2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:39
Երբեմն ցանկանում եք ընկղմվել մանկության մեջ: Հավանաբար, բոլորս էլ, երբ փոքր էինք, սիրել ենք այցելել տատիկին, ով մեզ շատ համեղ բան էր փչացնում։ Մանկության մասին մեզ սովորաբար հիշեցնում են ինչ-որ համով, հոտով և նույնիսկ ձայնով: Այսօր թխվածքաբլիթների պարզ բաղադրատոմսը, որը պտտվում է մսաղացով, կօգնի հիշել այն: Ձեր ընտանիքն ու ընկերները անպայման կգնահատեն դա: Չնայած այն հանգամանքին, որ պատրաստման մեջ օգտագործվում են բավականին պարզ ապրանքներ, այս թխվածքաբլիթների համը գերազանց է։ Այն լավ կհամադրվի թեյի, կոմպոտի, կաթի և նույնիսկ կեֆիրի հետ։ Հարմար է նաև որպես թեթև խորտիկ։
Թխվածքաբլիթներ գրտնակել մսաղացի միջոցով: Բաղադրատոմսը. Լուսանկարը
Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝
- բաժակ շաքարավազ;
- երկու ձու;
- 200գ մարգարին;
- երեք բաժակ ալյուր;
- սոդա (0,5 թեյի գդալ) + քացախ;
- մի պտղունց վանիլին;
- արևածաղկի ձեթ.
Խոհարարության եղանակ՝
- Ապրանքները պատրաստ են, այնպես որ կարող եք սկսել քրիզանտեմով թխվածքաբլիթներ պատրաստել մսաղացի միջոցով։
- Ձուն, շաքարավազը հարել ևվանիլին.
- Ավելացրեք քացախի մեջ թրմած սոդա: Նորից լավ հաղթահարեք ամեն ինչ։
- Մարգարինը ցանկալի է հալեցնել, ուստի թխվածքաբլիթների համն ավելի հետաքրքիր կլինի։ Այսպիսով, ստացված զանգվածին ավելացրեք մարգարին և նորից ամեն ինչ լավ խառնեք մինչև հարթ լինի։
- Լցնել ալյուրը (ոչ ամբողջը, ավելացնել ըստ անհրաժեշտության): Հենց որ խմորը դժվարանում է գդալով խառնել, այն պետք է դնել սեղանի վրա և ձեռքերով հունցել։ Ուշադրություն դարձրեք դրա հետևողականությանը, այն պետք է ստացվի պլաստիկ և փափուկ, բայց ոչ կպչուն ձեր ձեռքերին: Պատրաստի խմորը պետք է գլորել գնդակի մեջ, ծածկել թաղանթով և դնել սառը տեղում 15-20 րոպե։ Մենք նայում ենք թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսին, որը պտտվում է մսաղացով:
- Մինչ խմորը սառչում է սառնարանում, անհրաժեշտ է ջեռոցը տաքացնել մոտ 180-200 աստիճան: Բացի այդ, պատրաստեք թխման թերթիկ, քսեք այն արևածաղկի ձեթով և հանեք մսաղացը։
- Խմորը հանում ենք, միջից պոկում ենք ցանկալի կտորը, ձևավորում ենք նրբերշիկ։ Այժմ կարող եք սկսել թխվածքաբլիթների ձևավորումը՝ խմորն անցկացնելով մսաղացով։ Եթե սիրում եք փոքր թխվածքաբլիթներ, ապա ելքային խմորը կտրեք ավելի կարճ, եթե մեծ է, ապա ավելի երկար: Իսկ որպեսզի իսկական ծաղիկ ստանաք, ապա բաց թողեք 5-7 սմ, ձեռքով բարձրացրեք ու դանակով կտրեք ներքեւից։ Այսպիսով, դուք ստանում եք «քրիզանտեմի» հավատալի ձև: Փորձեք ամեն ինչ անել հնարավորինս արագ, որպեսզի խմորը չհալվի և չկորցնի իր ձևը։
- Պատրաստի արտադրանքը դնել թխման թերթիկի վրա և ուղարկել նախապես տաքացրած ջեռոց։ Միջին ժամանակխոհարարություն - մոտ 40 րոպե: Բայց ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչպես է ձեր վառարանը թխում, ուստի ավելի լավ է հետևել և վերահսկել պատրաստվածությունը: Հենց թխվածքաբլիթները կարմրեն, դրանք կարելի է հեռացնել։
- Սառը թխվածքաբլիթները ցանկության դեպքում կարելի է ցանել շաքարի փոշի։
Նշում տնային տնտեսուհիներին.
Եթե թխվածքաբլիթի ձևն այնքան էլ կարևոր չէ ձեզ համար, և ժամանակը սպառվում է, ապա դուք կարող եք պարզապես ամբողջ խմորը մսաղացով անցկացնել թխման թերթիկի վրա և թխել մեծ թխվածքաբլիթ, որն այնուհետև հեշտությամբ ստացվում է: կտրատել ցանկալի կտորներով։ Պարզապես կտրեք այն, քանի դեռ տաք է, հակառակ դեպքում այն կփշրվի: Ինչպես տեսնում եք, թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը, որը պտտվում է մսաղացով, իրականում բավականին պարզ է: Դա ձեզանից կպահանջի ոչ ավելի, քան մեկուկես ժամ, բայց արդյունքը ձեզ երկար ժամանակ կուրախացնի: Թխվածքաբլիթները շատ են, համեղ են, բուրավետ, փխրուն։ Ձեր ընտանիքն անպայման կխնդրի ավելին և դեռ երկար կհիանա նրա արտասովոր համով: Հուսով եմ, որ մսաղացի միջոցով թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը անպայման ձեզ հարմար կլինի։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել աղացած միս առանց մսաղացի՝ պարզ ուղիներ
Համեղ աղացած միսը շատ համեղ և շատ սիրված ուտեստների հիմքն է: Եվ դա միայն կոլոլակ չէ: Այնուամենայնիվ, կան իրավիճակներ, երբ ինչ-ինչ պատճառներով հնարավոր չէ օգտագործել մսաղաց: Այնուհետև կան օգնելու այլ եղանակներ: Իհարկե, խանութից կարելի է աղացած միս գնել, բայց այն միշտ չէ, որ համեղ է լինում։
Լուսնի լույսի մաքրում ակտիվացված ածխածնի միջոցով՝ արդյունավետ, պարզ և արագ
Չնայած այն հանգամանքին, որ թորումից հետո ստացված լուսնյակը կարելի է համեմատաբար մաքուր արտադրանք համարել, այն լրացուցիչ զտման կարիք ունի։ Իհարկե, որոշակի քանակությամբ վնասակար կեղտեր դեռ կմնան բաղադրության մեջ, բայց մեծ մասամբ հնարավոր կլինի ազատվել։ Եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես է լուսնի լույսը մաքրվում ակտիվացված ածխածնի միջոցով և արդյոք հնարավոր է այս կերպ հասնել ցանկալի արդյունքների:
Թխվածքաբլիթի թխման ջերմաստիճանը. թխվածքաբլիթի թխման առանձնահատկությունները, խմորի տեսակները, ջերմաստիճանի տարբերությունը, թխման ժամանակը և հրուշակագործների խորհուրդները
Մեզնից ո՞վ չի սիրում համեղ տորթեր և խմորեղեն, որոնք այնքան հաճելի և արդյունավետ են՝ հաղթահարելու ցանկացած սթրես և անախորժություն: Եվ ո՞ր տանտիրուհին չէր ցանկանա խոհարարական արվեստի հրաշք թխել հատկապես կարևոր ընտանեկան տոնակատարությունների վրա՝ փխրուն և թեթև տնական տորթ: Փորձելով տանը պատրաստել հոյակապ թխվածքաբլիթ, շատ կանայք բախվում են այն փաստի հետ, որ այն միշտ չէ, որ ստացվում է գերազանց որակի:
Մայոնեզով թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս մսաղացի միջոցով՝ մոռացված դասական
Մսաղացի միջոցով մայոնեզով թխվածքաբլիթները հաճախ խորհրդային ժամանակաշրջանի երիտասարդ տնային տնտեսուհիների առաջին ինքնաթխումն էին: Պատրաստման հեշտությունն ու դեսերտի համը նպաստել են դրա տարածմանը։ Շատերին ծանոթ էր։ Այդ ժամանակների գրեթե յուրաքանչյուր խոհարարական գրքում կային մի քանի բաղադրատոմսեր ծածկանունով՝ Քրիզանթեմ թխվածքաբլիթներ (մսաղացի միջոցով)
Պարզ թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս դանդաղ կաթսայում
Մուլտիօջախում թխելը հիանալի է: Բանն այն է, որ ամանի մեջ ձևավորվում է բարենպաստ ջերմաստիճանային մթնոլորտ, որի մեջ տորթը բավականին լավ է թխվում, բայց չի չորանում։ Արդյունքում թխումը փարթամ է, կարմրավուն, փափուկ։ Բոլորի սիրելի թխվածքաբլիթները բացառություն չէին: Դանդաղ կաթսայի համար բավականաչափ բաղադրատոմսեր կան: Սրանք ինքնուրույն կարկանդակներ են, և թխվածքների հիմքեր («Թռչնի կաթ», «Շոկոլադ» և այլն): Սրանում քննարկվում են ճաշ պատրաստելու մի քանի տարբերակներ