Որքա՞ն կարելի է օրական կեֆիր խմել մեծահասակների համար: Կեֆիրի դիետաները

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Օգտակար մթերք՝ կեֆիր և համեղ! Այն օգնում է նիհարել և հիանալի հագեցնում է և՛ քաղցը, և՛ ծարավը։ Որոշ մարդիկ այն խմում են բառացիորեն լիտրով: Բայց թույլատրելի՞ է դա անել։ Մեր հոդվածում մենք կքննարկենք այն հարցը, թե որքան կեֆիր կարելի է խմել օրական մեծահասակների համար, որպեսզի դրա օգուտները չվերածվեն վնասի: Ճանապարհին հաշվի առեք այս հայտնի կաթնամթերքի հատկությունները: Հնարավո՞ր է այն պատրաստել տանը: Հաշվի առեք բոլոր հարցերը:

Ապրանքի կազմը

Որքա՞ն յոգուրտ կարելի է խմել օրական: Ինչո՞ւ են առողջ ապրելակերպի որոշ սիրահարներ, անպատկերացնելով կեֆիրը, սկսում են խնդիրներ ունենալ աղեստամոքսային տրակտի հետ և առողջությունը բարելավելու փոխարեն բախվում են ինքնազգացողության ընդգծված վատթարացման:

Ինչու՞ որոշ մարդիկ, ովքեր փորձում են նիհարել և որպես հիմնական սննդամթերք ընտրել են կեֆիրը, զարմանում են՝ նկատելով, որ ոչ միայն չեն նիհարում, այլ նույնիսկ կարողանում են գիրանալ:

Շատբացատրել, եթե ուսումնասիրում եք կեֆիրի բաղադրությունը: Այս մթերքը դիետիկներից է, սակայն, այնուամենայնիվ, այն ունի զգալի կալորիականություն և պարունակում է բավականին մեծ տոկոս յուղ (իհարկե, խոսքը ցածր յուղայնության տարբերակի մասին չէ):

Այս լուրը պետք է սթափեցնող ազդեցություն ունենա նիհարողների վրա, ովքեր չափազանց մեծ հույսեր են կապում այս ըմպելիքի հետ։ Նրանց համար շատ կարևոր է հասկանալ, թե օրական որքան կեֆիր կարելի է խմել մեծահասակների համար, որպեսզի չլավանան։

Արտադրանքի մեջ պարունակվող օրգանական թթուները կարող են բացասաբար ազդել ստամոքսի լորձաթաղանթի վրա: Կեֆիրի չափից ավելի օգտագործմամբ դրանք կարող են նպաստել գաստրիտի կամ նույնիսկ խոցերի զարգացմանը։ Ինչպես տեսնում եք, ապրանքի կազմի իմացությունը շատ կարևոր է:

Խորհուրդ ենք տալիս ծանոթանալ դրա բաղադրության մեջ առկա սննդանյութերի և բաղադրիչների ընդհանուր ցանկին՝

• ճարպեր;
• պրոբիոտիկներ (օգտակար միկրոօրգանիզմներ);
• օրգանական թթուներ;
• միկրոսնուցիչներ (նատրիում, ֆոսֆոր, կալցիում, երկաթ, մագնեզիում և այլն);
• բնական շաքարներ;
• դանդաղ ածխաջրեր;
• վիտամիններ (C, PP, A, B և այլն):

Որքա՞ն յոգուրտ կարելի է խմել օրական

Սխալ է այն կարծիքը, որ եթե ապրանքը օգտակար է, ապա այն կարող եք ուտել այնքան, որքան ցանկանում եք, սխալ է։ Մեծահասակների համար կեֆիրի օրական չափաբաժինը մոտավորապես 0,5 լիտր է: Երբեմն դուք կարող եք թույլ տալ այս ֆերմենտացված կաթնամթերքը մի փոքր ավելի, բայց դեռ ոչ ավելի, քան օրական 0,75 լիտր: Իհարկե, նման ծավալը պետք է խմել ոչ թե մեկ նիստով, այլ ողջ օրվա ընթացքում։

Որքանո՞վ է օգտակար կեֆիրը մեծահասակների համար:

Հայտնի է, որ այս ըմպելիքը բավական վաղ է ներմուծվում փոքր երեխաների սննդակարգում: Կաթնային սպիտակուցը, որը կեֆիրի մի մասն է, հիանալի ներծծվում է երեխաների օրգանիզմի կողմից և օգնում է նրանց արագ աճել և զարգանալ:

Իսկ ինչ վերաբերում է մեծահասակներին, ինչու և որքան կարող են նրանք օրական խմել կեֆիր, և ի՞նչ օգուտներ կարող են բերել այս ֆերմենտացված կաթնամթերքի օգտագործումը: Թույլատրելի օրական դրույքաչափի մասին մենք կխոսենք մի փոքր ավելի ուշ, բայց այժմ մեր ուշադրության կենտրոնում է այն հարցը, թե կոնկրետ ինչպես է կեֆիրը օգտակար մեծահասակների համար: Մարմնի համար դրա օգուտները հետևյալն են.

