Ինչ ուտել թունավորումից և փսխումից հետո. մոտավոր ճաշացանկ, թույլատրելի և արգելված մթերքներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ի՞նչ ուտել թունավորումից և փսխումից հետո, բոլորը պետք է իմանան. Ոչ ոք պաշտպանված չէ այս խնդրից: Պատրաստի կերակուրներ սուպերմարկետում, սնունդ ռեստորանում, էկզոտիկ սնունդ, ապխտած կամ աղած ձուկ՝ այս ամենը կարող է առաջացնել սննդային թունավորում։ Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես վարվել այս իրավիճակում, ինչ պետք է ուտել և խմել նման պաթոլոգիայից հետո առաջին օրերին։

Սիմպտոմներ

Եթե հիշում եք, թե ինչ պետք է ուտել թունավորումից և փսխումից հետո, ապա արագ ոտքի կանգնեք մարսողական համակարգի ցանկացած խանգարումից հետո: Հիմնական բանը որոշակի կանոնների պահպանումն է. Թունավորման առաջին նշաններն ի հայտ են գալիս երկուսից տասներկու ժամվա ընթացքում։

Անորակ արտադրանքը, ավելի ճիշտ՝ դրանցում առկա պաթոգեն միկրոօրգանիզմները սկսում են տոքսիններ արտազատել ստամոքսում հայտնվելուց հետո կես ժամվա ընթացքում։ Թունավորումն ուղեկցվում է կերակրափողում աղի և հեղուկի զգալի արտազատմամբ։ Սա հանգեցնում է գրգռվածությանէմետիկ կենտրոն, ուժեղացնում է աղեստամոքսային տրակտի պերիստալտիկան: Հայտնվում է փորլուծություն և փսխում։ Արդյունքում մարմինը կորցնում է մեծ քանակությամբ սննդանյութեր և հեղուկներ։

Սննդային թունավորման դեպքում վտանգ կա, որ տոքսինները ինտենսիվորեն քայքայեն աղիքների և ստամոքսի լորձաթաղանթի շերտերը։ Սա սպառնում է թուլացնել օրգանիզմը, սպիտակուցների կորուստը, նյութափոխանակության պաթոլոգիական աճը։ Աղիքների պաշտպանիչ շերտի վնասման պատճառով թունավոր նյութերը արագ ներծծվում են արյան մեջ, ինչը հանգեցնում է էլ ավելի մեծ թունավորման։ Բացի փսխումից, սրտխառնոցից և փորլուծությունից, թունավորման ախտանիշները ներառում են գլխապտույտ, որովայնի ցավ, գլխացավ, դող և թուլություն:

Հարկ է հիշել, որ սննդային թունավորումը կարող է առաջացնել ցանկացած սննդամթերք։ Հատկապես անկանխատեսելիորեն, հիվանդությունը զարգանում է, երբ թունավորվում է պահածոյացված մսով, ձկան (այդ թվում՝ աղած) և սնկով։ Այս դեպքում դուք պետք է անհապաղ դիմեք որակյալ բժշկի օգնությանը: Անհրաժեշտ հետազոտություններից հետո բժիշկը կկարողանա որոշել թունավորման պատճառն ու մարմնի վնասման աստիճանը։

Հիվանդության առանձնահատկությունները

Եթե սննդային թունավորումը թեթև է, ապա ինքներդ կարող եք դրանով զբաղվել։ Միևնույն ժամանակ կարևոր է ստամոքսի լվացում կատարել և ընդունել սորբենտներ (առնվազն ակտիվացված փայտածուխ), ինչպես նաև ռեգիդրոն։ Թունավորման ախտանիշները դադարեցնելուց հետո շատ կարևոր է սկսել ճիշտ սնվել։ Խորհուրդ չի տրվում ֆիքսող միջոցներ ընդունել առանց բժշկի նշանակման։ Եթե թունավորումը պայմանավորված է կոլիով, ապա լուծը տոքսիններից ազատվելու մարմնի ամենաարդյունավետ միջոցներից է։

Եթե ընդունվիդեղամիջոց «լուծի դեմ», օրգանիզմը կսկսի տոքսիններ կուտակել, քանի որ աղիները չեն մաքրվի դրանում կուտակված զանգվածներից: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ E. coli-ն շատ արագ է բազմանում: Այս դեպքում նկատվում է մարմնի ջերմաստիճանի կտրուկ բարձրացում մինչեւ 39-40 աստիճան: Նման իրավիճակում անհրաժեշտ է շարունակել բուժումը հիվանդանոցում։ Դեղորայքային կաթիլները կօգնեն վերացնել հիվանդության հարուցիչը և կթեթևացնեն թունավորման ախտանիշները։

Թունավորման դեպքում անհրաժեշտ է մաքրել ստամոքսը. Սա հատկապես կարևոր է, եթե չկա փսխում և սրտխառնոց: Այնուհետև հարկավոր է խմել առնվազն 1 լիտր ջուր (կարող եք դրան ավելացնել մի քիչ կալիումի պերմանգանատ, որպեսզի լուծույթը մի փոքր վարդագույն դառնա) և մատներով լեզվի արմատին սեղմելով՝ առաջացնել փսխում։ Այս ամենը տհաճ է, բայց ստամոքսը պետք է ազատել անորակ սնունդից։

Խմելու ռեժիմ

Առաջին օրը թունավորվելուց հետո ոչինչ ուտել պետք չէ։ Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, դժվար է գտնել հիվանդ, ով ցանկանում է ուտել, երբ որովայնի շրջանում սուր ցավեր, սրտխառնոց ու փսխում է ունենում։ Այս ախտանիշների պատճառով շատերը զզվում են նույնիսկ սննդի հոտից: Այս պահին դուք պետք է շատ հեղուկ խմեք, բայց դա պետք է ճիշտ անեք:

Ջրի չափաբաժինները պետք է փոքր լինեն: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս օգտագործել կաթիլային խմելու մեթոդը՝ հինգից տասը րոպեն մեկ մի քանի փոքր կում: Սա կվերականգնի ջրի հավասարակշռությունը կայուն մակարդակի: Միանգամից շատ խմելը խորհուրդ չի տրվում, քանի որ դա կարող է առաջացնել փսխում:

Խմելու համար հարմար են թարմ կոճապղպեղով կամ մի կտոր կիտրոնով եռացրած ջուր, առանց գազի հանքային ջուր, երիցուկի թուրմ, մասուրի թուրմ, կոմպոտ։չորացրած մրգերից. Թունավորման ախտանիշները լավ թեթևացնում են նաև կանաչ կամ թույլ սև թեյը: Գլխավորն այն է, որ դրանք թարմ են եփվել։

Բացի կորցրած հեղուկները լրացնելուց, օրգանիզմը պետք է վերականգնի հանքային հավասարակշռությունը, որը խախտվել է մարսողության, փսխման և առատ քրտնարտադրության պատճառով: Խմիչքը պետք է լինի չափավոր տաք։

Այս վիճակում շատ առողջարար ըմպելիքներ կարելի է պատրաստել տանը։ Դրանցից մեկը սննդարար ու առողջարար բրնձաջուրն է։ Այն պատրաստելու համար մեկ ճաշի գդալ բրնձի հատիկները պետք է եփել մի բաժակ ջրի մեջ։ Հենց բրինձը եփվի, արգանակը պետք է ֆիլտրել, ավելացնել մի քիչ աղ և սառեցնել հարմարավետ ջերմաստիճանի։ Այս միջոցն օգնում է, երբ ստամոքսի խանգարումից հետո սովի զգացում է առաջանում։ Ավելին, այն ի վիճակի է ներծծել տոքսինները աղիքներում, դադարեցնել փորլուծությունը, բայց չունի այնպիսի ուժեղ ամրացնող ազդեցություն, որքան դեղամիջոցները։

Ասենք, թե ինչպես պատրաստել դոնդող օսլայից և սառեցված հատապտուղներից: Խմիչքը ստացվում է շատ վառ համով։ Կարելի է խմել և՛ սառը, և՛ տաք։ Ութ մատուցման համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 250 գ բալ.
• 250գ սառեցված ելակ.
• Երկու լիտր ջուր.
• Չորս ճաշի գդալ. գդալներ հատիկավոր շաքար։
• Երկու - երկուսուկես ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա։

Կաթսայի մեջ լցնել 1,85 լիտր ջուր, մեջը լցնել հատապտուղները և զանգվածը հասցնել եռման աստիճանի։ Հենց դա տեղի ունենա, կրակը կրճատեք։ Եռացրեք հատապտուղները հինգ րոպե, ապա հանեք կտրատած գդալով։ Շաքարավազը լցնել տապակի մեջ։

Սրանժամանակը մնացած ջրի մեջ (սառը) մենք նոսրացնում ենք օսլան: Նրբորեն խառնել հատապտուղների թուրմը, ապա բարակ հոսքով լցնել դրա մեջ նոսրացված օսլան։ Եփել ևս հինգ րոպե՝ անընդհատ խառնելով։ Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել դոնդող օսլայից և սառեցված հատապտուղներից:

Արգելված սնունդ

Թունավորումից հետո առաջին օրը խորհուրդ է տրվում ընդհանրապես ոչինչ չուտել, իսկ երբ վիճակը լավանում է, անցեք սննդակարգի։

Կարևոր է թույլ տալ, որ մարմինը մաքրվի տոքսիններից, և ախտահարված օրգանները վերականգնվեն: Որքա՞ն ժամանակ կպահանջվի սա: Արդյո՞ք թունավորումը կվերածվի մարսողական համակարգի հիվանդության: Վերականգնման գործընթացը կախված է նրանից, թե ինչ մթերքներ եք բացառել մենյուից։ Խորհուրդ է տրվում դիետա ձևավորել այն ուտեստներից, որոնք չեզոք են համով։ Ցանկալի է, որ դրանք լինեն խյուսի կամ հեղուկի տեսքով։

Թունավորումից հետո առաջին շաբաթվա ընթացքում պետք է խստիվ բացառել հետևյալ մթերքները՝

• Տապակած ուտեստներ.
• Կծու և աղի սնունդ.
• Կաթնամթերք.
• Կաթ (սա ճիշտ է նույնիսկ երեխաների համար):
• Լոբի.
• Ճարպոտ սնունդ.
• Սունկ.
• Սխտոր, սոխ, կարմիր պղպեղ, բողկ.
• Արագ սնունդ և հարմարավետ սնունդ.
• Շատ քաղցր և թթու ըմպելիքներ.
• Թունդ թեյ և սուրճ.
• Պաղպաղակ, խմորեղեն, շոկոլադ.
• Ալկոհոլ.

Նույնիսկ եթե թունավորման ախտանիշներն արդեն հետ են մնում, արժե գոնե առաջին շաբաթվա ընթացքում պահպանել նման սահմանափակումները։ Բացի այդ, մի բաց թողեք կերակուրները և շատ կերեք:մեծ չափաբաժիններ. Խորհուրդ չի տրվում խնջույքներին և խնջույքներին բնորոշ սնունդ օգտագործել։

Դիետա

Այժմ մենք ձեզ ավելի մանրամասն կպատմենք, թե ինչ կարող եք ուտել թունավորումից և փսխումից հետո։ Երբ թունավորման ախտանշանները հետ են մնում, ախորժակը կվերադառնա։ Բժիշկները խորհուրդ են տալիս սկսել բանջարեղենի արգանակից։ Առաջին չափաբաժինը պետք է լինի ոչ ավելի, քան կես բաժակ։

Թունավորումից և փսխումից հետո այն, ինչ կարող եք ուտել, կարող եք ապահով կերպով, հատկապես խորհուրդ տալ հացահատիկային և բանջարեղենային ապուր: Պետք է դրանք եփել առանց սոխի տապակելու։ Սառեցված կամ թարմ բանջարեղենները, ինչպիսիք են ծաղկակաղամբը, ցուկկինը, կարտոֆիլը, գազարը, լավ կլինեն: Ահա թե ինչ պետք է ուտել թունավորումից և փսխումից հետո՝ առողջությունն արագ վերականգնելու համար։

Շատ կարևոր է լրացնել օրգանիզմում վիտամինների պակասը։ Ավելի լավ պահպանման համար բանջարեղենը լցրեք ոչ սառը, այլ եռման ջրի մեջ։ Սպիտակ հացի տոստը կամ կոտրիչները կարող են հավելում լինել ապուրին:

Թունավորումից և փսխումից հետո ինչ կարող եք ուտել, մասնագետները միշտ նշում են հեղուկ հացահատիկները։ Նրանց օգնությամբ հնարավոր կլինի արագ սկսել մարսողության գործընթացը։ Դա կարող է լինել հնդկաձավար կամ վարսակի ալյուր՝ եփած ջրի մեջ։ Նման ուտեստը կօգնի արագ վերականգնել օրգանիզմում հանքային հավասարակշռությունը։ Հացահատիկները պետք է եփվեն։ Որպեսզի այն ավելի լավ ներծծվի, այն մանրացնում են բլենդերի մեջ։

