Ավոկադոյի ամենահայտնի սորտերը ըստ տեսակի՝ ապրանքի նկարագրություն և լուսանկար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ավոկադոյի տարբեր տեսակները մի փոքր տարբերվում են, և արտաքին տեսքը տանձաձև կամ կլոր է: Պտղի երկարությունը հասնում է մինչև 10 սմ-ի, դա կախված է ծառի բազմազանությունից և բազմազանությունից։ Մակերեւույթն ունի մուգ կանաչ գույն, երանգները միմյանցից տարբերվում են՝ կախված հասունության աստիճանից։ Լիովին հասուն պտուղը գրեթե սև գույն ունի։ Ավոկադոյի ներսը մեծ սերմեր է պարունակում, և այն չի կարելի ուտել։

Ավոկադոն դիետիկ արտադրանք է, որը սովորաբար օգտագործվում է աղցանների և տարբեր խորտիկների պատրաստման մեջ: Այն սիրված է բուսակերների շրջանում, քանի որ պարունակվող վիտամինային համալիրը կարող է լիովին փոխարինել ձվի և մսամթերքի օգտագործումը։

Մրգերը բավականին տարածված են կոսմետոլոգիայում, այն ավելացնում են տարբեր քսուքների և լոսյոնների մեջ։ Ավոկադոյի յուղը հակամանրէային է և հաճախ օգտագործվում է բժշկական նպատակներով։ Նպաստում է մաշկի արագ ապաքինմանը և վերականգնմանը։

Ինչ վերաբերում է վիտամինային համալիրին, ապա բաղադրությունը բավականին հարուստ է և բազմազան։ Ավոկադոն չի պարունակում ճարպ և շաքար, ուստի այնօգտագործվում է տարբեր սննդակարգերում: Կազմը ներառում է հետևյալ տարրերը՝

• վիտամիններ՝ A, B1, B2, B3, B5, B6, C, K;
• ֆոլաթթու.

Macronutrients:

• կալիում;
• քլոր;
• կալցիում;
• ֆոսֆոր;
• մագնեզիում;
• ծծումբ;
• նատրիում.

Միկրոէլեմենտներ՝

• ալյումին;
• ցինկ;
• բոր;
• ֆտոր;
• երկաթ;
• պղինձ;
• յոդ;
• մանգան;
• կոբալտ.

Էկզոտիկ միրգը բավականին օգտակար է։ Կանոնավոր օգտագործումը բարելավում է հիշողության կենտրոնացումը և նվազեցնում սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը։

Ավոկադոյի տեսակներն ու տեսակները

Լուսանկարները կօգնեն ձեզ պարզել, թե ինչպիսի տեսք ունեն տարբեր սորտերը:

Ինչպես արդեն գիտեք, ավոկադոն բավականին տարածված միրգ է: Կան մոտ 1000 սորտեր։ Եվ բոլորն ունեն իրենց ճաշակի և գունային որակների տարբերությունները: Գոյություն ունի ավոկադոյի լավագույն տեսակների ցանկը, որոնք ամենից հաճախ հանդիպում են խանութների դարակներում:

Մրգի ներսը կրեմային խտություն ունի, հարմար է տարբեր աղցաններ և խորտիկներ պատրաստելու համար։ Այն նաև օգտագործում են խյուսերի, սոուսների, սպագետտի սոուսների և այլ հայտնի ուտեստներ պատրաստելու համար։

Ավոկադոյի սորտերը դասակարգվում են ըստ տեսակների, դրանցից միայն երկուսն են՝ A և B։ Ծաղկումը բաժանվում է արական և էգերի։ Եթե բույսը բացում է իր էգ ծաղկունքը առավոտյան, իսկ արուը մեկ այլ օր, ապա բույսը համարվում է A տեսակ: Իգական ծաղկում է ցերեկը, իսկ արուն՝ հաջորդ օրը՝ տիպ B::

Նույնըավոկադոն դասակարգվում է երեք տեսակի՝ ելնելով մաշկի հաստությունից և հյուսվածքից, տերևներում անիսոնի հոտի առկայությունից, պտղաբերության և ծաղկման ժամանակաշրջանից:

Եկեք նայենք ավոկադոյի հայտնի տեսակներին:

Հասս

Հասսը տարածված տեսակներից է, որը բավականին տարածված է խանութների դարակներում: Ունի տանձի տեսք, մակերեսը ծածկված է կոշտ մաշկով։ Այս տեսակի տարբերակիչ առանձնահատկությունը մաշկի գույնն է: Չհասունացած արտադրանքն ունի կանաչ գույն, և հասունանալուն մոտ այն ձեռք է բերում մուգ մանուշակագույն կամ շոկոլադե գույն։

Համային որակները նույնպես ունեն իրենց տարբերությունները, ներսը յուղոտ է և փափուկ, ունի մի փոքր ընկույզի բույր և բավականին նուրբ ընկույզի համ։

Հասսը հարմար է նաև փոխադրման համար, ունի լավ հասունացման աստիճան, շատ հազվադեպ է փչանում և կորցնում տեսքը։ Աճեցվել է ամբողջ տարվա ընթացքում և մեզ առաքվել Քենիայից, Իսրայելից, Մեքսիկայից:

Fuerte

Ավոկադոյի այս տարատեսակն արտաքինից ունի ավելի երկարավուն ձև, մաշկը հարթ է, բաց կանաչ գույն ունի, իսկ ներքին ոսկորը փոքր է։ Պտղամիսը, կախված մշակման երկրից, կարող է լինել բաց սպիտակ կամ դեղին, ունի բարձր յուղայնություն և շատ համեղ է։

Աճեցրե՛ք այն շատ երկրներում, և հետաքրքիր է, որ յուրաքանչյուր երկրում այս սորտի համը բավականին տարբերվում է միմյանցից։

Մրգերը հասունանում են ամռանը և աշնանը։ Տրանսպորտում այն խնդրահարույց է և անկայուն։

Էթինգեր

Սրա համըսորտերը շատ հաճախ կարող են տարբերվել, ամեն ինչ կախված է պտղի հասունության աստիճանից, երբեմն այն կարող է նույնիսկ շփոթվել մեկ այլ սորտի հետ: Միայն հասած մրգերն ունեն սոճու ընկույզի համ, սակայն արդեն գերհասունացած և մուգ մաշկ ունեցող ավոկադոն ձեռք է բերում վերամշակված պանրի համ։ Արտաքնապես միջուկը նույնպես պանրի է հիշեցնում։ Այս սորտը վաճառքի առաջատարն է, նրա հիմնական առավելությունը համն է։ Շատ հազվադեպ է անճաշակ ապրանք գտնել։

Մաշկը բարակ է և հակված է արագ վնասվելու: Մի անհանգստացեք, եթե այն պատահաբար օգտագործել եք միջուկի հետ, այն անվտանգ է և չունի թունավոր նյութեր՝ ի տարբերություն ավոկադոյի որոշ տեսակների։

Այս բազմազանության ևս մեկ տարբերություն քարն է: Այն ունի բավականին անսովոր ձգված ձև, մոխրագույն գույն և տպավորիչ չափս։

Էթինգերի սորտը կարելի է երկար պահել և պահպանել իր տեսքը՝ առանց որևէ թերության։ Սա բարենպաստ համեմատվում է այլ սորտերի հետ, որոնք հաճախ ցույց են տալիս քայքայման կամ բծերի նշաններ: Նման միավորները դառնում են անուտելի, քանի որ աննշան վնասը կարող է փչացնել ամբողջ արտադրանքը: Էթինգերը, ընդհակառակը, պահպանվում է երկար ժամանակ և միայն ժամանակի հետ է ձեռք բերում իր կատարյալ համը։

Բայց եթե վաճառքում նկատելի են բաց գույնի և մուգ բծերով պտուղները, ապա ավելի լավ է խուսափել այս գնումից։ Ամենից հաճախ նման վնասը տեղի է ունենում ոչ պատշաճ պահպանման, ոչ պատշաճ տեղափոխման կանոնների կամ արտադրանքի սառեցման պատճառով:

Zutano

Սա գվատեմալական ավոկադոյի տեսակ է: Մաշկը բարակ է ևփայլուն հյուսվածք և դեղնականաչավուն գույն: Այս գույնը մնում է անփոփոխ հասունացման ողջ ժամանակահատվածում։ Մրգերը հավաքվում են ամբողջ աշնանային ժամանակահատվածում՝ ընդհուպ մինչև ձմեռ։

Ներքին մասը՝ միջուկ, փափուկ և մի փոքր ջրալի, բաց կանաչ։ Կորիզը բուն մրգի փոքր չափի համեմատ բավականին մեծ է՝ 450 գ, սա լավագույն տարբերակն է։

Pinkerton

Սա ավոկադոյի հիբրիդային սորտերից մեկն է՝ պինկերտոն: Այն ունի երկարավուն տանձի տեսք։ Պտուղները բավականին մեծ են և հասնում են 550 գ-ից ավելի, ինչ վերաբերում է պտղի մեծ չափերին, ապա սերմը փոքր է և զբաղեցնում է ոչ ավելի, քան 10%: Կեղևը մուգ կանաչ գույնի է և ունի կոպիտ հյուսվածք։ Որքան հասուն է պտուղը, այնքան հարուստ է նրա գույնը։ Ներսից յուղալի համ ունի, իսկ միջուկի գույնը բաց կանաչ է։ Այս սորտը հայտնի է իր բարձր յուղայնությամբ։ Ներսից բավական հեշտ է առանձնանալ կեղևից։ Պտուղները հասունանում են ամռանը և աշնանը։

Սեմիլ-34

Այս սորտը ավելի էկզոտիկ է ու թանկ, այն, այսպես ասած, պրեմիում դաս է։ Արտաքնապես պտուղը նման է գնդիկի, ունի ավելի օվալաձեւ տեսք։ Հասնում է տպավորիչ չափի՝ միջինը մոտ 1 կգ։ Չնայած այն հանգամանքին, որ միայն միջուկը գրեթե 70% է: Աճած Դոմինիկյան Հանրապետությունում, բայց չնայած շոգ կլիման, որից այն առաքվում է աշխարհի բոլոր անկյունները, Սեմիլ-34-ը զարմանալիորեն ցրտադիմացկուն է: Երկար պահպանման ժամկետը տարբեր ջերմաստիճաններում։

Ինչպես ավոկադոյի մյուս տեսակները, Սեմիլ-34-ն ունի հասունացման աստիճան՝ միաժամանակ փոխելով իր համը: Մաքուր հասունպտուղն ունի հաճելի քաղցր հետհամ՝ մրգային նոտայով: Օժտված լինելով ավելացված հյութեղությամբ՝ այն օգտագործում են պարզապես որպես միրգ։ Սակայն գուակամոլի համար ոչ այնքան հարմար տարբերակը կարող է փչացնել ուտեստը միայն խոնավության բարձր պարունակության պատճառով:

Բոլոր սորտերը մի փոքր նման են միմյանց և հասունացման ընթացքում համը փոխելու ունակության շնորհիվ այն հեշտությամբ կարելի է շփոթել այլ սորտերի հետ։ Օրինակ, եթե դուք թողնում եք, որ Semil-34-ը հասունանա, ապա գրեթե անհնար է այն համտեսել Hass սորտից: Հյուսվածքը դառնում է կարագ և ընկույզ, իսկ մարմինը՝ վառ դեղնավուն։

Թագավորական սև ավոկադո

Ավոկադոյի այս բազմազանության պտուղը արտաքինից կլոր է և ունի սև խիտ կեղև: Քարը փոքր է չափերով, իսկ մարմինը՝ հարուստ դեղին գույնով։ Այս բազմազանությունը հազվադեպ է սովորական խանութների դարակներում, և նույնիսկ մասնագիտացված մրգերի և բանջարեղենի խանութներում միշտ չէ, որ այն կգտնեք: Պտուղները հասունանում են ձմռանը՝ դեկտեմբեր-մարտ։

Դիտարկելով ավոկադոյի սորտերի որոշ տարբերակներ՝ կարող եք տեսնել այս ապրանքի օգտակար հատկություններով հարուստ տեսականին։ Մշակումն այսօր արդիական է, և տարեցտարի աշխատանքներ են տարվում փոխադրմանն ու պահպանմանը հարմարեցված նոր սորտեր ստանալու ուղղությամբ։

Ավոկադոն գնելուց առաջ զգույշ եղեք, խուսափեք անհարթ մակերեսով կամ մուգ բծերով վնասված մրգերից: Ի վերջո, ամենափոքր վնասը կարող է զգալիորեն փչացնել ամբողջ մրգի համը։