• մարսողական գործընթացները կայունանում են;
• արագացնում է նյութափոխանակությունը;
• աղիքային միկրոֆլորայի վերականգնում;
• ամրացնում է կմախքային համակարգը;
• Աղեստամոքսային տրակտը մաքրվում է տոքսիններից;
• քունը նորմալանում է, ընդհանուր տոնայնությունը բարձրանում է;
• իմունիտետն ամրապնդվում է.

Կեֆիրի օգտակար հատկությունների մեջ է մտնում նաև մեղմ միզամուղ ազդեցությունը, որի շնորհիվ օրգանիզմն ազատվում է այտուցներից, ինչը շատ բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ոչ միայն ընդհանուր ինքնազգացողության, այլև մարդու արտաքին տեսքի վրա։

Կարո՞ղ եմ նիհարել կեֆիր ուտելով:

Կեֆիրը իսկապես նպաստում է քաշի կորստին: Սննդաբանները կարծում են, որ դրա գաղտնիքն այն է, որ արտադրանքը նպաստում է ստամոքսահյութի արագացված արտադրությանը։ Սրա հետևանքը լավ մարսողությունն է, որի ընթացքում տեղի է ունենում բոլոր օգտակար նյութերի ամբողջական յուրացում։ Շնորհիվպրոբիոտիկները, որոնք կեֆիրի մի մասն են, մարմինը միաժամանակ ազատվում է տոքսիններից: Մարմինը դառնում է ավելի չոր և թեթև։

Այս մթերքը բավականին հաջողությամբ օգտագործվել է տարբեր դիետաներում և օգնում է մարդկանց նիհարել։ Պարզապես կարևոր է հասկանալ, թե օրական որքան կեֆիր կարելի է խմել մեծահասակների համար՝ նիհարելու համար: Վերևում մենք նախանշել ենք ընդունելի նորմերը։ Նիհարող մարդիկ չպետք է գերազանցեն դրանք։ Բացի այդ, նրանց խորհուրդ է տրվում խմել կեֆիր՝ ցածր յուղայնությամբ։

Դիետոլոգները մշակել են կեֆիրի հատուկ դիետաներ, որոնցից մի քանիսը կքննարկվեն ավելի ուշ: «Կեֆիրի» օրերին արտադրանքի սպառումը զգալիորեն ավելանում է։

Կեֆիրի դիետայի տարբերակներ

Դիետիկ ամենաարդյունավետ ծրագրերից մեկը կեֆիրի եռօրյա մոնոդիետան է։ Այս ընթացքում դուք կարող եք ուտել միայն կեֆիր (անյուղ կամ ցածր յուղայնությամբ):

Որքա՞ն կարելի է օրական կեֆիր խմել սննդակարգով, որը ներառում է միայն ցածր յուղայնությամբ ֆերմենտացված կաթնամթերք: Թույլատրվում է խմել 1,5 լիտր ըմպելիք։ Այս ամբողջ գումարը բաժանված է 5-6 ընդունելության։ Ցանկալի է պահպանել «ճաշերի» միջև հավասար ժամանակային ընդմիջումներ։

Եթե մոնոդիետան նոսրացնում եք քիչ քանակությամբ քաղցր բանջարեղենով (խաշած ճակնդեղ, շոգեխաշած դդում և այլն), ապա կարող եք դիետիկ օրերի քանակը հասցնել հինգի։ Սա թույլ է տալիս թեթևացնել մարմինը 3-4 կգ-ով և միևնույն ժամանակ մաքրվել տոքսիններից։

Նման դիետայի զգալի թերությունն այն է, որ քչերն են կարողանումդիմանալ մինչև վերջ։

Հաջորդ տարբերակը յոթօրյա ծրագիրն է, որի ընթացքում, բացի կեֆիրի ամենօրյա օգտագործումից (1-1,5 լիտր), թույլատրվում է ուտել անյուղ ձուկ և միս (երկուսն էլ՝ խաշած, առանց աղի և համեմունքների)։

Քաշը կորցնելու համար պարտադիր չէ ձեզ տանջել կոշտ դիետաներով. Դուք պարզապես կարող եք շաբաթը մեկ անգամ ձեզ համար կեֆիրի պահքի օր կազմակերպել։ Որքա՞ն կեֆիր կարելի է խմել ծոմ պահելու օրը: Ծավալը նույնն է, ինչ եռօրյա մոնոդիետայի դեպքում՝ 1,5 լիտր։ Նշված թվերը գերազանցելը կարող է հանգեցնել մարսողության խանգարման, որն անցանկալի է:

Երբ յոգուրտը կարող է վնասել

Ոչ բոլորը և ոչ միշտ կարող են կեֆիր խմել։ Խմիչքը կարող է վնասակար լինել հետևյալ դեպքերում՝

• բարձր թթվայնությամբ գաստրիտների համար;
• ստամոքս-աղիքային խանգարումների հակումով;
• կեֆիրի բաղադրիչների անհատական անհանդուրժողականությամբ:

