2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Բոլորը գիտեն, որ չիչխանը շատ օգտակար հատապտուղ է։ Զարմանալի չէ, որ այն վաղուց օգտագործվել է ռուսական ժողովրդական բժշկության մեջ: Այն նաև օգնում է հազի դեպքում և բուժում այրվածքները։ Ուստի երախտապարտ մարդիկ չիչխանին անվանում են հրաշք հատապտուղ, իսկ սիբիրյան արքայախնձորը։ Բույսը արժանի էր այս բոլոր շոյող էպիտետներին, քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր և վիտամիններ։
Փշոտ ճյուղերից նարնջագույն հատապտուղներ հավաքելը դժվարություն է: Բայց դրանից կարելի է շատ համեղ ու օգտակար բաներ պատրաստել։ Օրինակ, նավթը: Այո, չիչխանը պարունակում է նաև ճարպեր, ինչը նրան ավելի սննդարար է դարձնում, քան մյուս մրգերն ու հատապտուղները։ Դրանից կարող եք պատրաստել նաև մուրաբա, օշարակ, կոմպոտ, հյութ, ժելե և ոգելից խմիչքներ։ Այս հոդվածը նվիրված է այն հարցին, թե ինչպես պատրաստել մրգային ըմպելիք չիչխանից: Այս ըմպելիքի պես ոչինչ չի հագեցնում ձեր ծարավը ամառային օրերին: Չիչխանի մորսը ոչ միայն համեղ է և առողջարար։ Այն նաև հագեցնում է մարմինը։ Իսկ այն պատրաստելը դժվար չի լինի։
Չիչխանի առավելությունները
Այս ցրտադիմացկուն ծառի պտուղները պարունակում են վիտամինների մի ամբողջ փունջ: Նախևառաջ, դրանք կարոտին և ածանցյալներ են, B1, B2, C, K, E և PP: Չիչխանի մեջ շատ ուօգտակար օրգանական և ճարպաթթուներ (օքսալային, գինու, խնձորաթթու, ֆոլիկ, լինոլիկ, օլեին): Տանինները, ազոտ, երկաթ, մանգան և բոր պարունակող միացությունները դրական են ազդում օրգանիզմի վրա։ Կարմիր գույնի պտուղներից արդյունահանվում է ձեթ, որը լայնորեն կիրառվում է բժշկության և կոսմետոլոգիայի մեջ։ Չիչխանի հյութը արտադրության ընթացքում նվազագույն ջերմային մշակման շնորհիվ պահպանում է թարմ հատապտուղի բոլոր հատկությունները։
Ի դեպ, սառեցվելիս մրգերի օգտակար հատկությունները նույնպես չեն կորչում։ Բժշկության մեջ օգտագործվում է նույնիսկ բույսի կեղևը։ Ի վերջո, այն պարունակում է սերոտոնին, մի նյութ, որը դրականորեն ազդում է նյարդային համակարգի վրա։ Իսկ բույսի տերեւները հարուստ են ֆիտոնսիդներով, դաբաղանյութերով, ասկորբինաթթվով, միկրոէլեմենտներով։
Չիչխանի հյութ. օգտակար հատկություններ
Եթե ցանկանում եք բուժել հազը, ապա այս հատապտուղի հյութը պետք է խմել մեղրով։ Չիչխանի թուրմը կփոխհատուցի վիտամինների պակասը և կօգնի անեմիայի դեպքում։ Յուղը հիանալի միջոց է այրվածքների դեմ։ Դե ինչ է օգտակար չիչխանի հյութը։ Այն ամրացնում է իմունային համակարգը։ Բացի այդ, այն հիանալի հագեցնում է` հարյուր գրամը պարունակում է 82 կալորիա։ Մորզը լավ է հագեցնում ծարավը։ Երկաթի բարձր պարունակության շնորհիվ այն բարձրացնում է հեմոգլոբինի և արյան կարմիր բջիջների մակարդակը։
Մորսը լավ է խմել ուտելուց առաջ: Այն ուժեղացնում է ստամոքսահյութի և մարսողական ֆերմենտների սեկրեցումը։ Մորզը լավ է խմել ցածր ճնշում ունեցող մարդկանց համար: Ֆոլաթթուն մրգային ըմպելիքները դարձնում է պարտադիր հղի կանանց համար։
Չիչխանը ուշ հատապտուղ է։Նա հենց ժամանակն է վիրուսների սեզոնի համար: Իսկ գրիպով չբուժվելու համար ամբողջ ընտանիքը պետք է մրգային և այլ ըմպելիքներ խմի այս հրաշք հատապտուղից։
Չիչխանը փոքր երեխաների սննդակարգում
Չնայած մրգերի ընդհանուր ճանաչված օգտակարությանը, դրանք պետք է զգուշությամբ տալ երեխային, հատկապես որպես առաջին սնունդ: Հատապտուղի վառ նարնջագույն գույնը հիշեցնում է, որ չիչխանը կարող է ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել փշրանքների մեջ: Թարմ քամած հյութը բացասաբար կանդրադառնա այն երեխաների մարսողական համակարգի վրա, ովքեր տառապում են բարձր թթվայնությունից կամ խնդիրներ ունեն լյարդի ու լեղապարկի հետ։ Սակայն չիչխանի հյութը, որի բաղադրատոմսը ներառում է ջուր և մեղր, ավելի լավ կընդունի երեխայի ստամոքսը։ Հինգ տարեկանից երեխաների համար խմիչքի առավելություններն անհերքելի են։ Մորզը ամրացնում է իմունային համակարգը, հագեցնում է օրգանիզմը վիտամիններով և երկաթով։ Չիչխանի բույսն անվանում են երջանկության ծառ։ Սերոտոնինը, որը հայտնաբերված է կեղևի և հատապտուղների մեջ, հանգստացնող է:
Չիչխանի հյութ. դասական բաղադրատոմս
Այս հին ռուսական ազգային ըմպելիքը շատ հեշտ է պատրաստել։ Մեկ կիլոգրամ հատապտուղները պետք է տեսակավորել, որպեսզի փտածները չհանդիպեն, լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել մաղի վրա: Հաջորդը, չիչխանը պետք է մանրացնել փայտե հավանգով: Մի քանի շերտով ծալված շղարշի վրա դնել շաղախը և տալ հյութը։ Դեն մի նետեք թխվածքաբլիթը։ Պատրաստել օշարակ. Դրա համար եռացրեք երեք լիտր ջուր և, առանց կաթսան կրակից հանելու, լուծեք կես կիլոգրամ հատիկավոր շաքարավազ։ Օշարակի մեջ լցնել չիչխանով տորթը։ Եռացնել տասը րոպե։ Այնուհետև քամեք և դեն նետեք միջուկը։ Միայն դրանից հետո լցնել հյութի մեջ։ Երբ խմիչքը հասնում էսենյակային ջերմաստիճանում, կարող եք դնել սառնարանը։ Չիչխանի մորսե բաղադրատոմսը ներառում է անմիջապես սպառում: Այն կարելի է պահել ոչ ավելի, քան երկու օր ապակե տարայի մեջ՝ ամուր պտուտակված կափարիչով։
Խմեք առանց եփելու
Արդեն նշել ենք, որ չիչխանն ունի մեկ յուրահատուկ հատկություն. Նրա հատապտուղները, երբ սառչում են, պահպանում են իրենց բոլոր օգտակար հատկությունները։ Իսկ խմիչքը չի կարելի խաշել: Այսպիսով, չիչխանի սառեցված հյութն ավելի օգտակար կլինի, քան թարմ։ Սառնարանից հանում ենք մի ֆունտ հատապտուղներ և դնում քամոցի մեջ։ Սպասենք, մինչև չիչխանը ամբողջությամբ հալվի։ Այնուհետև տեղափոխում ենք ամանի մեջ և հունցում փայտե շաղախով։ Խմորը լցնել կես լիտր եռացրած տաք ջրով։ Ավելացնել շաքարավազ (երեք ճաշի գդալ բավական է, բայց քաղցր ատամի համար հնարավոր է ավելին): Մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի բյուրեղները ամբողջությամբ լուծվեն։ Քամեք ըմպելիքը շորով և դրեք սառնարանում։ Բաժակներին կարող եք ավելացնել երկու սառույցի խորանարդ։
Մեղրի հյութ
Այս ըմպելիքը համատեղում է երկու բաղադրիչների օգտակար հատկությունները։ Մեղրն ու չիչխանը հիանալի միջոց են հազի և կոկորդի ցավի դեմ։ Ինչպե՞ս պատրաստել մրգային ըմպելիք այս ապրանքներից: Նախ, լվացեք և չորացրեք հատապտուղները: Այնուհետև մենք այն մանրացնում ենք փայտե մուրճով: Մենք ավելացնում ենք բնական և ոչ շատ թանձր մեղր՝ երկու ճաշի գդալ երկու բաժակ հատապտուղների համար։ Խառնուրդը նորից հունցեք։ Այնուհետև նոսրացրեք կես լիտր սառեցված եռացրած ջրով։ Քամել, լցնել բաժակների մեջ, ավելացնել սառույցի խորանարդիկներ։
Առողջ մրգային ըմպելիք
Վերևում նկարագրել ենք, թե ինչպես կարելի է ըմպելիք պատրաստել մեկ չիչխանից։ Բայց դա չի նշանակում, որ այլ հատապտուղներ չեն կարող ավելացվել դրան։ Լոռամրգի կամ լինգոնի հետ խմիչքը կստացվի էլ ավելի համեղ և առողջարար։ Ինչպե՞ս պատրաստել մրգային ըմպելիք հատապտուղների խառնուրդից: Եթե օգտագործվում են պինդ lingonberries, մենք դա անում ենք. Երկու տեսակի հատապտուղներ մանրացնում ենք բլենդերով, քամում հյութը։ Տորթերը լցնել եռման ջրով և եփել մոտ տասը րոպե։ Քամել, ավելացնել շաքարավազը ըստ ճաշակի և հյութ։ Փափուկ լոռամիրգը պահանջում է այլ մոտեցում: Այս բաղադրատոմսի համար հարմար է սառեցված չիչխանը։ Լցնել հատապտուղները տաք ջրի մեջ (1 լիտր): Լավագույն խառնուրդը սա է՝ 600 գրամ չիչխան և կես քանակությամբ լոռամրգի։ Ջուրը բերեք եռման աստիճանի։ Հեռացրեք կրակից և պնդեք կես ժամ: Հաջորդը, ըմպելիքը զտեք մաղի միջով: Հատապտուղները լրացուցիչ քամվում են։ Հյութը միացնում ենք արգանակի հետ։ Ըստ ճաշակի ավելացնել շաքարավազ կամ մեղր։
Մերսս ցիտրուսով
Այս ըմպելիքի համար ավելի լավ է ընդունել քաղցր տեսակներ՝ նարինջ, մանդարին, պոմելո։ Ինչպե՞ս պատրաստել ցիտրուսային հյութ չիչխանից: Բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս նախ քամել հատապտուղները և նարնջի միջուկը։ Այնուհետև մեկ մրգի կեղևը պետք է քերել կոպիտ քերիչով, լցնել մեկ լիտր եռման ջուր և եռացնել քսան րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Հաջորդը, արգանակը ֆիլտրացված է: Վրան մի բաժակ շաքարավազ ավելացնել և նորից կրակի վրա դնել։ Երբ հեղուկը եռա, նորից սառչեք։ Ավելացնել չիչխան-ցիտրուսային հյութ։ Խառնել և մատուցել։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կոկոսի հյութ՝ օգուտներ, բաղադրություն, կալորիաներ, հատկություններ
Կոկոսի հյութը կամ ջուրը համաշխարհային կինոյի, երաժշտության և սպորտի աստղերի սիրելի խմիչքն է։ Սա Ռիհաննայի, Ջենիֆեր Ֆիննիգանի, Մեթյու Մաքքոնահիի, Թոնի Քոլեթի և Դեմի Մուրի սիրելի խմիչքներից է, և Մադոննան նույնիսկ գնել է այն արտադրող ընկերությունը: Նկատի առեք, թե որոնք են կոկոսի հյութի առավելությունները և որն է դրա սննդային արժեքը
Չիչխանի հյութի հատկությունները. Չիչխանի հյութ ձմռան համար. բաղադրատոմս
Տանը սովորաբար օգտակար հումքը սառեցնում են, չորացնում և վերամշակում տարբեր ըմպելիքների (մրգային ըմպելիքներ, եփուկներ, կոմպոտներ և այլն), մուրաբաներ, մուրաբաներ։ Այս հոդվածում ներկայացված են չիչխանի հյութ պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմս, ներառյալ այլ հատապտուղների և մրգերի հետ համատեղ: Խմիչքի հիմնական հատկությունները, օգտագործման առաջարկությունները, հակացուցումները՝ այս ամենը ամփոփված է ստորև
Գազարի հյութ ձմռան համար. Ինչպես պատրաստել գազարի հյութ՝ բաղադրատոմս
Այս հրաշալի ըմպելիքը պատրաստելու բավականին քիչ բաղադրատոմսեր կան։ Հոդվածը կարդալուց հետո դուք կիմանաք դրա օգտակար հատկությունների և տանը գազարի հյութ պատրաստելու մասին։
Սև հաղարջի հյութ. բաղադրատոմս և պատրաստման եղանակ. Թարմ սև հաղարջի հյութ
Ժամանակն է վերադառնալ ավանդույթներին, որոնք ոչ միայն կենդանացնում են համը, այլև հոգնած օրգանիզմներին վիտամիններ են մատակարարում՝ աջակցելով նրանց ժամանակակից գոյության ծանր ռիթմով։ Սև հաղարջի հյութ - հենց այն, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է աշխուժության և լավատեսության համար
Գազարի հյութ ձմռանը տանը. Գազարի հյութ հավաքելը. բաղադրատոմս
Այսօր կան բազմաթիվ «համեղ» տարբերակներ, թե ինչպես պատրաստել գազարի հյութ ձմռանը տանը: Ամբողջ տարին բնական հյութեր խմելը շատ օգտակար է, բացի այդ, դրանք լավ են պահվում և ուշադրություն չեն պահանջում։ Հյութի բերքահավաքի տարբեր եղանակներ կան, ուստի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է գտնել «իր սեփական» բաղադրատոմսը:
