Կարմիր բանան. Էկզոտիկ միրգ Կոստա Ռիկայից

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Բանանը համեղ և առողջարար դելիկատես է։ Մինչեւ վերջերս ներքին խանութների դարակներում կարելի էր գտնել միայն սովորական դեղին բանան։ Այսօր նրանց տեսականին զգալիորեն ընդլայնվել է։ Պոտենցիալ գնորդի ընտրության համար առաջարկվում է փոքր չափի կամ կարմիր և սև գույնի մրգեր։ Կարմիր բանանն այլևս էկզոտիկ չէ և ուրախացնում է մեր հայրենակիցներին իր անսովոր համով։

Այս միրգը առաջին անգամ աճեցվել է Կոստա Ռիկայում: Այն իր դասական կերային նմանակից տարբերվում է ոչ միայն կարմրավուն-մանուշակագույն մաշկի գույնով, այլև իր օրիգինալ քաղցր համով, բացի այդ, այն ունի ընդգծված ազնվամորու հոտ։

Տեղափոխման ժամանակ պտուղը դառնում է շատ կոշտ, մարմինը՝ ավելի թելքավոր։ Ցանկալի է այն փորձել միայն ծառից պոկված։ Ցավոք, դա հնարավոր չի թվում: Ճիշտ է, զարմանալի համի վերադարձի գաղտնիք կա։ Դրա համար պտուղը մի քանի ժամ թրմում են տաք ջրի մեջ,ապա չորացնել և մի քանի օր թողնել ցածր ջերմաստիճանով մութ տեղում։ Հետագայում խորհուրդ է տրվում պտուղները պահել սենյակային ջերմաստիճանում։ Կարմիր բանանը գրեթե չի պարունակում ճարպեր, այն ցածր կալորիականությամբ է, բաղկացած է ածխաջրերից, սպիտակուցներից, պարունակում է A և C վիտամիններ և երկաթ։ Միաժամանակ պետք է նշել, որ մրգերը պարունակում են բավականին շատ շաքար, ուստի չպետք է տարվել դրանցով մեծ քանակությամբ։

Նրանք, ովքեր առաջին անգամ են տեսնում այս միրգը, զարմանում են, թե ինչպես են ուտում կարմիր բանանը: Փաստորեն, դրա համար հատուկ առաջարկություններ չկան: Դրանք լավ համադրվում են աղցանների մեջ ցիտրուսային մրգերի հետ, ինչպես նաև ավելացնում են կաթնային կոկտեյլներին: Այս բանանները պետք է ուտել այնպես, ինչպես սովորականները։ Որպես կանոն, դրանք մատուցվում են օղակների կտրատած՝ կեղևով կամ առանց կեղևի, ինչպես նաև ամբողջական միրգ։

Առանց կեղևի կտրատած բանանը խորհուրդ է տրվում ուտել աղանդերի պատառաքաղով, անհրաժեշտության դեպքում այն կարող եք մաքրել դանակով և նույն պատառաքաղով։ Ամբողջ միրգը պետք է մաքրել ձեռքերով, այլ ոչ թե դանակով, ուտել նախապես կտրատած։

Ինչ վերաբերում է այս միրգը իր հայրենիքում եփելու սովորույթներին, ապա այն հաջողությամբ գործում է որպես ձկան և ծովամթերքի կողմնակի ճաշատեսակ։ Կարմիր բանանը արտասահմանյան երկրներում ընդունված չէ հում ուտել։ Ամենապարզ ուտեստը կարելի է պատրաստել՝ մրգերը տապակելով և մեղր ավելացնելով։ Բաղադրատոմսը նախատեսում է մաքրել պտուղները, կտրատել դրանք, լցնել բուսայուղի մեջ տապակի մեջ և եփ գալ մարմանդ կրակի վրա։ Եզրափակելով, արդեն պատրաստված սնունդը առատորեն լցնում են մեղրով։ Կան այլ օրիգինալ բաղադրատոմսեր, որոնք ներառում են կարմիր բանան: Ինչպես պատրաստել,օրինակ՝ այս մրգերը բեկոնով

ժ. Պտուղը երկայնքով կտրատում են երկու հավասար մասերի, որոնցից յուրաքանչյուրը փաթաթվում է բեկոնի բարակ թերթիկով։ Բանանը պետք է տապակել այնքան, մինչև բեկոնը մի փոքր կիսաթափանցիկ լինի։ Նման մրգերը նույնպես հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ կլինեն մսի համար, դրանք կարելի է շոգեխաշել, ինչպես սովորական կարտոֆիլը։

Կարմիր բանան գնելիս պետք է հիշել, որ այն մեզ մոտ սովորաբար բերում են չհասունացած տեսքով։ Որպեսզի մրգերն օգտագործելիս կանաչ և չհասուն չլինեն, թողեք դրանք ևս մի քանի օր պառկած: