Հնարավո՞ր է կեֆիր խմել փորլուծությամբ - առանձնահատկություններ և առաջարկություններ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կարո՞ղ եմ խմել կեֆիր փորլուծությամբ: Այս հարցը հետաքրքրում է ստամոքս-աղիքային համակարգի խանգարումներով տառապող շատ հիվանդների։ Կեֆիրը օգտակար մթերք է, այն հաճախ ընդգրկվում է ստամոքս-աղիքային պաթոլոգիաների սննդակարգում։ Այս ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիքը նորմալացնում է աղիների միկրոֆլորան։ Այնուամենայնիվ, փորլուծության դեպքում այն խմելը միշտ չէ:

Ապրանքի կազմը

Նախքան «Հնարավո՞ր է կեֆիր խմել փորլուծությամբ մեծահասակի կամ երեխայի համար» հարցին պատասխանելուց առաջ անհրաժեշտ է հասկանալ արտադրանքի բաղադրությունը: Այս ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիքը պարունակում է՝

• սպիտակուցներ;
• ճարպեր;
• վիտամիններ.

Կեֆիր ստանալու համար օգտագործվում են թթխմորի և լակտոբացիլների հատուկ սնկերը։ Դրանք նպաստում են աղիներում միկրոօրգանիզմների օպտիմալ հավասարակշռության պահպանմանը։

Կեֆիրի յուղայնություն

Հնարավո՞ր է լուծի ժամանակ ցածր յուղայնությամբ մածուն խմել: Գաստրոէնտերոլոգները խորհուրդ չեն տալիս նման միջոցի օգտագործումը ստամոքս-աղիքային խանգարումների դեպքում։ Ավելի լավ է ընտրել միջին և բարձր յուղայնությամբ ըմպելիք (ոչ2,5%-ից պակաս.

Ճարպային կեֆիրը պարունակում է մեծ քանակությամբ կաթնային շաքար։ Այս նյութը նորմալացնում է աղիների շարժունակությունը և նպաստում է օգտակար բակտերիաների աճին։

Հակացուցումներ

Հնարավո՞ր է կեֆիր խմել փորլուծությամբ հարցի պատասխանը. կախված կլինի անհատի ընդհանուր առողջական վիճակից: Կան խրոնիկական հիվանդություններ, որոնց դեպքում բժիշկները խորհուրդ են տալիս ամբողջությամբ բացառել թթու կաթնամթերքը սննդակարգից։ Այս պաթոլոգիաները ներառում են՝

1. Լակտոզայի անհանդուրժողականություն. Ինչպես բոլոր կաթնամթերքները, կեֆիրը նույնպես պարունակում է կաթնաշաքար: Եթե հիվանդը տառապում է ֆերմենտային խանգարումներից, ապա ոչ մի դեպքում չպետք է խմել ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիք։ Դիարխիան պետք է բուժել լակտոբացիլի պարունակող դեղամիջոցներով։
2. Գաստրիտ՝ բարձր թթվայնությամբ և մարսողական տրակտում խոցային պրոցեսներով։ Նման հիվանդությունների դեպքում սննդաբանները խորհուրդ չեն տալիս կեֆիր խմել։ Այս ըմպելիքը գրգռում է ստամոքսի լորձաթաղանթը։ Ավելի լավ է այն փոխարինել տնական ցածր յուղայնությամբ յոգուրտով։
3. գրգռված աղիքի համախտանիշ (IBS). Այս հիվանդությունը ուղեկցվում է ծանր փորլուծությամբ: Այնուամենայնիվ, սինդրոմի էթիոլոգիան կապված է վեգետատիվ-անոթային և նյարդահոգեբուժական խանգարումների հետ: Այս դեպքում կեֆիրը ոչ մի օգուտ չի բերի, և նույնիսկ կարող է մեծացնել փորլուծությունը։
4. վարակիչ հիվանդություններ. Մի մոռացեք, որ փորլուծության պատճառ կարող են լինել պաթոգենները: Դիարխիան հաճախ դիզենտերիայի, սալմոնելոզի, գիարդիոզի և շատերի նշան էայլ հիվանդություններ: Նման պաթոլոգիաների դեպքում խիստ դիետա է անհրաժեշտ, իսկ թթու կաթնամթերքն արգելված մթերքներ են։

Կարո՞ղ են երեխաները և մեծահասակները կեֆիր խմել փորլուծությամբ, եթե աղիների խանգարման պատճառը պարզված չէ: Բժիշկներն այս հարցին միանշանակ բացասական պատասխան են տալիս. Ի վերջո, փորլուծությունը կարող է կապված լինել աղիքային վարակների կամ IBS-ի հետ, և այդ դեպքերում թթու կաթնամթերքի օգտագործումը հակացուցված է։ Աթոռի մշտական խախտման դեպքում անհրաժեշտ է այցելել բժշկի։ Միայն մասնագետը կարող է որոշել փորլուծության պատճառը և նշանակել ճիշտ սննդակարգ։

Օգուտներ և վնասներ

Փորլուծությունը կարող է ուղեկցվել ջերմությամբ և ծանր անբավարարությամբ: Նման ախտանիշներով հիվանդները հաճախ բժիշկներին հարց են տալիս. «Հնարավո՞ր է կեֆիր խմել փորլուծությամբ»: Այս առնչությամբ մասնագետների առաջարկությունները միանշանակ են՝ ֆերմենտացված կաթնամթերքը կտրականապես հակացուցված է մարսողական տրակտի բակտերիալ, վիրուսային և նախակենդանիների կասկածելի հիվանդությունների դեպքում: Եթե հիվանդը ունի ջերմություն, թուլություն և փսխում, ապա դա կարող է լինել վարակիչ պաթոլոգիայի նշան։

Կեֆիրը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել խրոնիկ փորլուծության դեպքում: Մշտական փորլուծությունը կարող է լինել կոլիտի կամ գաստրիտի նշան: Եվ այս հիվանդությունների դեպքում միշտ չէ, որ թույլատրվում է թթու կաթնամթերք օգտագործել։

Կեֆիրը կարող է օգտակար լինել միայն թերսնման, դիսբակտերիոզի, դեղորայքի կամ անորակ սննդի հետևանքով առաջացած մեղմ փորլուծության դեպքում: Այս դեպքերում արտադրանքը կօգնիվերականգնել աղիքային միկրոֆլորան և դադարեցնել փորլուծությունը։

Ինչպես ճիշտ խմել

Հնարավո՞ր է խմել լուծի ժամանակ ժամկետանց կեֆիր: Ոչ մի դեպքում դա չպետք է արվի: Սխալ կարծիք կա, որ հին կեֆիրն էլ ավելի առողջարար է։ Իրականում ժամկետանց ապրանքը կարող է թունավորման պատճառ դառնալ նույնիսկ լիովին առողջ մարդու մոտ։ Իսկ փորլուծության դեպքում նման ըմպելիքն ավելի շատ կարող է մեծ վնաս հասցնել օրգանիզմին։

Կարևոր է հիշել, որ կեֆիրը և առաջին թարմությունը կարող են վնասակար լինել։ Նման ըմպելիքն ուժեղացնում է մարսողական տրակտում խմորման գործընթացները, ինչը հանգեցնում է աղիների գրգռման։

Եթե ապրանքի արտադրության օրվանից անցել է 3 օր, ապա նման ըմպելիքը օպտիմալ է լուծի բուժման համար։ Այն պահպանում է բոլոր օգտակար լակտոբակիլները, բայց միևնույն ժամանակ չի նպաստում խմորման գործընթացների ուժեղացմանը։ Ոչ մի դեպքում չի կարելի խմել կեֆիր, որը սառնարանում 7 օրից ավել է մնացել։ Այս ըմպելիքը կարող է թունավորել ձեզ։

Կեֆիրի օգտագործման համար պետք է հետևել հետևյալ կանոններին.

1. Խմիչքը պետք է խմել միայն այն դեպքում, եթե հայտնի է փորլուծության պատճառը:
2. Կեֆիրն ավելի լավ է սկսել օգտագործել փորլուծության սկսվելուց հետո երկրորդ օրը։ Առաջին օրը այն կարող է գրգռել ստամոքսի և աղիների լորձաթաղանթը, ինչը կհանգեցնի փորլուծության սրման։
3. Անհրաժեշտ է օրական 2 բաժակ յոգուրտ օգտագործել։ Առաջին մատուցումն ընդունվում է առավոտյան՝ դատարկ ստամոքսին, իսկ երկրորդը՝ երեկոյան (ցանկալի է ընթրիքից առաջ)։ Օգտագործման այս եղանակը կօգնի նորմալացնել մարսողությունը։
4. Բուժումն իրականացվում է մինչև փորլուծության ամբողջական դադարեցումը։Եթե երեք օրվա ընթացքում փորլուծությունը չի լավանում, պետք է խորհրդակցեք բժշկի հետ։

Շատ կարևոր է չգերազանցել արտադրանքի թույլատրելի քանակությունը։ Դուք կարող եք օրական օգտագործել ոչ ավելի, քան 400-500 մլ կեֆիր։

Կեֆիր՝ որպես փորլուծության մենյուի մաս

Թեթև փորլուծությունը կեֆիրով բուժելիս շատ կարևոր է այս մթերքը ճիշտ համադրել այլ ուտեստների հետ։ Թթու կաթնային ըմպելիքները լավ չեն համակցվում հետևյալ մթերքների հետ.

• խաղող;
• սնկով;
• վարունգ;
• լոլիկ;
• էկզոտիկ մրգեր;
• պահածոյացված սնունդ;
• լոբով ուտեստներ;
• ձուկ.

Դիարխի սուր դրսևորումների ժամանակ նման սնունդը պետք է ամբողջությամբ բացառել սննդակարգից։

Կեֆիրի օգտագործումը կարող է օգտակար լինել միայն այն դեպքում, եթե պահպանվեն հետևյալ սննդային կանոնները.

• սահմանափակում ածխաջրածին և ճարպային մթերքների օգտագործման մեջ;
• ցիտրուսային մրգերի, տանձի և բուսական յուղերի դիետայից բացառում;
• խուսափում կծու սնունդից.

Փորլուծության բուժման ժամանակ շատ կարևոր է կոտորակային սնունդը։ Անհրաժեշտ է նաև օրական խմել առնվազն 2-2,5 լիտր ջուր։ Սա կօգնի ձեզ խոնավանալ։

Կեֆիր երեխաների համար

Կարո՞ղ է երեխան խմել կեֆիր փորլուծությամբ: Կարևոր է հիշել, որ այս ապրանքը հիմնականում հակացուցված է մինչև 1 տարեկան երեխաների համար: Թթու կաթնային ըմպելիքը պարունակում է սպիտակուց՝ կազեին։ Շատ երեխաներ ալերգիկ են այս նյութից։

Հակացուցումների բացակայության դեպքում փորլուծությամբ 1 տարեկանից բարձր երեխաներին կարելի է տալ կեֆիր,եփած տանը. Դա անելու համար դուք պետք է դեղատնից հատուկ թթխմոր ձեռք բերեք: Նման ըմպելիքը շատ ավելի օգտակար կլինի երեխայի օրգանիզմի համար, քան խանութում գնված կեֆիրը։

Անհրաժեշտ է եռացնել 1 լիտր կաթը և լցնել ստերիլ ապակյա տարայի մեջ։ Հեղուկի մեջ ավելացնել 2 ճաշի գդալ թթխմոր։ Թողեք եփվի 8-10 ժամ տաք տեղում։ Այնուհետեւ արտադրանքի հետ ճաշատեսակները տեղադրվում են սառնարանում 2-3 ժամով: Դրանից հետո կեֆիրը պատրաստ է ուտելու, երեխային տալիս են մի փոքր տաք։

Հնարավո՞ր է լուծը բուժել կեֆիրով

Որոշ հիվանդներ նախընտրում են լուծը բուժել միայն սննդակարգով և ժողովրդական միջոցներով։ Բժիշկներին հաճախ հարց են տալիս. «Հնարավո՞ր է կեֆիր խմել փորլուծությամբ»: Այս ըմպելիքի օրգանիզմի վրա ազդեցությունը չի կարելի համեմատել դեղերի ազդեցության հետ։ Օգտակար lactobacilli պարունակող ֆերմենտացված կաթնամթերքը կարող է օգնել միայն աղեստամոքսային տրակտի մեղմ խանգարումների դեպքում:

Եթե փորլուծությունը շարունակվում է ավելի քան 2-3 օր, ապա դուք պետք է դիմեք բժշկի: Երկարատև և առատ փորլուծությունը կարող է լինել աղեստամոքսային տրակտի լուրջ թունավորման և վարակիչ հիվանդությունների նշան։ Այս դեպքերում անհնար է անել առանց դեղորայքային թերապիայի։

Կեֆիր փորլուծությունից հետո. ակնարկներ

Կարո՞ղ եմ խմել կեֆիր փորլուծությունից հետո: Հիվանդների ակնարկները ցույց են տալիս, որ այս արտադրանքը օգնում է կանխել դիսբակտերիոզը թունավորումից հետո: Թթվային ըմպելիքներ կարող են օգտագործել նաև այն մարդիկ, ովքեր ունեցել են աղեստամոքսային տրակտի ինֆեկցիաներ, բայց միայն ամբողջական ապաքինումից հետո։

Հիվանդներհաղորդում է, որ կեֆիրի կանոնավոր օգտագործումը փորլուծությունից հետո օգնում է խուսափել աղիքային խանգարումների կրկնությունից և նպաստում է մարսողական համակարգի ապաքինմանը։ Սակայն շատ կարեւոր է չչարաշահել կաթնամթերքը։ Եթե դուք միաժամանակ խմեք մեկ լիտր փաթեթ կեֆիր, ապա դա ոչ մի օգուտ չի բերի, այլ միայն փորլուծություն կառաջացնի։

Փորլուծությունից հետո մածուն ուտել պետք է շատ զգույշ լինել. Օրական կարելի է խմել ոչ ավելի, քան 0,5 լիտր ըմպելիք։ Հիվանդությունից հետո 10-14 օրվա ընթացքում անհրաժեշտ է շարունակել հավատարիմ մնալ խնայող դիետայի: Կարևոր է հիշել, որ եթե խախտեք սննդի կանոնները, աղիքային խանգարման ախտանիշները կարող են կրկնվել։