Ժողովրդավարական նարնջագույն ըմպելիք

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Նարնջը հրաշալի միրգ է, որը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր։ Այն պարունակում է այնպիսի վիտամիններ, ինչպիսիք են ասկորբինաթթուն, A, B1, B2, R վիտամինները: Այս մրգի միջուկը հագեցած է հանքային միացություններով՝ ֆոսֆոր, կալցիում, կալիում: Եվ նաև նարնջի բաղադրությունը ներառում է պեկտին, կիտրոնաթթու և ֆիտոնսիդներ: Բացի այդ, այս մրգի օգտակարությունը մեծացնում է այն փաստը, որ դրա մեջ կիտրոնաթթվի բարձր պարունակությունը թույլ չի տալիս նիտրատների և նիտրիտների կուտակումը նարինջի մեջ։ Իհարկե, ավելի լավ է երակների հետ միասին ուտել նարնջի միջուկը։ Բայց ոչ բոլորն են սիրում այն: Նրանց համար, ովքեր չեն սիրում ուտել այս միրգը, կարող են ըմպելիք պատրաստել նարինջից։

Նարնջի հյութ

Բազմաթիվ օգտակար նյութեր փրկելու ամենահեշտ միջոցը նարնջի թարմ քամած հյութն է։ Նման խմելու դելիկատես պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են շատ հասած մրգեր։ Հյութի համար նարինջը լավագույնս ընդունվում է վառ նարնջի կեղևով: Հյութը քամելուց առաջ պտուղները պետք է լավ լվանալ։ Այնուհետև կտրեք երկու կեսի «հասարակածի» երկայնքով: Յուրաքանչյուր կեսից քամեք հյութը՝ փորձելով թողնել միայն դատարկ ընդերքը։ Ցելյուլոզի մասնիկները, որոնք մնում են հյութի մեջ, շատ ենօգտակար. Բայց փոքր երեխաները նույնպես հաճախ չեն սիրում դրանք։ Այնուհետեւ ստացված զանգվածը պետք է քամել պլաստիկ մաղով։ Կարևոր է, որ մաղը մետաղից չլինի։ Քանի որ բաժանումների միջև անցնելով՝ հյութը օքսիդանում է և կորցնում այս օգտակար բաղադրիչներից մի քանիսը։ Դուք, իհարկե, կարող եք քամել մի քանի շերտով ծալված շղարշով, բայց դա չափազանց երկար և անհարմար կլինի։ Պատրաստի հյութը կարելի է նոսրացնել եռացրած ջրով 1 մասից ոչ ավելի ջրի հարաբերակցությամբ հյութի 1 մասի չափով։ Նման կոկտեյլը տեղին է նորածինների համար, այն նվազեցնում է հյութի ալերգենիկ հատկությունները և դարձնում այն ավելի «փափուկ» համով։ Եթե հյութը խմում են միջուկով, ապա երկու մեծ նարինջից ստացվում է մեկ լիքը բաժակ հյութ։ Եթե ըմպելիքից միջուկը հանում են, ապա նույն երկու մրգերից միայն կես բաժակից մի փոքր ավելի հեղուկ կարելի է ստանալ։

Նարնջագույն ըմպելիք

Երբեմն տանտիրուհու առջեւ խնդիր է դրվում մեծ թվով մարդկանց համար մրգային ըմպելիք պատրաստել։ Նման դեպքերի համար մենք կտրամադրենք նարնջի համեղ նեկտարի բաղադրատոմս։ Նարնջագույն ըմպելիք պատրաստելու համար 5 լիտր ծավալով մեզ անհրաժեշտ է՝

- 5 մեծ միրգ;

- շաքար (մոտ 1-2 բաժակ);

- կիտրոն (1/2 կամ ամբողջական մեծ միրգ);

- աղացած դարչին (դանակի ծայրին):

Ցանկալի է, որ պտուղները շատ հասուն լինեն, այնուհետև կեղևը, որը հետագայում կօգտագործենք, ավելի քիչ դառնություն և ավելի շատ համ ունենա։ Իմ նարինջները, կտրեք երկու մասի և դրանցից քամեք հյութը։ Մնացած կեղևիցկտրել փչացած տեղերը և մանր կտրատել։ 5 լիտր ջուրը բերեք եռման աստիճանի։ Նարնջի կեղևը լցնել եռացրած ջրի մեջ և ավելացնել շաքարավազը։ Եփում ենք մոտ 20 րոպե։ Հեղուկը տալիս ենք սառչի, իսկ կեղևները՝ հնարավորինս շատ համ տվեք խմիչքին։ Սառեցված թուրմի մեջ ավելացնել արդեն քամած նարնջի հյութը, կիտրոնի հյութը և դարչինը։ Վերջին բաղադրիչները պետք է մի փոքր լցնել մեջը՝ մանրակրկիտ խառնելով և անընդհատ համտեսելով ստացված ըմպելիքը նարինջից։ Դժվար է նշել շաքարավազի ճշգրիտ քանակությունը, առավել եւս՝ կիտրոնի հյութն ու դարչինը։ Իրոք, կախված բազմազանությունից և հասունությունից, մրգերի քաղցրությունը մեծապես տարբերվում է: Իսկ դարչինն ավելացվում է ըստ ճաշակի։ Ինչ-որ մեկին ընդհանրապես դուր չի գալիս այս համեմունքը, ապա դուք չպետք է այն դնեք: Նարինջից վերջապես խմելու համար պատրաստ էր, այն պետք է զտվի: Մենք խստորեն խորհուրդ ենք տալիս դա անել պլաստիկ մաղի միջոցով՝ մնացած վիտամինները պահպանելու համար: Դա անելու համար մեծ կաթսայի վրա մաղ տեղադրեք: Հեղուկը տարայից լցնել եփուկի հետ քիչ-քիչ։ Օգնում ենք ըմպելիքը ֆիլտրել՝ գդալով հարելով։ Պատրաստի և մաքրած նարնջի ըմպելիքը սառեցրեք սառնարանում։