Թարմացնող առավելություններ. Փշահաղարջի կոմպոտ «Mojito»

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Փշահաղարջի կոմպոտ «Mojito»-ն առանձնանում է հատապտուղների թթվայնության և անանուխի թարմացնող համով: Ամռանը նման կոմպոտը հիանալի կթարմացնի, իսկ ձմռանը վիտամիններով կաջակցի իմունիտետին։ Եվ ամենալավն այն է, որ նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին գլուխ կհանի դրա պատրաստումից։

Համեղ և առողջարար

Ձմռան համար պատրաստված փշահաղարջի Mojito կոմպոտի երկու հիմնական հատկությունները, անկասկած, համն ու առողջության առավելություններն են: Բացի ստանդարտ բաղադրատոմսից, որը ներառում է փշահաղարջի և անանուխի տերևներ, կան նաև տարբերակներ՝ նարնջի և հաղարջի ավելացումով: Միաժամանակ կարող եք ընտրել ցանկացած հաղարջ՝ կարմիր, սպիտակ և նույնիսկ սև, այն գույն կհաղորդի խմիչքին։

Շատերը սխալմամբ կարծում են, որ Mojito-ն և Tarragon-ը նույն բաղադրատոմսն են, պարզապես այլ անունով: Սա ճիշտ չէ. Վերջինս պատրաստելու համար պահանջվում է թարխուն՝ որդանակի ընտանիքի խոտաբույս, երբեմն կոչվում է նաև թարխուն։ Չնայած, իհարկե, ավելի հարուստ համ ստանալու համար կարելի է ձմռան համար Gooseberry Mojito կոմպոտի բաղադրատոմսին մի քիչ թարխուն ավելացնել։

Այս կոմպոտը հիանալի կերպով հագեցնում է ծարավըշոգ օրերը, իսկ ձմռանը վառ համով կհիշեցնի ամառային տաք օրերը։ Բացի այդ, բաղադրատոմսի համաձայն եփած հատապտուղները կպահպանեն աշնանային և ձմեռային ժամանակահատվածում անհրաժեշտ վիտամինների հավաքածուն։

Հարկ է նշել, որ յուրաքանչյուր տանտիրուհի կարող է ունենալ նույն դասական բաղադրատոմսով պատրաստված ըմպելիքի տարբեր համ: Ամեն ինչ կախված է ընտրված հատապտուղների բազմազանությունից. որոշները կարող են ավելի թթու լինել, մյուսները՝ ավելի քաղցր:

Մոխիտո փշահաղարջի կոմպոտի դասական բաղադրատոմս

Կոմպոտի պատրաստման համար անհրաժեշտ բաղադրիչների ցանկը կարճ է՝ 350 գրամ հատապտուղ, մի բաժակ շաքարավազ, մի կտոր կիտրոն և մի քիչ անանուխ (3-5 ճյուղը բավական կլինի):

Կախված անձնական ճաշակի նախասիրություններից՝ կարող եք ավելացնել շաքարավազի և կիտրոնի քանակը, սակայն անանուխի հետ ավելի լավ է չչափազանցվել, այլապես կստացվի, որ չափազանց թթու ըմպելիք է։ Ավելի լավ է արդեն պատրաստված կոմպոտին ավելացնել անանուխի տերեւ։

Կիտրոնը կարելի է փոխարինել թարմ լայմով կամ մեկ թեյի գդալ կիտրոնաթթուով։

1. Լվացեք փշահաղարջը, տեսակավորեք, ազատվեք վատ, փտած հատապտուղներից: Ձիու պոչերը կտրելու կարիք չկա։

2. Երեք լիտր բանկաը եռացրեք եռման ջրով և լցրեք փշահաղարջ։

3. Ավելացնել կիտրոն։

4. Տարայի մեջ մինչև վերև լցնել եռացրած ջուր, փակել կափարիչը և թողնել 20 րոպե։

5. Ջուրը նորից լցնել կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։

6. Շաքարավազը լցնել տարայի մեջ, լցնել եռացրած ջուրը և փաթաթել։

Փշահաղարջի կոմպոտի պատրաստված տարաները փաթաթելուց հետո պետք է զգուշորեն փաթաթել դրանք.հաստ վերմակ և թողնել այս վիճակում երկու օր։

Բաղադրատոմս փշահաղարջի կոմպոտի «Mojito» սև հաղարջով

Հաղարջի հատապտուղների թանաքային-կարմիր գույնը կբարձրացնի ըմպելիքի տեսքը, իսկ նրանց հյութալի կծու բույրը ներդաշնակ է փշահաղարջի մեղմ համի հետ:

Երեք լիտր բանկա կոմպոտի համար ձեզ հարկավոր է՝

փշահաղարջ –300 գրամ;

հաղարջ - 250-300 գրամ;

շաքար - 150-200 գրամ;

ջուր - 3 լիտր

Խոհարարություն:

1. Ստերիլիզացրեք բանկա:

2. Շաքարավազից և ջրից օշարակ պատրաստել։

3. Լցնել հատապտուղները տաք տարայի մեջ։

4. Շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվելուց հետո օշարակը լցնել տարայի մեջ։

5. Պատվիրեք և տաքացեք։

Կարող եք պահել այն մեկ օր հետո։

Բաղադրատոմս փշահաղարջի կոմպոտի «Mojito» սառեցված հատապտուղներից

Եթե թարմ հատապտուղները ձեռքի տակ չէին, ապա սառեցված փշահաղարջը նույնպես հարմար է կոմպոտի համար: Խմիչքը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ինչպես դասական բաղադրատոմսի, այնպես էլ բաղադրատոմսի բաղադրիչները՝ հաղարջ, նարինջ կամ լայմի հավելումով։

Գործընթաց՝

1. Շաքարավազի հետ խառնած ջուրը հասցնել եռման աստիճանի։

2. Ստացված շաքարի օշարակի մեջ թաթախեք չսառեցված հատապտուղները։

3. Կոմպոտը լցնել տարայի մեջ, փաթաթել և տաքացնել։

Փշահաղարջը էժան հատապտուղ է, որն աճում է գրեթե ողջ Ռուսաստանում, ուստի ինքնարժեքով կոմպոտը շատ ավելի էժան կլինի, քան խանութում գնված հյութերը: ԴեպիԲացի այդ, պտուղները հեշտությամբ հանդուրժում են փոխադրումը և երկարաժամկետ պահեստավորումը: Թարմ կոմպոտը կարելի է պատրաստել հատապտուղները հավաքելուց մեկ-երկու շաբաթ անց։

Մի մոռացեք օգտակարության մասին, քանի որ փշահաղարջը պարունակում է A, C և P վիտամիններ, մանրաթել, երկաթ և կալցիում։ Այս կոմպոտը խորհուրդ է տրվում միզարձակման, խրոնիկ փորկապության հետ կապված խնդիրներ ունեցող մարդկանց։

Կոմպոտն ինքնին չունի վառ գույն և հոտ, սակայն նարնջի կամ հաղարջի ավելացումը կարող է օգնել դրան:

Կարևոր! Փշահաղարջը թթու է պարունակում, ուստի խոցով, էնտերոկոլիտով և փորլուծությամբ տառապողներին խորհուրդ չի տրվում այն ուտել։ Նման արգելքը վերաբերում է նաև այս հատապտուղի հիման վրա պատրաստված ըմպելիքներին։