2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Մենք լավ ալկոհոլ չենք ընտրում իրավիճակի և մեր զգացմունքների նկատմամբ վերահսկողությունը կորցնելու համար։ Մենք դա ընդունում ենք երեկոյի մթնոլորտն ավելի լիարժեք զգալու, իսկապես նշանակալից իրադարձություն նշելու, ընկերների կամ սիրելիի հետ լինելու համար: Հետեւաբար, լավ ալկոհոլը չի կարող էժան լինել: Այնուամենայնիվ, նրանք իրենց հոգին դրեցին դրա մեջ: Եթե ցանկանում եք օրիգինալ թունդ գինի, ապա իդեալական ընտրությունը Madera Massandra-ն է։ Այս ըմպելիքն ունի հարուստ փունջ, նուրբ, բայց շատ ուժեղ բուրմունք, հաճելի համ և երկար հետհամ։
Պատմությունից
«Madera Massandra»-ն հարստացված սպիտակ գինի է, որն ունի մեկ արտադրող Ղրիմում: Այս ալկոհոլային խմիչքի կենսագրությունը հաշվվում է 1892 թվականից։ Հին ժամանակներից հիմք են հանդիսացել շատ քաղցր ալբիլո, Վերդելյո և սերիալ խաղողը։ Նման երկար պատմությունը, անշուշտ, հուշում է, որ խմիչքը պետք է ունենա իր համը: Իհարկե այդպես է։ Առանձնահատուկ է դարձել մատերիզացման գործընթացը, որի իմաստը գինու հնգամյա հնեցման մեջ է, որի համար օգտագործվում են կաղնե տակառներ։ Ի դեպ, հատվածը գալիս էբաց արևի լույսի ներքո: Այս առանձնահատուկ հատկանիշի պատճառով Ղրիմի «Մադերա Մասանդրան» կոչվել է «արևի կողմից երկու անգամ ծնված»: Հնեցման գործընթացը գինուց վերցնում է սկզբնական ծավալի մոտ 40%-ը, սակայն սա խելամիտ գին է իսկապես յուրահատուկ խմիչք վայելելու հնարավորության համար։
Ինչու խմել?
«Madera Massandra»-ն իսկական առեղծված է իսկական գուրմանի համար, քանի որ այն «արական» խմիչք է՝ իրապես «կանացի» էությամբ։ Այս գինին համեմատվում է կնոջ առեղծվածի, կին-կոկետայի հետ, որը կարող է մինչ այժմ աննախադեպ հաճույք պատճառել, եթե նրա գաղտնիքը բացահայտվի։ Նման «տիկնոջ» գրավչությունն առանձնանում է զուսպ, բայց թաքնված խարիզմայով, որի պատճառով, մեկ անգամ փորձելով, անհնար է հրաժարվել նոր օգտագործումից։ Այս գինին երբեք չի կարելի անվանել պատկերային խմիչք։ Նրա ներկայությունը տոնական սեղանին երբեք պարտադիր չի եղել։ Սա շերի կամ նավահանգիստ չէ, չնայած այս գինիներն իրենց ծագմամբ մոտ են Մադեյրային: Բայց այս եզակի տղամարդը միշտ կարող էր պարծենալ իր երկրպագուների շրջապատով։ Նույնիսկ անունը ինքնին ասպիրատ էր արտասանվում, իսկ ըմպելիքի հրաշագործ հատկությունների հանդեպ կիրքը համեմատվում էր կրքի հետ։ Նման պատիվների մասին չէին երազում անգամ ալկոհոլային նորաձեւության ճանաչված օրենսդիրները։ Մի բաժակով գինի խմելը չմտածված վատնում է։ Այստեղ դուք պետք է վայելեք ծաղկեփունջը, շնչեք գոլորշիները և կաթիլ առ կաթիլ համտեսեք, որպեսզի հասկանաք խմելու իրական արժեքը։ Ինչու խմել այն: Այո՛, իսկական գինու համը զգալ մինչև վերջին կաթիլը։
Հենց սկզբից
Մադերա կամ Մադեյրա - այսպես էին անվանում գինին դեռ հին ժամանակներում, երբ այն պատրաստում էին Պորտուգալիայի համանուն անտառապատ կղզում: Արտադրության և ծերացման սկզբունքները անփոփոխ են մնացել մինչ օրս: Հետևաբար, նույնիսկ այսօր գինու մեջ տեղի է ունենում սախարոամինի ռեակցիա, որը բացատրում է սաթի գույնը և կարամելային-ընկույզի նոտաները համով և բույրով:
