Սկյուռիկ քաղցրավենիք՝ բաղադրություն, արտադրողներ, որակ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ոչ մի տոն ամբողջական չէ առանց քաղցրավենիքի։ Հրուշակեղենը հավասարապես սիրում են ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները։ Բուրավետ, շոկոլադե, յուրահատուկ միջուկով, վառ փաթեթավորմամբ։ Նրանք այնքան տարբեր են, բայց մանկուց ցանկալի: Յուրաքանչյուր ապրանք ունի իր առանձնահատկությունները, շոկոլադի պատմությունը: Խոսենք «Սկյուռիկ» քաղցրավենիքի անցյալի ու ներկայի մասին։

Քաղցր ընկույզով

Շոկոլադների ապրանքային նշանները, որոնք արտադրվել են խորհրդային տարիներին, համարվում են մեր երկրի սեփականությունը։ Դրանցից մեկն էլ լեգենդար «Սկյուռիկն» է։ Այն շարունակում է պահանջարկ մնալ սպառողական շուկայում։ Belochka քաղցրավենիքի բաղադրությունը ծանոթ է բոլորին. Մանրացված պնդուկի հետ շոկոլադի յուրահատուկ համը լավագույնն է, որ կարող է ստեղծել խորհրդային արտադրողը:

Այս քաղցրավենիքները գրավել են երեխաների ուշադրությունը և կերել են ամանորյա նվերներից առաջինը։ Չփչացած դեռահասներին գրավում էր պնդուկի արտասահմանյան համը: Ժամանակն անցավ, բայց լեգենդի նկատմամբ հարգանքը չփոխվեց։ Արտադրանք մի ճարպիկ սկյուռի հետմի ընկույզ թաթերի վրա փաթեթի վրա՝ մեր երկրի հրուշակեղենի ժառանգությունը քսաներորդ դարում։

Ինչպես սկսվեց ամեն ինչ

Կանաչ փաթաթանով հրուշակեղենի արվեստի գործը, որի վրա թաթերի մեջ պնդուկով պնդուկով կարմիր մազերով կենդանի է ցայտում, շատերին ծանոթ է։ Բայց քչերն էին մտածում, թե երբ է հայտնվել առաջին Սկյուռը:

Կենդի արտադրությունն իր արմատներն ունի 1940-ական թվականներից: Խորհրդային տարիներին հանրաճանաչ արտադրանք, արտադրանքը պատրաստվում էր Ն. Կ. Կրուպսկայայի գործարանում, որը Հրուշակեղենի արդյունաբերության Լենինգրադի արտադրական ասոցիացիայի մաս էր կազմում: Belochka քաղցրավենիքները պարունակում էին միայն բնական բաղադրիչներ՝ շոկոլադե գլազուր, շաքարի փոշի, կակաոյի զանգված, բոված ընկույզ, կակաոյի կարագ և վանիլին։ Առանց կոնսերվանտների, սննդային հավելումների։

Նման քաղցրավենիքները էժան չէին, սակայն գինը արդարացնում էր դրանց որակը և չէր կանգնեցնում գնորդներին։ Պատրաստի արտադրանքի ծավալը հասել է հազար տոննայի։ Ն. Կ. Կրուպսկայայի անվան հրուշակեղենի գործարանում սովետական «Սկյուռիկի» թողարկումը չդադարեց նույնիսկ շրջափակումը։ Մուգ կանաչ հաստ թղթե պիտակներ հայտնաբերվեցին յուրաքանչյուր տոնական սեղանի վրա՝ Ամանորի նվերներում։ Տարիների ընթացքում Բելոչկա քաղցրավենիքի բաղադրությունն ու որակը փոխվել է, արտադրությունն ընդլայնվել։ Բայց դա չի փչացրել գնորդների համային նախասիրությունները։

Մի քանի խոսք արտադրողների մասին

Ժամանակակից «Սկյուռիկ»-ն այլևս նույնը չէ. Տարիների ընթացքում փոխվել է ոչ միայն շոկոլադների տեսքը, համը, բաղադրությունը, այլեւ արտադրողը։ «Սլավյանկա», «Կարմիր հոկտեմբեր», հրուշակեղենի գործարանները.«Կոմունարկա», գործարան «Բաբաևսկի». Յուրաքանչյուր արտադրող բերում է իր յուրահատուկ նշումները լեգենդար արտադրանքին: Նրանք փորձում են հետևել կանաչ պիտակի դասական բաղադրատոմսին և խորհրդային տեսքին, որոշ գործարաններ ավելի լավն են, մյուսները՝ ավելի վատ։ Սպառողի որոշելիքն է:

Բաբաևսկայա կոնֆետ՝ գնորդների ընտրություն

Մոսկվայի ամենահին հրուշակեղենի գործարանը փորձում է պահպանել խորհրդային շոկոլադի ավանդույթները։ Կանաչ պիտակը դրա ապացույցն է։ Փոփոխությունները ազդել են բաղադրիչների վրա։

Բաբաևի «Squirrel» քաղցրավենիքի բաղադրությունը ներառում է շաքարավազ, քերած կակաո և կակաոյի փոշի, բուսական յուղ, ցորենի ալյուր, թակած հնդկա և պնդուկ, E322, E476, բուրավետիչ, ասկորբինաթթու: Սննդային հավելումների առկայությունը չի փչացնում արտադրանքի համը, այլ բարելավում է դրանք։ Լիցետինը (E322) երկարացնում է շոկոլադե արտադրանքի պահպանման ժամկետը, իսկ պոլիգլիցերինը (E476) ապահովում է միատեսակ հյուսվածք:

Բաբաևսկայա «Սկյուռիկը» պահանջված է գնորդների շրջանում։ Չի պարունակում քիմիական կոնսերվանտներ, արմավենու յուղ, ունի հաճելի համ և բույր։ Հրուշակեղենի այս գործարանի արտադրանքն ունի մատչելի գին։ Այն կարող եք գտնել յուրաքանչյուր մթերային խանութում: Բնական ընկույզի մանրացված կտորները՝ զուգորդված պրալինի նուրբ համի հետ, բարելավում են տրամադրությունը ոչ միայն երեխաների, այլև մեծահասակների մոտ։ Շոկոլադե քաղցրավենիքները կատարյալ են մեկ բաժակ տաք բուրավետ թեյի կամ սուրճի հետ:

«Կարմիր հոկտեմբեր»-ի «Սկյուռը» վտանգավոր է առողջության համար

Մոսկովյան ևս մեկ գործարան ձեռք բերեց սովետական արտադրության ավանդույթներըբարիքներ. Կանաչ փաթեթավորման մեջ քաղցրավենիքի արտադրության տեխնոլոգիան չի տարբերվում մյուս ձեռնարկություններից։ Բայց նրա շոկոլադե արտադրանքի որակի վերաբերյալ դժգոհություններ կան ոչ միայն սպառողների, այլեւ տեսուչների կողմից։ «Բելոչկա» («Կարմիր հոկտեմբեր») քաղցրավենիքի շրջանակներում Roskontrol-ի ներկայացուցիչները հայտնաբերել են արմավենու յուղ, որի առկայությունը չի համապատասխանում դասական բաղադրատոմսին։ Հեղուկ բուսական յուղերի փոփոխման արդյունքում առաջացող տրանս-ճարպաթթուների առկայությունը վնասում է մարդու օրգանիզմին, հանգեցնում շաքարախտի, աթերոսկլերոզի և սրտի հիվանդությունների: Անվտանգության պահանջներին նման անհամապատասխանության համար Roskontrol-ը ներառել է Մոսկվայի գործարանի արտադրանքը սև ցուցակում:

բելառուսական դասական «Կոմունարկա»-ից

Այս արտադրողի «Բելոչկա» քաղցրավենիքի բաղադրությունը համապատասխանում է դասական բաղադրատոմսին։ Մինսկի շոկոլադե արտադրանքը պատրաստվում է կակաոյի յուղի հիման վրա՝ բոված մանրացված պնդուկի հավելումով։ Բացի հիմնական բաղադրիչներից, քաղցրավենիքում առկա է բուրավետիչ: Կանաչ պիտակի վրա մի ճարպիկ սկյուռ՝ ընկույզը ձեռքին, ծանոթ կերպով ցույց է տալիս: Մինսկի գործարանի արտադրանքը կարելի է ձեռք բերել ինչպես քաշով, այնպես էլ նվերների տուփերով։

Դուք կարող եք գնահատել ժամանակակից «Սկյուռիկը»՝ հիմնվելով փորձագետների կարծիքի, հաճախորդների կարծիքների վրա, բայց ավելի լավ է կենտրոնանալ ձեր սեփական համային սենսացիաների վրա: Մի հրաժարվեք սովետական նրբագեղությունից. Առանց նրա տոնը նույնը չի լինի։