Ինչպե՞ս պահել խաղողը ձմռանը:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Խաղողը համեղ և առողջարար միջոց է: Հատապտուղներն ունեն տոնիկ և տոնուսային հատկություն։ Դրանք դրական են ազդում շնչառության, սրտի և արյան անոթների աշխատանքի վրա։ Ինչպե՞ս պահել խաղողը, որպեսզի միշտ հնարավորություն լինի ամրապնդելու իմունային համակարգը։ Կան մի քանի ուղիներ, որոնք նկարագրված են հոդվածում:

Ո՞ր տեսակներն ընտրեմ:

Փնջերի պահպանման տևողությունը որոշվում է հատապտուղների խտությամբ և հասունության աստիճանով, շաքարի պարունակությամբ։ Համառ մնալու համար ներառում են մուգ գույնի միջին և ուշ հասուն սորտեր՝ մշակված մոմ ծածկով: Այս նյութը պաշտպանում է վնասատուներից, չորացումից և մեխանիկական վնասվածքներից:

Երկարաժամկետ պահպանման համար նախատեսված կլաստերները պետք է ընտրվեն չամրացված, ցողունների վրա նստած մեծ ամբողջական հատապտուղներով: Չհասունացած և գերհասունացած պտուղները արագ փչանում են։ Կարևոր պարամետրը հատապտուղների շաքարի պարունակությունն է. որքան շատ լինի, այնքան լավ է պահպանելու որակը։ Հետևյալ սորտերը հարմար են ձմեռային պահպանման համար.

1. «Մոլդովա».
2. «Լիդիա».
3. «Ալդեն».
4. «Տիֆի վարդագույն».
5. «Համբուրգի Մուսկատ» և «Ալեքսանդրյան Մուսկատ».
6. «Սենսո».
7. «Նեգրուլի հիշատակին».
8. «Մոլդովական սև».

Այս խաղողը գործնականում չի ազդում սնկերի վրա: Միաժամանակ այն պահպանում է իր համն ու բույրը 4-6 ամիս, երկար ժամանակ չի կորցնում գույնը։

Ճիշտ հավաքածու

Խաղող պահելը սովորելուց առաջ պետք է հետևել բերքահավաքի և աճեցման կանոններին: Նույնիսկ ճիշտ սորտի ընտրության դեպքում դա երկար պահպանման երաշխիք չէ։

Հատապտուղների աճեցման և բերքահավաքի պայմանները կարևոր են.

1. Ավելորդ ջրելու պատճառով խաղողի պահպանման ժամկետը կրճատվում է։ Բերքահավաքից 40-45 օր առաջ պետք է ավարտվի թփերի ոռոգումը։ Արդյունքում հատապտուղներից ավելորդ խոնավություն է դուրս գալիս, իսկ շաքարն ավելանում է։
2. Կլաստերի մի մասը հեռացվում է թփերից (մինչև 25%), ինչը բարելավում է պտղի պահպանման որակը։ Եթե որթատունկը ժամանակին չբեռնաթափվի, հատապտուղները կսկսեն փշրվել ու թառամել։ Դրանք դժվար թե գնվեն պահեստավորման համար:
3. Հարկավոր է ճիշտ կերակրել խաղողը։ Եթե ազոտային պարարտանյութերը (հանքային կամ օրգանական) օգտագործվեն մեծ քանակությամբ, ապա բերքը երկար չի դիմանա։ Իսկ ֆոսֆոր-կալիումական միացությունները թույլ են տալիս ավելացնել շաքարի պարունակությունը և երկարացնել պահպանման ժամկետը։
4. Մրգերը պետք է պաշտպանված լինեն սնկերից և վիրուսներից. տուժած պտուղները արագորեն փչանում են:
5. Հավաքածուն լավագույնս արվում է արևոտ օրերին: Խաղողը արագ կտրատեք, այնուհետև տեղափոխեք ստվեր։ Չի կարելի անելժողով վաղ առավոտյան և ուշ երեկոյան։
6. Եթե բերքը պահում եք կախովի մեջ, ապա խոզանակը պետք է կտրել 7-9 սմ երկարությամբ վազի բեկորով։
7. Վարկղերը կարելի է փաթեթավորել սանրերով:
8. Մոմի ծածկույթը վնասից պաշտպանելու համար հավաքողները պետք է աշխատեն բարակ ձեռնոցներով: Դա անելիս մի դիպչեք հատապտուղներին:

Ճիշտ աճեցնելու և բերքահավաքի դեպքում դուք պետք է իմանաք, թե որտեղ պահել խաղողը, որպեսզի պահպանվեն արժեքավոր նյութերը:

Մառանում

Ինչպե՞ս պահել խաղողը նկուղում: Դնելուց առաջ փնջերը պետք է զննել, իսկ վնասված պտուղները պինցետով հեռացնել։ Պետք չէ խաղողը լվանալ, քանի որ մոմի ծածկույթը կվերանա, ինչը կհանգեցնի դրա արագ փչացմանը։ Նկուղը կամ նկուղը պետք է նախապես պատրաստվեն։ Այս մշակույթը վախենում է բարձր խոնավությունից, օդի ոչ ճիշտ ջերմաստիճանից, բորբոսից և վնասատուներից: Կարևոր է պահպանել հետևյալ կանոնները՝

1. Սենյակը պետք է լավ օդափոխվի։ Այն պետք է պարբերաբար օդափոխվի։ Այդ դեպքում հնարավոր կլինի բերքը պաշտպանել խոնավությունից և բորբոսից։
2. Եթե ձմռանը ջերմաստիճանը զրոյից ցածր է, ապա կպահանջվի ջերմամեկուսացում, քանի որ խաղողը պետք է պահել +1-ից +8 աստիճան ջերմաստիճանում։ Բարձր արագությամբ հատապտուղները կորցնում են խոնավությունը և չորանում։
3. Օդի խոնավությունը պետք է լինի 80%: Այն ավելի չոր կլինի, եթե սենյակի անկյունում մի դույլ ածուխ, թեփ կամ լայմ դնեք։
4. Պատերին բորբոս չառաջանալու համար սենյակը պետք է սպիտակեցնել կրաքարով։ Իսկ վնասատուներին վերացնելու համար օգտագործվում է ծծմբով կամ զույգ կրաքարի ֆումիգացիա։ Ախտահանումկատարվում է բերքը պահեստավորման դնելուց մեկ ամիս առաջ, որպեսզի խաղողը չթունավորվի թունավոր մասնիկներով։
5. Մրգերը մի թողեք հոտոտ մթերքներով. Բանջարեղենը նույնպես չպետք է լինի մոտակայքում: Որոշները, օրինակ՝ կարտոֆիլը, ցուկկինը խոնավություն են առաջացնում, ինչը բացասաբար է անդրադառնում հատապտուղների վրա։

Պատրաստումն ավարտելուց հետո խաղողը պետք է տեղադրվի նկուղում ձմռան համար։ Դա արվում է մի քանի եղանակներով:

Ջրի տարա

Այս մեթոդը իդեալական է մանր մշակաբույսերի համար: Ինչպե՞ս պահել խաղողը այս մեթոդով: Կլաստերները պետք է կտրել վազով, որի երկար ծայրը տեղափոխվում է ջրով լցված շշի մեջ։ Տարան պետք է ամրացվի այնպես, որ խոզանակն ազատ կախված լինի։

Ավելացրե՛ք ջրի մեջ ակտիվացված փայտածուխի կամ ասպիրինի դեղահատ. դրանք չեն բազմապատկեն փտած բակտերիաները: Սա կպահի հատապտուղները թարմ: Պարբերաբար անհրաժեշտ է վազի վրա կտրվածք կատարել, որպեսզի սննդանյութերի ավելի ակտիվ կլանումը լինի։ Այսպիսով հատապտուղները պահվում են առնվազն 2 ամիս։

Լարի վրա

Ինչպե՞ս պահել խաղողը մետաղալարով: Վրձինները պետք է զույգ-զույգ կապել թելերով, փաթաթել սանրերին։ Այնուհետեւ պետք է բերքը կախել ձգված մետաղալարից, պարանից կամ փայտե ձողերից: Կլաստերները չպետք է դիպչեն միմյանց, ուստի հենարանները տեղադրվում են տարբեր բարձրությունների վրա: Այս մեթոդը հարմար է ընդարձակ սենյակների համար։

Հատապտուղները մնում են թարմ և չեն կորցնում իրենց համը 3 ամիս։ Կլաստերների տակ պետք է փռել բուրդը կամ պոլիէթիլենը, որպեսզի հատապտուղները չտրորվեն։Ի վերջո, քացախի ճանճը կհայտնվի վնասված մրգերի վրա՝ վարակելով ամբողջ բերքը։

Վանդակներ կամ փայտե լոգարաններ

Ինչպե՞ս այս կերպ պահել խաղողը ձմռանը։ Տարայի ներքևում պետք է շարել 2-3 սմ հաստությամբ թեփ, որից հետո դրանց վրա խաղող են դնում։ Կարևոր է, որ կլաստերները չդիպչեն: Լոգարանը կամ արկղը պետք է լցված լինի մինչև վերև՝ փոխարինելով մրգերի և զանգվածային նյութերը, այնուհետև փակ կափարիչով, որպեսզի չխանգարեն օդի փոխանակմանը:

Վերջում դրվում է թեփ։ Դնելուց առաջ տարան պետք է ծծմբով ցողել։ Պետք չէ օգտագործել սոճու կամ եղևնի թեփ, քանի որ դրանք բացասաբար են անդրադառնում հատապտուղների համի վրա, խորհուրդ է տրվում ընտրել լորենի կամ բարդի: Լավագույն լցոնիչը խցանափոշին է։

Կարելի է օգտագործել ցածր տուփեր, որոնք պետք է շարված լինեն ծղոտով, մաքուր թղթով կամ բնական նյութով, որոնց վրա հատապտուղների փնջեր են դրված՝ սրածայր վերև։ Հատապտուղները պահվում են տարայի մեջ 1, 5-2 ամիս։ Բերքը պաշտպանելու համար հարկավոր է այն ստուգել 2-3 շաբաթը մեկ՝ վերացնելով փչացած պտուղները։

Դարակների վրա

Դարակները պետք է ունենան մոտ 80 սմ խորություն: Կլաստերները հեշտությամբ շրջվում կամ հանվում են: Դարակների միջև օպտիմալ հեռավորությունը կլինի մոտ 30 սմ, ծղոտը փափկեցնող անկողին է: Նախընտրելի է օգտագործել ծղոտի մոխիրը, որը համարվում է հիանալի հակասեպտիկ, ինչպես նաև ծառայում է որպես պաշտպանություն վնասատուներից և սնկերից։ Հավաքածուները պետք է մեկ շարքով գցվեն՝ ձեզնից հեռու ծայրերով, որպեսզի ավելի հեշտ լինի ստուգել բերքը:

Սառնարան

Խաղողը պահում են սառնարանում? Սարքը երկար ժամանակ կպահի պտուղները։ Եթե բերքը փոքր է, ապա այս տարբերակը կլինի լավագույնը։ Արդյունաբերական պայմաններում պտուղները տեղադրում են փակ խցիկներում, որտեղ կարգավորվում է գազային միջավայրը։

Ինչպե՞ս պահել խաղողը սառնարանում: Այն պետք է տեղադրվի «թարմության գոտում», որտեղ ջերմաստիճանը 0-ից +2 աստիճան է, իսկ խոնավությունը 90%-ից ոչ պակաս։ Այս բաժնում արտադրանքը կպահվի մինչև 6 ամիս՝ առանց համի և սննդանյութերի կորստի: Խաղողը չի կարելի լվանալ սառնարանում դնելուց առաջ։ Փնջերը պետք է շարել մեկ շերտով, որպեսզի ծայրերը վեր լինեն։ Մի փաթաթեք նուրբ պտուղները պոլիէթիլենով, դա կառաջացնի բորբոս:

Սառեցում

Խաղողը կարող եք պահել սառնարանում, սառնարանում։ Այս դեպքում հատապտուղները պահպանում են իրենց համն ու օգուտները։ Մրգերը չպետք է նորից սառեցվեն: Մուգ սորտերը ավելի երկար են պահպանվում, քան բաց սորտերը, սակայն տարբեր մշակաբույսեր հարմար են սառեցնելու համար։

Կլաստերները պետք է մաքրվեն բեկորներից, վնասված հատապտուղներից, այնուհետև լվացվեն և չորացվեն: Պտուղները պետք է դնել սկուտեղի վրա և դնել սառնարանում 2 ժամ։ Այնուհետև կես ժամով պետք է խաղողը հանել սառցախցիկում։ Այնուհետև այն պետք է փաթեթավորվի տարաներով և սառեցվի։ Փրկելու համար դուք կարող եք օգտագործել ոչ միայն բոլոր խոզանակները, այլեւ առանձին հատապտուղները: Թեթև սորտերը լավագույնս սառեցվում են քաղցր օշարակի մեջ. անհրաժեշտ է շաքար (1 բաժակ) և ջուր (2 բաժակ):

Հալեցնելով հատապտուղները պետք է մեկ ժամով լցնել սառը ջրով։ Դուք պետք է անմիջապես ուտեք դրանք: Բայց նույնիսկ ավելի լավ է խաղողը պահել սառնարանի ներքեւի դարակում:ժամը 10-ից մինչև երեկոյան 6-ը: Այնուհետև հալեցումը հարթ կլինի, ինչի շնորհիվ համը կհարստանա։

Խաղողը բնության հրաշալի նվեր է, որը կարելի է օգտագործել ոչ միայն սեզոնին։ Համապատասխան պահեստավորման դեպքում հատապտուղները տանը կմնան մեկ տարի։