ է: Ճի՞շտ է արդյոք այս սովորական ասացվածքը վիսկիի համար: Այո, եթե հետևեն դասական շոտլանդական տեխնոլոգիային
