Մակարոնեղեն՝ բաղադրություն, տեսակներ, սննդային արժեք

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մեր մոլորակի ամենասիրված և ամենապահանջված ապրանքներից մեկը համարվում է մակարոնեղենը։ Բաղադրիչի բաղադրությունը ներառում է գրեթե բոլոր արժեքավոր վիտամիններն ու հանքանյութերը, որոնք անհրաժեշտ են մարդու լիարժեք գործունեության համար։ Ներկայացված արտադրանքի կալորիականությունը օգտակար կլինի իմանալ նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են ռացիոնալ և հավասարակշռված սննդակարգին։

Մարդկանց վերաբերմունքն այս ապրանքի նկատմամբ

Ի՞նչ գիտենք մակարոնեղենի նման ապրանքի մասին: Դրա արտադրողը միշտ նշում է բաղադրությունը փաթեթավորման վրա, բայց մեզանից քանի՞սն են ուսումնասիրում օգտակար տեղեկատվությունը: Գրեթե յուրաքանչյուր սպառող գիտի, որ ներկայացված բաղադրիչը բաղկացած է ցորենից, և նրանք, ովքեր հետևում են թվին, տեղյակ են կոշտ հացահատիկային տեսակների արտադրանքի նախընտրելի սպառման մասին: Մակարոնեղենը հարգված է իր արտասովոր արտաքին բազմազանությամբ, որը մենք պարտական ենք իտալացիներին: Որոշ երկրներում կետչուպով մակարոնեղենը ավանդական նախաճաշ է, այլ երկրների բնակիչները չեն պատկերացնում իրենց ընթրիքը առանց մակարոնեղենի մի մասի:մսի կամ պանրի սոուս: Կոշտ մակարոնեղենը (մթերքի բաղադրությունը կիմանանք քիչ ուշ) նախընտրում են առողջ ապրելակերպի սիրահարները՝ լրացնելով սովորական ուտեստը կանաչիով, սպանախով և ցորենի ծիլերով։

Մակարոնեղենի տեսակներ

Քանի՞ տեսակի ցորենի արտադրանք կա: Սկսենք նրանից, որ պատրաստման տեխնոլոգիան տարբերում է հում և չոր մակարոնեղենը։ Մենք սովոր ենք օգտագործել այն չոր վիճակում՝ ավելի երկար պահպանման պատճառով։ Ըստ չափի արտադրանքը բաժանվում է հետևյալ սորտերի՝

• երկար (արիշտա, սպագետտի, բուկատինի և այլ իտալական հաճույքներ);
• միջին և կարճ (պարույրներ, փետուրներ, խեցիներ և այլն);
• փոքր, հիմնականում հարմար է որպես ապուրի բաղադրիչ (աստղեր, սարդոստայններ):

Խոշոր մակարոնեղեն (ապրանքի բաղադրությունը կներկայացնենք այս հոդվածում) նախատեսված է լազանա պատրաստելու համար։ Կան նաև միջուկով (ռավիոլի) և բազմերանգ մակարոնեղեն՝ չորացրած համեմունքների, խոտաբույսերի և բանջարեղենի հավելումներով։ Մեր օրերում հատկապես կարևոր է ամբողջական ալյուրից պատրաստված մակարոնեղենի օգտագործումը, ինչպես նաև ցորենի բաղադրության մեջ հնդկացորենի ալյուրի ավելացումը։ Ավանդական չինական ուտեստը՝ ապակե արիշտա, մեր սեղանին դեռ էկզոտիկ է համարվում։

Մակարոնեղեն. արտադրանքի բաղադրությունը. Վիտամիններ և հանքանյութեր

Նախքան ներկայացված արտադրանքի մեջ պարունակվող քիմիական տարրերի մանրամասն ցանկը դիտարկելը, խոսենք այնպիսի վիտամինանման նյութի մասին, ինչպիսին է քոլինը, որը կազմում է 52,5 մգ 1 կգ չոր մակարոնեղենի համար։ Այս նյութը բարենպաստ ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վրամարդու համակարգը, հակադեպրեսանտ է, նորմալացնում է ճարպերի նյութափոխանակությունը մարմնում, կարողանում է պաշտպանել հյուսվածքային բջիջների թաղանթները ոչնչացումից, ինչպես նաև նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը արյան մեջ։

Հաջորդում կիմանանք Ռուսաստանում ամենահայտնի ապրանքների (Makfa pasta) հիման վրա վիտամինների ամբողջական ցանկը: Ապրանքի կազմը ներառում է՝

• B վիտամիններ (ֆոլաթթու, ռիբոֆլավին, թիամին, պիրիդոքսին և պանտոտենաթթու);
• E խմբի վիտամիններ;
• վիտամին P (ներառյալ նիասինի համարժեքը);
• բիոտին;
• քոլին.

Արտադրանքի մեջ պարունակվող միներալների ցանկը ներկայացված է այնպիսի օգտակար քիմիական տարրերով, ինչպիսիք են՝

• կալիում (123 մգ);
• կալցիում (19 մգ);
• նատրիում;
• մագնեզիում (16 մգ);
• յոդ;
• երկաթ (1.6 մգ);
• ցինկ;
• պղինձ (700մկգ);
• ծծումբ (71 մգ) և այլն։

Արտադրանքի սննդային արժեքը

Ինչպես երևում է վերը նշված տեղեկատվությունից, չոր մթերքներն ունեն հավասարակշռված քիմիական բաղադրություն: Մակարոնեղեն պատրաստելը կորցնում է թվարկված հետքի տարրերի միայն մի փոքր մասը:

Նաև ներառում է օսլա, մոնոսաքարիդներ, սննդային մանրաթելեր, ջուր, փոքր քանակությամբ մոխիր և հագեցած ճարպաթթուներ:

Բրենդ 1 Ռուսաստանում

Ինչու երկար տարիներ, կատաղի մրցակցության պայմաններում, Makfa մակարոնեղենը (մենք հենց նոր վերանայեցինք արտադրանքի բաղադրությունը և սննդային արժեքը) մնում են ամենահայտնին և ամենահայտնին։պահանջարկ ունի՞ մթերային շուկայում, և փառք ձեռք բերել նաև երկրից դուրս։ Ավանդաբար ապրանքների արտադրության համար օգտագործվում են միայն լավագույն և ընտրված ցորենի տեսակները, և բոլոր փուլերում վերահսկվում է որակի հսկողությունը։ Որոշ արտադրողներ հանուն ժամանակի զգալիորեն խնայում են հումքի որակը՝ սպառողի ուշադրությունը կենտրոնացնելով ապրանքների համեմատաբար ցածր գնի վրա։ Այնուամենայնիվ, Makfa-ն միշտ ձգտում է ուրախացնել հաճախորդներին գերազանց որակի լավագույն ապրանքներով:

Կալորիական արտադրանք

Մթերքների էներգետիկ արժեքը ընդունված է դիտարկել 100 գրամ քաշի դիմաց սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հարաբերակցությամբ։ Այսպիսով, մակարոնեղենը (բաղադրությունն ու սննդային արժեքը մի փոքր ավելի վաղ ուսումնասիրել ենք) պարունակում է 70,5 գ ածխաջրեր, 11 գ սպիտակուց և 1,3 գ ճարպ։ Եթե հաշվի առնենք արտադրանքի կալորիականությունը, որը կազմում է 338 կկալ 100 գրամի դիմաց, ապա այն կարող է մի փոքր նվազել եփելու ժամանակ։ Ահա թե ինչու պետք չէ վախենալ մակարոնի ուտեստներից նրանց համար, ովքեր հետևում են կազմվածքին։ Ճարպային սոուսները, միսը և ձուկը մակարոնեղենի բարձր կալորիականությունն են։

Արտադրանքի օգուտներն ու վնասները

Սպիտակուցները, լիպիդները և ածխաջրերը հագեցնում են մարդու մարմինը անփոխարինելի էներգիայով, վիտամինների և միկրոէլեմենտների գրեթե ամբողջական ցանկը թույլ է տալիս մարդուն նորմալ գործել: Նրանց, ովքեր սխալմամբ մակարոնեղենը (ապրանքի բաղադրությունը, սպառողների համար տեղեկատվությունը հասանելի է ներկայացված հոդվածում) որպես դիետայի թշնամի, խորհուրդ է տրվում ուշադրություն դարձնել այն բաղադրատոմսին, որը մենք կներկայացնենք հոդվածի վերջում: Պարզվում է՝ առողջությանը վնասում են ոչ թե ցորենից պատրաստված մթերքները, այլճարպային և մսային սոուսներ, որոնք հեշտությամբ կարելի է փոխարինել բուսական հավելումներով։

Դիետիկ բաղադրատոմս՝ ռուկոլայի և սպանախի մակարոնեղեն

Այնպես որ, ինչպես խոստացել էինք, համեղ և առողջարար ուտելիքի բոլոր սիրահարներին ներկայացնում ենք անսովոր բաղադրատոմս։ Ուտեստի հավելյալ բաղադրիչները պարունակում են բուսական սպիտակուց և ավելի կհարստացնեն ճաշասեղանը վիտամիններով։ Նախքան ճաշատեսակի պատրաստումը սկսելը, եկեք հարցնենք, թե արտասահմանյան ո՞ր արտադրողներն են հայտնի մեր երկրում և արդյո՞ք նրանց արտադրանքը տարբերվում է համանման հայրենականից։ Ավանդաբար Իտալիայում թիվ 1 մակարոնեղենը համարվում է Barilla ապրանքանիշը: Մակարոնեղենը, արտադրանքի բաղադրությունը համապատասխանում է ԳՕՍՏ-ի բոլոր պահանջներին, ինչպես նաև ունի աներևակայելի լայն տեսականի: Այդ իսկ պատճառով ապրանքանիշն այդքան հայտնի է դարձել Ռուսաստանում։ Այն սպառողները, ովքեր գնահատում են եվրոպական որակը, կարող են օգտագործել այս ապրանքանիշի արտադրանքը խոհարարության մեջ։ Ահա մեզ անհրաժեշտ բաղադրիչների ցանկը՝

• գանգուր մակարոնեղեն - 100 գ;
• կոշտ պանիր - 70 գ;
• սպանախ - 100գ;
• ռուկոլա - 100 գ;
• բողբոջած ցորեն - 1 բուռ;
• կարագ - 40 գ;
• սխտոր - 2 պճեղ;
• աղ.

Եթե մեր ընթերցողը հայրենական արտադրության սիրահար է և սովոր է բավականին կոպեկ խնայել, ապա խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել «Շեբեկին» մակարոնեղենի վրա։ Արտադրանքի կազմը, արտադրանքի որակը նույնպես համապատասխանում են սահմանված չափանիշներին։

Խոհարարության եղանակ

Կաթսայի մեջ ջուրը եռացնել, աղ ավելացնել, ապա մակարոնն իջեցնել, խառնել և նորից եռացնել։Մակարոնեղենը եփել 10-15 րոպե՝ երբեմն խառնելով։ Եթե փաթեթավորման վրա նշված է կոշտ ցորեն, ապա եփման ժամանակը կարող է ավելացվել։

Խորհուրդ. իտալացի խոհարարները խորհուրդ են տալիս մակարոնեղենը մի փոքր թերեփել նախքան ճաշատեսակի պատրաստի բաղադրիչ ծառայելը:

Բաղադրատոմսի մեջ նշված պինդ պանրի քանակը քսում են խոշոր քերիչով։ Լվացեք ցորենի խոտը հոսող հով ջրի տակ, ինչպես հողի մնացած բաղադրիչները:

Սպանախով ռուկոլան ավելի արագ կթողնի կեղտի մասնիկները, եթե մեկ րոպե դրվեն ջրի ամանի մեջ: Այժմ մնում է միայն ողողել տերևները հոսող ջրի տակ, և դուք կարող եք անմիջապես օգտագործել դրանք նախատեսված նպատակի համար:

Արագ և առողջարար կերակուր

Տաքացնել յուղը տապակի մեջ, մաքրած սխտորը կտրատել ափսեների մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Բուրավետ աշխույժ բուրմունք առաջին վայրկյաններից տարածվում է ողջ խոհանոցում: Ռուկոլան և սպանախը ձեռքերով կտրատել և ավելացնել թավայի մեջ սխտորը, տապակել բաղադրիչները՝ անընդհատ և արագ խառնելով։ Այնուհետեւ ցորենի ծիլերը ուղարկում են կրակի մոտ։ Եկեք խառնենք բաղադրությունը, և կարող ենք անջատել վառարանը։

Մակարոնեղենից ջուրը քամվում է, ինչը նշանակում է, որ կարելի է թավայի մեջ ավելացնել թարմ եփած բաղադրիչը։ Վերջին հպումը մնաց այս ուտեստի պատրաստման մեջ՝ մակարոնեղենը շաղ տալ քերած պանիրով և վերջին անգամ խառնել թավայի պարունակությունը։

Առանց ավելորդ կիլոգրամների վախի

Դիետա ունեցողները քաջատեղյակ են պանրի բարձր կալորիականության մասին: Ուստի մեր համեղ և առողջ ուտեստի մեջկարող է անել առանց այս բաղադրիչի: Պատրաստի ուտեստը կարող եք անմիջապես օգտագործել, ամենից հաճախ՝ ընթրիքին։

Այս բաղադրատոմսը կատարյալ հավասարակշռված է: Բուսական մանրաթել, սպանախի և պինդ պանրի բուսական սպիտակուցը, ֆլավոնոիդներով հարստացված ցորենի ծիլերը, մակարոնեղենի վիտամիններն ու ածխաջրերը օրգանապես լրացնում և փոխհատուցում են միմյանց: Նման ուտեստը օրգանական է, էսթետիկ և ամբողջական և հարմար է ինչպես գուրմանների, այնպես էլ էսթետների համար, և որպես դիետիկ տեսականի։ Դե ինչ, առանձին ճաշերի սիրահարներին կարող ենք խորհուրդ տալ բաղադրատոմսում կարագը փոխարինել ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթով։

Եզրակացություն

Հուսով ենք, որ մեր այսօրվա հրապարակումն օգտակար է դարձել ընթերցողին և օգնել պարզել, թե ինչից են պատրաստված մակարոնեղենը։ Արտադրանքի բաղադրությունը և սննդային արժեքը վկայում են մեր սեղանների ապրանքի անփոխարինելիության մասին։ Եթե վախենում եք լավանալ, ճաշի ժամանակ կերեք մակարոնեղեն փոքր չափաբաժիններով, և այդ դեպքում ձեր կազմվածքին ոչինչ հաստատ չի պատահի։