Սուրբ Ծննդյան շոկոլադե նարնջագույն կեքսի բաղադրատոմս

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Նարնջի կեղևի կտորներով և շոկոլադի կտորներով համեղ cupcakes-ը կատարյալ է նախաճաշի, ճաշի տուփերի, թեյի խնջույքների կամ ճանապարհին խորտիկների համար: Չնայած այն հանգամանքին, որ շոկոլադե-նարնջագույն կեքսերի բաղադրատոմսը բաղկացած է ամենաբանալ, հիմնական արտադրանքներից, որոնք միշտ ձեռքի տակ են: Եվ ամենակարեւորը՝ դրանք եփելու համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան 20-25 րոպե։ Նույնիսկ եթե առաջին անգամ եք պատրաստում։ Դրանում կօգնի շոկոլադե-նարնջագույն կեքսների բաղադրատոմսը՝ այս հոդվածում ներկայացված լուսանկարով։

Վառ նարնջի նոտաների և հաճելի հետհամի գաղտնիքը

Համեղ շոկոլադե Orange Cupcakes-ը սկսվում է փոքր քանակությամբ նուրբ շոկոլադով, որն այնուհետև խառնվում է նարնջի հյութի և համի հետ, որին հաջորդում են բազմաթիվ փոքր շոկոլադե կտորներ կամ քերած շոկոլադ: Գաղտնի բաղադրիչը նուշի ալյուրն է, այն տալիս է ընկույզի նուրբ համ, իսկ խմորեղենը շատ ավելի համեղ է։

Նարինջը պետք է ձեռքով քերել, քանի որ համը անհրաժեշտ է։

Բաղադրիչներ

Շոկոլադե նարնջագույն cupcakes պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 2 բաժակ (250գ) ինքնահոս ալյուր։
• 4-5 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի.
• 2 ճաշի գդալ աղացած նուշ։
• Սոդա դանակի ծայրին.
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ։
• 75 գ (1/3 բաժակ) շաքարի փոշի։
• Պտղունց աղ.
• 4 ճաշի գդալ շոկոլադե չիպսեր.
• 2 նարնջի համ.
• 100 մլ նարնջի հյութ։
• 75 գրամ կարագ.
• 100 մլ կաթ։
• 1 հավի ձու (կամ 4 լորի ձու).

Նախապատրաստական փուլ

10 րոպե առաջ, երբ պատրաստվում եք cupcakes-ը դնել ջեռոցում, դուք պետք է միացնեք ջեռոցը, որպեսզի այն տաքանա: Կարող եք ավելի շատ խմոր պատրաստել, քան անհրաժեշտ է, և դրա մի մասը սառեցնել, որպեսզի հաջորդ անգամ չանհանգստանաք բաղադրիչներ փնտրելու և ձեռքերդ չկեղտոտելու համար:

Կարագը դնում են փոքր տարայի մեջ, որը տաքացնում են թույլ կրակի վրա, որպեսզի կարագը հալվի։ Դա պետք է արվի ժամանակից շուտ, քանի որ մնացած բաղադրիչները պետք է սառը լինեն եփելուց առաջ:

Խմորի պատրաստում

Խմորի պատրաստման համար վերցնում ենք ծավալային տարա։ Այնտեղ նախ ձուն են հարում, հետո կաթ, կարագ, հյութ են լցնում, շաքարի փոշի են լցնում ու ամեն ինչ խառնում։ Այնուհետև այս խառնուրդի մեջ բարակ հոսքով լցնում են ալյուրը, մինչդեռ զանգվածը խառնում են, որպեսզի չթափվի.գոյացել են գնդիկներ։

Խմորի քիչ թե շատ համասեռ դառնալուց հետո վրան ավելացնում են մնացած բաղադրիչները՝ կակաոյի փոշի, աղացած նուշ, սոդա, փխրեցուցիչ և աղ։ Դեռ նորից լավ խառնում ենք։

Վերջին հերթին խմորին ավելացնում են նարնջի կեղև և շոկոլադե կտորներ։ Դա նրանց թույլ կտա ավելի լավ պահպանել համը։ Խմորը պետք է մի փոքր խտանա, այնուհետև գդալով լցնել թխման ձևերի մեջ։

Ձևաթղթերը կարելի է նախապես քսել բառացիորեն մեկ կաթիլ յուղով, որպեսզի հատակը չայրվի և չկպչի։ Համոզվեք, որ խմորը հասնի հատակին, և տակից օդ չմնա։ Հաջորդը, թխում թերթիկը ձևաթղթերով տեղադրվում է ջեռոցում: Արդեն պետք է լինի մոտ 180 աստիճան ջերմաստիճան։ Սկզբունքորեն, ջերմաստիճանը կարելի է բարձրացնել մինչև 200, հատկապես, եթե վառարանը ամենահզորը չէ։

Սովորաբար քափքեյքերը պատրաստ են լինում 10-15 րոպեում, սակայն եփելու ժամանակը կախված է կեքսի չափերից, ուստի ավելի լավ է վերահսկել թխման գործընթացը։ 15 րոպե հետո խմորը պետք է ստուգել ատամի մածուկով, իսկ եթե չոր դուրս գա, կարելի է հանել և մատուցել։

Գլազե լիցք

Այս շոկոլադե-նարնջագույն կեքսները կարելի է պատրաստել ցանկացած մրգից՝ նույն համամասնությամբ։ Նարինջի փոխարեն կարելի է ավելացնել բանան կամ ազնվամորի, սակայն այս համադրության մեջ համին հետաքրքիր շունչ է հաղորդում հենց համը։ Բացի այդ, կարող եք պատրաստել ջնարակը, մանավանդ որ այն շատ արագ է արվում։ Նախ պետք է սառնարանից 40 գ կարագ վերցնել ու դնել, որպեսզի մի քիչ հալվի ու փափկի։ կաթսայի մեջ2 ճաշի գդալ կակաոն խառնում են նույն քանակությամբ շաքարավազի հետ։ Այնտեղ լցնում են 2-3 ճաշի գդալ արդեն փափուկ դարձած կաթն ու կարագը։

Խառնել և դնել փոքր կրակի վրա, զանգվածը պետք է անընդհատ խառնել, որպեսզի չայրվի։ Դուք կիմանաք, որ ցրտահարությունը պատրաստ է, երբ մակերեսը դառնա փայլուն։ Այժմ դուք կարող եք գլազուրը լցնել շոկոլադե-նարնջագույն կեքսերի գագաթներին: Դրանց վրա կարելի է ցանել նաև շաքարի փոշի կամ շոկոլադե չիպսեր, այնուհետև դրանք բավականին նման կլինեն Սուրբ Ծննդյան տոներին և տոնական տրամադրություն կհաղորդեն։

Շոկոլադե նարնջագույն քափքեյքերը KFS-ի կամ քաղցրավենիքի խանութից չեն կարող համեմատվել տնական պատրաստության հետ: Ե՛վ երեխաները, և՛ մեծահասակները չափազանց գոհ կլինեն նրանցից։