Աղցան «Գրեյս»՝ պատրաստման նկարագրություն և եղանակներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Պատահական չէր, որ Grazia աղցանը ստացել է իր տպավորիչ անվանումը: Այն իդեալական է նրանց համար, ովքեր սիրում են համեղ ուտելիքներ ուտել, բայց փորձում են պահպանել կազմվածքը։ Դրա պատրաստման շատ տարբեր բաղադրատոմսեր կան։ Բայց նրանց բոլորին միավորում է մեկ հատկանիշ՝ աղցանի բաղադրությունը պարտադիր պետք է ներառի թարմ բանջարեղեն և ամեն տեսակ ցածր կալորիականությամբ մթերքներ։ Սա ստուգելու համար արժե դիտարկել ամենահետաքրքիր տարբերակներից մի քանիսը:

Ձկան աղցան

Բոլորը գիտեն, որ ծովամթերքը շատ օգտակար է մարդու օրգանիզմի համար։ Այնուամենայնիվ, նրանցից շատերը հատուկ կալորիականություն չունեն: Գրացիա ամենապարզ աղցանը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել՝ օգտագործելով հետևյալ բաղադրիչները՝

1 փունջ թարմ գազար, 2 ցողուն պրաս, 500 գրամ թարմ սառեցված ձուկ (թունա կամ սաղմոն), 1 գրեյպֆրուտ, ձիթապտղի յուղ և մի քիչ Դիժոնի մանանեխ։

Այսպիսի ուտեստ կարող եք պատրաստել մի քանի րոպեում:

1. Նախ անհրաժեշտ է ձուկը եռացնել՝ ջրի մեջ ավելացնելով մի քանի բուրավետ համեմունքներ։
2. Այս պահին պետք է մանրացնել մնացած բաղադրիչները։ Սոխը լավագույնս թակած է թեք լայնակի կտրվածքներով: Հազարը կարելի է պարզապես պատռել ձեռքերով։ Գրեյպֆրուտը պետք է աղացվի: Դա անելու համար նախ կտրեք այն սուր դանակով, այնուհետև զգուշորեն կտրեք փոքր կտորներ։
3. Այս ընթացքում ձուկը ժամանակ կունենա եփելու։ Մնում է այն ոսկորից առանձնացնել և պատահականորեն մանրացնել։
4. Մթերքները պետք է հավաքել մեկ ափսեի մեջ, քսել յուղով և համեմել մանանեխով։

Ստացվում է հյութեղ, նուրբ և շատ համեղ «Գրեյս» աղցան։ Ցանկության դեպքում այն կարող եք ուտել օրվա ցանկացած ժամի` չվախենալով հետևանքներից։

Բանջարեղենային աղցան

Գրացիա աղցան պատրաստելու ամենահեշտ ձևը թարմ բանջարեղենի խառնուրդն է: Այս տարբերակը հնարավորություն է տալիս օրգանիզմը համալրել վիտամինների և հանքանյութերի բացակայող քանակով։ Նման ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել՝

2 ճակնդեղ և նույնքան գազար, մի փոքր փունջ գարնանային սոխ, ½ կիտրոն, 2 ճաշի գդալ պահածոյացված ոլոռ, 5 ձիթապտուղ, ցանկացած բուսական յուղ, թարմ խոտաբույսեր (սամիթ և մաղադանոս):

Պատրաստում ենք ճաշատեսակը պարզ և արագ:

1. Նախ պետք է եփել ճակնդեղն ու գազարը։ Այս գործողությունը խլում է առավելագույն ժամանակը:
2. Բոլոր բաղադրիչները կտրատել ցանկացած հարմար ձևով։ Ավելի լավ է ճակնդեղն ու գազարը կտրատել խորանարդի մեջ, իսկ կանաչեղենն ու փետուր սոխը պատահական կտրատել։ Պահածոյացված ոլոռն ու ձիթապտուղը կարելի է ամբողջությամբ օգտագործել։
3. Հավաքեք արտադրանքը աղցանամանի մեջ, համեմեք յուղով ևխառնել.

Այս աղցանը լավ է եփել ձմռանը, երբ յուրաքանչյուր մարդու օրգանիզմում հատկապես նկատելի է սննդանյութերի պակասը։ Այն կարելի է մեծ քանակությամբ պատրաստել և մի քանի օր պահել սառնարանում։

Օրիգինալ համադրություն

Անսովոր խառնուրդների սիրահարներին անպայման դուր կգա եգիպտացորենով և վարունգով աղցանը։ Բաղադրատոմսը հետաքրքիր է, քանի որ որպես հագնվելու օգտագործում է բնական մածուն՝ համեմունքներով և խոտաբույսերով: Ավելի լավ է այն պատրաստել բանջարեղենի սեզոնի սկզբին, երբ բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները հեշտ է գտնել ցանկացած խանութում։ Նման աղցանի համար դուք պետք է ունենաք պահեստում՝

250 գրամ թարմ վարունգ, 50 գրամ քաղցր պղպեղ, 150 գրամ Մոցարելլա պանիր, 10 գրամ սխտոր և սամիթ, 200 գրամ պահածոյացված եգիպտացորեն, աղ, 4 ճաշի գդալ մածուն, շաքարավազ, թարմ անանուխ (չորացրած)), 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ և սև պղպեղ։

Ինչպե՞ս է պատրաստվում եգիպտացորենով և վարունգով այս աղցանը։ Բաղադրատոմսը պահանջում է հետևյալը.

1. Նախ պատրաստեք սոուսը: Դրա համար մածունին ավելացնել աղ, մանրացրած սամիթ, պղպեղ։ Կարող եք նաև մի քիչ քերած սխտոր դնել։ Զանգվածն ավելի բուրավետ կստացվի։ Դրանից հետո արտադրանքը պետք է խառնել և կես ժամով ուղարկել սառնարան։
2. Այս պահին պետք է մանր կտրատել պղպեղն ու վարունգը։ Դուք կարող եք դա անել կամայականորեն: Գլխավորն այն է, որ կտորները հարմար լինեն ուտելու համար։
3. Ավելացրեք մանրացված անանուխ, մանրացրած սամիթ, աղ և կիտրոնի հյութ։ Ստացված զանգվածը խառնել և մի կողմ դնել 10րոպե։
4. Իսկական բանջարեղենի մեջ ավելացրեք կտրատած պանիր և եգիպտացորեն։
5. Լցնել սոուսը և լավ խառնել։

Ուտեստը կարելի է մատուցել ընդհանուր ափսեի մեջ կամ բաժանել առանձին թափանցիկ բաժակների։

Կծու հավաքածու

«Գրեյս» աղցանը պատրաստելու համար կարելի է տարբեր բաղադրիչներ ընդունել։ Ամեն ինչ կախված է անձնական ճաշակի նախասիրություններից: Գլխավորն այն է, որ այս մթերքները հնարավորինս քիչ կալորիաներ ունենան։ Վերցրեք, օրինակ, մի խառնուրդ, որն օգտագործում է հետևյալ բաղադրիչները՝

80-ական գրամ կարմիր և կանաչ բուլղարական պղպեղ, 160-ական գրամ նեխուրի արմատ, թարմ խնձոր և թեթև մայոնեզ, ինչպես նաև մի քիչ աղացած պղպեղ։

Նման աղցանի պատրաստման գործընթացը բաղկացած է երկու փուլից՝

1. Նախ, բոլոր ապրանքները պետք է մանրացնել որոշակի ձևով: Կանաչ պղպեղը և նեխուրը պետք է կտրատվեն շերտերով։ Խնձորները մանր կտրատել բարակ շերտերով։ Ավելի լավ է քաղցր պղպեղի միջուկը կտրատել կես օղակների։
2. Հավաքեք ապրանքները մեկ խորը տարայի մեջ: Այնուհետև դրանք պետք է պղպեղ անել և համեմել մայոնեզով։

Պետք չէ բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։ Բավական է մի փոքր պտտել արտադրանքը գդալով, որպեսզի դրանք ծածկվեն մայոնեզով։ Մատուցելուց առաջ աղցանը փորձում ենք շերտերով դնել ափսեի մեջ։

Մսային աղցան

Կրուտոններով Grace աղցանը հարմար է տոնական խնջույքի համար։ Այն շատ համեղ է և բավականին հագեցած։ Սրանից շատ մի կերեք: Այո, սա անհրաժեշտ չէ։ Աշխատանքի համար ձեզ հարկավոր է՝

300 գրամ հավի ֆիլե, 200 գրամ վարունգ և պահածոյացվածջրիմուռներ, աղ, 3 ձու, 150 գրամ բոքոնի միջուկ, պղպեղ և բուսական յուղ։

Այսպիսի աղցան պետք է պատրաստել հետևյալ կերպ.

1. Միսը ողողում ենք, ավելացնում ջուրը և դնում կրակի վրա։ Եռալուց հետո եփել մոտ 20 րոպե։ Դրանից հետո այն պետք է սառչի և մանր կտրատել։
2. Բաթոնը փշրվում է միջին չափի խորանարդիկների մեջ, այնուհետև տապակում ենք յուղի մեջ մինչև հաճելի ոսկեգույն երանգ ստանալը: Դրա համար ավելի լավ է օգտագործել հաստ հատակով տապակ։
3. Խաշած ձուն և վարունգը նույնպես կտրատել խորանարդի մեջ։
4. Բոլոր ապրանքները լցնում ենք մեկ խորը տարայի մեջ, պղպեղով, ըստ ճաշակի մի քիչ աղ ավելացնում, համեմում մայոնեզով և խառնում։

Այսպիսի աղցան կարող եք ուտել հենց որ կրուտոնները լավ թրջվեն և հագեցվեն մնացած բաղադրիչների հյութերով։

Ցածր կալորիականությամբ խառնուրդ

Եգիպտացորենով «Գրեյս» աղցանը մի քանի տարբերակ ունի. Եվ նրանցից յուրաքանչյուրը կարող է ուտել նույնիսկ դիետայի մեջ գտնվողները։ Դասական բաղադրատոմսի համար ձեզ անհրաժեշտ է ապրանքների բավականին հետաքրքիր հավաքածու՝

2 խնձոր, 0,3 կգ հավի ֆիլե, աղ, 1 նեխուրի արմատ, 150 գրամ պանիր, ցածր յուղայնությամբ թթվասեր և 1 տուփ եգիպտացորեն (պահածոյացված):

Նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին կարող է պատրաստել այս ուտեստը.

1. Միսը եփեք՝ ջրի մեջ ավելացնելով մի քիչ աղ և համեմունքներ։ Հավի միսը կարելի է նաև տապակել կամ օգտագործել ապխտած ֆիլե։ Բայց այս դեպքում պատրաստի ուտեստի կալորիականությունը շատ ավելի մեծ կլինի։
2. Նեխուրմաքրել և հնարավորինս բարակ կտրատել։
3. Պանիրը մանր կտրատել սովորական խոշոր քերիչով։
4. Խնձորներից հանում ենք միջուկը և մարմինը խորանարդի կտրատում։
5. Բոլոր բաղադրիչները լցնել ամանի մեջ, թեթև աղել, համեմել թթվասերով և լավ խառնել։

Այս ուտեստը լավագույնս մատուցվում է սառեցված վիճակում: Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քիչ թարմ խոտաբույսեր կամ հավի միսը փոխարինել խոզապուխտով։ Ամեն դեպքում, պատրաստի արտադրանքի 100 գրամի կալորիականությունը չի գերազանցի 100 կիլոկալորիան։ Սա այն է, ինչ պետք է առողջ ուտողներին։