2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Հավանաբար ոչ մի խմիչք այնքան հակասական չէ, որքան սուրճը: Ոմանք պնդում են, որ այն օգտակար է, իսկ ոմանք, ընդհակառակը, այն համարում են սրտի և արյան անոթների համար ամենասարսափելի թշնամին։ Ինչպես միշտ, ճշմարտությունը ինչ-որ տեղ մեջտեղում է: Այսօր մենք վերլուծում ենք սուրճի ազդեցությունը սրտի վրա և եզրակացություններ անում։ Հասկանալու համար, թե երբ է այն վտանգավոր, իսկ երբ՝ օգտակար, անհրաժեշտ է հաշվի առնել մեծահասակների և երիտասարդների, հիվանդների և առողջների, ակտիվ կամ նստակյաց կենսակերպ վարողների օրգանիզմի հիմնական հատկություններն ու ազդեցությունները։։
Կոֆեին
Սա այն հիմնական ակտիվ բաղադրիչն է, որի շուրջ թեժ բանավեճեր են բռնկվում: Սուրճի ազդեցությունը սրտի վրա ուսումնասիրել է մեծ ֆիզիոլոգ Ի. Պավլովը։ Նա ցույց է տվել, որ այս նյութը խթանում է ուղեղի կեղևի գրգռման գործընթացները։ Փոքր չափաբաժինը թեթևացնում է հոգնածությունն ու քնկոտությունը, մեծացնում է շարժիչային և մտավոր վիճակըգործունեություն։ Բայց օգտագործելով խթանիչը, որը կոֆեինն է մեծ չափաբաժիններով, դուք սպառնում եք նյարդային բջիջները: Ուստի անհրաժեշտ է հաշվի առնել օրգանիզմի անհատական առանձնահատկությունները։
Ազդեցություն
Յուրաքանչյուր մարմին տարբեր կերպ է արձագանքում խթանիչներին: Սուրճի ազդեցությունը սրտի վրա նույնպես անհատական է. Դոզա ընդունելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել նյարդային համակարգի առանձնահատկությունները: Կոֆեինը զգալիորեն ուժեղացնում է սրտի գործունեությունը: Դա կարող է առաջացնել արյան ճնշման բարձրացում, ինչը պայմանավորված է տարիքային սահմանափակումներով։ Սակայն երիտասարդ տարիքում կոֆեինը դժվար թե կարող է ազդել արյան ճնշման վրա: Առաձգական արյունատար անոթները կարող են դիմակայել նման ծանրաբեռնվածությանը։
Կոֆեինի գործողության մեխանիզմը հետևյալն է. Այն ունի խթանող ազդեցություն նյարդային համակարգի վրա։ Այսինքն՝ մեկ բաժակ խմիչքից հետո սրտի ակտիվությունն արագանում է, իսկ արյան ճնշումը՝ բարձրանում։ Կոֆեինը ուժեղացնում և կարգավորում է ուղեղի կեղևի գրգռման գործընթացները: Խթանիչ ազդեցությունը հանգեցնում է մտավոր և ֆիզիկական կատարողականի բարձրացման: Այս ազդեցությունը տեւում է մի քանի ժամ, հետո հայտնվում է հոգնածություն։ Մեծ քանակությամբ մահ է առաջացնում։ Դրա դեմ հակաթույն չկա, բայց դրա համար անհրաժեշտ է ստանալ մոտ 10 գ կոֆեին։ Սա մոտավորապես 100 0,1 գ կոֆեին-նատրիումի բենզոատ հաբեր է:
Կախվածության էֆեկտ
Հաճախ կարող եք լսել կոֆեինից կախվածության մասին: Սրա մեջ որոշակի ճշմարտություն կա։ Ապացուցված է, որ կոֆեինի երկարատև օգտագործումը կարող է հրահրել ուղեղի բջիջներում նոր ընկալիչների հայտնվելը։ ՄեկիցՄյուս կողմից՝ սա օգնում է թուլացնել կոֆեինի ազդեցությունը, բայց մյուս կողմից՝ քնկոտության զգացում է առաջացնում, երբ կտրուկ դադարեցնում ես այս ըմպելիքը։
Բժշկության մեջ այն օգտագործվում է տարբեր հիվանդությունների դեպքում։ Մասնավորապես՝ քնկոտությունը բարձրացնելու համար թույներով և դեղամիջոցներով թունավորվելու դեպքում։ Կոֆեինը օգտագործվում է մարզիկների կողմից ֆիզիկական և մտավոր տոկունությունը բարձրացնելու համար: Սուրճի ազդեցությունը սրտի վրա պետք է հաշվի առնել, ուստի այն օգտագործելուց առաջ անհրաժեշտ է խորհրդակցել բժշկի հետ։
Դրական ազդեցություն օրգանիզմի վրա
Գրեթե ցանկացած բնական արտադրանք ունի մեծ թվով տարբեր հատկություններ: Կարևոր է իմանալ բնական սուրճի օգուտներն ու վնասները բոլորի համար, ովքեր այս ըմպելիքն ընդգրկում են առավոտյան սննդակարգում կամ օգտագործում են այն օրվա ընթացքում։ Դրական հատկություններ կարելի է համարել՝
- Կալիումի և մագնեզիումի պարունակությունը. Սուրճը պարունակում է շատ վիտամիններ և հանքանյութեր, բայց ամենից շատ այն պարունակում է կալիում և մագնեզիում։ Ի դեպ, դրանք անհրաժեշտ են սրտամկանի առողջության համար։
- Սուրճը նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը, ուստի և՛ թարմ աղացած, և՛ լուծվող սուրճը հիանալի է։
- Սուրճը պայքարում է վարակների դեմ և դետոքսիկացնում է: Բժշկության մեջ օգտագործվում է որոշ վարակիչ հիվանդությունների դեպքում, ինչպես նաև, եթե անհրաժեշտ է չեզոքացնել թմրամիջոցների, քնաբերների կամ թույների ազդեցությունը, որոնք ճնշում են կենտրոնական նյարդային համակարգը։
- Նրան հնարավորություն է տալիս ուրախանալ, երբ նրա ուժերը սպառվում են:
Կազդուրիչ ըմպելիքն ունի մի շարք այլ օգտակար հատկություններ։ Նախ սուրճը հակաքաղցկեղային նյութեր է պարունակում։ Սա առաջին հերթին օգնում է նվազեցնել ստամոքսի քաղցկեղի առաջացման վտանգը՝ բարակ և հաստաղիքներ. Բացի այդ, համեղ ըմպելիքը պարունակում է նյութեր, որոնք բարձրացնում են արդյունավետությունը։ Բացի այդ, այն ծառայում է որպես գերազանց պրոֆիլակտիկ միջոց շաքարախտի, ասթմայի և լյարդի ցիռոզի դեմ։ Սուրճը վնասակար է սրտի համար. Այո, մեծ քանակությամբ և սրտանոթային համակարգի առկա հիվանդությունների դեպքում, դա, անշուշտ, կարող է վնասակար լինել: Սակայն մարդկանց մեծամասնությունը կարող է այն օգտագործել նախաճաշին առանց առողջությանը վնաս պատճառելու: Բայց դուք չպետք է խմեք օրական երեք բաժակից ավելի։
Բացասական կողմեր
Ինչպես ցանկացած այլ ապրանք, սուրճն էլ ունի իր հակացուցումները։ Սուրճը բացառություն չէ։ Եկեք տեսնենք, թե այս ըմպելիքը ինչ վնաս կարող է հասցնել օրգանիզմին։
- Այս ըմպելիքի չափից շատ խմելը կարող է հանգեցնել ջրազրկման: Սրտի հիվանդություններով սուրճը կարող է հանգեցնել հիվանդի վիճակի վատթարացման։ Հետևաբար, մեկ գավաթ սուրճից մոտավորապես 30 րոպե հետո անհրաժեշտ է խմել մեկ բաժակ ջուր՝ ջրի նյութափոխանակությունը նորմալացնելու համար։
- Սուրճի կանոնավոր օգտագործումը նպաստում է կալցիումի կամ այլ հետքի տարրերի արտազատմանը մարմնից: Դրանք բոլորն էլ կարևոր են սրտանոթային համակարգի բնականոն աշխատանքի համար, ուստի սուրճի մեջ պետք է կաթ կամ սերուցք ավելացնել։
- Կարող է զարգացնել հեռացման համախտանիշ: Եթե դուք որոշեք ամբողջությամբ վերացնել ըմպելիքը ձեր սննդակարգից, ապա օրգանիզմը կարող է արձագանքել կոտրվածքով, հիպոթենզիայով և նույնիսկ իրական դեպրեսիայով:
Ինչպես տեսնում եք, ըմպելիքն ունի ինչպես դրական, այնպես էլ բացասական հատկություններ։ Վերջինս նվազագույնի հասցնելու համար կարող եք օգտագործել այնփոքր քանակությամբ։
Սուրճ և հիպերտոնիա
Ամենից հաճախ բժիշկներն արգելում են խմել այս ըմպելիքը, եթե հիվանդի մոտ ախտորոշվել է հիպերտոնիա կամ կան դրա զարգացման նախադրյալներ։ Երկար ժամանակ համարվում էր, որ սուրճի հիմնական թերությունը արյան ճնշումը բարձրացնելու կարողությունն է։ Ահա թե ինչպես է ծնվել առանց կոֆեինացված սուրճի գաղափարը։ Սակայն ժամանակակից հետազոտությունները ցույց են տվել, որ ներերակային կոֆեինը կարող է առաջացնել արյան ճնշման կարճաժամկետ բարձրացում այն անհատների մոտ, ովքեր երբեք չեն խմում այն: Իսկ նրանց համար, ովքեր կանոնավոր կերպով իրենց թույլ են տալիս մի բաժակ՝ մեկ այլ, ճնշման աճ գործնականում չի նկատվում: Այլ հետազոտություններ ցույց են տվել, որ օրական 5 բաժակ սուրճը երկար ժամանակ խմելը չի ազդում հիպերտոնիայի զարգացման վրա։
Սրտի իշեմիկ հիվանդություն
Այսօր շատ թերապևտներ կարծում են, որ սուրճը բացասաբար է ազդում սրտի վրա և կարող է առաջացնել կորոնար հիվանդություն: Բայց փաստերն այլ բան են ասում։ Փորձի համար հետազոտվել է մոտ 90000 բուժքույր: Գրեթե բոլորը առողջ էին, այսինքն՝ սրտային հիվանդություն չունեին։ Հաջորդ տասը տարիների ընթացքում նմուշում գրանցվել է սրտի իշեմիկ հիվանդության 700 դեպք։ Միևնույն ժամանակ, կանանց մոտ, ովքեր օրական 6 բաժակ սուրճ են խմում, հիվանդանալու վտանգը ավելի մեծ չէր, քան նրանց գործընկերների մոտ, ովքեր հրաժարվեցին ոչ միայն այս ըմպելիքից, այլև շոկոլադից։
Սուրճ և առիթմիա
Կարո՞ղ եմ սուրճ խմել սրտի առիթմիայով: Այս հարցը հաճախ տալիս են նաև բժիշկները։ Իրականում խմիչքը չի ազդումառիթմիայի առաջացման և զարգացման վրա. Քանի դեռ դուք չեք խմում ավելի քան 6 բաժակ թունդ լիկյոր օրական, դուք կարող եք հանգիստ լինել: Գիտնականներին չի հաջողվել որևէ կապ գտնել սուրճից կախվածության և սրտի առիթմիայով հոսպիտալացման միջև։ Ըստ երևույթին, այս երկու երևույթները ոչ մի կերպ չեն հատվում։
Եթե չես խմում սուրճ, մի սկսիր դա անել սրտի հիվանդություններից խուսափելու համար։ Բայց եթե դուք չեք կարող օրը սկսել առանց դրա, ապա պետք չէ հրաժարվել կամ նվազեցնել սովորական չափաբաժինը։ Սա կարող է ազդել ամեն ինչի վրա, բացի առիթմիայից:
Օգտագործման հակացուցումներ
Չնայած բոլոր դրական կողմերին և վառ համին, այս ըմպելիքը երբեմն պետք է ամբողջությամբ բացառել սննդակարգից։ Սուրճը խստիվ արգելվում է հետևյալ դեպքերում՝
- Ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդությունների դեպքում, ինչպիսիք են գաստրիտը, ստամոքսի խոցը և պանկրեատիտը։ Այն նաև բացասաբար է անդրադառնում գազերի վրա։
- Անեմիայի դեպքում անհրաժեշտ է բացառել այն, քանի որ սուրճը խանգարում է երկաթի կլանմանը։
- Արգանդի ֆիբրոդներ, ինչպես նաև այլ բարորակ ուռուցքներ։
- Սուրճն արգելակում է վահանաձև գեղձի գործունեությունը, հետևաբար հիպերթիրեոզով հիվանդների համար դրա օգտագործումն անընդունելի է համարվում։
- Ուրոլիտիաս. Մեծ քանակությամբ սուրճ խմելիս մեզի մեջ ավելանում է կալցիումի և մագնեզիումի պարունակությունը։ Սա հանգեցնում է քարերի առաջացմանը։
Դուք պետք է սահմանափակեք սուրճի ընդունումը հղի կանանց, դաշտանադադարի, դաշտանի և հղիության պլանավորման ժամանակ: Տարեց մարդկանց նույնպես խորհուրդ է տրվում հրաժարվել այս ըմպելիքից կամ օգտագործել այնփոքր քանակությամբ: Սուրճը կարող է վտանգավոր լինել ծխող մարդկանց համար, քանի որ այն հանգեցնում է անոթների կծկման։ Կրկնակի հարված է ստացվում սրտանոթային համակարգին. Սահմանափակումները այնքան էլ շատ չեն, բայց դրանք պետք է հաշվի առնել, քանի որ դուք միայն մեկ առողջություն ունեք։
Ամենահամեղ խմիչք
Դուք կարող եք գնալ և վայելել դրանք մոտակա սրճարանում: Այնտեղ դուք կարող եք վայելել հրաշալի հոտը ձեր սրտի խորքից։ Բացի այդ, փորձառու բարմենը կպատմի, թե որ սուրճն է ավելի թունդ, որը՝ փափուկ։ Բայց նման ճամփորդությունները էական ազդեցություն են ունենում բյուջեի վրա։ Հետեւաբար, մենք սովորում ենք այն պատրաստել տանը։ Դրա համար կպահանջվի թուրք, ձեր սիրած սուրճի տեսակը, ինչպես նաև ֆիլերներ: Վերջինս կարող է լինել դարչին, կաթ կամ սերուցք, պաղպաղակ, սխտոր, պղպեղ կամ նույնիսկ պանիր։
Խոհարարության տեխնիկա
Խոսելով այն մասին, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել սուրճը թուրքերենով, նախ պետք է հաշվի առնել հիմնական գաղտնիքները.
- Աստիճանաբար տաքացրեք ըմպելիքը։ Ջերմաստիճանը գերազանցելու դեպքում խմիչքը կամ կփախչի, կամ կկորցնի իր համը։
- Ջուրը պետք է լինի մաքուր և փափուկ։
- Հացահատիկները պետք է մանրացնել։
- Ամենաինտենսիվ համով ըմպելիք ստանալու համար թուրքերի հատակին մի պտղունց աղ լցրեք։
- Պատրաստի սուրճը լցնել տաք բաժակների մեջ։ Այնուհետև այն կպահպանի իր համը։
Խոհարարության բաղադրատոմս
Սրանք ընդհանուր կանոններն են: Եվ հիմա եկեք անցնենք բաղադրատոմսին, որպեսզի յուրաքանչյուր գիտակ իմանա, թե ինչպես ճիշտ եփել սուրճ թուրքի մեջ: Դրա համար ձեզ հարկավոր է՝
- Պատրաստեք 2 թեյի գդալ աղացած սուրճ և 100 մլ ջուր, մեկ թեյի գդալմի գդալ շաքարավազ։
- Թուրքի մեջ խառնել սուրճն ու շաքարավազը, ավելացնել սառը ջուրը և դնել ամենափոքր կրակի վրա։
- Փրփուրը սկսում է բարձրանալ: Հենց որ հասնի եզրին, հանեք կրակից։ Սպասում ենք մինչև փրփուրը սառչի և գործընթացը կրկնում ենք 3-5 անգամ։
Եզրակացություն
Սուրճը համեղ և բավականին առողջարար ըմպելիք է։ Այնուամենայնիվ, ամեն ինչ լավ է չափի մեջ, ուստի չպետք է չարաշահել այն, հատկապես, եթե սիրում եք թունդ ըմպելիք։ Օրական մեկ-երկու բաժակը չի վնասի ձեր առողջությանը, եթե ուղղակի հակացուցումներ չկան, այնպես որ, եթե ունեք քրոնիկական հիվանդություններ, անպայման դիմեք ձեր բժշկին։ Եթե նա պատճառ չի տեսնում ձեզ արգելելու սուրճ խմել, ուրեմն վայելեք ձեր սիրելի ըմպելիքը։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հնարավո՞ր է կրծքով կերակրելիս սիսեռով ապուր խմել. սննդակարգի առանձնահատկությունները, ազդեցությունը երեխայի վրա
Եթե կինը կրծքով կերակրում է իր երեխային, ապա նա պետք է հետևի ներկա բժշկի բոլոր առաջարկություններին և պահպանի դիետա։ Սա կկանխի նորածնի որովայնի հետ կապված խնդիրները և ալերգիայի հնարավոր առաջացումը: Չնայած դրան՝ կերակրող մոր սնունդը պետք է լինի բազմազան և համեղ՝ լակտացիան ավելի երկար շարունակելու համար։ Կարևոր է, որ նրա սննդակարգը ստանա անհրաժեշտ վիտամիններն ու հանքանյութերը։ Հնարավո՞ր է կրծքով կերակրելիս սիսեռով ապուր խմել:
Հնարավո՞ր է չոր ծիրան տալ կերակրող մորը. չոր ծիրանի օգուտները, դրա ազդեցությունը երեխայի ստամոքս-աղիքային համակարգի վրա կրծքի կաթի միջոցով, բժիշկների խորհուրդները և առաջարկությունները կերակրող մայրերին:
Շատերը գիտեն, որ չրերը առողջարար են։ Դա պայմանավորված է դրանց բաղադրության մեջ առկա մեծ քանակությամբ վիտամիններով և տարբեր միկրոէլեմենտներով: Արդյունքում, նման ապրանքները հաճախ խորհուրդ են տրվում կերակրող մայրերին, քանի որ նրանք կարողանում են ամրապնդել իմունային համակարգը՝ և՛ իրենց, և՛ նորածին երեխաներին: Հնարավո՞ր է ծիրանի չիր տալ կերակրող մորը. Սա այն է, ինչ մենք կփորձենք պարզել։
Սուրճը ձեզ գիրացնում է, թե՞ նիհարեցնում: Սուրճի ազդեցությունը մարդու օրգանիզմի վրա
Շատերն իրենց առավոտը սկսում են մեկ բաժակ անուշաբույր սուրճով։ Ըմպելիքը աշխուժացնում և բարձրացնում է տրամադրությունը։ Բացի այդ, այն պարունակում է օգտակար հանքանյութեր և հակաօքսիդանտներ, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում օրգանիզմի վիճակի վրա։ Այս նյութերն օգնում են խուսափել սրտամկանի և անոթային պաթոլոգիաների զարգացումից, օրգանիզմի բջիջներից հեռացնել տոքսինները։ Այնուամենայնիվ, շատերին հետաքրքրում է հարցը՝ հնարավո՞ր է արդյոք սուրճից գիրանալ։ Այս ըմպելիքից գիրանում եք կամ նիհարում:
Հնարավո՞ր է երիցուկ խմել որպես թեյ. օգտակար հատկություններ, հակացուցումներ, բաղադրատոմս
Ներկայումս ավելի ու ավելի մեծ տարածում են գտնում բուսական թեյերը՝ դրանք շատ օգտակար են, ունեն անսովոր համ, բացի այդ՝ մատչելի են։ Բուսական թեյերն ունեն բոլոր անհրաժեշտ հատկությունները և պարունակում են նյութեր, որոնք նպաստում են առողջությանը։ Որոշ սպառողներ հետաքրքրվում են՝ հնարավո՞ր է երիցուկը որպես թեյ խմել: Ստորև բերված նյութից դուք կիմանաք նման խմիչքի օգտակար հատկությունների, հակացուցումների և խոհարարական բաղադրատոմսերի մասին:
Հունական սուրճ, կամ հունական սուրճ. բաղադրատոմս, ակնարկներ: Որտեղ կարելի է հունական սուրճ խմել Մոսկվայում
Իսկական սուրճի սիրահարները քաջատեղյակ են ոչ միայն այս կազդուրիչ և բուրավետ ըմպելիքի տեսակներին, այլև դրա պատրաստման բաղադրատոմսերին։ Տարբեր երկրներում և մշակույթներում սուրճը տարբեր կերպ է եփում: Չնայած Հունաստանը չի համարվում դրա այնքան էլ ակտիվ սպառողը, սակայն երկիրը շատ բան գիտի այս ըմպելիքի մասին։ Այս հոդվածում դուք կծանոթանաք հունական սուրճի հետ, որի բաղադրատոմսը պարզ է