Եթե ձեր մարսողական համակարգն արդեն իսկ ճիշտ է աշխատում, դիվերսիֆիկացրեք ձեր սննդակարգը ցածր յուղայնությամբ ձկան և մսային ուտեստների միջոցով, ինչպիսիք են տապակը, կոլոլակները: Ի՞նչ ուտել մեծահասակների մոտ թունավորումից և փսխումից հետո. Հարկ է նշել, որ դիետան պետք է լինի բավարար քանակությամբ վիտամիններ: Հարկ է հիշել, որ խաշած կարտոֆիլը կեղևում պահպանում է վիտամին C-ն։և կալիում: Ավելի լավ է այն ուտել մի քիչ աղով, բայց առանց բուսական յուղի։ Ձուն հարուստ է վիտամին E-ով և կարող է օգտագործվել ջեռոցում կամ շոգեխաշած ձվածեղ պատրաստելու համար:

Դիետայի բոլոր կերակուրները պետք է լինեն բավականաչափ սննդարար, որպեսզի օրգանիզմն ուժ ունենա վերականգնելու: Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է հրաժարվել ծանր, յուղոտ և չափազանց բարձր կալորիականությամբ մթերքներից։ Մեծահասակների համար սննդակարգի օրական սննդային արժեքը պետք է լինի մոտ երկու հազար կալորիա։

Հյութեր

Ժամանակի ընթացքում թույլատրվում է սննդակարգի մեջ մտնել տնական բանջարեղենի և մրգային հյութեր: Այնուամենայնիվ, ցանկալի է դրանք նոսրացնել ջրով։ Թխվածքաբլիթները և չորանոցները կարող եք մատուցել թեյի և այլ ըմպելիքների հետ։

Ողջ դիետայի ընթացքում հիվանդի խմելու ռեժիմը պետք է առատ մնա: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ հեղուկի մեծ կորստով արյունը սկսում է խտանալ: Հետեւաբար, թունավորվելուց հետո մեկ շաբաթվա ընթացքում պետք է ընդունել վերականգնող ըմպելիքներ։ Ուռուցքից խուսափելու համար օրվա ընթացքում հեղուկի ընդհանուր քանակը չպետք է գերազանցի երկու լիտրը։

Մեծահասակները սննդային թունավորումից հետո 5-10 օր պետք է հետևեն հատուկ սննդակարգի։ Այս ընթացքում վերջապես կլավանա աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը, մարսողությունը կգա անհրաժեշտ ֆիզիոլոգիական նորմայի։

Խորհուրդներ երեխաների համար

Շատ տարածված երեւույթ է երեխայի սննդային թունավորումը: Փխրուն մանկական մարմինն ավելի ենթակա է վարակների, քան մեծահասակները:

Երեխայի դիետան կարող է ներառել գրեթե նույն ուտեստները, որոնց նա սովոր է սովորական ժամանակներում: Բայց ավելի լավ է ձեռնպահ մնալքաղցր. Ի՞նչ ուտել երեխային թունավորելուց և փսխելուց հետո. Մենք կարող ենք խորհուրդ տալ թեյ թխվածքաբլիթներով: Կես բաժակ բանջարեղենի արգանակը կամ կես չափաբաժին վարսակի ալյուրը կհաջողվի: Դուք չեք կարող միանգամից շատ ուտել:

Երեխաները թունավորվելուց հետո սննդային ալերգիայի բարձր ռիսկի տակ են։ Ուստի ապաքինվելուց հետո առաջին անգամ խորհուրդ է տրվում հրաժարվել ցիտրուսային մրգերից, քաղցրավենիքից, լոլիկից, շոկոլադից։

Թունավորումից և փսխումից հետո երեխայի համար նախատեսված ճաշացանկը կարող է պարունակել հավի կոլոլակներ և շոգեխաշած կոլոլակներ, ձվի ձվածեղ, ձկան սուֆլե: Երկու շաբաթով սննդակարգից պետք է բացառել տավարի, խոզի միսը, երշիկեղենը և երշիկեղենը։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ թունավորվելուց հետո երեխաների մոտ հաճախ առաջանում է փորկապություն: Դրանցից խուսափելու համար կարելի է օրական մեկ անգամ քերած ճակնդեղով աղցան տալ։

Դուք պետք է մենյու մուտքագրեք բանջարեղեն, երբ այլևս կղանքի խանգարում չկա: Բացառություններ կարելի է անել բաճկոնով խաշած կարտոֆիլի համար։ Այն կարելի է ուտել առանց սահմանափակումների։

Բանջարեղենով ապուր

Եկեք որպես օրինակ վերցնենք մի քանի բաղադրատոմս: Ի՞նչ են խորհուրդ տալիս բժիշկները մեծահասակին և երեխային թունավորումից և փսխումից հետո. Նման սնունդ պատրաստելն այնքան էլ դժվար չէ։ Հիմնական բանը միայն թարմ արտադրանք ընտրելն է և անպայման լվանալ: Օրինակ, հավի արգանակով կարելի է թեթև բանջարեղենով ապուր պատրաստել։ Դա անելու համար վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները՝

• 350գ հավի միս.
• Մի փոքր գլուխ ծաղկակաղամբ.
• Գազար.
• Սոխ.
• Երկու կարտոֆիլ.
• Երկու դափնու տերեւ.
• Փունջ մաղադանոս.
• Հինգ քաղցր ոլոռպղպեղ.
• Աղ (ըստ ճաշակի).

Հավի միսը լվացեք, կտոր-կտոր արեք և դրեք կաթսայի մեջ։ Վրան ավելացրեք դափնու տերեւ, կեղևավորված սոխ, պղպեղի հատիկներ։ Ամեն ինչ լցնել ջրով և դնել վառարանի վրա, որ եռա։

Մինչ արգանակը եռում է, մաքրել գազարն ու կարտոֆիլը, լվանալ և կտրատել խորանարդի մեջ։ Ծաղկակաղամբը ծաղկակաղամբ բաժանել։ Սրանք բոլորն այն մթերքներն են, որոնք կարելի է ուտել թունավորումից և փսխումից հետո։

Հենց ջուրը եռա, կրակն իջեցրեք նվազագույնի, հեռացրեք փրփուրը։ Կաթսան կափարիչով փակել, արգանակը եփել եւս 10 րոպե։ Դրանից հետո կաթսայի մեջ ավելացնել գազար, կարտոֆիլ և ամբողջ ուժով միացնել կրակը։ Արգանակը պետք է եռա։ Դրանից հետո կրակը կրկին թուլացրեք և եփեք քառորդ ժամ։ Այնուհետև ծաղկակաղամբը դնել կաթսայի մեջ։ Եփել ևս 10 րոպե։

Վերջում ավելացնել մաղադանոս, աղ։ Հասցնել եռման աստիճանի և կաթսան վերցնել կրակից։Ապուրի համար հարմար են կրեկերներ կամ թարմ կրուտոններ։

Բրնձի շիլա

Վերականգնման շրջանում երկրորդը բժիշկները խորհուրդ են տալիս հացահատիկ ուտել։ Եփած բրնձի շիլան լավագույնն է։

Ճաշատեսակը հենց այսպես պատրաստելու համար պետք է վերցնել կլոր հատիկավոր բրինձ, որի մեջ շատ օսլա կա, օրինակ՝ Կրասնոդար։ Եփած շիլայի համար բրնձի մեկ մասի համար վերցրեք երեք բաժին ջուր կամ կաթ։ Ավելացնել աղ և շաքար ըստ ճաշակի։

Սննդային թունավորումից հետո ճաշացանկի համար այս ուտեստը լավագույն տարբերակն է։ Եփած շիլա ստանալու համար այն պետք չէ լվանալ ավելորդ օսլայից։

Նախ եռացրեք կաթը։ Եռանալու համարբրնձի շիլան պետք է խառնել։ Ջրի վրա կարելի է շիլա եփել։ Դրա համար հացահատիկի մի մասը լցնել երեք մասի ջուր և եփել թույլ կրակի վրա մոտ կես ժամ՝ անընդհատ խառնելով։

Մենք ձեզ ասել ենք, թե ինչ ուտել թունավորումից և փսխումից հետո, որպեսզի օրգանիզմն ավելի արագ վերականգնվի։

Կանխարգելում

Սննդային թունավորման հավանականությունը կանխելու կամ նվազեցնելու ուղիներ կան։ Դա անելու համար կերեք միայն թարմ սնունդ, լավ լվացեք ձեռքերը, հետևեք սննդի պահպանման կանոններին։

Մեր օրերում թաց անձեռոցիկները հաճախ օգտագործվում են, եթե դուք ստիպված եք ուտել տնից դուրս: Սա հիգիենայի լավ միջոց չէ: Մաքրության հանդեպ սերը պետք է սերմանել մանկուց։ Մինչև հինգ տարեկան մեծահասակները պետք է օգնեն լվանալ ձեր երեխայի ձեռքերը՝ առողջ սովորություն զարգացնելու համար: