Ռեստորան «Շարկ» (Կալուգա, Սուվորովա փող., 119ա)՝ հիմնական և հատուկ ճաշացանկ, ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Պարտադիր չէ գնալ օվկիանոս՝ շնաձկան կամ կիվի միդիա համտեսելու համար։ Բավական է այցելել գաստրոնոմիական հաստատություններից մեկը, որտեղ կարող եք պատվիրել ծովային կյանքի համեղ միս՝ սթեյքի տեսքով կամ պանրի գլխարկի տակ ափսեի մեջ։ Այս խոհարարական վայրերից մեկը Կալուգայի Akula ռեստորանն է: Հաստատության ճաշացանկին և այցելուների ակնարկներին կարող եք ծանոթանալ ստորև ներկայացված հոդվածում։

Ընդհանուր տեղեկություններ

Կալուգայի «Shark» ռեստորանը բացվել է 2010 թվականի ապրիլի 9-ին։ Հաստատությունն անմիջապես տպավորեց առաջին հաճախորդներին իր բարձրորակ դիզայնով և ընդհանուր ինտերիերի ձևավորմամբ: Ղեկավարությունն ասում է, որ իրենք ցանկանում էին այնպիսի վայր ստեղծել, որը ներկայացուցչական ճաշարանի ռեստորանից հեշտությամբ կվերածվեր երիտասարդական գիշերային ակումբի՝ կենդանի երաժշտությամբ։ Պարզվել է, հյուրերի խոսքով, շքեղ զբոսաշրջային նավի բանկետների սրահի նման մի բան։ Shark-ի կառուցման փուլում անհրաժեշտ ամեն ինչտեխնիկական պահանջներ, որոնք շարունակում են ապահովել հյուրերի հարմարավետ հանգիստը։

Գաստրոնոմիական հաստատության ինտերիերը հագեցած է բարձրորակ գլխարկով և ժամանակակից սպլիտ օդորակման համակարգով, որը այցելուներին հանգստանալու հնարավորություն է տալիս, բայց հարյուր տոկոսով։ Իր բացումից ի վեր Ակուլան հյուրընկալել է բազմաթիվ տարբեր միջոցառումներ, ներառյալ տասնյակ հարսանիքներ, տարեդարձեր և նույնիսկ բիզնես շնորհանդեսներ: Ռեստորանի տնօրինությունը պնդում է, որ այս հաստատությունը կարող է դառնալ քաղաքի լավագույն վայրը ցանկացած հատուկ միջոցառում կազմակերպելու համար։

Առաջարկներ

Կալուգայի «Shark» ռեստորանի ադմինիստրացիան սիրով առաջարկում է ոչ միայն որակյալ տոն՝ համեղ ուտեստներով և պարերով անկեղծ մթնոլորտում, այլ նաև հաճելի անակնկալներ՝ բոնուսների, զեղչերի և նվերների տեսքով։ Այսպիսով, օրինակ, այցելելով գաստրոնոմիական հաստատություն ցերեկը ժամը 12:00-ից 16:00-ն, կարող եք հույս դնել 20 տոկոս զեղչի վրա ամբողջ հիմնական մենյուի վրա: Նաև, եթե պատվիրելիս ընտրեք այնպիսի իր, ինչպիսին է «Գարեջրի հավաքածու» (գարեջրի ափսե և 2 բաժակ գարեջուր), ապա ձեր ուզածի հետ մեկտեղ կստանաք նվեր MP3 նվագարկիչի տեսքով։ Հաստատությունը չի շրջանցել նորապսակներին, ովքեր իրենց հարսանիքի օրը, կազմակերպված «Շնաձուկ»-ում, հրուշակագործները տորթ են նվիրում։

Տաք սնունդ

Յուրաքանչյուր գաստրոնոմիական խնջույքի նպատակը հիմնական տաք ուտեստին սպասելն է։ Կալուգայի Akula ռեստորանում խոհարարական արվեստի որոշ մսամթերք ներկայացված են հետևյալ կերպ.

• Գառան միս նռան սոուսովխորոված բանջարեղեն։
• Տավարի փափկամիս սթեյք սխտորի կարագով։
• Խոզի վզից սթեյք արևի չորացրած տոմատի սոուսով։
• Խորոված խոզի կոտլետ՝ զարդարված մանգոյի շոգեխաշածով մեղրի սոուսով։
• Տավարի ստրոգանոֆ քինոայով։
• Խոզի մեդալիոններ սերուցքային սնկի սոուսում։
• Մինյոն և կողոսկրի սթեյք քսել, ցանկացած պատրաստվածություն։

«թեժ» ճաշացանկը շարունակվում է որսի և թռչնամսից ուտեստներով.