Մադեյրա կղզու առաջին որթերը արմատավորվեցին 1453 թվականին։ Հենց այդ տարին կարելի է համարել խմիչքի տեսքի նախապայման, բայց իրականում պատահականությունը օգնեց։ Պորտուգալական նավերը գինի էին տանում Հնդկաստան, բայց հանգստության պատճառով նրանք երկար ժամանակ սահում էին հասարակածային լայնություններում՝ կիզիչ արևի տակ։ Գինին պետք է տեղափոխվեր Եվրոպա, սակայն ճամփորդության վերջում խմիչքը փոխեց իր համն ու բույրը՝ ընթացքում ստանալով բոված ընկույզի և կարամելի երանգներ։
Կա Մադեյրայի ծագման մեկ այլ վարկած, ըստ որի՝ կղզու քարքարոտ թաց հողը թույլ չէր տալիս նկուղներ կառուցել, և գինին պետք է պահել ձեղնահարկում, որտեղ այն տաքանում էր արևի կողմից։
Երկար ճանապարհորդության սկիզբ
Համաշխարհային համբավը ձեռք բերեց խմիչքը 16-րդ դարում, երբ հոլանդացի վաճառականները սկսեցին այն արտահանել: Առաջին երկրպագուները բրիտանացիներն էին, ովքեր կարող էին տուն վաճառել մեկ տակառ խմիչքի դիմաց։ Բարձր արժեքը չխանգարեց գինին ձեռք բերել պաշտամունքային ալկոհոլի կարգավիճակ։ Երկրպագուների թվում կային հիանալի մարդիկ։ Օրինակ՝ Կլարենսի դուքսը, Անգլիայի թագավոր Էդվարդի եղբայրը, ով մահապատժի էր դատապարտվել, ցանկացել է խեղդվել այս գինու մեջ։ 18-րդ դարում կանայք օգտագործում էին Մադեյրան որպես օծանելիք՝ թաշկինակները թաթախելով դրա մեջ։ Բայց Ռուսաստանում սկզբումԱնցյալ դարի խմիչքը մեծ հարգանք էր վայելում հենց Գրիգորի Ռասպուտինի կողմից, ով ընթրիքին կարող էր խմել 5-6 լիտր գինի։ Նրա գինու բաժակի ու թխվածքի մեջ անգամ թույն էին լցրել։ Ի դեպ, հենց տորթերի և գինու մեջ պարունակվող շաքարն էր (!), որը թուլացնում էր կալիումի ցիանիդի ազդեցությունը։ Ի վերջո, Ռասպուտինը թունավորումից չի մահացել։ Հաշվի առնելով, որ նա ուժեղ մարդ էր, սովորական գինու հանդեպ սերը անվստահություն կառաջացներ, սակայն «Madera Massandra»-ի ակնարկները, վարկանիշն ու ուժը միշտ ունեցել են համապատասխան յուրահատուկ խմիչք։ Միջազգային ցուցահանդեսներում խմիչքը ստացել է 10 ոսկե մեդալ։
Ղրիմի հպարտություն
Խմիչքի պատմական հայրենիքը մնաց անմահացած իր անունով, սակայն ռուսները Մադեյրայի հիշատակման ժամանակ ասոցացվում են Ղրիմի հետ: Իսկապես, Յալթայի մոտ գտնվող գյուղը, որը գտնվում է թերակղզու հարավային մասում, հիանալի վայր է Շաբաշ, Ալբիլո և Սերիալ խաղողի տեսակների աճեցման համար: Գինու գործարանն ունի Եվրոպայում խմիչքների արտադրության ամենամեծ վայրը: Ի դեպ, «Madera Massandra»-ն արտադրվում է Կուբանում, Կրասնոդարի երկրամասում, Հայաստանում և Մոլդովայում։ Միևնույն ժամանակ, Ղրիմի գինու խմիչքը միշտ համարվել է որակի չափանիշ: Միայն մեկ անգամ է դադարեցրել աշխատանքը գինու արտադրության վրա։ Հայրենական մեծ պատերազմի շրջանն էր։ Սակայն խմիչքները տարհանվել են Թբիլիսի, քանի որ դրանք արժեքավոր էին արվեստի գործերին: Գինին տուն վերադարձավ միայն 1945 թվականին։ Այժմ Ղրիմի նկուղներում դրանք պարունակում են բոլոր տարիների բերք՝ սկսած 1900 թվականից մինչև մեր օրերը։
Maderization
Արտադրության համարՄադեյրանի գինիները վարդագույն, սպիտակ և կարմիր խաղողի տեսակներ են։ Ղրիմում դա անում են միայն սպիտակի հիման վրա։ Խաղողը աճում է դարավոր խաղողի վազերի վրա, ինչպես որ պորտուգալական կղզում: Ղրիմի գինին օրիգինալ բաղադրատոմսից տարբերվում է միայն խաղողի սպիրտի փոխարեն զտված հացահատիկի ալկոհոլի ավելացմամբ։ Հետեւաբար, եվրոպական գինու համն ավելի մեղմ է։ Խմիչքը հնեցվում է տակառներում, որի փայտը գալիս է Մոլդովայից կամ Կրասնոդարից։ Դրանք պետք է լինեն հին տակառներ, քանի որ կաղնու տանինների բարձր հագեցվածությունը վնասակար է գինու համի համար։ Ուստի, նախքան գինին տակառի մեջ լցնելը, մարդը բարձրանում է ներս և քերում փայտի վերին շերտը։ Սա տարբերում է Madera Massandra-ին այլ խմիչքներից: Համտեսողների ակնարկները հաստատում են այն փաստը, որ նույնիսկ այսօր գինին պահպանում է անցյալ ժամանակների անմոռանալի համը: Ընդ որում, խմիչքը չի հնանում, այլ մնում է հավերժ երիտասարդ և ակտուալ։ Արդյո՞ք դա իսկական գինեգործի երազանքն է:
Հաճախորդներն ասում են
Մեր ժողովուրդը սիրում է լավ գինի, բայց չի շտապում դրա համար ավելորդ վճարումներ կատարել, ուստի ճանաչված ապրանքանիշը հաջողության և կոմերցիոն առավելությունների գրավականն է: Մադերան երկար ժամանակ կանգնում է կիզիչ արևի տակ և միայն համ ու բույր է ստանում։ Օգնում է հարստացնել գինին և տարաների օդային շերտը։ Մի քանի սեզոն արեւի տակ Մադեյրան հասնում է ցանկալի վիճակի, որից հետո գնում է նկուղ։ Ի դեպ, գինին դեռ մի քանի տարի սառը է մնում, մինչև գնորդին հասնի։ Անհրաժեշտության դեպքում Մադեյրան հարում են։ Կան գործարաններ, որոնք արտադրանք են արտադրում պարզեցված տեխնոլոգիայով։ Արտադրում են սովորական գինիներ, որոնց պատրաստումը արհեստականորեն է իրականացվում։տաքացվող տակառներ. Նման անալոգները դիմանում են ընդամենը մեկ տարի։
Արհեստական «Madera Massandra»-ի հաճախորդների ակնարկները նույնպես բազմազան են, բայց մենք անմիջապես կարող ենք եզրակացնել, որ սա ավելի զանգվածային սպառման արտադրանք է: Ամրոցը մնում է մակարդակի վրա, բայց խմիչքի կարամելային-նուշ երանգները հետին պլան են մղվում: Արդյունքը գինի է սովորական խնջույքի համար, ոչ թե ամբրոզիա՝ էլիտայի համար:
Խմելու ավանդույթ
Այս ազնիվ ըմպելիքն արժանի է հարգանքի և օգտագործման կանոնների հաշվի առնելու։ Միայն այս կերպ դուք կարող եք վայելել գինու ողջ ներուժը: Մադերան հիանալի ապերիտիվ է՝ պայմանով, որ չափաբաժինները չափավոր լինեն։ Եթե խմիչքը մի փոքր զովացնեք, ապա այն կարելի է ներդաշնակորեն համադրել խորտիկների և տաք ուտեստների հետ։ Գինին շատ հաճելի հոտ ունի, բայց համն առաջին անգամն է թունդ, և այդ պատճառով գործընթացը ձգելը և կումերով խմելը կարող է ամբողջովին հաճելի չլինել։
Եթե որոշել եք համտեսել «Madera Massandra» գինին, ինչպե՞ս ճիշտ խմել այն։ Դանդաղ, բայց հաստատ: Սպիրտ լցնել բարձր ցողունով կակաչների բաժակների մեջ։ Հիշեք, որ դուք չեք կարող տաքացնել ապակին, և այն պետք է լցնել միայն երկու երրորդով: Այսպիսով, մարդը կարող է գինին թափահարել և լրացուցիչ համեր վերցնել նախքան կում անելը: Բացեք շիշը և թողեք, որ գինին շնչի։
Ծառայել հոգով
Էլիտար ալկոհոլի իսկական գիտակը իրեն թույլ չի տա ուտել վերամշակված պանիր։ Մատուցման գործընթացը շատ կարևոր է հյուրերի տրամադրության և զգացմունքների համար։ Այսպիսով, ձեր սեղանին հայտնվեց «Մադերա Մասանդրան»: Ինչո՞վ է մատուցվում այս ըմպելիքը։Հիշեցնենք, որ Մադեյրան երկար լյարդ է, որը կարելի է կամայականորեն երկար պահել: Այսպիսով, դուք կարող եք գնել այն նախապես և ապագայի համար: Եթե գինին հնեցվել է ավելի քան 50 տարի, ապա ընկույզի բույրին ավելացվում են տանձի, թզի, սերկևիլի և արմավի նոտաներ։ Նման ըմպելիքը պետք է մատուցել ճաշից հետո՝ տարբեր խորտիկների հետ միասին։ Մրգային, ընկույզի կարագի սենդվիչները կկատարեն: Սիգարների համը նորովի է բացահայտվում գինու հետ։ Մադերան բացահայտում է խոզապուխտի և ապխտած մսի համը։ Եվ, իհարկե, արժե հիշել Ռասպուտինին և տորթերի հետ գինի ուտել։ Սա համեղ դեսերտ է ալկոհոլային հպումով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սրճարան «Տովարիշչ» (Չեբոկսարի). նկարագրություն, հասցե, բացման ժամեր, ակնարկներ
Մոսկովսկի պողոտայում Չեբոկսարի քաղաքի 50 հասցեում կա «Ընկեր» սրճարան։ Քաղաքացիներն այստեղ գալիս են ցերեկը։ Ոմանք սիրում են համեղ նախաճաշեր, որոնք զարմանալիորեն պատրաստում են այստեղ խոհարարները։ Մյուսները `ապուրներ և հիմնական ուտեստներ: Եվ դեռ ուրիշներ գալիս են վայելելու նուրբ նրբաբլիթներ տարբեր միջուկներով: Արժե ծանոթանալ Չեբոկսարիի «Comrade» սրճարանի մենյուին և ակնարկներին
Թեյ «Արքայադուստր Գիտա». նկարագրություն և ակնարկներ
Այս հոդվածում կարող եք ծանոթանալ «Արքայադուստր Գիտա» թեյի պատմությանը, որը հանդիսանում է «Օրիմի Թրեյդ» ընկերության ապրանքանիշը, ինչպես նաև այս ընկերության տարբեր տեսակների և տեսակների արտադրանքը։ Բացի այդ, նյութը դիտարկում է ակնարկներ, որոնցից կարելի է եզրակացնել՝ այս ապրանքը համապատասխանում է ձեզ, թե ոչ:
Ռեստորան «Հին Ֆայտոն». հասցե, նկարագրություն, ակնարկներ
Մոսկվայում կան մեծ թվով ռեստորաններ։ Նրանցից մեկը կքննարկվի այս հոդվածում: Այս ռեստորանը նախկինում կոչվում էր «Հին Ֆայտոն», այժմ այլ կերպ՝ «Հին բակ»
Գինի «Մասսանդրա». հաճախորդների ակնարկներ: Որտեղ գնել Massandra գինի
Մասանդրան հրաշալի գյուղ է, որը գտնվում է Յալթա քաղաքի մոտ։ Այն գրավում է զբոսաշրջիկներին իր հետաքրքիր վայրերով և բարձրորակ գինու արտադրության ավանդույթներով։ ԱՊՀ բոլոր երկրներից հանգստացողները, ինչպես նաև տեղի բնակիչները հաճույքով այցելում են Մասանդրայի տեսարժան վայրերը։ Սրանք այգիներ, պալատներ և ճարտարապետական հուշարձաններ են, որոնք այցելուների հիշողության մեջ թողնում են անմոռանալի տպավորություններ և հիշողություններ։
Գինի «Massandra Cabernet» չոր կարմիր. ակնարկներ
Գինին «Cabernet Massandra»-ն աշխարհում լավագույններից է, քանի որ այն պատրաստվում է Ղրիմի հարավային ափին աճեցված հյութալի համեղ խաղողից: Գերազանց խաղող և դասական տեխնոլոգիաներ՝ ահա այն գաղտնիքը, որ Massandra Cabernet-ը մեծ պահանջարկ ունի
