Ծլած ցորեն. օգուտներ և վնասներ, կիրառման առանձնահատկություններ և ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Միայն ծույլերը չգիտեն այսօր բողբոջած ծիլերի օգտակարության մասին։ Կան ամբողջ առողջապահական համակարգեր, որոնք հիմնված են ծիլերի կանոնավոր սպառման վրա։ Նրանց հետ պատրաստել աղցաններ կամ կոկտեյլներ: Բողբոջած ցորենի օգուտներն ու վնասները երկար ժամանակ ուսումնասիրվել են բժիշկների և ավանդական բժիշկների կողմից: Սա դեղամիջոց չէ, այլ հզոր բուժիչ միջոց, վիտամինների և հանքանյութերի, հակաօքսիդանտների աղբյուր։ Այսօր մենք կքննարկենք, թե ով պետք է այն մտցնի սննդակարգ և ինչ ազդեցություն կարելի է սպասել դրանից։

Ապագայի բժշկությունը

Չնայած այն հանգամանքին, որ առողջ ապրելակերպի կողմնակիցներն ակտիվորեն նպաստում են ամեն օր բողբոջած հացահատիկ ուտելու անհրաժեշտությանը, չկա հստակ պատասխան դրանց ազդեցության մասին օրգանիզմի վրա: Բժիշկները նշում են, որ սա առողջարար սննդամթերք է, սակայն դրա օգտագործումը չի կարելի հասցնել բացարձակի։ Չնայած միաժամանակՆրանցից ոմանք ընդգծում են, որ այսօր արթնացած սերմի բոլոր հատկություններից հեռու են ուսումնասիրվել։ Հնարավոր է, որ այս ուղղությամբ բացահայտում դեռ պետք է արվի։

Միևնույն ժամանակ արտադրվում են բազմաթիվ սննդային հավելումներ և հավելումներ, որոնք պարունակում են ցորենի ծիլերի քաղվածքներ: Դեղատանը կարելի է գնել ցորենի ծիլերի յուղ, որն ունի նաև հատկությունների համալիր։ Բայց ամենահեշտ ճանապարհը ֆիտոֆարմացիայում հացահատիկ գնելն ու բողբոջը ինքներդ դուրս քշելն է։ Այս դեպքում դուք ստանում եք վիտամինային կոմպլեքս մատչելի գնով, առանց ներկերի և բուրմունքների։

Սակայն ավանդական բժշկության ներկայացուցիչները մի փոքր այլ կերպ են գնահատում ծլած ցորենի օգուտներն ու վնասները։ Նրանք հակված են հավատալու, որ այս բնական միջոցը կարող է միայն լավ գործել և ոչ միայն օգնում է պահպանել օրգանիզմը, այլ նաև օգնում է բուժել տարբեր հիվանդություններ։

Բողբոջած հատիկներ

Սա ամենևին էլ նորաձևության նոր միտում չէ: Հիպոկրատի ժամանակներից ի վեր մարդիկ լայնորեն օգտագործում էին ծլած ցորենը։ Օգուտներն ու վնասները որոշվել են պարզապես. մարդն իրեն ավելի լավ է զգում, ինչը նշանակում է, որ դրանք կարող են առաջարկվել ուրիշների կողմից օգտագործելու համար: Իրոք, որոշ դեպքերում երիտասարդ ծիլեր ընդունելը շատ հիվանդությունների կանխարգելումն է։ Իսկ ռեմիսիայի ժամանակ օգտագործելը կարող է հետաձգել ռեցիդիվը։

Սննդի մեջ ծիլերի կանոնավոր օգտագործումը թույլ է տալիս օրգանիզմում հասնել հետևյալ դրական փոփոխություններին.

• բարելավվում է շրջանառու համակարգի աշխատանքը, նվազում են երակների վարիկոզի դրսևորումները, մեծանում է անոթների առաձգականությունը։
• Նյութափոխանակությունը վերադառնում է նորմալ, հետևաբար՝ հիվանդի քաշը։
• Բարելավումամբողջ մարսողական տրակտի աշխատանքը։
• Մաշկային անբուժելի հիվանդությունները նահանջում են.
• Արյան շաքարը իջնում է նորմալ։
• Մարմինը հագեցած է սննդանյութերով, վիտամիններով և ամինաթթուներով։

Ընդհանուր տոնիկ

Սա առաջինն է, որ պետք է ուշադրություն դարձնել ծլած ցորենի օգուտներն ու վնասները դիտարկելիս: դա դեղամիջոց է, թե ոչ, բայց դասընթացից հետո յուրաքանչյուր մարդ նկատում է ուժի աճ։ Եվ քանի որ սա ոչ թե դեղամիջոց է, այլ սննդամթերք, կարելի է ամեն օր օգտագործել ծիլերը կանխարգելիչ նպատակներով։

Տեսողական փոփոխությունները նկատելի կլինեն շուտով։ Մազերը կդառնան ավելի փայլուն և փարթամ, եղունգները ավելի հազվադեպ կկոտրվեն, իսկ մաշկը առողջ ու փայլուն տեսք կստանա։ Ավանդական բժիշկները պնդում են, որ ընդունելիս օրգանիզմը վերականգնվում է բջջային մակարդակում։

Հիշելու բաներ

Ինչպես ասում են իմաստունները, ցանկացած դեղամիջոց թույն է, և ցանկացած թույն ըստ էության դեղ է: Այն ամենը, ինչ մտնում է մեր օրգանիզմ, կարող է օգտակար և վնասակար լինել: Ցորենի ծիլերը բացառություն չեն: Դրանք օրգանիզմի համար լուրջ վտանգ չեն ներկայացնում։ Բայց այստեղ պետք է ընդգծել՝ առողջ մարմնի համար։ Ինչպես ցանկացած հացահատիկային բույս, ցորենը նույնպես կարող է բացասական ազդեցություն ունենալ քրոնիկ հիվանդությունների առկայության դեպքում: Դիտարկենք այն պայմանները, որոնց դեպքում խորհուրդ չի տրվում ծիլեր օգտագործել՝

• Մանկաբույժները շատ զգուշավոր են իրենց հիվանդների կողմից այս միջոցն օգտագործելու հնարավորության հարցում: Շատերը խորհուրդ չեն տալիս այն օգտագործել մինչև 12 տարեկանը։ Մարսողական տրակտը դեռևս էխոցելի։
• Խոցեր, գաստրիտներ՝ սրման տեսքով՝ սա պատճառ է՝ հրաժարվելու բողբոջած ցորենի սերմերից։ Այս դեպքում օգուտներն ու վնասները կգնահատվեն՝ ելնելով մարսողական համակարգի վիճակից և անհատական արձագանքից:
• Վիրահատությունից հետո, երբ պետք է հետևել խիստ դիետայի, ծիլերը պետք է դեն նետել։
• Եթե դուք տառապում եք աղիներում գազերի ավելացումից, ապա կանոն դարձրեք ծիլերը կաթնամթերքի հետ միաժամանակ չօգտագործելը։ Սա կուժեղացնի ախտանիշները։
• Եթե ունեք սնձան ալերգիայի պատմություն, ապա պետք է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ:

Բողբոջած ցորենի հատիկների օգուտներն ու վնասները շատ հարաբերական են։ Վերջնական եզրակացություններ անելուց առաջ լավագույնը խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ:

Գնեք պատրաստի ծիլեր

Այսօր դրանք վաճառվում են բազմաթիվ մասնագիտացված բաժանմունքներում, առողջարար սննդի խանութներում և սուպերմարկետներում: Ավելին, ոչ միայն ցորենի, այլև լոբի, կանաչ հնդկաձավարի և սոյայի ծիլեր հաճախ են լինում։ Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր յուրահատուկ հատկանիշներն ու հատկությունները: Սակայն բողբոջած ցորենն ամենաշատ պահանջարկ ունի։ Բժիշկների խորհուրդներն առաջարկում են օգուտներն ու վնասները դիտարկել արտադրանքի որակի առումով։ Գնման ժամանակ անպայման ուշադրություն դարձրեք հետևյալ պարամետրերին.

• Արտադրման ամսաթիվ. Ավելի լավ է ընտրել այնպիսի ապրանք, որը նշված է այսօրվա ամսաթվով:
• Սածիլների երկարությունը. Այն չպետք է գերազանցի 2 մմ: Սա նախապայման է։ Երբ նրանք երկարում են, նրանք թունավոր նյութեր են կուտակում։
• Հոտ. Լավ արտադրանք գործնականումոչ մի հոտ չի գալիս. Իսկ եթե բորբոսի կամ փտելու հոտ եք զգում, ազատ զգալ վերադարձրեք ապրանքը խանութ։
• Ձևավորում. Ընտրեք երկարավուն սերմեր: Կլորները ձմեռային սորտեր են, և առանց ջերմային մշակման բավականին դժվար է ծամել։

Տնային ծիլեր

Եթե մոտակայքում չեք կարող նման ապրանք գնել, ապա գնացեք հացահատիկի առողջության խանութ: Տանը աճեցնելը դժվար չէ։ Սերմերի մանրէներից աղցանների սիրահարներից շատերը նույնիսկ նշում են, որ ուրախ են դիտել, թե ինչպես է քնած հացահատիկը լցվում կյանքով: Գերազանց բողբոջած ցորեն ստանալու համար շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջվում։ Օգուտներն ու վնասները (ստորև բերված խորհուրդները սկզբում շատ կօգնեն) հիմնականում կախված են տեխնոլոգիային հավատարիմ մնալուց:

1. Գիշերը սերմերը պետք է լցնել ջրով։ Սա կհեռացնի քիմիական նյութերը և կհագեցնի պտուղը խոնավությամբ։
2. Առավոտյան հատիկները պետք է լվանալ հոսող ջրի տակ և դնել ցանկացած խոնավ կտորի վրա, որը դրված է ապակե ամանի մեջ:
3. Վերևը ծածկեք մեկ այլ շորով և ամեն երեկո խոնավացրեք:
4. Երեք օր հետո ծիլերը պետք է միասին դուրս գան: Լավ լվացեք դրանք ջրով և դրեք սառնարանում։

Պլյուսներից կարելի է նշել ավելի մատչելի գին։ Բացի այդ, դուք միշտ կարող եք վստահ լինել ծիլերի որակի և թարմության վրա։ Մինուսներից - ճաշ պատրաստելու վրա որոշակի ժամանակ ծախսելու անհրաժեշտություն: Ծիլերն անհրաժեշտ են ամեն օր թարմ վիճակում, ուստի ընթացակարգը պետք է կրկնել ամեն օր։

Քիմիականկազմը

Հացահատիկը սննդարար նյութերի և հետքի տարրերի աղբյուր է: Ինչու՞ այսօր մենք չենք խոսում սովորական ալյուրի, այսինքն՝ մանրացված ցորենի մասին։ Ծլած հատիկը որակապես տարբերվում է դրանից, քանի որ ներսում սկսում է ձևավորվել սաղմ, որի համար ակտիվանում են սննդանյութերի բոլոր թաքնված պաշարները։ Հենց հիմա դրանք հասանելի են դառնում մեր օրգանիզմին: Ի՞նչ է թաքնված փոքրիկ հատիկի մեջ: Կարևոր է դա իմանալ՝ ծլած ցորենի օգուտներն ու վնասները ճիշտ գնահատելու համար: Կարծիքները ցույց են տալիս, որ դրանց կանոնավոր օգտագործումը կարող է ոչ միայն զգալիորեն բարելավել ինքնազգացողությունը, այլև երիտասարդացնել մարմինը: Որոշ ակնարկներ ցույց են տալիս, որ մի քանի ամիս անց մոխրագույն մազերի քանակը սկսում է նվազել։

Այն ապահովում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, ամինաթթուներ և չհագեցած ճարպաթթուներ: Դրանք են ասկորբինաթթուն, B խմբի վիտամինները, արգինինը, վալինը, հիստիդինը, իզոլեյցինը, լեյցինը, մեթիոնինը: Ինչպես նաև շատ այլ օգտակար նյութեր։

Առավոտյան կոկտեյլ

Հեղուկ վիճակում է, որ սննդանյութերն ու վիտամիններն ամենահեշտ են ներծծվում և հավելյալ ծանրաբեռնվածություն չեն առաջացնում մարսողական օրգանների վրա։ Սա հատկապես կարևոր կլինի մարսողական համակարգի քրոնիկական հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար։ Ցորենի ծիլերի հյութի օգուտներն ու վնասներն այս դեպքում պետք է քննարկել ձեր բժշկի հետ, որպեսզի բուժումը չվնասի օրգանիզմին: Ըմպելիքը պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել 2 ճաշի գդալ ձավար՝ ծիլերի հետ և խառնել մի բաժակ ջրի հետ։ Խառնել բլենդերի մեջ մինչև հարթ: Համը բարելավելու համար կարելի է խմել ջրի կեսը ևկես թարմ քամած խնձորի հյութ։

Առողջ թխում

Երբ հում է, հում սերմերի համը շատ ցանկալի է թողնում: Չնայած սպիտակ բողբոջներով կիսաբաց ձավարեղենի գրավիչ տեսքին, դրանք կարելի է ուտել միայն օգուտի համար, այլ ոչ թե համի համար։ Հետեւաբար, շատերը դրանք ավելացնում են մեկ այլ ուտեստի մեջ՝ որպես առողջարար հավելում։ Տանը թխելու ամենահեշտ տարբերակներից մեկը ցորենի ծիլերի հացն է: Այս ուտեստի օգուտներն ու վնասները մանրակրկիտ վերլուծվել են սննդաբանների կողմից։ Մասնագետների կարծիքով, կարելի է ասել, որ այն կարող է վնասել միայն աղեստամոքսային տրակտի լուրջ հիվանդություններ ունեցող մարդկանց սրացման ժամանակ։ Մնացած բոլորը կարող են ապահով կերպով նման ուտեստ ներմուծել սննդակարգ։

Վիտամին մյուսլի

Նախաճաշը կարող եք շատ պարզ և համեղ պատրաստել, եթե չրերը խառնեք և դրանց մեջ ցորենի հատիկներ ավելացնեք։ Մյուսլին հավասարակշռված է սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի առումով՝ հարստացված բնական վիտամիններով և հանքանյութերով։ Հիանալի տարբերակ, եթե մտածում եք, թե ինչպես վերցնել ծլած ցորենը: Օգուտներն ու վնասները գնահատել են սննդաբանները։ Նրանք պնդում են, որ առողջ մարդու համար նախաճաշին ամեն օր կերած բաժինը միայն օգուտ կբերի: Բայց պետք չէ բողբոջած հատիկների քանակը ավելացնել, սա հղի է փորկապությամբ։

Նախաճաշ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մեծ խնձոր, 8-10 սալորաչիր, 2 թեյի գդալ բողբոջ, 50 գ վարսակի ալյուր։ Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել սերմեր կամ ընկույզներ: Սալորաչիրպետք է թրջել ջրի մեջ, խնձորը քերել։ Խնձորը շպրտել բողբոջած հատիկներով։ Եթե ցանկանում եք ավելի նուրբ նախաճաշել, կարող եք ծիլերը մանրացնել բլենդերի մեջ։

Օգուտներ ապագա մայրերի համար

Ցորենի խոտը կարող է հսկայական օգուտ բերել առաջին եռամսյակում: Նրանք մեղմացնում են տոքսիկոզի ախտանիշները և օգնում են պահպանել հղիությունը՝ վիժման հակումով։ Էլ չենք խոսում բաղադրության մեջ մեծ քանակությամբ ֆոլաթթվի և այլ վիտամինների մասին։ Երկրորդ և երրորդ եռամսյակում մանկաբարձները խորհուրդ են տալիս օգտագործել օրական 10 գ-ից ոչ ավելի: Այս քանակի գերազանցումը կարող է գերհագեցվել կալցիումով և ֆոսֆորով, ինչը կարագացնի երեխայի մեջ տառատեսակի գերաճը: Սա բարձր կենսաբանական ակտիվությամբ սննդամթերք է, որը պետք է հաշվի առնի ապագա մայրը։

Կանանց և տղամարդկանց համար

Ծլած ցորենի օգուտներն ու վնասները դեռ պետք է ուսումնասիրվեն, սակայն մենք կարող ենք վստահորեն ասել, որ սա «կենդանի» մթերք է, որն արտահայտված ազդեցություն ունի օրգանիզմի վրա։ Իսկ դա հիմնականում բաղկացած է այն անհրաժեշտ նյութերով հագեցնելու մեջ, ինչի շնորհիվ վերականգնվում են բնական ներքին պրոցեսները։ Մարդկության ուժեղ կեսը բավականին թերահավատորեն է վերաբերվում բուժման ժողովրդական մեթոդներին, սակայն բողբոջների՝ լիբիդոն վերականգնելու ունակությունը աննկատ չի մնացել։

Հարկ է նշել, որ դա վերաբերում է ոչ միայն տղամարդկանց, այլ նաև կանանց։ Միաժամանակ բարձրանում է ինքնագնահատականը, բարելավվում է տրամադրությունը։ Բայց սա դեռ ամենը չէ, այն ընդունելուց հետո տղամարդկանց մոտ բարելավում է սերմի որակը, իսկ կանանց մոտ՝ պարարտացնելու ունակությունը։ Ամինաթթուների հավաքածունՎիտամինային համալիրի հետ համակցված՝ հավասարակշռում է հորմոնալ հավասարակշռությունը՝ դրդելով մարմնին երիտասարդացնել և վերականգնել հյուսվածքները:

Եզրակացության փոխարեն

Ծլած ցորենի ծիլը դեղամիջոց չէ, այլ եզակի կենսաբանական ակտիվ արտադրանք, որն օգնում է բարելավել օրգանիզմի աշխատանքը։ Ժամանակի ընթացքում մարդկանց մեծ մասը մոռանում է այնպիսի անախորժությունների մասին, ինչպիսիք են փորկապությունը, քնկոտությունն ու ցրվածությունը, հաճախակի մրսածությունը։ Որոշ ժամանակ անց այն բանից հետո, երբ նրանք սկսեցին ուտել բողբոջած հացահատիկներ, շատ ծխողներ զարմանքով նշում են, որ կարող են ապահով կերպով հրաժարվել այս սովորությունից: Այսինքն, կան մի քանի պատճառներ՝ սկսելու ցորենը տանը ծլել։