2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ֆրանսիական ալկոհոլային խմիչքների որակի համբավը վաղուց տարածվել է աշխարհով մեկ։ Սա զարմանալի չէ, քանի որ Ֆրանսիան այն երկիրն է, որտեղ խաղողի այգիների թիվը տարեցտարի աճում է, և տաղանդավոր արտադրողներն օգտագործում են հարյուրավոր տարիների ընթացքում ձեռք բերված փորձը՝ զարգացնելով հայտնի գինու և կոնյակի տներ։
Ֆրանսիական ոգելից խմիչքների ամենավառ ներկայացուցիչներից մեկը, որը, ըստ աշխարհի շատ գիտակների, համարվում է լավագույններից մեկը, Անրի Մունյե կոնյակն է։ Այս ըմպելիքը հարուստ պատմությամբ և փայլուն արտադրողի հիանալի համբավով կարող է գրավել նույնիսկ ամենաբարդ համտեսողին:
Կոնյակի տուն Անրի Մունյե
Այս ֆրանսիական կոնյակն իր անունը ստացել է ի պատիվ ֆրանսիական առևտրական նավատորմի կապիտանի՝ տան հիմնադիրներից մեկի։ 1858 թվականին Մունյեն պահեստի սեփականատեր Ժան Սալմոնի և Բելլե խաղողի այգիների սեփականատիրոջ հետ միասին հիմնեցին Mounier & Cie մեծածախ առևտրային ընկերությունը։ Սկզբում ընկերությունը խաղողի մեծածախ արտադրանք էր արտահանում Նիդեռլանդներ, արագ աճեց և սկսեց ապրանքներ մատակարարել Հյուսիսային Եվրոպայի երկրներ:
1874 թվականին պարոն Մունյեն որոշեց դուրս գալ մեծածախ առևտրից և կազմակերպեց արտադրությունը. Վաճառվում է սեփական կոնյակ ինչպես Ֆրանսիայում, այնպես էլ արտասահմանում։ Կոնյակը վաճառվում էր Henri Mounier & Co ապրանքանիշով: Մի քանի տարի անց անունը կրճատվել է «Անրի Մունյե», որը հայտնի է մինչ օրս։
Ընկերությունն ի սկզբանե սահմանել է որակի վերահսկման խիստ ստանդարտներ արտադրության գործընթացի յուրաքանչյուր փուլում՝ հնեցում, թորում, խառնուրդ և շշալցում: Հիմնականում այս պատճառով այս ապրանքանիշը գնահատվում է իր բարձրորակ արտադրանքի համար:
Որակի ավանդույթ
Սկսնակ, բայց տաղանդավոր գինեգործն ի սկզբանե բարձր նշաձող է սահմանել իր արտադրանքի որակի համար։ Անրի Մյունյեն կարող էր տեղում, զարմացած աշխատակիցների աչքի առաջ, տակառը ոչնչացնել իրեն դուր չեկած ապրանքով։ Ընկերության հիմնադրման օրվանից սկսած իր ամբողջ ժամանակը Մունիեն նվիրել է իր սիրելի բիզնեսին՝ տարբեր տեսակի կոնյակների մշակմանը և կատարելագործմանը։
Անրի կոնյակը պատրաստվել է միայն ընկերության կողմից աճեցված խաղողի լավագույն տեսակներից։ Կոնյակի ապամոնտաժման և հնեցման գործընթացը վերահսկել է անձամբ սեփականատերը։ Արտադրության մեջ օգտագործվել են կաղնու ընդամենը երկու սորտերի տակառներ՝ Tronsay և Limousin:
Կոնյակի տան հիմնադրումից մի քանի տարի անց այս ըմպելիքի բարձր որակը հայտնի էր ամբողջ աշխարհում։ Մինչ այժմ բոլոր առաջադրանքները կատարում են աշխատակիցները՝ արտադրության յուրաքանչյուր փուլում բոլոր նորմերի և պահանջների խստիվ պահպանմամբ։
Արտադրական տեխնոլոգիա
Հարյուր տարի Անրի կոնյակի պատրաստման տեխնոլոգիան փոքր-ինչ փոխվել է, բայց հիմնարար կետերը մնացել են նույնը։Խաղողը հավաքվում է ձեռքով, ողկույզները խնամքով տեսակավորվում են, կոնյակի արտադրության համար ընտրվում են միայն լավագույն ողկույզները՝ չկոտրված, չփչացած կամ տրորված։ Քամած հյութը խմորվում է 3-4 շաբաթվա ընթացքում։ Ստացված երիտասարդ գինին երկու անգամ թորում են, արդյունքում ստացվում է 60-70 աստիճան խտությամբ կոնյակի սպիրտ։
Հաջորդը գաղտնի գործընթաց է, որի նրբությունները քչերին են հայտնի ձեռնարկությունում։ Փորձառու գինեգործները նոսրացնում են ալկոհոլը և հնեցնում ընտրված կաղնե տակառներում: «Henri» կոնյակը հնեցվում է բացառիկ որակի տակառներում՝ առանց մեխերի։ Այս պարագաների վրա խնայողությունը խստիվ արգելված է, քանի որ դրանից է կախված արտադրանքի վերջնական որակը, բույրն ու համը։ Կոնյակը հատուկ պիտակավորված է ըստ հնեցման։ Ֆրանսիական H Mounier կոնյակը արտադրվում է 2-ից 6 տարեկան, հատուկ ապրանքանիշերը նախատեսում են մինչև 20 տարի հնեցում։
Համ, գույն և բույր
Կոնյակ «Հենրի»-ն առաջատար դիրք է գրավում համաշխարհային շուկայում մեծապես շնորհիվ սեփական երկարամյա ավանդույթների պահպանման, որոնք ներառված են տարբեր տարիքի մի քանի տեսակի կոնյակի սպիրտների խառնուրդում։ Հմայիչ ոսկե-սաթի գույնը, ծիրանի, սալորի բուրավետ երանգները և խաղողի, լորենու, ծաղիկների և նուշի նուրբ բույրերը անտարբեր չեն թողնում այս ըմպելիքի ոչ մի գիտակին:
Ներդաշնակ և նուրբ կոնյակ «Henri», հնեցված բարձրորակ Limousin կաղնու տակառներում, օգտագործվում է կոկտեյլներ պատրաստելու և գուրմանային ուտեստներ մատուցելիս։ Ձմռանը կոնյակը կարելի է տաքացնել, այն կանխարգելիչ ազդեցություն ունի դեմմրսածություն և գրիպ. Կախված տարիքից՝ խմիչքը բաժանվում է պիտակի վրա նշված մի քանի կատեգորիաների։
Հիմնական արտադրանք
Ժամանակակից H Mounier շարքի առանցքային ապրանքներից մեկը հայտնի Anri VSOP կոնյակն է: Սա հիանալի ըմպելիք է, որը ներառում է 4-ից 10 տարեկան սպիրտներ։ Սա սաթի և ոսկեգույն կոնյակ է՝ խաղողի, լայմի, ծիրանի և սալորի նրբություններով։
Երիտասարդ կոնյակ Henri Mounier VS - 2 տարեկանից բարձր սպիրտներից: Սա էներգետիկ ըմպելիք է՝ հաճելի ոսկեգույն գույնի ներդաշնակ և բազմակողմանի համով և մրգային և վանիլային նրբերանգներով հմայիչ բույրով։
Anri XO կոնյակը՝ «ոտքից գլուխ» կախված հեղինակավոր մրցանակներով, ընկերության արիստոկրատական խմիչքներից է։ Սա ֆրանսիական գինեգործության հոյակապ ներկայացուցիչ է՝ հարուստ սաթ-ոսկե գույնով: Կոնյակի խառնուրդը բաղկացած է 10 տարեկանից բարձր հազվագյուտ սպիրտներից։ Հարուստ ծաղկեփունջը պարունակում է խունկի, դարչինի և մայրու փայտի նոտաներ։ Ալկոհոլային արտադրանքի այս գլուխգործոցը ներկայացված է ներկայանալի փաթեթով և, հետևաբար, հաճախ ծառայում է որպես հիանալի նվեր սքեյթի գիտակներին:
Անրի Մունյեն այսօր
Այսօր ընկերությունը, բացի սեփական ապրանքանիշից, ունի և արտադրում է մի շարք այլ կոնյակներ և սպիրտներ։ Ապրանքների լայն տեսականի արտահանվում է բաշխիչ ցանցեր ամբողջ Միացյալ Նահանգներում, Եվրոպայում և Ասիայում: Մեծ ուշադրություն է դարձվում շշերի և փաթեթավորման նրբագեղությանը: Անրի Մյունյեի ներկայիս թիմը շատ է վերաբերում որակինիր արտադրանքը. Այդ նպատակով ընկերությունը պահպանում է որակի խիստ հսկողություն, որը սահմանվել է իր հիմնադրման օրվանից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ֆրանսիական պանիրներ և դրանց տեսակները. Լավագույն 10 ֆրանսիական պանիրներ
Պանիրը Ֆրանսիայի հպարտությունն է. Նրանք ամբողջ աշխարհում հայտնի են իրենց անգերազանցելի համով և բույրով։
Ֆրանսիական կոնյակ՝ անուններ, ակնարկներ, գներ. Ինչ է լավ ֆրանսիական կոնյակը:
Առանց տոնական սեղանների, տարատեսակ բարիքների ու խմիչքների դժվար է պատկերացնել մարդու կյանքում որևէ տոնակատարություն կամ նշանակալի իրադարձություն։ Կոնյակը ցանկացած հատուկ առիթի համար հարմար ըմպելիք է։ Այն օգտագործողն ունի նուրբ ճաշակ։ Սովորաբար դրանք բարձր պաշտոններ զբաղեցնող կարգավիճակ ունեցող մարդիկ են։
Ֆրանսիական ազգային ուտեստներ. Ավանդական ֆրանսիական սնունդ և խմիչքներ
Ֆրանսիական ազգային ուտեստները շատ տարածված են մեր երկրում։ Բայց դրանք փորձելու համար պարտադիր չէ գնալ ռեստորան:
Ֆրանսիական միս սնկով և լոլիկով. ռուսական պատասխան ֆրանսիական հաճույքներին
Մի ժամանակ ֆրանսիացի խոհարարը կոմս Օրլովի համար քնքուշ հորթի միս եփեց ռուս ժողովրդին ծանոթ բանջարեղենով՝ կարտոֆիլով և սոխով: Կոմպոզիցիան հագցված էր ամենանուրբ բեշամելի սոուսով, և սեղանին մատուցվեց օրիգինալ ուտեստ՝ այն անվանելով «Ֆրանսիական միս»: Սնկով ու լոլիկով այս գլուխգործոցն արդեն եփվել էր հայտնի կոմսի հայրենիքում։ Բայց ինչպես? Գաղտնիքը՝ ստորև
Ֆրանսիական գարեջուր. նկարագրություն, ապրանքանիշեր և ակնարկներ: Ֆրանսիական «Cronenberg» գարեջուր
Ֆրանսիական գարեջրի ապրանքանիշ «Cronenberg» - պատմական ապրանքանիշ: Գարեջուր լիմոնադով. համային հատկանիշներ. 1664 թվականի ֆրանսիական գարեջուր. բաղադրատոմս, որն անցել է ժամանակի փորձությունը
