Նարնջագույն կրեմ. մի քանի պարզ բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Զարմանալի համով նարնջի կրեմը իսկապես յուրահատուկ աղանդեր է: Այն իդեալական միջուկ կլինի խողովակների և էկլերների, tartlets-ի և թխվածքաբլիթի խմորի զամբյուղների, բուլկիների և cupcakes-ի համար, հիանալի զարդարանք կեքսների և կեքսերի համար: Այն հիանալի համադրվում է խմորի բազմաթիվ տեսակների հետ՝ նարնջի կրեմը հարմար է բիսկվիթի, շերտավոր տորթի, մեղրով տորթի, կրեմի համար։ Ի վերջո, այս աղանդերը կարող եք պարզապես ուտել գդալներով՝ զարդարված կակաոյի փոշիով կամ շոկոլադի չիպսերով։

Կաղամբի բաղադրատոմս 1

Նարնջի կրեմ տորթի համար ունի առասպելական համ և բնորոշ թթվայնություն, որն այնքան լավ է համադրվում քաղցր խմորի հետ:

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝

• մեկ նարինջ;
• մեկ կիտրոն;
• չորս ձու;
• 100 գրամ կարագ;
• 100 գրամ հատիկավոր շաքար։

Խոհարարության պատվեր՝

1. Մրգերը լվացեք, քերիչով զգուշորեն հանեք դրանցից կեղևը՝ չազդելով սպիտակ շերտի վրա։
2. Քամեք հյութը նարնջի և կիտրոնի միջուկից։
3. Ցիտրուսի հյութը, համը և հատիկավոր շաքարը միացրեք տարայի մեջ, ավելացրեք ձուն և լավ խառնեք։
4. Լցնում ենք գոլորշու բաղնիքի մեջ, կտոր-կտոր լցնում կարագը և անընդհատ խառնելով եփում ենք մինչև թանձրանա։

Կրեմ պատրաստելու երկրորդ եղանակը

Այս նարնջագույն կրեմը պատրաստված է կրեմով և շատ փափուկ և թեթև է։

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝

• նարնջի հյութ - կես բաժակ;
• նարնջի կեղև - երկու ճաշի գդալ;
• ալյուր - երկու ճաշի գդալ;
• շաքար - բաժակի երեք քառորդ;
• կիտրոնի հյութ - երկու ճաշի գդալ;
• ծանր սերուցք - կես բաժակ;
• ձու - 1 հատ.

Խոհարարության պատվեր՝

1. Սերուցքը հարել և դնել սառնարանը։
2. Ձուն ճեղքեք ամանի մեջ, ավելացրեք շաքարավազ և հարեք։
3. Ավելացնում ենք նարնջի և կիտրոնի հյութը, նարնջի համը և ալյուրը, խառնում ենք և դնում թույլ կրակի վրա։
4. Անընդհատ խառնելով եփել մինչև թանձրանա՝ առանց եռալու։
5. Հեռացնել կրակից և սառչել։
6. Սառեցված խառնուրդը միացրեք հարած սերուցքի հետ և նրբորեն խառնեք։

Սերուցքային նարնջի կրեմ

Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, ձեզ անհրաժեշտ է նվազագույն ապրանք: Բուրավետ քսուքը կատարյալ է թխվածքաբլիթով թխվածքաբլիթներ քսելու և choux խմորեղեն տորթերի, շերտավոր խմորի խողովակների և թխվածքաբլիթների զամբյուղներ լցնելու համար:

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝

• երկու նարինջ;
• 200 գրամ կարագ;
• մեկ բաժակ շաքարավազ.

Խոհարարության պատվեր՝

1. Նարինջը կեղևի մեջ լցնել ջրով,տարան դնել կրակի վրա, պարունակությունը հասցնել եռման աստիճանի, եփել մոտ հինգ րոպե։ Քամեք ջուրը, եփելը կրկնեք ևս երկու անգամ։
2. Հեռացրեք տարան կրակից, լցրեք ջուրը, թողեք պտուղը սառչի։
3. Նարինջը կտրատել և հանել սերմերը։
4. Մրգի կտորները կեղևի հետ միասին մանրացրեք բլենդերով։
5. Կարագը նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի այն փափկի։
6. Փափկած կարագի մեջ ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ և հարել հարիչով մինչև փարթամ:
7. Նարնջի զանգվածը լցնել ձեթի մեջ և նորից հարել։

Սուֆլե կրեմ

Ժելատինով նարնջի կրեմն ունի նուրբ և միևնույն ժամանակ հարուստ համ և պատրաստվում է ընդամենը կես ժամում։ Սա կատարյալ լուծում է լիկյորով թրջված թխվածքաբլիթը տարածելու համար:

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝

• մեկ կամ երկու նարինջ;
• 15 գրամ ժելատին;
• 1/2 լ սերուցք;
• մեկ բաժակ հատիկավոր շաքար։

Խոհարարության պատվեր՝

1. Նարնջի կեղևը քերել և երկու սեղանով մանրացնել։ ավազի գդալներ.
2. Նարնջի հյութը քամել (պետք է լինի առնվազն կես բաժակ), եռացնել և քամել, մեջը թրջել ժելատինը։
3. Երբ ժելատինը ուռչի, դրեք ջրային բաղնիքի մեջ, որպեսզի ամբողջությամբ լուծվի։
4. Հարեք սերուցքը մինչև գագաթնակետը և զգուշորեն խառնեք շաքարավազի, համի և նարնջի հյութի հետ ժելատինով։
5. Պատրաստի կրեմը հանում ենք սառնարանում։

Կաթնաշոռ-նարնջագույն

Այս նարնջագույն կրեմ տորթըունի նուրբ համ և բառացիորեն հալչում է բերանում, մինչդեռ պատրաստվում է պարզ և արագ։

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝

• երկու նարինջ;
• 0, 6 կգ կաթնաշոռ;
• 0, 2լ սերուցք;
• երկու ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• հինգ ճաշի գդալ ավազ;
• 20 գրամ ժելատին.

Խոհարարության պատվեր՝

1. Ժելատինը թրջել եռացրած սառեցված ջրի մեջ (1/2 բաժակ):
2. Կաթնաշոռը համասեռ դարձնելու համար այն քսում ենք քամիչի միջով և հարում բլենդերով։
3. Մաքրեք նարինջները, հանեք կորիզները, կտրատեք կտորների, խառնեք բլենդերով։
4. Նարնջին ավելացրեք երկու ճաշի գդալ շաքարավազ և մանրակրկիտ խառնեք։
5. Ժելատինը կրակի վրա դնել և տաքացնել մինչև ամբողջովին լուծվի (բայց չեռա), այնուհետև միացրեք նարինջի հետ։
6. Սերուցքը հարել և խառնել կաթնաշոռի հետ։
7. Կաթնաշոռին ավելացրեք մնացած երեք ճաշի գդալ շաքարավազը, նարինջը ժելատինով և կիտրոնի հյութով։
8. Ամեն ինչ ճիշտ խառնեք։

Սերուցքային նարինջը պատրաստ է։ Դրանցով կարելի է քսել բիսկվիթները, լցնել տորթերը, ծառայել որպես դեսերտ, շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով կամ նարնջի կեղևով։