Խորհուրդ չի տրվում կեֆիր օգտագործել քննություններից առաջ, քանի որ այն հանգստացնող ազդեցություն ունի։ Եթե կա գազի ձևավորման ավելացման միտում, ապա միանգամայն հնարավոր է, որ ֆերմենտացված կաթնամթերքի օգտագործումից հետո այդ գործընթացը սրվի։

Պետք է հիշել նաև, որ մեր հոդվածի խնդրո առարկա ըմպելիքը ստացվում է կաթնաթթվային խմորման արդյունքում, որի արդյունքում վերջնական արտադրանքը պարունակում է քիչ քանակությամբ սպիրտ։ Դժվար թե հարբեք, բայց եթե չափից շատ եք խմում, իսկ հետո մեքենա եք վարում, ապա ալկոտալիզատորի թեստի դեպքում կարող եք միանգամայն անսպասելի ևանցանկալի արդյունք։

Որքա՞ն կեֆիր կարող եք խմել օրական կերակրող մոր համար

Կերակրող մայրերի համար կեֆիրն արգելված մթերք չէ։ Դուք կարող եք ապահով խմել այն ծննդաբերությունից հետո արդեն առաջին ամսում։

Թթու կաթնային ըմպելիքը լավացնում է լակտացիան և երիտասարդացնում կնոջը։ Բացի այդ, այն օգնում է նիհարել, ինչը հաճախ անհանգստացնում է կանանց ծննդաբերությունից հետո։ Այնուամենայնիվ, կան որոշ սահմանափակումներ: Ավելի լավ է յոգուրտ չխմել կերակրող մոր համար, եթե՝

• երեխայի մոտ ավելացել է գազերի ձևավորումը և ցավը որովայնում, թուլացած աթոռակ;
• կինն ինքն ունի բարձր թթվայնություն, ստամոքսի խոց և այլն:

Իսկ որքա՞ն կեֆիր կարելի է խմել օրական HB-ով (կրծքով կերակրելիս): Այս ժամանակահատվածում կնոջ սննդակարգը պետք է լինի հավասարակշռված և բազմազան։ Ոչ մի դեպքում չի կարելի դիմել կեֆիրի դիետաների!

Օրական առաջարկվող չափաբաժինը 1 բաժակ յոգուրտ է։ Ավելի լավ է, եթե գիշերը խմի: Որոշ օրերին կարելի է սպառած ըմպելիքի քանակը ավելացնել մինչև 0,5 լիտր։ Բայց դուք չպետք է տարվեք նման նպաստներով։

Մթերքի որակի և թարմության մեջ համոզվելու համար այն կարելի է ոչ թե գնել խանութից, այլ ինքներդ պատրաստել։

Ինչպես պատրաստել կեֆիր տանը

Այս առողջարար արտադրանքը տանը պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ։ Այժմ դուք կհամոզվեք դրանում։ Մենք ձեզ կպատմենք ըմպելիք պատրաստելու երկու եղանակի մասին։

Մեթոդ 1

Պահանջվող բաղադրիչներ՝ խանութից գնված սովորական կաթ (1լ) և թթխմորի նախուտեստ: Որպես մեկնարկիչ2 թեյի գդալ կհաջողվի: խանութից գնված մածուն կամ նույն քանակությամբ թթվասեր։

Կաթը պետք է հասցնել եռման և սառեցնելու, բայց ոչ սենյակային ջերմաստիճանի։ Այն պետք է մի փոքր տաք լինի: Այնուհետև այս տաք կաթին ավելացնում են պատրաստված թթվասերը կամ կեֆիրը և խառնուրդը մանրակրկիտ խառնում են, որպեսզի նախուտեստն ամբողջությամբ լուծվի կաթի մեջ։

Սափորը ծածկում են շղարշով կամ ծածկում են կափարիչով (թույլ) և դնում տաք տեղում։ 24 ժամ հետո կեֆիրը պատրաստ կլինի։

Մեթոդ 2

Այս բաղադրատոմսի համար շատ լավ է տնական բնական կաթը: Թթխմորի համար կրկին օգտագործում են մի քանի գդալ թթվասեր կամ կեֆիր։

Կաթը չի եփում, այլ ուղղակի լցնում են մաքուր տարայի մեջ, որտեղ ավելացնում են նախուտեստը, ամեն ինչ խառնում ու հասունանալու դնում տաք տեղում։ Այս եղանակով կեֆիրը եփելու համար ավելի երկար է տևում՝ մոտ երկու օր, բայց այն ավելի համեղ է ստացվում։

Որքան ավելի ճարպ լինի կաթը, այնքան ավելի ճարպ կլինի վերջնական ֆերմենտացված կաթնամթերքը: Այսպիսով, նրանք, ովքեր ցանկանում են կեֆիր խմել նիհարելու համար, պետք է օգտագործեն ցածր յուղայնությամբ կաթ։

Փակող խոսք

Ավարտվում է մեր հոդվածը այն մասին, թե օրական որքան կեֆիր կարելի է խմել մեծահասակների համար։ Մաղթում ենք ընթերցողներին ուշադրություն դարձնել այստեղ ներկայացված առաջարկություններին և միշտ օգտագործել այս համեղ արտադրանքը միայն իրենց շահի համար: