Օքսալաթթու պարունակող ապրանքներ. ապրանքների ցանկ, բաղադրություն, սննդային արժեք

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Օքսալաթթուն իր էությամբ թույն է, որի շնորհիվ բույսերը պաշտպանվում են միջատներից և մանր կենդանիներից։ Այս նյութը կարող է մարդուն բերել և՛ վնաս, և՛ օգուտ։ Տարօրինակ է, բայց օքսալաթթու պարունակող մթերքները ամենաշատը խորհուրդ են տրվում օգտագործել: Այն շատ է այգու կանաչեղենի, մրգերի և հատապտուղների մեջ: Ինչու է դա վտանգավոր և ինչպես պաշտպանվել այս նյութի բացասական ազդեցությունից, բոլորը պետք է իմանան։

Օքսալաթթվի հատկությունները

Միայն փոքր քանակությամբ այս նյութը կարող է անվտանգ լինել և չվնասել առողջությանը։ Օքսալաթթուն խանգարում է կալցիումի կլանմանը, որն էլ առաջացնում է դրա կուտակումը։ Նյութափոխանակության խանգարումները բացասաբար են ազդում հոդերի վրա և առաջացնում այնպիսի հիվանդություններ, ինչպիսիք են հոդատապը, արթրոզը և արթրիտը։ Երիկամների հիվանդություններով, արթրիտով և հոդատապով տառապող մարդիկ պետք է հետևեն հատուկ սննդակարգի, որը կվերացնի օքսալաթթվի ընդունումը: Մնացած բոլորը կարող են օգտագործել այն սահմանափակ քանակությամբ։

Օգուտները մարդու մարմնի համար

Օքսալաթթուն չափավոր օգտագործման դեպքում կարող է չափազանց օգտակար լինել: Մտնելով օրգանիզմ՝ այն գործում է հետևյալ կերպ.

• Օգնում է տղամարդկանց սեռական ֆունկցիային և կանխում անպտղությունը և իմպոտենցիան:
• Օքսալաթթուն գործում է շարժունակության վրա և մաքրում է աղիքները։
• Այն ունի հակաբակտերիալ հատկություն և պաշտպանում է ստամոքսը վարակներից։
• Օքսալաթթվի կանոնավոր օգտագործումը կարող է կանխել միգրենը, տուբերկուլյոզը և ռինիտը:
• Գիտնականները նշում են այս նյութի դրական ազդեցությունը նյարդային համակարգի աշխատանքի վրա։ Մարդիկ, ովքեր մշտապես ստանում են մթերքներից օքսալաթթու, ավելի դիմացկուն են սթրեսին և մտավոր հավասարակշռված են։
• Մարզիկներին խորհուրդ է տրվում ամրացնել մկանները և կապանները։

Մի խոսքով, այս նյութի օգուտները կասկածից վեր են։ Ցավոք սրտի, օգուտների հետ մեկտեղ օքսալաթթուն կարող է նաև վնասակար լինել։

Օգտագործման հակացուցումներ

Որպես կանոն, վնասակար միացություններ առաջանում են արտադրանքի խոհարարական մշակումից հետո։ Մարդու մարմնում անհաջողությունների առկայության դեպքում օքսալաթթվի նույնիսկ փոքր չափաբաժինը կարող է անուղղելի վնաս պատճառել: Նման դեպքերում կարող են նկատվել հետևյալ ախտանիշները՝

• Շնչառական համակարգի գործառույթները խախտված են.
• Արյան անոթների և սրտի վիճակը նկատելիորեն վատանում է.
• Դիարխիա կամ փորկապություն է հայտնվում։
• Անհարմար զգացում աճուկային հատվածում։

Սակայն այն անփոխարինելի ապրանք չէ։ Ավելի շուտ, դա նյութափոխանակության միջանկյալ տարր է։ Գիտնականներհաշվարկվել է օքսալաթթվի նորման, որը 50 մգ-ից ոչ ավելի է։

Ո՞ր մթերքներն են պարունակում օքսալաթթու

Այս նյութի ամենամեծ քանակությունը բուսական ծագման մթերքներն են: Դրանցից առաջատարներն են խավարծիլն ու սպանախը։ Օրինակ, շոգեխաշած խավարծիլը պարունակում է ավելի քան 800 մգ այս նյութ: Սառեցված սպանախը պարունակում է 600 մգ օքսալաթթու, իսկ խաշած սպանախը՝ 720 մգ։Կարամբոլան հատկապես վտանգավոր է։ Այն պարունակում է նյութ, որը բացասաբար է ազդում երիկամների վրա։ Օքսալաթթվի հետ միասին այս բաղադրիչը խիստ անցանկալի է երիկամային անբավարարություն ունեցող մարդկանց համար:

Օքսալաթթու պարունակող մթերքների ցանկը հետևյալն է.

• Այս նյութի առկայությամբ ամենաանվտանգ մթերքներն են սմբուկը, ձուն, կաթնաշոռն ու կեֆիրը, ինչպես նաև նարնջագույն դդումն ու թարմ ոլոռը։
• Բանանի, խաշած կարտոֆիլի և սպիտակ կաղամբի մեջ մի փոքր ավելի շատ թթու կա: Դրանցից դուք կարող եք ապահով կերպով պատրաստել ուտեստներ ամենօրյա մենյուի համար՝ չվախենալով թթվի մեծ չափաբաժին ստանալուց:
• Հոդերի ցավ ունեցող մարդիկ պետք է ձեռնպահ մնան լոլիկի, սոխի և խաշած ճակնդեղից։ Անցանկալի է նաև սև թեյ և սուրճ խմելը։
• Եթե ունեք երիկամների քարեր, խուսափեք թրթնջուկից, շոկոլադից և նեխուրից։

Օքսալաթթու շատ է հայտնաբերվել նաև էկզոտիկ մրգերի մեջ: Օքսալաթթու պարունակող մթերքների ցանկը աճման կարգով՝ կիտրոն, բամիա, լակոնոս, բլիթ։ Համեմունքները ներառում են կոճապղպեղ և սպիտակ պղպեղ: Որոշ հացահատիկներպարունակում է նաև օքսալաթթու: Դրանք ներառում են՝ եգիպտացորեն, լոբի, բոված գետնանուշ և ոսպ:

Թեյ և խմիչք

Մեկ բաժակ սև թեյը կամ լուծվող սուրճը պարունակում է մոտ 30 մգ այս նյութ: Շատ ավելի քիչ օքսալաթթու կարող է ներառել երիցուկի, ազնվամորու տերևի կամ եղեսպակի թեյ: Կանաչ թեյը պարունակում է այս մթերքից ընդամենը 12 մգ, իսկ սպիտակ թեյը՝ 15-ից մի փոքր ավելի։ Չորացրած մրգերի կոմպոտը, ընդհակառակը, զգալիորեն նվազեցնում է օքսալաթթվի քանակը մարդու օրգանիզմում։ Նշվում է, որ չոր տանձն ու խնձորն ունեն նման ազդեցություն:

Ով է առաջատարը

Օքսալաթթու և թթվածնի աղեր պարունակող ապրանքների յուրաքանչյուր խումբ ունի իր առաջատարները: Այսպիսով, մսամթերքի և ձկնամթերքի շարքում օքսալաթթվի ամենամեծ քանակությունն ունեն խոզի լյարդը, սարդինը և բեկոնը։ Ի տարբերություն նրանց՝ հավի միսը գրեթե չի պարունակում թթու։

Հրուշակեղենի մեջ առաջին տեղում է շոկոլադը, որին հաջորդում են մարմելադն ու թխվածքաբլիթները։

Այսպիսով, կարելի է եզրակացնել, որ քարերի տեսքը հրահրում են հետևյալ մթերքները՝ թրթնջուկ, սպանախ, շոկոլադ, գետնանուշ, սարդինա, սուրճ և սև թեյ։ Վերջին երկու մթերքները օրգանիզմից հեռացնում են հեղուկը, որը թողնում է մեծ քանակությամբ աղեր, որոնք փոխակերպում են քարերը։ Սարդինն ու սունկը, ի թիվս այլ բաների, զգալիորեն մեծացնում են մեզի քանակությունը, որը օրգանիզմը ժամանակ չունի արտազատելու համար։ Սա իր հերթին հանգեցնում է քարերի առաջացմանը։

Մեծ քանակություն պարունակող կանաչեղենի ջերմային մշակման շնորհիվoxalic թթու, տեղի է ունենում դրա անցում օրգանական վիճակից անօրգանականի: Հետեւաբար, այնպիսի ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են խավարծիլ դոնդողը կամ թրթնջուկի բորշը, պետք է նվազագույնի հասցվեն: Սպանախն ավելի լավ է ուտել թարմ և ոչ եփած վիճակում։

Օքսալատներ մարդու մարմնում

Ըստ վիճակագրության՝ ամենից հաճախ այդ նյութերը հանդիպում են երիկամների տարբեր հիվանդություններ ունեցող մարդկանց մոտ։ Քարերը հայտնաբերելու և ժամանակին դրանցից ազատվելու համար պետք է մեզի վերցնել անալիզների համար առնվազն երկու տարին մեկ անգամ: Օքսալատների պարունակության նորմը չպետք է գերազանցի 20 մգ: Նրանց առկայությունը մեզի մեջ ցույց է տալիս, որ օրգանիզմում խախտվել է օքսալաթթվի նյութափոխանակությունը։ Կարող է լինել մի քանի պատճառ՝

• Երբեմն դա տեղի է ունենում մարմնի առանձնահատկությունների պատճառով: Քարերի առաջացման հակումը ժառանգական է, և այն մարդիկ, ովքեր ընտանիքում արդեն ունեն նման դեպքեր, պետք է հետևեն սննդակարգին։
• Բժիշկները նշում են սինթետիկ վիտամին C-ի և օքսալատների ձևավորման միջև կապը: Այսպիսով, վիտամինային հավելումների սիրահարները վտանգի տակ են։
• Սթրեսը և ծանր ֆիզիկական ակտիվությունը նույնպես հրահրում են միզաքարային հիվանդություն:

Օքսալատի բարձր մակարդակի ախտանշանները կարող են ներառել որովայնի ցավ, արյուն մեզի մեջ, աշխատանքի նվազում և հաճախակի գլխապտույտ:

Ինչպես ազատվել օքսալատներից

Այս նյութերից արդյունավետ ազատվելը կօգնի կլինիկական սնուցմանը։ Օքսալաթթու պարունակող բոլոր ապրանքները բացառվում են ամենօրյա ճաշացանկից։թթու. Առաջին հերթին դրանք են թրթնջուկը, խավարծիլը, շոկոլադը, ելակը, ճակնդեղը, թեյը և սուրճը։ Խորհուրդ է տրվում օգտագործել թուրմերը հետևյալ կոմպոզիցիաներից՝

• Խնձորի, տանձի և սերկևիլի կեղևը լցնում ենք սառը ջրով և եփում մարմանդ կրակի վրա 30 րոպե։ Ստացված արգանակի մեջ կարելի է ավելացնել մի քիչ շաքար՝ ըստ ճաշակի և օգտագործել որպես կոմպոտ։
• Սև հաղարջի և տանձի տերեւները չորացնում են և ձմռանը թեյի փոխարեն օգտագործում։ Եփված սովորական թեյի պես հաշվարկով՝ երկու ճաշի գդալ կես լիտր եռման ջրի համար։
• Բժիշկները խորհուրդ են տալիս ուտել չոր մրգեր և դրանցից կոմպոտներ պատրաստել։

Միզաքարային հիվանդությունների դեպքում պետք է բացառել օքսալաթթու պարունակող մթերքների ցանկը։

Թթուն չեզոքացնելու համար բոլոր կերակուրները պատրաստվում են ալկալային մթերքներով։ Դրանք ներառում են սխտոր, վարսակի ալյուր, սպիտակ կաղամբ, կաթնաշոռ և այլ կաթնամթերք, ինչպես նաև խաշած ձուկ և ձու: Խորհուրդ է տրվում հնարավորինս շատ կալցիում, հակաօքսիդանտներ, կալիում և մագնեզիում օգտագործել։