2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
Լոլիկը ցանկացած պահածոների դեպքում լավ է` փաթաթված տարայի մեջ ամբողջությամբ, աղցանների մեջ, տեսականիով: Բայց ինձ համար ապագայի համար պատրաստված բոլոր մրգային և բանջարեղենային դելիկատեսներից ավելի ցանկալի բան չկա, քան ձմռան համար հասած և բուրավետ լոլիկից պատրաստված բնական լոլիկի հյութը: Դուք կարող եք օգտագործել այն առաջին և երկրորդ ճաշատեսակները հագցնելու համար, նույնիսկ դեսերտ: Կամ օգտագործեք որպես ինքնուրույն արտադրանք. պարզապես խմեք հաճույքի համար:
Բարեբախտաբար, նման պատրաստուկ պատրաստելը դժվար չէ, իսկ նախապատրաստական աշխատանքը շատ ժամանակ կխլի՝ լոլիկը լվանալ և անհրաժեշտության դեպքում մաքրել, կտրատել ցանկալի չափի կտորները, քամել։ Յուրաքանչյուր փորձառու տնային տնտեսուհի կարող է կիսվել իր բաղադրատոմսով, թե ինչպես ինքնուրույն պատրաստել լոլիկի հյութ ձմռանը: Լոլիկի ընտրության ընդհանուր կանոններ կան՝ անհրաժեշտ են հասուն, մսոտ մրգեր՝ ինտենսիվ կարմիր գույնով: Շատերը, գումար խնայելու նպատակով, օգտագործում են հիվանդություններից վնասված հատվածներով լոլիկը՝ պարզապես կտրելով դրանք։ Նման մրգեր, իհարկե, խորհուրդ չի տրվում։
Եթե դեռ չեք ստացել թագի բաղադրատոմսը և չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել լոլիկի հյութ լոլիկից, ահա մի քանի պարզ և մատչելի եղանակներ:
Տարբերակ 1
Ապրանքները վերցված են՝ ելնելովյուրաքանչյուր կգ լոլիկ՝ մեկ բաժակ քացախ (9%) - 100 մլ, կես թեյի գդալ: աղ, մեկ ճ.գ. լ. շաքարավազ.
Տոմատի հյութ ձմռանը խաշած կամ թարմ լվացած և կտորներով կտրատած լոլիկի հյութից։ Նրանք պետք է քսել նուրբ ցանցով մաղով: Դուք կարող եք լրացուցիչ զտել չամրացված կտորի միջով՝ ըմպելիքն ավելի նուրբ դարձնելու համար: Հյութի մեջ լցնել աղն ու շաքարը, կաթսան տաքացնել թույլ կրակի վրա։ Եռալուց առաջ լցնել քացախի մեջ, հենց որ եռա - արագ լցնել մաքուր լվացված տաքացրած տարաների մեջ, ծածկել պատրաստված կափարիչներով և ստերիլիզացնել, փաթաթել։ 0,5 լ ծավալով բանկերը ստերիլիզացվում են 10 րոպե: 95º C ջերմաստիճանի հասցրած ջրի մեջ։
Ընտրանք 2
Պատրաստված այս առաջարկությունների համաձայն՝ ձմռան համար լոլիկի հյութը կլինի մի փոքր կծու, անսովոր, բայց հաճելի համով, առանց ավելորդ թթվության։ Ձեզ հարկավոր է լոլիկ, քաղցր պղպեղ, կարող եք համեմել աղով, շաքարով, համեմունքներով (աղացած կծու կարմիր և սև պղպեղ):
Նախ պետք է լոլիկից հյութ պատրաստել, ինչպես նշված է վերևում, ինչպես նաև հյութ քաղցր բուլղարական պղպեղից (յուրաքանչյուր լիտր լոլիկի համար վերցվում է 200 մլ պղպեղ): Երկու բաղադրիչներն էլ խառնել և տաքացնել։ Լցնել շաքարավազ, աղ, համեմունքներ (աղացած կծու պղպեղ) - ըստ ճաշակի: Հեղուկը եռացնել, լցնել տարաների մեջ, ստերիլիզացնել, փաթաթել։
Տարբերակ 3
Այսպես ձմռան համար լոլիկի հյութ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հասած լոլիկ, աղ, շաքար, մեխակ, սև պղպեղ (ոլոռ): Մրգերը լվանալ, պոչերը հանել, չորացնել։ Կտրել կտորների, քամել միջովհյութեղացուցիչ. Ստացված ամբողջ հյութը լցնում ենք արծնապատ ամանի մեջ փոքր կրակի վրա։ Երբ այն եռա, սպասեք, մինչև վեր բարձրացած միջուկը նստի։ Եթե հաստ խտության կարիք ունեք, կարող եք ավելի երկար եփել, բայց 20 րոպե եռալը բավական է։ Եփելու վերջում, ըստ ճաշակի, լցնել (յուրաքանչյուր լիտրի համար) աղ՝ 0,5 թ/գ, շաքարավազ՝ 1 թ/գ, համեմունքներ (1 մեխակ աստղ և 2 ոլոռ սև բուրավետ պղպեղ)։ Լոլիկը լցնել ստերիլիզացված տաքացված բանկաների մեջ և անմիջապես փաթաթել: Թողնել գլխիվայր և փաթաթել մինչև ամբողջովին սառչի։
Կան ևս շատ տարբերակներ. ընտրեք ձեզ դուր եկածը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ծիրանի պահպանում ձմռան համար. առանձնահատկություններ, լավագույն բաղադրատոմսեր և առաջարկություններ
Ծիրանը ձմռանը պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Ծիրանի պահպանումը մի փոքր ժամանակ է պահանջում, սակայն ամառային աշխատանքի արդյունքը ձեզ երկար ժամանակ կուրախացնի ձմռան ցուրտ երեկոներին։ Մենք առաջարկում ենք մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են իրենց արժանի տեղը գրավել ձեր խոհարարական գրքում:
Լոլիկի թթու թթու պատրաստելու լավագույն միջոցը ձմռան համար
Այս հոդվածը նկարագրում է ձմռանը կարագով համեղ թակած լոլիկի թթու թթու պատրաստելու բաղադրատոմսը՝ պատրաստման տեխնոլոգիայի քայլ առ քայլ նկարագրությամբ: Ներկայացված են նաև պահպանման համար լոլիկի համապատասխան սորտերի ընտրության մեթոդները, ինչպես նաև նկարագրված են տանը բանկաների մանրէազերծման տեխնոլոգիական մեթոդները: Այս հոդվածը կարդալուց հետո դուք, անշուշտ, կցանկանաք օգտագործել այս բաղադրատոմսը և ցույց տալ ձեր խոհարարական հմտությունները ձեր սիրելիներին:
Պահպանում ենք սալոր ձմռան համար. բաղադրատոմսեր
Ի՞նչ չեն պահպանում տնային տնտեսուհիները ձմռան համար՝ իրենց ընտանիքին հաճոյանալու համար: Բայց ամենահամեղ պատրաստուկները ստացվում են մրգերից ու հատապտուղներից։ Օրինակ՝ ձմռան համար օշարակի մեջ պահածոյացված սալոր։ Դա կարելի է անել տարբեր ձևերով։ Մենք կդիտարկենք որոշ ուղիներ
Ինչպե՞ս գլորել խնձորի հյութը: Խնձորի հյութ ձմռան համար. բաղադրատոմս
Խնձորը ձմռանը պահելու շատ տարբեր եղանակներ կան: Ամառային սորտերից կարելի է պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե, ջեմ, դրանք չորացրած են։ Նման պտուղները այնքան էլ հարմար չեն հյութի համար, քանի որ դրանք տարբերվում են փոքր քանակությամբ խոնավությամբ։ Այդ իսկ պատճառով այս նպատակով լավագույնն է օգտագործել ուշ սորտեր, որոնք շատ ավելի հյութալի են։ Եվ, իհարկե, նպատակահարմար է թողնել ձեր տնական խնձորները վերամշակման, թեև կարող եք նաև լավ խանութ ընտրել։ Եվ հիմա մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես ինքներդ փաթաթել խնձորի հյութը և ինչպես պահել այն ձմռանը:
Խաղողի համեղ կոմպոտ ձմռան համար՝ առանց ստերիլիզացման. Խաղողի կոմպոտ ձմռան համար. պարզ բաղադրատոմս
Սովորաբար կոմպոտներ պատրաստելը շատ ժամանակ է պահանջում: Պետք է ամեն ինչ դասավորել, ողողել, եփել, որից հետո նաև ապրանքը լրացուցիչ ջերմային մշակման ենթարկել։ Բայց կան բազմաթիվ տարբերակներ, որոնք թույլ են տալիս, օրինակ, ձմռան համար խաղողի կոմպոտ պատրաստել առանց ստերիլիզացման։ Պատրաստի արտադրանքն ընդհանրապես չի կորցնում իր համը։