Ուտելի ծովի աղ. ևս մեկ անգամ դրա օգտակարության մասին

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Աղը մի ապրանք է, առանց որի ոչ ոք չի կարող անել: Այսպես թե այնպես, մենք բոլորս աղ ենք օգտագործում, երբ եփում ենք կամ ուտում ենք (պատրաստի ճաշերին աղ ենք ավելացնում, եթե դրանք մի փոքր անմեղ են դառնում): Այդ նպատակների համար օգտագործվում է ինչպես սովորական կերակրի աղ, այնպես էլ ծովի աղ (սնունդ): Վերջինս գնալով ավելի մոդայիկ է դառնում, այն էլ լավ պատճառներով, քանի որ այն իսկապես շատ օգտակար նյութեր է պարունակում։ Մեր նախնիների կողմից ժամանակին օգտագործվող չզտված ծովի աղը պարունակում էր 40 տարր, այսօր այն օգտագործվում է բացառապես որպես դեղամիջոց (վաճառվում է դեղատանը, որը կոչվում է պոլիհալիտ):

Ծովի աղի առավելությունները

Առօրյա կյանքում մենք այժմ օգտագործում ենք մաքրված ծովի աղ: Ծովի աղը (մթերքը), ինչպես նաև չզտված, պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր, այդ թվում՝ կալիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, մանգան, կալցիում, ցինկ, երկաթ, սելեն, յոդ, պղինձ, սիլիցիում։ Համաձայն եմ, ոչ թե ամբողջ պարբերական աղյուսակը, այլ բավականին շատ անհրաժեշտմարմնի նյութեր. Կալիումը բարելավում է նյութափոխանակության գործընթացները, այն անհրաժեշտ է ոսկորների և սրտի աշխատանքի համար, նպաստում է նոր բջիջների ձևավորմանը, բարելավում է ինքնազգացողությունը։ Մանգանը մասնակցում է ոսկրային հյուսվածքի ձևավորմանը, ամրացնում է իմունային համակարգը։ Մագնեզիումը օգնում է մարմնին յուրացնել տարբեր վիտամիններ և հանքանյութեր: Ֆոսֆորն օգտագործվում է մարմնի բջիջների կողմից բջջային մեմբրաններ կառուցելու համար: Ցինկը ձևավորում է առողջ իմունային համակարգ և աջակցում է սեռական գեղձերի աշխատանքին: Սելենը լավ հակաօքսիդանտ է, որն օգտագործվում է քաղցկեղի կանխարգելման համար: Յոդը անհրաժեշտ է վահանաձև գեղձի համար; Խանութներում վաճառվում է նաև հատուկ յոդացված (յոդով հագեցած) աղ, խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն մարզերում, որտեղ ապրանքներում յոդի պակաս կա։ Էլ չենք խոսում երկաթի մասին, այն մասնակցում է թթվածնի շարժմանը և նպաստում է կարմիր արյան բջիջների արտադրությանը։

Մի քանի խոսք խոհանոցում ծովի աղի ճիշտ օգտագործման մասին

Խիտ ծովի աղը (ուտելի) օգտագործվում է խոհարարության մեջ (կարելի է ավելացնել ապուրներին, շոգեխաշած բանջարեղենին և այլն)։ Պատրաստի ուտեստների համար ավելի լավ է մանրացված աղը։ Այն կարելի է լցնել աղամանի մեջ և օգտագործել որպես սովորական աղ։ Վերջերս սուպերմարկետներում վաճառվում է նաև ծովի աղի և դեղաբույսերի խառնուրդ։ Հիանալի է տարբեր համեմված ուտեստներ պատրաստելու համար։

Եվ ևս մի քանի խոսք այն մասին, թե երբ է ավելի լավ աղել տարբեր ուտեստներ։ Սովորաբար աղցանները աղում են նախքան բուսական կամ ձիթապտղի յուղ ավելացնելը: Աղը լավ չի լուծվում յուղերի մեջ, ուստի եթե այն ավելացնեքամենավերջում, ապա այդպիսի աղցանը, ինչպես ասում են, «կխրճվի ատամների վրա»: Բանջարեղենի և ձկան արգանակները լավագույնս աղում են եռացող ջրից հետո: Մսային արգանակները, ընդհակառակը, աղում են եփման վերջում, հակառակ դեպքում միսը կստացվի։ Եթե զգում եք, որ ապուրը շատ աղի է, մի անհանգստացեք, պարզապես եփելու վերջում բրինձը թաթախեք տոպրակի մեջ, այն կհեռացնի ավելցուկը։Երբ կարտոֆիլ եք եփում, աղ. ջուրը եռալուն պես։ Տապակած կարտոֆիլը աղում են, ընդհակառակը, ամենավերջում, հետո ստացվում է պինդ ու խրթխրթան։ Մակարոնեղենը ճիշտ եփելու համար ջուրը պետք է աղացնել, նախքան դրանք եռման ջրի մեջ իջեցնելը, հակառակ դեպքում դրանք կկպչեն։ Նույնը վերաբերում է պելմենին և պելմենին: Տապակելիս միսը աղում են, հակառակ դեպքում հյութը դուրս կհոսի ու կպնդանա։

Ծովի աղ. օգտակար է ոչ միայն ներքին, այլև արտաքին

Ծովի աղը օգտակար նյութերով հագեցվածության շնորհիվ նպաստում է նյութափոխանակությանը և, ընդհանրապես, ամբողջ օրգանիզմի ավելի լավ աշխատանքին։ Նյութափոխանակության բարելավման շնորհիվ այն կարող է օգնել նաև պզուկների, բշտիկների, ցաների բուժմանը։ Այնուամենայնիվ, ինչպես ցանկացած բիզնեսում, կարևոր է չափը չանցնել: Փորձեք օգտագործել սովորական, ձեզ համար ծանոթ քանակությամբ աղ ճաշ պատրաստելու կամ պատրաստի կերակուրների ժամանակ: Պարզապես սեղանի աղը փոխարինեք մաքրված ծովի աղով և համոզվեք, որ հետևեք ձեր զգացմունքներին: Հանգստանալու եւ օրգանիզմն ամրացնելու համար կարելի է նաեւ ծովային աղով լոգանքներ ընդունել։ Խորհուրդ է տրվում դա անել երեկոյան՝ 2 ժամ հետոուտելուց հետո և քնելուց մոտ 1,5-2 ժամ առաջ։ Բայց դուք կարող եք առավոտյան լոգանքներ ընդունել նաև ծովի աղով, այս դեպքում պարզապես մի փոքր իջեցրեք ջրի ջերմաստիճանը, որպեսզի լոգանքը ոչ միայն հանգստացնի, այլև կազդուրվի։ Ծովի աղը օգնու՞մ է պզուկների դեպքում: Պատասխանը միանշանակ դրական է։ Եթե լոգանքի մեջ ավելացնեք մոտ 1 կգ աղ, ապա այն բնականաբար ախտահանում է մաշկը ամբողջ մարմնով։ Դեմքի պզուկները հեռացնելու համար կարող եք նաև շոգեբաղնիքներ անել ծովի աղով (դեմքը պահել գոլորշու վրա, ապա լավ լվանալ օճառով, մաքրել լոսյոնով): Շատ լավ միջոց է ավանդական սկրաբը։ Այն պատրաստվում է միայն հեղուկ օճառից և աղից։ Ստացված խառնուրդը նրբորեն քսեք մաշկի այն հատվածներին, որտեղ պզուկներ կան, և լավ մերսեք այդ հատվածները։ Այնուհետև լվացեք ձեր մաշկը տաք ջրով և չորացրեք մաքուր սրբիչով: Պրոցեդուրան կարելի է կրկնել մի քանի օրը մեկ (մաշկին պետք է ժամանակ տալ վերականգնման համար):Ավելացնեմ, որ ծովի աղը (մթերքը) օգտակար նյութերի բնական պահեստ է, բայց ոչ բոլոր հիվանդությունների համադարման միջոց և չի կարող փոխարինել բժշկի այցելություններին և ձեզ անհրաժեշտ այլ դեղամիջոցներին: Եթե առողջական խնդիրներ ունեք, անպայման դիմեք բժշկի։