Հավի կրծքամսով աղցան արքայախնձորով. դասական բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մեր սիրելի և վաղուց հայտնի աղցանները աստիճանաբար ձանձրանում են։ Ժամանակակից տնային տնտեսուհիները ցանկանում են փորձել մի նոր բան, որը դեռ չի եղել տոնական սեղանին։ Եվ քանի որ կանայք մեզ հետ ավելի հաճախ են պատրաստում, նրանք ցանկանում են ինչ-որ բան անել իրենց ճաշակով։ Ինչ-որ նուրբ և համեղ բան: Լավ տարբերակ կլինի խաշած հավի կրծքամիսով և արքայախնձորով աղցան: Նրա քաղցր և թթու համը դուր կգա ընտանիքի բացարձակապես բոլոր անդամներին: Նման ճաշատեսակի համար նախատեսված ապրանքները հեշտ է գտնել, այնպես որ դուք ստիպված չեք լինի շատ ծախսել:

Հավով աղցան պահածոյացված արքայախնձորով

Ձևավորե՛ք այս աղցանն այնպես, ինչպես ցանկանում եք: Այն հավասարապես լավ տեսք ունի խորը աղցանամանի մեջ և հարթ ափսեի վրա: Ճաշատեսակը բաղկացած է մի քանի շերտերից, որոնք ցանկալի է շարել հատուկ օղակով՝ աղցանին գեղեցիկ և կոկիկ տեսք հաղորդելու համար։

պահանջվող բաղադրիչներ

Անանասի հավի կրծքամսով աղցանի այս բաղադրատոմսը ներառում է մատչելի բաղադրիչներ: Ֆիլեն ավելի հաճախ օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու համար, այնուամենայնիվ, դուք կարող եք օգտագործել թռչնի ցանկացած մաս, որը դուք ունեք: Հիմնական բանը այն է, որ միսը փափուկ եւ թարմ է: Այսպիսով, ձեզ անհրաժեշտ է՝

1. Մեկ հավի ֆիլե (ցանկալի է խաշած).
2. Չորս հավի ձու.
3. Վեց շերտ պահածոյացված արքայախնձոր.
4. 200 գրամ պանիր.
5. Մայոնեզ հագնվելու համար.

Աղցանին կարող եք ավելացնել թարմ վարունգ, սակայն այն պետք է մաքրվի։

Խոհարարության եղանակ

Աղցանը պատրաստելիս սկսում ենք նրանից, որ եփում ենք հավի ֆիլեն։ Հիշեք, որ աղցանների համար նախատեսված միսը եփելիս պետք է դնել տաք ջրի մեջ։ Այսպիսով, սպիտակուցը մակարդվում է, և հյութը պահվում է մսի մեջ: Բայց ապուրի համար ամեն ինչ արվում է հակառակը, քանի որ այնտեղ անհրաժեշտ է, որ սպիտակուցը մտնի արգանակի մեջ։

Եթե միսը նախապես եփել եք, ապա պարզապես կտրատեք այն ոչ շատ մեծ խորանարդիկների։ Հաջորդը, կտրեք արքայախնձորները: Նույնիսկ եթե դրանք արդեն կտրված են տարայի մեջ, արժե դրանք մի փոքր փոքրացնել։ Այսպիսով, այն ավելի համեղ կլինի: Մանրացված բաղադրիչները չի կարելի խառնել, քանի որ, ինչպես հիշում եք, այս աղցանը շարված է շերտերով։

Աղցանամանի հատակը նախ պետք է յուղել մայոնեզով, իսկ վրան ցանել հավի կտորներ։ Հետո նորից բարակ շերտ մայոնեզ, որի վրա քսում ենք ձվերը։ Եվ նաև յուղեք դրանք մայոնեզով: Վերջին շերտը կլինեն արքայախնձորի կտորներ, որոնք պետք է ցանել քերած պինդ պանիրով։

Կարող եք զարդարել աղցանը դեղաբույսերով կամ մատուցել այնպես, ինչպես կա։Թողեք մի քիչ եփվի, որպեսզի բոլոր շերտերը հագեցվեն մայոնեզով։

«Հավ արքայախնձորով». Այլընտրանք

Սա արքայախնձորով և հավի կրծքամսով դասական աղցան է, որի բաղադրատոմսը հայտնի էր մեր մայրիկներին։ Այս ուտեստի համն էլ ավելի նուրբ և թեթևակի քաղցր կլինի, քանի որ այն պարունակում է նաև պահածոյացված եգիպտացորեն։

Հիմնական ապրանքներ

Բոլոր ապրանքները վաղուց հայտնի են տնային տնտեսուհիներին։ Խանութում դրանք գտնելը հեշտ է՝

1. Մեկ հավի կրծքամիս.
2. Երեք հավի ձու.
3. Մի բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն։
4. 200 գրամ պինդ պանիր.
5. Պահածոյացված արքայախնձոր.

Խոհարարության եղանակ

Խորհուրդ է տրվում հավը նախապես եփել, որպեսզի ժամանակ չկորցնենք դրա վրա։ Պաղեցրած միսը մանրացրեք, կարող եք պարզապես մանրաթելերի վերածել։

Հաջորդը արքայախնձորները կտրատեք խորանարդի մեջ: Աշխատեք շատ մեծ չլինել, ավելի հարմար ու համեղ կլինի։

Այժմ կարող եք վերցնել այն ուտեստը, որի վրա կմատուցեք աղցանը, և օղակը, որով ավելի հեշտ կլինի ձևավորել աղցանը։ Ճաշատեսակի հատակը պետք է յուղել մայոնեզով, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում: Հաջորդը, եգիպտացորենը դրվում է մայոնեզի վրա: Հետո հավի միս, որը քսում են մայոնեզով։ Այնուհետև քերած ձուն, այն նույնպես պետք է յուղել մայոնեզով։ Այժմ եգիպտացորենի շերտը կկրկնվի, իսկ հետո կլինեն մայոնեզով քսած արքայախնձորներ։ Վերջնական շերտը կլինի պինդ պանիր՝ քերած մանր քերիչով։

Այժմ կարող եք ապահով կերպով հեռացնել ձևանմուշը և մատուցել աղցանը սեղանին: Եթեժամանակ ունես, հետո թող մի քիչ եփվի։

Ապխտած հավով և արքայախնձորով աղցան

Ապխտած միս ավելացնելով՝ ճաշատեսակին տալիս եք բավականին յուրահատուկ համ։ Նկատի ունեցեք նաև, որ ապխտած հավի կրծքամսով և արքայախնձորով աղցանի բաղադրատոմսում կա քաղցր բուլղարական պղպեղ, որը ոչ բոլորին է դուր գալիս: Ուստի այն կարելի է փոխարինել թարմ վարունգով։ Համը մի փոքր տարբեր կլինի, բայց աղցանը կմնա թարմ և նուրբ։

Հիմնական ապրանքներ

Նման աղցան պատրաստելու համար մթերեք հետևյալ ապրանքները.

1. Ապխտած հավի կրծքամիս - 400 գրամ (կարող եք վերցնել հավի ցանկացած այլ մաս):
2. Պահածոյացված արքայախնձոր - 200 գրամ.
3. բուլղարական պղպեղ - 1 հատ. (հիշեք, որ վարունգը կարելի է փոխարինել):
4. Պահածոյացված եգիպտացորեն - 200 գրամ.
5. Կոշտ պանիր - 150 գրամ.
6. Մայոնեզ սոուսի համար - հինգ ճաշի գդալ.

Ինչպես պատրաստել

Ընտրեք պինդ պանիր, որպեսզի ավելի հեշտ կտրատվի: Պանիրը կտրելուց առաջ սառչում ենք, որպեսզի չկպչի դանակին։

Հավի միսը կտրատել և խառնել կոշտ պանրի, պահածոյացված արքայախնձորի և եգիպտացորենի հետ։ Այնուհետև պղպեղից հանեք սերմերը և կտրատեք այն, այնուհետև կարող եք այն ավելացնել այլ ապրանքների մեջ: Եթե վարունգ եք վերցրել, ապա ավելի լավ է մաքրել այն։ Այժմ աղցանը պետք է համեմել մայոնեզով և լավ խառնել։ Աղցանին կարող եք ավելացնել մի քիչ կարմիր աղացած պղպեղ, բայց սա արդեն ձեր ճաշակով է։

Արքայախնձորի և խեցգետնի ձողիկի աղցան

Խեցգետնի ձողիկներ –սա ևս մեկ ապրանք է, որը մի քիչ քաղցրություն է հաղորդում աղցաններին և դարձնում դրանք ավելի նուրբ: Այս աղցանը բավականին սննդարար կլինի, քանի որ այստեղի մթերքներից շատերը պարունակում են սպիտակուցներ։ Եթե դուք չեք ցանկանում շատ կալորիաներ ստանալ, գնացեք ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ կամ մածուն:

Հիմնական ապրանքներ

Այսպիսով, ահա այս հավի կրծքամիս և պահածոյացված արքայախնձորի աղցանի բաղադրիչները՝

1. Վեց խաշած հավի ձու.
2. Մեկ հավի ֆիլե (ցանկալի է անմիջապես խաշած):
3. 150 գրամ պինդ պանիր.
4. Խեցգետնի ձողիկներ կամ ծովախեցգետնի միս (200-300 գրամ).
5. Մայոնեզ կամ յոգուրտ հագնվելու համար.

Խոհարարության եղանակ

Առաջին քայլը ձվերը քերելն ու մայոնեզով քսած ափսեի վրա դնելն է։ Սա կլինի առաջին շերտը: Վերևում դնել մանրացված ծովախեցգետնի ձողիկներ և նաև ծածկել մայոնեզի (կամ մածունի) բարակ շերտով։ Հաջորդ շերտը արքայախնձորներն են, որոնք նախ պետք է կտրատել խորանարդի մեջ։ Եթե դրանք արդեն կտրված եք, ապա պարզապես դրեք դրանք բանկաից: Բայց զգույշ եղեք, որ հյութ չստանաք։ Իսկ վերջնական շերտը քերած պանիրն է։ Դրանք պետք է ծածկեն աղցանի ամբողջ մակերեսը։

Շամպինյոն աղցան

Շամպինիոններ - սա այն ապրանքն է, որը լավ համադրվում է գրեթե ցանկացած բաղադրիչի հետ: Նրանք չունեն ընդգծված հոտ ու համ, սակայն աղցաններին քնքշություն են հաղորդում։ Դուք կարող եք գնել հում սունկ, որը հետո տապակում եք, կամ պահածոյացված, որոնցով ձեզ ոչինչ պետք չէ անել։

Հավեռացնելը պարտադիր չէ։ Դուք կարող եք տապակել այն: Այնուամենայնիվ, դրա մասին ավելի ուշ:

Հիմնական ապրանքներ

Այս բաղադրատոմսով հավի կրծքամսով և արքայախնձորով աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

1. Երկու թարմ վարունգ.
2. 400 գրամ հավի ֆիլե (ինչպես արդեն նշվեց, այն կարելի է խաշել կամ տապակել):
3. 200 գրամ պինդ պանիր.
4. 400 գրամ թարմ կամ պահածոյացված սունկ.
5. Բանկ արքայախնձոր.
6. Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Հավը տապակելուց առաջ այն փաթաթել ձեր սիրած համեմունքների մեջ, որպեսզի այն ավելի համեղ լինի: Դրանից հետո կտրեք կտորներ և դրեք աղցանի ամանի հատակին։ Դա կլինի առաջին շերտը։ Մի մոռացեք յուղել մայոնեզով: Այս աղցանը քսում է յուրաքանչյուր շերտ։

Հաջորդը կտրատեք և շարեք վարունգները: Դուք կարող եք կտրել խորանարդի մեջ, կամ կարող եք կտրել բարակ շերտերով: Դա ավելի լավ կլինի: Վարունգից հետո քերած պանրի շերտ է շարվում։ Եվ հետո կան սունկ: Եթե դրանք պահածոյացված չեն, ապա տապակել մինչև փափկի և մայոնեզի հետ խառնելուց հետո քսել պանրի վրա։ Իսկ վերին, վերջնական, շարքը՝ արքայախնձորի խորանարդներ։ Եթե կարծում եք, որ աղցանը չափազանց յուղոտ կլինի, ապա փորձեք մայոնեզը փոխարինել մածունով։ Իսկ եթե չեք սիրում շերտավոր աղցաններ, պարզապես խառնեք բաղադրիչները և վրան մայոնեզով կամ ձեր սիրած սոուսով։

Անանասի աղցան. Ընկույզի տարբերակ

Շատ լավ աղցանի բաղադրատոմս արքայախնձորով և հավի կրծքամսով, որն ունի անսովոր համ և օրիգինալ մատուցում։

Բաղադրություն՝

1. 50 գրամընկույզ.
2. 300 գրամ հավի ֆիլե.
3. 300 գրամ սունկ.
4. 400 գրամ պահածոյացված եգիպտացորեն։
5. Հինգ հավի ձու.
6. Խաշած կարտոֆիլ - 5 հատ.
7. Փունջ կանաչ սոխ.
8. Մայոնեզ.

Աղցան մատուցելու համար ընտրեք մի փոքր երկարավուն ուտեստ, որպեսզի կարողանաք մատուցել աղցան արքայախնձորի տեսքով։

Եթե սնկով պահածոյացված վիճակում եք վերցրել, ապա ուղղակի կտրատել դրանք, եթե թարմ են, ապա նախ պետք է տապակել, սառեցնել, նոր միայն կտրատել։ Հավի ֆիլեը պետք է եփվի, թող սառչի, կտրատվի կտորների կամ մանրաթելերի մեջ բաժանվի։ Հաջորդը հավի ձվերն են: Նրանք պետք է եփել, կտրատել խորանարդի մեջ։ Կարտոֆիլը նույնպես պետք է խաշել, մաքրել կեղևը և կտրատել միջին չափի խորանարդիկների։ Այժմ մեկ տարայի մեջ խառնում ենք սունկը, կարտոֆիլը, միսն ու ձուն և դնում ենք ճաշատեսակի վրա՝ կազմելով արքայախնձոր։ Լրացրեք քերած պանիրը և զարդարեք ընկույզով։ Լցնել կանաչ սոխը աղցանի վրա: Դուք պետք է ավարտեք իսկական արքայախնձոր:

Չինական կաղամբի տարբերակ

Համեղ ու պարզ աղցան արքայախնձորով և հավի կրծքամսով, որը կարելի է պատրաստել առնվազն ամեն օր։ Իսկ եթե մայոնեզի փոխարեն օգտագործեք մածուն, ապա այն նույնպես դիետիկ կդառնա։

Պահանջվող ապրանքներ՝

1. 500 գրամ խաշած հավի ֆիլե.
2. 100 գրամ պահածոյացված եգիպտացորեն։
3. բուլղարական պղպեղ - 1 հատ.
4. 100 գրամ չինական կաղամբ.
5. 200 գրամպահածոյացված կամ թարմ արքայախնձոր.
6. Մայոնեզ - 30 գրամ.
7. Ձիթապտղի յուղ - 20 մլ.
8. Արքայախնձորի հյութ - 2 ճաշի գդալ.
9. ¼ թեյի գդալ կարրի.
10. ¼ թեյի գդալ սպիտակ պղպեղ:

Եփած հավը պետք է մանր կտրատել։ Նույն կերպ պետք է կտրատել չինական կաղամբը, քաղցր պղպեղը, պահածոյացված արքայախնձորը։ Այս բոլոր ապրանքները պետք է խառնել և ավելացնել եգիպտացորենը։ Այժմ աղցանը պետք է համեմել, և դրա համար անհրաժեշտ է սոուս: Պետք է խառնել մայոնեզը, ձիթապտղի յուղը, տարայի մեջ մնացած արքայախնձորի հյութը, աղացած սպիտակ պղպեղը և կարրին։ Այժմ դուք պետք է լցնել այս սոուսը աղցանի վրա և ամեն ինչ լավ խառնել: Թողեք ուտեստը 20 րոպե մնա և մատուցեք։

Ինչպես տեսնում եք, հավի կրծքամսով և արքայախնձորով աղցանների մի քանի բաղադրատոմսեր կան: Սա ապրանքների բավականին հաջող համադրություն է, որը դուր է գալիս շատ տնային տնտեսուհիների և նրանց ընտանիքների: Դուք կարող եք ավելացնել ձեր սեփական բաղադրիչները այս բաղադրատոմսերին կամ փոխարինել մի ապրանքը մյուսով: Մի վախեցեք փորձարկել ձեր խոհանոցում, իսկ հետո կիսվել ձեր ձեռքբերումներով ընկերների և ընտանիքի հետ: Ի վերջո, շատ ավելի հետաքրքիր է ինչ-որ նոր բան փորձել, քան ամեն անգամ վաղուց հնացած աղցան պատրաստելը։