Ինչպե՞ս պատրաստել ալոճենի կոմպոտ:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շատ տնային տնտեսուհիներ ձմռան համար պահպանում են առողջ պահածոներ՝ մուրաբա, կոմպոտներ և այլն։ Այս մթերքները ոչ միայն համեղ ուտեստներ են, այլև թույլ են տալիս ցուրտ սեզոնին խթանել վիտամինները, հանքանյութերը և այլ օգտակար նյութերը: Օրինակ՝ ալոճենի կոմպոտ։ Այն հեշտ է պատրաստել, և դրա համար անհրաժեշտ բաղադրիչները կարող եք ձեռքի տակ գտնել։ Իսկ արդյունքը օգտակար կլինի թե՛ մրսածության, թե՛ այլ հիվանդությունների դեպքում, և՛ որպես համեղ ըմպելիք։

Բույս «Ալոճեն»

Ալոճենի բույսը բուժիչ է, և օգտակար նյութեր պարունակում են ոչ միայն նրա կարմիր պտուղները, այլև տերեւները։ Շնորհիվ այնպիսի տարրերի, ինչպիսիք են C և P վիտամինները, հանքանյութերը և օրգանական թթուները, խոլինը, տրիմեթիլամինը, ֆլավոնոիդները և այլն, այս բնական դեղամիջոցն օգտագործվում է որպես ամրացնող և վերականգնող միջոց հետևյալի համար.հիվանդություններ:

• սրտի հիվանդություն՝ առիթմիա և այլն;
• խանգարումներ անոթային համակարգում;
• լեղապարկի և լյարդի հիվանդություններ.

Իսկ տերևներում և պտուղներում պեկտինի պարունակությունը թույլ է տալիս ալոճենի օգտագործումը (կան տարբեր բաղադրատոմսեր)՝ օրգանիզմը ծանր մետաղներով թունավորելու համար։

Խոհարարության մեթոդներ

Այս բուժիչ միջոցը կարող է օգտագործվել ինչպես հում վիճակում (պարզապես մրգեր), այնպես էլ տարբեր թուրմերի և թուրմերի մեջ: Ալոճենու կոմպոտ կարելի է պատրաստել նաև այլ մրգերով, օրինակ՝ խնձորով։

Դրա համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.

• միջին չափի խնձոր (մոտ 9 հատ);
• ալոճենի միրգ (500 գ);
• խմելու ջուր (9 լ);
• շաքար (1 կգ).

Ալոճենու կոմպոտ կարելի է պատրաստել մի շարք քայլերով։

1. Խնձորի պատրաստում. Դրանք պետք է լվանալ, հեռացնել փչացած տեղերն ու ցողունները, այնուհետև բաժանել շերտերի, իսկ ներսը կտրել սերմերով։
2. Ալոճենի պատրաստում. Պտղից հանեք ցողունները, լվացեք և հնարավորության դեպքում կիսեք կիսով չափ։
3. Պատրաստում ենք օշարակը. Կաթսայի մեջ եռացնել ջուրը, ավելացնել շաքարավազը և կրակի վրա պահել մոտ 3 րոպե։
4. Հիմնական աշխատանք. Խնձորն ու ալոճը լցնել ստերիլիզացված ապակե տարաների մեջ, լցնել տաք օշարակը և փակել տարան։
5. Կոմպոտի տարաները դրեք սառչի, մինչդեռ դրանք պետք է շուռ տալ կափարիչների վրա։

Այլ բաղադրատոմսեր

Կոմպոտ ալոճից կարելի է պատրաստել այլ կերպ, դրա համար պետք է կեղևազատել և կիսել այս բույսի պտուղները (500 գ), ապա սերմերը մաքրելուց հետո դնել պատրաստված ապակե տարաների մեջ։ Լցնել նախապես պատրաստված օշարակի մեջ ջուր (1 լ), կիտրոնաթթու (5 գ) և շաքար (400 գ): Բանկաները պահեք ջրային բաղնիքում (մոտ 85°C) մոտ 30 րոպե, այնուհետև կափարիչները փաթաթեք։

Ջեմը նույնպես լավ է ալոճից։ Հայտնի է խնձորով այս բույսի պտուղներից բաղադրատոմս, որի հիմնական կետերը ներկայացված են ստորև։

1. Խնձորները կեղևազրկել և բաժանել շերտերի, հեռացնել կոթիլեդոնները։
2. Ալոճենին անհրաժեշտ է սերմերից հեռացնել։
3. Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք շաքարով և թողնում ենք եփվի մինչև հյութը դուրս գա, մինչդեռ բոլոր բաղադրիչների հարաբերակցությունը 1:1:1 է:
4. Մուրաբայի պատրաստման գործընթացը բաղկացած է մի քանի փուլից. Սկզբում զանգվածը տաքացնում են եռման աստիճանի և մոտ 5 րոպե եփում ցածր ջերմության վրա։ 8 ժամ հետո այս գործողությունները կրկնվում են, մինչդեռ զանգվածը պետք է ձեռք բերի մածուցիկություն և հարուստ համ։ Տաք զանգվածը շարում ենք պատրաստի տարայի մեջ և խցանապատում։

Ալոճ պատրաստելը մեծ ջանք չի պահանջում, և այս օգտակար մթերքից կարող եք պատրաստել տարբեր պատրաստուկներ։ Այս բուժիչ միջոցի օգտագործումը ցուրտ ժամանակահատվածում կհարստացնի օրգանիզմը վիտամիններով և այլ անհրաժեշտ տարրերով և կպաշտպանի մրսածության և այլ հիվանդությունների առաջացումից։