Պահքի մաննիկ, որի համը դեռ երկար կհիշվի։

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շատ ծոմապահներ շատ են հերքում իրենց. Հաճախ թխվածքներն ու տարատեսակ քաղցրավենիքները, որոնք անընդհատ պակասում են, երկրորդ պլան են մղվում։

Բայց մի անհանգստացեք, մենք գտել ենք լուծումը: Պատրաստելու ենք անյուղ նարնջագույն մաննիկ, որի բաղադրատոմսին կարող է տիրապետել նույնիսկ սկսնակ խոհարարը։

Մի քիչ հետաքրքիր բան

Սկզբում այս ուտեստը համարվում էր իսկական աղանդեր, քանի որ այն ներառում էր կաթ, ձու, կարագ, բայց դա չի նշանակում, որ մեր նիհար մաննիկը կզիջի համով։

Ընդհակառակը, առանց կաթնամթերքի, այն կդառնա թեթև և օդային, իսկ նարինջը կավելացնի տրոպիկական և ամառային նոտաներ։

Ամենակարևորն այն է, որ անյուղ մաննիկի մեջ, որի բաղադրատոմսը շուտով կդիտարկենք, հնարավոր լինի ավելացնել չրեր, տարբեր սերմեր, որոնք տորթը ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար կդարձնեն։

Բաղադրիչների ցանկ

Իսկապես, հիանալի է, որ նիհար նարնջագույն մանանան չի պահանջում որևէ շքեղ բաղադրիչ: Այն պարունակում է միայն այն, ինչ կարելի է գտնել յուրաքանչյուր տանտիրուհու աղբամաններում, և դա շատ հարմար է։

Պահանջվում է:

• սեմոլինա - 200 գրամ;
• նարնջի հյութ - 300 մլ;
• եղեգ/կանոնավոր շաքար - 180 գ;
• բուսական յուղ - 80 մլ;
• ցորենի ալյուր - 50գ;
• փխրեցուցիչ խմորի համար - 2 թեյի գդալ;
• նարնջի կեղև - 1 թեյի գդալ

Դեռևս անհրաժեշտ է ձեր ճաշակի մի շարք համեմունքներ, ընկույզներ, չրեր և այլն: Հիմնական բանը, որ պետք է հաշվի առնել, այն է, որ եթե օգտագործում եք մեծ քանակությամբ քաղցր հավելումներ, օրինակ՝ չամիչ, ապա ձեզ հարկավոր է նվազեցնել խմորի շաքարի քանակը։

Պատրաստում ենք նարինջ

Մեր նիհար մաննիկը իսկապես օգտակար դարձնելու համար մենք կվերցնենք հյութի արտադրությունը մեր ձեռքը: Այս կերպ մենք ոչ միայն կվերահսկենք արտադրանքի որակը, այլև կնվազեցնենք շաքարի քանակը։

Իրականում շաքարավազ չի կարելի ավելացնել, քանի որ նարնջի բնական քաղցրությունը պետք է բավարարի նույնիսկ մի ամբողջ կարկանդակի համար։

Այսպիսով, մենք գնեցինք մի երկու մեծ և հասած ցիտրուսային մրգեր և դրանք լավ լվացինք ջրով, քանի որ ապագայում կեղևն էլ կաշխատի։

Դրանից հետո դրանից մաքրում ենք կեղևը, այն է՝ վառ նարնջագույն մասը՝ չհասնելով սպիտակ շերտին։ Երբ այն ավելացվի, տհաճ դառնություն կհայտնվի, և դա մեզ պետք չէ։

Եվ այժմ մենք քամում ենք հյութը՝ օգտագործելով հատուկ նարնջի հյութահանող կամ մեր ուժը: Եթե դուք չեք պատրաստվում օգտագործել ամբողջ հյութը, եռացրեք այն, որպեսզի երկարացնեք դրա պահպանման ժամկետը:

Խմորի պատրաստում

Խորը ամանի մեջ միացրեք ձավարը, շաքարավազը, կոկոսի փաթիլներըև նարնջի համը՝ մանրակրկիտ խառնելով։ Պատրաստի խառնուրդը պետք է լցնել նարնջի հյութով և թողնել մի քանի ժամ, որպեսզի հացահատիկը ուռչի։ Եթե դուք չունեք մի քանի ժամ սպասելու, ապա պետք է մի փոքր տաքացնեք հյութը՝ ռեակցիան արագացնելու համար։