• Հավի շոգեխաշել խոզի սնկով.
• Ճագարի բուդ տապակած և բանջարեղենով շոգեխաշած։
• Բադի կրծքամիս համակցված խնձորով և նարինջով լոռամրգի սոուսով:
• Հնդկահավ բլղուրով, դուետ սնկով սերուցքային սոուսով։
• Հավով Տապակա.
• Հնդկահավի շնիցել ծաղկակաղամբով.

«Շնաձուկ» ռեստորանի ֆիրմային ձկան ուտեստներ.

• Շնաձկ սթեյք բուսական շտրուդելով.



• Թառափի սթեյք մատուցված խաղողի սոուսում։
• Սաղմոնի սթեյք ծովախեցգետնի ժուլիենով։
• Խորոված լոքոի սթեյք.
• Ձողաձակ խնձորով և ծովաբողկով.
• Pike կոտլետներ խավիարով.
• Սալոպ սնկով սոուսով.
• Բուլղուր ծովախեցգետիններով.

Ամբողջական ձկան ուտեստներ՝

• Խոզի թառ թթվասերի մեջ բեկոնով։
• Խորոված սկումբրիա զարդարված խնձորով։
• Կաղամբը սոխի սոուսում, ներդաշնակ բեկոնի և սնկի հետ։
• Պերճ թարմ վարունգով համադրված թթու կաղամբով։
• Ծիածանային իշխան.
• Թթվասեր Կարպ.
• Ծովաբաս ծովախեցգետնի սոուսով.

Նաև Shark ռեստորանը կարող է առաջարկել հայտնի իտալական ճաշատեսակներ.

• Ֆետուչին խոզի սնկով.
• Մակարոնեղեն ծովամթերքով.
• Լեգենդար կարբոնարա.

Ճաշացանկը ներառում է նաև գարեջրի խորտիկների բաժին՝

• Սխտորով կրուտոններ.
• Տապակած սոխի օղակներ.
• Squid Rings Fries.
• Տապակած ծովախեցգետին.
• Հավի թեւիկներ ֆրի.
• Խառնեք վերը նշված նախուտեստները մեկ ափսեի վրա։

Մենյուի բաժնի գլխավոր «մասնակիցները» տաք նախուտեստներով.

• Ծովամթերքի տեսականի.
• Կիվիի միդիա սերուցքային սոուսով և սխտորով հացով։
• Ծովամթերք բանջարեղենով.
• Սնկով ժուլիեն.

Խորոված եփած ուտեստներ՝

• Սաղմոնի խորոված.
• Թխկի ապակեպատ կողիկներ.
• Գառան միս թթու պղպեղով.
• Տերիյակի բադ լոռամրգի սոուսով.
• Լուլա-քյաբաբ (գառան միս, հավ).

Սառը ուտեստներ

Սառը ուտեստները ցանկացած գաստրոնոմիական միջոցառման անբաժան մասն են: Այս խոհարարական բաղադրիչը հնարավորություն է տալիս խորտիկ ունենալ և լուսավորել հիմնական դիրքերի սպասումները: Shark Restaurant ճաշացանկի բաժինը հետևյալն է.

• Խավիարով սենդվիչներ.
• տեսականի (ձուկ, միս, բանջարեղեն, պանիր, սունկ).
• Կտրատած սաղմոն մի կտոր կիտրոնի հետ:
• Ծովատառեխ տանը։
• Տավարի լեզու ծովաբողկով.
• Տնական խոզի ճարպ մանանեխով.
• Խաշած լեզվի գլանափաթեթներ պանրով.
• Դասական սմբուկով ռուլետներ.
• Հատուկ թթու վարունգ.

Աղցաններ

Միս:

• «Օլիվյե» տավարի լեզվով.
• «Կեսար» հավով.
• Բեկոն կարտոֆիլով աղցան.
• Աղցան «Միս» բեկոնով.
• Հավով և նարնջով աղցան.
• Աղցան խաշած խոզի մսով և չորացրած լոլիկով։
• Fettuccine ապխտած մսով.
• Բրենդային «High Cape».



• Տավարի լեզվով և բադի մսով աղցան.
• «Մսի խառնուրդ».

Ծովամթերք.

• «Կեսար» ծովախեցգետիններով.
• «Կեսար» սաղմոնով.
• «Կեսար» գլխով.
• «Միմոզա» սաղմոնից։
• Խնձորի աղցան սաղմոնով.
• «Ծովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ».
• Աղցան լոլիկով ծովախեցգետինով.
• Ծովախեցգետնի և սաղմոնի աղցան.
• Աղցան թագավորական ծովախեցգետիններով.

Բանջարեղեն:

• «Հունարեն»
• Պանրով աղցան.
• Աղցան թխած բանջարեղենով.
• Սնկով աղցան.

Ջերմ:

• Ծովամթերքի աղցան.
• «Մսային դուետ».
• Հավով կրծքով աղցան.

Ապուրներ

Լիարժեք կերակուրի բոլոր կանոններով՝ յուրաքանչյուր պինդ կերակուր պետք է սկսվի առաջին ճաշատեսակից: «Shark» ռեստորանն ունի ապուրների իր բաղադրությունըստորագրության ընտրացանկ՝

• Ապուրի խյուս «Նուրբ» սաղմոնի և շնաձկան հետ։
• Ծովային ապուր-կոկտեյլ.
• Պանրով ապուր ծովախեցգետիններով.
• Գառան ապուր.
• Խարչո գառով.
• Տնական արիշտա.
• Սոլյանկա թիմ.
• Սնկով խյուս ապուր.
• Սերուցքային ծաղկակաղամբով ապուր պիստակով։

Աղանդեր

Լրացնում է խոհարարական տոնը՝ ավանդույթի համաձայն՝ աղանդերային ուտեստ։ Այն խաղում է ոչ միայն հաճելի համային հույզեր ձեռք բերելու, այլև երկար ժամանակ լավ տրամադրության առաջացման դեր։ Ակուլա ռեստորանը ներկայացրել է իր տեսակետը իր ճաշացանկի քաղցր բաղադրիչի մասին, որը ներառում է այնպիսի նրբություններ, ինչպիսիք են՝

• Խորոված խնձոր դարչինով համակցված մի գդալ վանիլային պաղպաղակի հետ։
• Ֆլամբե ելակ վանիլային պաղպաղակով։
• Սորբե տանձի կտորներով.
• Ընկույզի պաղպաղակ՝ լցոնված սեպ օշարակով։
• Ազնվամորու սորբետ ելակով.
• Շտրուդել մի գնդիկ պաղպաղակով (բալ, խնձոր).

Հատուկ մենյու

Ցանկացած տոնական միջոցառում կամ ընթրիք ամբողջական չէ առանց հատուկ պատրաստված ճաշացանկի հատուկ ուտեստների: «Shark»-ը հյուրերին մատուցել է խոհարարական ապրանքների մեծ տեսականի։

ճաշատեսակներ՝

• Սնկով կրուտոն խոզապուխտով.
• Բրուսկետա աղցանով.
• Տավարի լեզվով սենդվիչ.
• Ծովատառեխ սենդվիչ.
• Կրուտոն սաղմոնով.
• Սաղմոն խմորի մեջ.
• Ձողաձուկ մածուկով։
• Բադ նարնջի խմորի մեջ։
• Պանրով կանապեձիթապտուղ և արքայախնձոր.
• Կանապե ծովախեցգետինով.
• Պանրի տոպրակներ.
• Սերուցքային տորթ ծովախեցգետնով.
• Ռուլետներ կորեական գազարով.
• Ռուլետներ տապակած տավարի մսով.
• Ցուկկինի ռուլետ սաղմոնով.
• Նրբաբլիթ ռուլետ սաղմոնով.
• Սնկով գլխարկներ բանջարեղենով.
• Հավով աղցան տորտիլա.
• Տորտիլլա սաղմոնի աղցանով.
• Տարտլետ Օլիվիեի հետ.
• Ծովամթերքի tartlet.
• Quesadilla լոլիկի պեստոյով.

Բանկետի ուտեստներ՝

• Տավարի լեզվի ասպիք.
• Ասպիկ (ձողաձուկ, սաղմոն).
• Տավարի տապակած.
• «Ծրար» (սաղմոն լցոնված ծովախեցգետիններով):



• Ժելե.
• Խորոված թառափը մատուցվում է սաղմոնի կարագով։
• Թխած իշխան.
• Պեկինյան բադ.
• Խնձորով թխած բադ.
• Լյարդի պաշտետ.
• Բլիթներ կարմիր խավիարով.
• Հավի ֆիլե ռուլետ լոլիկով և պանրով.
• Խոզապուխտով փաթաթված աղացած միս թաս խոզի սնկով։
• Սաղմոնի ռուլետ լցոնված սպիտակ ձկով.
• Խոզի ռուլետ լցոնված ձվածեղով.
• Բրիզոլ խոզի փափկամսից.
• Ամբողջ ծծող խոզ.

Մանկական ճաշացանկ

«Shark» ռեստորանի յուրաքանչյուր երիտասարդ հյուր, տարեց այցելուների հետ միասին, կարող է ընտրել օրիգինալ ուտեստ հատուկ մանկական ճաշացանկից, որը պարունակում է այնպիսի խոհարարական ստեղծագործություններ, ինչպիսիք են՝

• Աղցան «Flower-Semitsvetik» հետխաշած խոզի միս.
• Մրգային ափսե «Palms».
• «Զամբյուղով կրել» մրգերով.
• Բուսական ափսե «Խուլիգան կապիկ».
• Սենդվիչ «Մրջնաբույն».
• Ladybug սենդվիչ.
• Սենդվիչ «Թռչունների շուկա».
• Մրգային աղցան.
• Սպագետի «Պիտեր-աքլոր».
• Կոլոլակ «Զվարճալի արջուկ».

Բար

Կալուգայի «Shark» ռեստորանի ճաշացանկը լրացնում է գինու ցանկը։ Այս բաղադրիչը կարող է գոհացնել տարբեր երկրների էլիտար ալկոհոլով թունդ ըմպելիքների գիտակներին, ինչպես նաև ալկոհոլ պարունակող հայտնի ապրանքանիշերին: Բացի այդ, բարմենների ստեղծագործությունը, որը կնքվել է տարբեր կոկտեյլների պատրաստման մեջ, կօգնի դիվերսիֆիկացնել խմիչքի սովորական համը: Ռեստորանային բարում կարող եք ընտրել հետևյալից՝

• Օղի տարբեր ապրանքանիշերի, մատուցվում են 0,5 և 0,75 լիտր ծավալներով։
• Դաղստանի կոնյակ, հայկական և ֆրանսիական արտադրության.
• Հունական կոնյակ.
• Անգլերեն երկու տեսակի ջին.
• մեքսիկական տեկիլա.
• Վիսկի և շոտլանդական հինգ մարկ.
• Յոթ տեսակի լիկյոր.
• Դառը և աբսենթ.
• Գինիների հսկայական տեսականի ամբողջ աշխարհից:
• Գարեջուր՝ մսից մինչև ոչ ալկոհոլային:
• Ալկոհոլային կոկտեյլներ («Mojito», «Cosmopolitan», «Tequila Sunrise», «B-52», «Pino Colada», «Blue Lagoon» և այլն):

Կարծիքներ

Կալուգայի «Shark» ռեստորանի մասին ակնարկները արժանի ենհիմնականում դրական: Այսպիսով, օրինակ, շատ հյուրեր այս վայրն անվանում են քաղաքի լավագույն խոհարարական վայրը։ Այցելուները կիսում են, որ ռեստորանի ադմինիստրացիան կարող է ճիշտ ձևակերպել ճաշացանկ ցանկացած միջոցառման համար, ինչպես նաև, հաշվի առնելով բոլոր խնդրանքներն ու պահանջները, ինքն է կազմակերպել տոնը: Հատկապես նշվում է նաև մատուցողների և ողջ անձնակազմի աշխատանքի բարձր մակարդակը։ Եվ իհարկե, ծախսած հանգստի համար երախտագիտության ջերմ խոսքերն ամբողջական չեն առանց խոհանոցի հիշատակման, որի համը համապատասխանում է ցանկացած գուրմանի ամենաբարձր պահանջներին։

Գտնվելու վայրը և բացման ժամերը

«Շարկ» ռեստորանը գտնվում է Կալուգայի հենց կենտրոնում՝ փողոցում գտնվող քաղաքային դրամատիկական թատրոնի շենքի հետևում։ Սուվորով, 119ա.

Գաստրոնոմիական հաստատությունը բաց է երկուշաբթիից ուրբաթ ժամը 12:00-ից 00:00, իսկ շաբաթ և կիրակի՝ 12:00-ից 02:00: