2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Վիսկի «Գլենֆարկլասը» ընտանեկան բիզնեսի հաջողված արտադրանք է: Այն պատրաստվում է ավանդական բաղադրատոմսով գրեթե երկու հարյուր տարի։ Այս ըմպելիքը գերազանց որակի միածիկ վիսկի է, ինչը հաստատվում է բազմաթիվ մրցանակներով։ Իր ուժեղ ծերացման և յուրահատուկ համային հատկանիշների շնորհիվ այն ունի երկրպագուներ ամբողջ աշխարհում: Վիսկիի տեսակների ու համի մասին մանրամասն կխոսենք այս հոդվածում։
Համառոտ պատմություն
Շոտլանդիայից հայտնի ալկոհոլային ըմպելիքի պատմությունը սկսվել է 19-րդ դարի սկզբին, երբ այն հիմնադրել է Ռոբերտ Հայ անունով մի մարդ։ Հետո թորման գործարանը գնեց Ջոն Գրանտը, ով այն վարձակալեց։ Վարձակալների հեռանալուց հետո Գրանտների ընտանիքը որոշում է ինքնուրույն վիսկի արտադրել։
Շուտով Ջոն Գրանտը որդու՝ Ջորջի հետ թողարկեց իր առաջին վիսկին։ Ցավոք,Վերոնշյալ իրադարձությունից մի քանի տարի անց նրանք երկուսն էլ մահացան: Հետո Ջորջի որդիները ստիպված եղան զբաղվել խմիչքի արտադրությամբ։ Այսպիսով, ընտանիքի երկրորդ սերունդը սկսեց վիսկի պատրաստել՝ խստորեն հետևելով բաղադրությանն ու բաղադրատոմսին։
Թորման գործարանի անկումը
Մինչև 19-րդ դարի վերջը Գրանթների ընտանիքը ուներ կայացած բիզնես, բայց, ցավոք, հիմնական ընկերությունը, որը զբաղվում էր պատրաստի արտադրանքի վաճառքով, հանկարծակի սնանկացավ։ Շատ թորման գործարաններ սկսեցին փակվել, բայց Գրանտների ընտանիքը որոշեց իր վրա վերցնել Glenfarclas վիսկիի արտադրության և շուկայավարման ամբողջ ցիկլը:
Համարձակ ծրագրեր իրականացնելու համար անհրաժեշտ էին զգալի ֆինանսական ներդրումներ, ուստի որոշվեց վաճառել խանութը, որը գտնվում էր Շոտլանդիայի արևմուտքում՝ Գլազգո քաղաքում։
Բրենդի զարգացում
Երբ Դրամաշնորհներն իրենք սկսեցին ստեղծել պատրաստի արտադրանքի բաշխման ուղիներ, ամեն ինչ լավ չգնաց: Գրեթե երկու ամսում վաճառվել է ընդամենը մոտ տասներկու շիշ։ Ուստի Ջոնն իր որդուն՝ Ջորջին ուղարկեց Կանադա։ Այնտեղ՝ երկրի մայրաքաղաքում, ընտանեկան կապերի միջոցով բացվել է ընկերության առաջին գրասենյակը արտերկրում։ Այս իրադարձությունից հետո ամեն ինչ բարելավվեց ալկոհոլի բիզնեսում։
Չարլզ Գորդոնը՝ Ջոնի փեսան, գնաց Ասիա, իսկ հետո՝ Եվրոպա։ Նման ճամփորդության հիմնական նպատակը Գրանթ ընտանիքի ապրանքանիշի ներքո պատրաստի արտադրանքի բաշխման ուղիների ստեղծումն էր: Արդյունքները արդյունավետ են եղել։ Չարլզի օգնությամբ ընտանիքին հաջողվել է բացել ավելի քան վաթսուն վաճառքի գրասենյակ աշխարհի երեսուն երկրներում:
20-րդ դարի սկզբին հայտնի թորման գործարանումիրականացվել է արդիականացում, այն է՝ տեղադրվել է էլեկտրաէներգիա, կառուցվել են նոր արտադրամասեր, վերականգնվել են հին արտադրամասերը։ Եվ ավելացավ նաև ըմպելիքի թորման համար նախատեսված խորանարդիկները։ Նրանց թիվը հասել է վեցի։
Ներկայումս ձեռնարկության արտաքին տեսքը էական փոփոխությունների չի ենթարկվել, ինչպես նաև վերջնական արտադրանքի գերազանց որակը։ Գրանտների ընտանիքը դեռ հարգում է վիսկի պատրաստելու հին տեխնիկան և բաղադրատոմսերը:
Խմիչք պատրաստելու գաղտնիքները
Աշխարհահռչակ Glenfarclas վիսկիի ընկերությունը գտնվում է Շոտլանդիայի հյուսիսում։ Հարմար տեղավորվում է լեռան ստորոտում, որը գտնվում է բարձր ջրային Սփեյ գետի հովտում, ավելի ճիշտ՝ նրա վտակ Ֆիդիկ գետի մոտ։ Լեռան ստորոտում աղբյուր կա, որի ջրից պատրաստում են այս ապրանքանիշի ալկոհոլային խմիչք։
Թորմագործարանը հագեցած է կաթնային թորման ամենաառաջադեմ սարքավորումներով, որոնք թույլ են տալիս տարանջատել թեթև և ծանր սպիրտները: Եվ նաև մեկ այլ անսովոր փաստ՝ գազի այրիչի բաց կրակի օգտագործումը սպիրտներ թորելու համար։ Վիսկիի բոլոր արտադրողները հրաժարվել են այս հնագույն մեթոդից, քանի որ այն բարդ է և էներգատար: Ներկայումս այլ ձեռնարկություններ օգտագործում են կաթսաների գոլորշու տաքացում՝ թորվածք արտադրելու համար։
Գրանթների ընտանիքը կրքոտ է ավանդույթներով, այդ իսկ պատճառով նրանց ֆիրմային խմիչքը դեռ հնեցնում է կաղնե տակառներում: Նրանք գնում են տակառներ հարստացված շերի գինիով, որը տալիս է վերջնականապրանքն ունի գեղեցիկ գույն, քաղցր համ և կծու բույր:
Համային հատկություններ
Վիսկի «Glenfarklas»-ը, կախված խմիչքի տեսակից, ունի գունային գունապնակ՝ ոսկեդեղնից մինչև մուգ սաթ: Եվ նաև բույրը կախված է ալկոհոլային խմիչքի տարիքից։ Օրինակ՝ երիտասարդ վիսկին թեթև հոտ ունի, որում հստակորեն տարբերվում են ծխի նոտաները, բայց որքան հին է խմիչքը, այնքան ավելի պարզ և վառ է զգացվում բույրը։ Տորֆի և թարմ կաշվի հոտ է գալիս։
Խմիչքի համը մեծապես պայմանավորված է հնեցման հատուկ տեխնոլոգիայի յուրահատուկ երանգով, որն օգտագործում է կաղնու տակառներ հարստացված գինուց: Այս մոտեցման շնորհիվ վիսկիի համը զգացվում է թեթև և անզուգական քաղցրահամ հետհամով, ինչին նպաստում է մրգային-ծաղկային հետհամը։
Վիսկիի տեսակներ
Այս ապրանքանիշի վիսկիի արտադրանքի շարքը պարզ է և էլեգանտ: Պատրաստի արտադրանքի տեսականին փոքր է, սակայն իր պատմական զարգացման շնորհիվ ընկերությունն արագորեն հարմարվում է շուկայի պահանջարկին: Խմիչքի ամենատարածված տեսակները կներկայացնենք ստորև։
Վիսկի «Glenfarclas Heritage»՝ ամենամատչելի և երիտասարդ ըմպելիքը ապրանքների ողջ շարքից։ Այն ունի բաց ծղոտի գույն և թեթև մրգային-կծու բուրմունք։ Վիսկիի ֆետրի համը իրիսի և մրգերի նոտաներ են։
Վիսկին «Glenfarklas 10 years» ունի ոսկեգույն գույն և հարուստ բուրմունք՝ խերեսի, մեղրի և համեմունքների նրբերանգներով: Համը կծու է չորացրած մրգերի և վանիլի նրբություններով,կա մի փոքր ծխի համ:
Glenfarclaes 12 Years Վիսկին ճաշակի վրա ունի մրգային, կաղնու և հարստացված գինու նոտաներ՝ նույն բույրով, որն արտահայտվում է ծխի նոտաներով: Մասնագետների կարծիքով՝ այս ըմպելիքը իդեալական է այս թորման արտադրանքին ծանոթանալու համար։ «Glenfarclas 12 years» վիսկիի բազմաթիվ ակնարկներ հաստատում են այս խմիչքի օրիգինալ համը և դրա կայուն որակը: Եվ այն նաև ժամանակին ճանաչվել է «Լավագույն շերի վիսկի»:
Վիսկին «Glenfarklas 15 years» ունի հարուստ սաթի գույն: Բույրն ունի չոր մրգերի և հիրիկի նոտաներ։ Քիմքը պարունակում է կծու և տորֆային նոտաներ՝ ծխի երանգով: Ըմպելիքի հետհամը շատ հաճելի է և երկար։ Այն կարելի է բնութագրել որպես ջերմացնող և քաղցր:
Վիսկին «Glenfarklas 25 years» ունի մուգ սաթի նրբերանգ: Բույրը ներկայացված է մարմելադի, թունդ սուրճի և ընկույզի նոտաների բարդ համադրությամբ։ Համային հատկանիշներում գերակշռում են գինու և փայտի երանգները՝ ծխագույն նոտաներով։
Վիսկին «Glenfarklas 30 years» ունի մուգ ոսկեգույն երանգ։ Ըմպելիքի բույրի մեջ մրգային նոտաների հետ մեկտեղ զգացվում է շերիի առկայությունը։ Համային հատկանիշներով զգացվում են մրգային և ընկույզի երանգները։ Վիսկիի հետհամը երկար է, հստակ երևում են շոկոլադի և սուրճի հատիկների նոտաներ։
Վիսկի «Glenfarclas 105»
Այս վիսկին թողարկվել է չորս հազար շիշի չափով՝ որպես Սուրբ Ծննդյան թողարկում։ ըմպելիքն ունի հարուստ պղնձի գույն, ևնրա ուժը հասնում է վաթսուն աստիճանի։ Վիսկիի բույրը պարունակում է շաքարավազի, մուգ շոկոլադի և թզի քաղցր նոտաներ։ Համային հատկանիշները հարուստ են, բայց բացահայտվում են դանդաղ։ Հստակ զգացվում է դառը շոկոլադի, թունդ սուրճի ու կոնյակի համը։ Հետհամը անսպասելիորեն փափուկ և ջերմացնող է։
Վիսկի «Glenfarklas». կարծիքներ
Այս ալկոհոլային արտադրանքը բազմաթիվ երկրպագուներ ունի ամբողջ աշխարհում: Նրանք բոլորն էլ նշում են վիսկիի անսովոր քաղցր համն ու կծու բույրը։ Եվ նաև ըմպելիքն ունի հարուստ պատմական անցյալ, որի շնորհիվ դրա որակը գրեթե երկու հարյուր տարի բարձր մակարդակի վրա է մնացել։ Այսպիսով, Grant ընտանիքը ստեղծել է յուրահատուկ ըմպելիք՝ խստորեն պահպանելով ստեղծված ավանդույթները և չփոխելով արտադրության տեխնոլոգիան։
Այս ապրանքանիշի վիսկին շարունակում է ուրախացնել իր երկրպագուներին որակով և համով, ինչպես նաև չի դադարում նվաճել նոր շուկաներ։
Սպառման մշակույթ
Գիտակներն ու փորձագետները խորհուրդ են տալիս խմել մաքուր վիսկի՝ գնահատելու համերի ողջ տեսականին և վայելելու բույրը: Նրանցից ոմանք կարծում են, որ սառույցը փչացնում է նաեւ խմիչքի համը, ուստի ավելի լավ է օգտագործել վիսկիի հատուկ քարեր։ Վիսկի «Glenfarclas»-ը հիանալի է մարսողության համար, և լավ սիգարը միայն բարենպաստորեն կընդգծի նրա յուրահատուկ քաղցր համն ու կծու բույրը:
Եթե դեռ որոշել եք կոկտեյլ երեկույթ կազմակերպել կամ ուրախացնել սիրելիներին և հանգստանալ մի բաժակ թեթև դեսերտովխմել, ապա Glenfarclas 8 տարին լավագույնս համապատասխանում է այս նպատակին: Հարկ է նշել, որ դրա համար լավագույն և ոչ հավակնոտ բաղադրիչները կլինեն կոլան կամ սուրճը: Եվ կան բազմաթիվ վիսկիի վրա հիմնված կոկտեյլներ, ներառյալ Մանհեթենը, Apple վիսկին, սերուցքային վիսկին և շատ ավելին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Վիսկի Tullamore Dew. Իռլանդական վիսկի. ակնարկներ, գներ
Այս հոդվածը ձեզ կներկայացնի վիսկիի հրաշալի և ինտրիգային աշխարհը: Քանի՞ տարբեր ըմպելիքներ են ստացվում ածիկի, սուբլիմացիայից և երկարատև հնեցումից հացահատիկի կաղնու տակառներում: Կարող եք օգտագործել տարեկանի, գարի, եգիպտացորեն կամ ցորեն՝ յուրաքանչյուր նոր վիսկի ձեզ կզարմացնի իր գույնի, ծաղկեփունջի և համի երանգներով:
Վիսկի «Բոմո». նկարագրություն, պատմություն, ապրանքանիշի տեսակներ, առանձնահատկություններ և ակնարկներ
Իսլայում 1779 թվականից գործում է թորման գործարան, որը ներկայումս համարվում է կղզու բոլոր թորմաններից ամենահինը: Այստեղ է, որ ավելի քան 200 տարի արտադրվում է հիանալի Bowmore վիսկի («Bowmore» կամ «Bomo»), որը տղամարդկանց ընտրությունն է, ովքեր նախընտրում են իսկական շոտլանդական վիսկի կոշտ բնավորությամբ։ Այս հոդվածում կարդացեք Bomo վիսկիի առանձնահատկությունների, նրա օրիգինալ հատկանիշների մասին, որոնք այս ըմպելիքն այդքան հայտնի դարձրեցին։
Վիսկի «Chivas Regal», 12 տարեկան՝ ակնարկներ, համ, նկարագրություն
1801 թվականին Ջեյմս և Ջոն Չիվասները բացեցին իրենց առաջին խանութը Աբերդինում, Շոտլանդիա: Հաստատության առանձնահատկությունն այն էր, որ խաղադրույքը զտված հանդիսատեսի վրա էր, որը շատ բան գիտեր լավ ալկոհոլի մասին: 19-րդ դարի սկզբին վիսկին, ինչպես հատիկավոր, այնպես էլ միայնակ ածիկ, չափազանց կոշտ համ ուներ։ Դա հանգեցրեց եղբայրներին այն մտքին, որ հնարավոր է համատեղել տարբեր սորտերի վիսկիներ՝ խառնուրդի որակը բարելավելու համար։ Այսպիսով, այժմ հայտնի շոտլանդական «Chivas Regal» վիսկին 12 տարվա հնեցման լույս տեսավ
Bowmore վիսկի. նկարագրություն, պատմություն, ապրանքանիշի տեսակներ և ակնարկներ
Հոդվածում կխոսվի Bowmore վիսկիի մասին։ Տրված են քաղվածքներ բրենդի պատմությունից, ինչպես նաև ըմպելիքի հիմնական բնութագրերը։ Առանձնահատուկ ուշադրություն է դարձվում արտադրության տեխնոլոգիային, հումքի, ինչպես նաև ընկերության գնային քաղաքականությանը։ Ներկված համային հատկություններ
Վիսկի «Suntory». ակնարկներ. Վիսկի «Suntory Kakubin», «Suntory Old»
Կաթն Աֆրիկայում նույնպես կաթ է: Ճի՞շտ է արդյոք այս սովորական ասացվածքը վիսկիի համար: Այո, եթե հետևեն դասական շոտլանդական տեխնոլոգիային