Սեմոլինի «հասունանալուց» հետո լցնել բուսայուղի մեջ, խառնել և ավելացնել մնացած բաղադրիչները, ալյուրն ու փխրեցուցիչը։ Վերջում կարող եք ավելացնել ձեր սիրած մրգերն ու ընկույզները, բայց մի չափազանցեք, այլապես խմորն ուղղակի չի բարձրանա։

Պատրաստում ենք ձևը՝ պատրաստելով «ֆրանսիական շապիկ». Սա տարայի պատրաստման եղանակ է, երբ դրա ամբողջ մակերեսը քսում են յուղով, ապա ցանում ալյուրով։ Սրանից ձևավորվում է ամենաբարակ շերտը, որը չի ազդում համի վրա, բայց օգնում է դեսերտին հեշտությամբ դուրս գալ կաղապարից։

Մեր նիհար մաննիկը հանում ենք ջեռոցում (180 աստիճան, 40-50 րոպե՝ կախված ձեր ջեռոցի հզորությունից): Դրանից հետո պետք է թողնել, որ այն մի փոքր սառչի։

Լրացուցիչ դեկոր

Իհարկե, ավելի համեղ կլինի, եթե զարդարենք մաննիկը։ Դա կարելի է անել շատ ձևերով, բայց մենք կկենտրոնանանք քաղցր փայլի վրա:

Նրա համար մեզ պետք է.

• շաքարի փոշի - 50 գ;
• եգիպտացորենի օսլա - 1 թեյի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
• ջուր - 3 ճ/գ

Գլազուրի պատրաստումը շատ ժամանակ չի խլի, բայց այն, անշուշտ, բազմապատիկ կգեղեցկացնի մեր անյուղ աղանդերը։ Եվ այս գործընթացը հեշտացնելու համար մենք այն կգրենք կետ առ կետ՝ ուսումնասիրելով բոլոր հատկանիշներն ու մանրամասները։

Խառնել բոլորը չորբաղադրիչները միասին, մանրակրկիտ խառնելով, ապա մաս-մաս ավելացնելով, լցնել ջրի մեջ։

Երբ բոլոր կոշտուկները անհետանան, կարող եք հանգիստ լցնել մեր հրաշալի մաննիկի վրա ջնարակ, զարդարել մրգերով և անանուխով և մատուցել տաք կանաչ թեյով։

Իսկական շոկոլոլիկների համար

Չե՞ք սիրում նիհար նարնջագույն մանիկ: Թխել շոկոլադ:

Ավելին, հիմնական բաղադրատոմսը մնում է նույնը, բայց փոխվում են միայն որոշ բաղադրիչներ։ Ուստի բաղադրությունից հանում ենք նարինջն ու դրա ածանցյալները՝ հյութը փոխարինելով ջրով, իսկ համը՝ դարչինով կամ մշկընկույզով։

Ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ կակաո ընդհանուր չոր խառնուրդին՝ կախված ցանկալի համից (եթե ավելի նուրբ տարբերակ եք ուզում, ապա ճաշի գդալը բավական է, բայց եթե ձեր սերը շոկոլադե աղանդերի նկատմամբ շատ մեծ է, ապա դուք. չի կարող ժլատ լինել և լցնել երկու, երեք կամ նույնիսկ չորս ճաշի գդալ):

Կարելի է թողնել կոկոսի փաթիլները, բայց վրան ավելացնել, օրինակ, ընկույզ (այն հիանալի համադրվում է շոկոլադի հետ) և սալորաչիր։

Մնացած գործընթացը նույնն է, ինչն իսկապես հիանալի է, քանի որ դուք կարող եք շատ փորձեր կատարել՝ չվախենալով փչացնել խմորը կամ որևէ այլ բան:

Եզրակացություն

Դե այսօր ձեզ հետ երկու հրաշալի աղանդեր ենք թխել։ Առաջինը՝ նիհար մաննիկը, լավ համադրվում է նարնջի հետ։ Բացի այդ, կարելի է վստահորեն ասել, որ նարինջը կարելի է ապահով կերպով փոխարինել ցանկացած այլ մրգով, օրինակ՝ հյութալի դեղձով կամ հասած բանանով։

Երկրորդ, նիհար շոկոլադե մաննիկը պարզապես ցնցեց բոլոր նրանց, ովքերչի կարող ապրել առանց այս քաղցրության: Այս անգամ մենք ավելի լավ ենք գնահատել ստացված հյուսվածքը ընկույզով և սալորով, որը բուրավետ հրավառություն է հաղորդում ձեր բերանում:

Չնայած ինչ ենք մենք ասում ձեզ: Սա պետք է փորձեք ինքներդ, քանի որ այն եփելուց հետո դժվար թե ցանկանաք նորից ու նորից պատրաստել: