2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Շաքարի մաստիկը տանը հեշտ է։ Եվ նաև շատ հետաքրքիր և հուզիչ նրանց համար, ովքեր սիրում են տորթեր զարդարել իրենց ձեռքերով՝ օգտագործելով տարբեր ապրանքներ։
Շաքարի մաստիկ տանը. Օգտագործեք ծամելու մարշմալոու
Վերցրեք մի փոքրիկ տոպրակ (100-150 գ) մարշալ, մեկ ճաշի գդալ կարագ կամ մարգարին, շաքարի փոշի (կարող է ձեզ անհրաժեշտ լինի մինչև 350 գ, այնպես որ համալրեք) և սննդի ներկ (ավելի լավ է հեղուկը): Հալեցնել մարշմելոուն՝ ավելացնելով կարագ միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում: Առաջին դեպքում դա կտևի ոչ ավելի, քան քսան վայրկյան, իսկ երկրորդում՝ մի քանի րոպե: Մարշմալոն բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ ուռչելուց հետո սկսում ենք շաքարի փոշի ավելացնել՝ աստիճանաբար խառնելով։ Եթե տանը բազմերանգ մաստիկ է պետք (լուսանկարներում երևում է, թե որքան տարբեր գույներով կարող է լինել), ապա անմիջապես ավելացրեք ներկը՝ զանգվածը մասերի բաժանելով։
Հարումից հետո նայեք հետևողականությանը։ Զանգվածը պետք է նման լինի պլաստիլինի։ Եթե այս խտությունը դեռ չի հասել, շարունակեք շաքարի փոշի ավելացնել մեկ ճաշի գդալ:գդալ. Դուք կտեսնեք, թե երբ պետք է կանգ առնել:
Մաստիկը շերտով գլորում ենք։ Եթե դուք փոքրիկ արձանիկներ եք պատրաստում տորթերի ձևավորման համար, ապա չորացրեք դրանք մեկ օր, բայց մի դրեք սառնարան։ Եթե մաստիկը պատրաստ է տանը, ինչպե՞ս գլորել այն բարակ միատեսակ շերտի մեջ։ Շատերը կարծում են, որ այս ժամանակատար գործողությունը հասանելի է միայն փորձառու հրուշակագործներին։ Սա ճիշտ չէ. Կան երկու եղանակներ, որոնք հասանելի են նույնիսկ սկսնակների համար: Առաջինը մաստիկ գլորում է օսլայի վրա։ Երկրորդը պոլիէթիլենային յուղացված թիթեղների միջև է: Վերջին մեթոդը հարմար է նաև նրանով, որ դուք կարող եք գլորվելուց հետո մաստիկը տեղափոխել թխվածքի վրա ֆիլմի թերթերից մեկի վրա: Պոլիէթիլենը ավելի լավ է վերցնել ավելի հաստ, այն ծալքեր չի առաջացնի: Բացահայտենք մի փոքրիկ գաղտնիք, որը թույլ կտա շաքարավազի մաստիկը տորթի վրա քսելուց հետո տանը փայլել՝ դրա մակերեսը քսել մեղրի և օղու խառնուրդով։ Այս բաղադրիչները պետք է ընդունվեն 1:1 հարաբերակցությամբ:
Օգտագործեք վրձին տորթի մակերեսը քսելու համար։
Մեղրի մաստիկ տանը
10 գ ժելատին, թրջել ջրի մեջ, որ ուռչի։ Դրանից հետո այն պետք է տաքացնել ջրային բաղնիքում, որպեսզի լուծվի, խառնել երկու ճաշի գդալ մարգարինի և նույնքան մեղրի հետ։ Այժմ ձեր խնդիրն է կես կիլոգրամ շաքարի փոշի ավելացնել այս խառնուրդին։ Դա պետք է արվի աստիճանաբար, փոշին խառնելով սպաթուլայի կամ սպաթուլայի հետ: Թանձրացած զանգվածը հունցել՝ խմորի նման դնելով սեղանին։ Մեղրի մաստիկը շաքարի մաստիկի տեսակ է։ Բայց ժամըդրա հետ աշխատելիս պետք է պահպանել որոշակի կանոններ. Ոչ մի դեպքում չպետք է փափուկ լինի, դա անհնարին կդարձնի դրա հետ աշխատելը: Նա անընդհատ կպատռի: Ուստի շաքարի փոշի ավելացնելով, մեղրի մաստիկի խտությունը դարձրեք ավելի կտրուկ։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս նյութից պատրաստված տորթի ծածկը չի հանդուրժում խոնավությունը: Ուստի օգտագործեք բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ են տալիս չոր թխվածքաբլիթ թխել և պատրաստի տորթը պահել հերմետիկ տարայի մեջ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք մարդու օրգանիզմը շաքարի կարիք ունի: Շաքարի օգուտներն ու վնասները, դրա ազդեցությունը առողջության վրա
Ի՞նչ է շաքարը և ինչի՞ համար էին այն օգտագործում մարդիկ: Ինչպե՞ս է նյութը վարվում մարդու մարմնում: Որո՞նք են շաքարի տեսակները: Որքանո՞վ է այն վնասակար և օգտակար: Կա՞ այլընտրանք կամ փոխարինողներ: Առասպելներ շաքարի օգուտների և վնասների մասին. Այս ամենը մենք կքննարկենք հոդվածում:
Փայլեր և շաքարի գույն (լուսանկար). Շաքարի արտադրություն և գնահատում
Մեզ շրջապատող աշխարհն այնքան ծանոթ է դարձել, որ մենք հաճախ չենք էլ նկատում մեր կյանքը կազմող մանրուքները: Օրինակ, եթե ուզում եք թեյ կամ սուրճ խմել, համը բարձրացնելու համար համարձակորեն շաքարավազ ենք ընդունում։
Ո՞րն է տարբերությունը զտված շաքարի և չզտված շաքարի միջև:
Երբ առաջին անգամ շաքարը հայտնվեց մարդկանց սեղաններին, այն շագանակագույն էր: Այսօր խանութների դարակներում կարելի է գտնել ինչպես սպիտակ, ռաֆինացված շաքարավազ, այնպես էլ հատիկավոր շաքար, ինչպես նաև շագանակագույն տարբերակ։ Արդյոք շագանակագույն ռաֆինացված շաքարն ավելի վնասակար է, թե դրանց միջև տարբերություն չկա, մենք կվերլուծենք մեր հոդվածում: Կխոսենք նաև այն մասին, թե ինչպես կարելի է տարբերակել կեղծ շաքարավազը իսկական շագանակագույն շաքարից։
Կաղամբի «շաքարի բոքոն». ակնարկներ. Սպիտակ կաղամբի «շաքարի բոքոն» բազմազանություն
Շքեղ և համեղ բանջարեղեն, որը սիրում է շատերը։ Ամենատարածվածը այնպիսի բազմազանություն է, ինչպիսին է «շաքարի բոքոնը»: Ի՞նչ հատկանիշներով է նա ձեռք բերել այն և ինչպե՞ս կարելի է օգտագործել այս սորտի կաղամբը։
Խտացրած կաթից մաստիկ. Կաթնային մաստիկ խտացրած կաթի վրա. Մաստիկ խտացրած կաթով - բաղադրատոմս
Դուք, իհարկե, կարող եք գնալ խանութ և գնել պատրաստի տորթերի դեկորացիաներ մարշալուից, գլյուկոզայից և գլիցերինից։ Բայց, առաջին հերթին, այս բոլոր ծաղկեպսակները, ուլունքներն ու ծաղիկներով աղեղները չեն կրում ձեր անհատականության և ստեղծագործ երևակայության հետքը, և երկրորդը, դրանք էժան չեն: Հետեւաբար, այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել մաստիկ խտացրած կաթից:
