Դիետա խոլեցիստիտի համար. ճաշացանկ շաբաթվա համար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Սնունդը մարդու կյանքի կարևոր մասն է։ Պատկերացում ունենալով սննդի ընդունման ճիշտության մասին՝ կարող եք խուսափել բազմաթիվ լուրջ հիվանդություններից։ Իսկ արդեն ունենալով որևէ հիվանդություն, առավել ևս կարևոր է դիետա պահել։

Լեղապարկ

Լյարդի կողմից արտադրվող մաղձը կարող է ուղղակիորեն լյարդային խողովակներով անցնել տասներկումատնյա աղիք: Սա սննդի մարսողության գործընթացի բաղադրիչներից մեկն է։ Այն պահին, երբ մարսողություն չի լինում, մարմինը մաղձը կուտակում է «պահեստում» հատուկ ջրամբարում։ Այս ջրամբարը լեղապարկն է։ Գաղտնիքն այնտեղ է մտնում կիստիկ ծորանով, որը նման է լյարդի ծորանից ճյուղի։ Անհրաժեշտության դեպքում մարմինը կպահանջի այս մաղձը ջրամբարից:

Մաղձով կատարվող ֆունկցիաներ՝

• Նա սննդի մարսողության գործընթացի բաղադրիչներից է։
• Կատարում է հակաբակտերիալ ազդեցություն աղիքի պարունակության նկատմամբ։
• Մասնակցում է ճարպերի քայքայմանը։
• Արագացնում է սնուցիչների կլանումը ստամոքս-աղիքային տրակտում։

Խոլեցիստիտ. ի՞նչն է այն առաջացնում:

Խոլեցիստիտ կամ պատերի բորբոքումլեղապարկը ամենատարածված հիվանդություններից է։ Պատճառները՝ վարակ և միզապարկից լեղու տեղաշարժի սահմանափակում: Սովորաբար այս երկու պատճառները հայտնվում են միասին և ամրացնում միմյանց։ Լեղապարկի բորբոքված պատերը դանդաղեցնում են լեղու հոսքը, իսկ լեղու դանդաղ հոսքը մեծացնում է այս բորբոքումը և, բացի այդ, կարող է հանգեցնել քարերի առաջացման:

Այս օրգանի հիվանդությունը հրահրող հետևյալ գործոնները՝

• Լաղձի լճացում. Այս երեւույթն առաջանում է թերսնման պատճառով։ Սնունդը մարսելու համար մաղձը պետք է հնարավորինս հաճախ առանձնացնել, հետո այն չի լճանա։ Իսկ այն կարելի է առանձնացնել միայն սնունդ ընդունելիս։ Եթե մարդը հազվադեպ է ուտում, ապա նման սնվելու արդյունքն ամենից հաճախ լեղապարկում քարերի առաջացումն է։
• վարակի կիզակետեր. Վարակն արյան հետ մեկտեղ տարածվում է ամբողջ մարմնով՝ հասնելով լեղապարկ։
• Այս օրգանի հիպոֆունկցիան և հիպերֆունկցիան, երբ լեղու պաշարը չի համապատասխանում սննդի ընդունմանը։
• Լեղապարկը թեքվում է, երբ արգելվում է դրանից պարունակության հեռացումը:
• Ապրելակերպ, որը սահմանափակում է շարժումը։
• Լյարդի վատթարացումը ազդում է այս օրգանի աշխատանքի վրա։ Լյարդը տառապում է ալկոհոլից և յուղոտ սննդից։
• Հղիություն. Այս դեպքում բոլոր օրգանները սեղմվում են, այդ թվում՝ լեղապարկը։ Արդյունքը մի իրավիճակ է, երբ միզապարկից լեղու արտահոսքը սահմանափակ է, ինչը կարող է հանգեցնել նրա պատերի բորբոքման։

Խոլեցիստիտի ախտանիշներ

ՀիմնականԱյս հիվանդության ախտանիշները հետևյալն են՝

• Այս հիվանդության հիմնական ախտանիշը ցավն է, որը զգացվում է աջ կողոսկրի տակ։
• Դառնության համ.
• Սրտխառնոց և փսխում.

Եթե այս ախտանշանները ի հայտ գան, դուք պետք է խորհրդակցեք բժշկի հետ, ով կարող է նշանակել անհրաժեշտ բուժում:

Կան ավելի ծանր ախտանիշներ, որոնք պահանջում են անհապաղ բժշկական ուշադրություն.

• Մաշկի դեղնություն.
• կղանքի գունաթափում.

Այս նշանները նշանակում են, որ լեղու ելքի ուղիներն ինչ-որ կերպ արգելափակված են։

Սուր խոլեցիստիտ

Այս հիվանդությունը կարող է դրսևորվել սուր կամ քրոնիկ ձևով։ Առաջանում է նաև քարքարոտ խոլեցիստիտ, այսինքն՝ քարերի առկայությամբ։

Հարձակման պատճառը լեղու արտահոսքի խախտումն է, իսկ դրա հրահրող գործոններից են չափից շատ ուտելն ու ալկոհոլ օգտագործելը։ Այս մթերքները ստիպում են մարմնին ավելի շատ մաղձ արտադրել, և դրա ավելացած հոսանքի հետ մեկտեղ շարժվում են նաև քարերը։ Դրանք կարող են խոչընդոտ դառնալ լեղու արտազատման համար։

Առանց քարերի առկայության այս հիվանդության սուր ձևի նշանները կարող են ավելի քիչ արտահայտված լինել։

Ախտորոշիչ թեստեր

Բժիշկը նշանակում է հետևյալ անալիզները՝

• Ամբողջական արյան հաշվարկ.
• Կենսաքիմիական արյան ստուգում, որը թույլ է տալիս բացահայտել, արդյոք կան բորբոքային գործընթաց և այլ շեղումներ ցուցանիշներում:
• Ներքին օրգանների ուլտրաձայնային հետազոտություն.
• Համակարգչային տոմոգրաֆիա կոնտրաստային նյութի օգտագործմամբ. Այն կարող է բացահայտել խցանված խողովակները։

Ախտորոշիչ հետազոտություններն օգնում են բժշկին ամբողջական պատկերացում կազմել հիվանդության բնույթի և հիվանդի ընդհանուր առողջության մասին։

Սուր խոլեցիստիտի բուժում

Սուր խոլեցիստիտի դեպքում անհրաժեշտ է շտապ օգնություն կանչել նոպաը վերացնելու համար։ Դրանից հետո բժշկական հաստատությունում նշանակվում են հակաբիոտիկներ և սպազմոլիտիկներ։ Լեղապարկի խոլեցիստիտով դիետան բուժման բաղադրիչներից մեկն է։ Սուր փուլում հիվանդին նշանակվում է ամբողջական ծոմապահություն, ապա թույլատրվում է պյուրեով պատրաստված սնունդ։ Դիետան խոլեցիստիտի սրացման ժամանակ չի թույլատրվում տապակած, յուղոտ և կոպիտ ուտելիքներ։

Պետք է նկատի ունենալ, որ երբեմն օգտագործվում է նաև վիրահատություն, որն անհրաժեշտ է մարդու կյանքը փրկելու համար։ Սա հատկապես ցուցված է քարաքոսային խոլեցիստիտի դեպքում, որը որոշ դեպքերում բուժվում է նաև ուրսոդօքսիխոլաթթվի աղեր պարունակող դեղամիջոցներով։

Քրոնիկ հիվանդություն

Գոյություն ունի այս հիվանդության երկու տեսակ՝ քարաքոս (լեղաքարերի առկայությամբ) և խոլեցիստիտ՝ առանց քարերի։

Քրոնիկ խոլեցիստիտը տարբերվում է սուր խոլեցիստիտից միայն ախտանիշների դրսևորման աստիճանով. ցավի փոխարեն աջ կողմում գտնվող կողոսկրի տակ կարող է ծանրության զգացում առաջանալ, այլ ախտանիշներ նույնպես կարող են փոքր-ինչ ի հայտ գալ։ Բայց խոլեցիստիտի համար սննդակարգի խախտումը կարող է հանգեցնել հիվանդության սրացման: Ուստի խրոնիկական հիվանդությամբ հիվանդի վարքագծի հիմնական կանոնը սննդակարգի պահպանումն է։

Հիվանդության քրոնիկական ձևի բուժում

Այս թերապիան պետք է հասնելհետևյալ արդյունքները՝

• Թեթևացնել բորբոքումը.
• Պայմաններ ստեղծեք լեղու նորմալ արտահոսքի համար։

Սուր փուլում քրոնիկական խոլեցիստիտի բուժման դեպքում կիրառվում է հակաբիոտիկ թերապիա ցեֆալոսպորինային խմբի դեղամիջոցներով, ինչպես նաև ֆերմենտային պատրաստուկներով։ Ցավը թեթևացնելու համար օգտագործվում են ոչ ստերոիդային հակաբորբոքային դեղամիջոցներ, իսկ լեղապարկի և նրա խողովակների սպազմը վերացնելու համար հակասպազմոդիկները։

Ոչ հաշվային ձևով օգտագործվում են դեղամիջոցներ, որոնք մեծացնում են լեղուղիների պարբերականությունը, ներառյալ ձիթապտղի յուղը և չիչխանը: Նրանք նաև օգտագործում են դեղամիջոցներ, որոնք մեծացնում են լեղու արտազատումը։ Այս դեպքում օգտագործվում են այնպիսի խոտաբույսերի թուրմեր, ինչպիսիք են երիցուկը, անանուխը և կալենդուլան։

Հաջողությամբ կիրառվում է ֆիզիոթերապիա՝ էլեկտրոֆորեզ, ցեխաբուժություն և ռեֆլեքսոլոգիա։ Առաջարկվող բալնեոլոգիական բուժում առողջարաններում։

Հարկ է նշել, որ խրոնիկական խոլեցիստիտի սննդակարգը բուժման ամենակարևոր մասն է։ Առանց դրա բուժումն անհնար է։ Ուստի խոլեցիստիտի դիետան և բուժումը կիրառվում են միաժամանակ։ Միաժամանակ ապրանքները պետք է ընտրվեն այնպես, որ դրանցից պատրաստված ուտեստները համապատասխանեն առողջ սննդակարգի բոլոր կանոններին։

Դիետա լեղապարկի խոլեցիստիտի համար

Այս հիվանդությունը պահանջում է սննդակարգի մշտական պահպանում, որը կարող է ապահովել լեղու մշտական տարանջատումը և դրա նոսրացումը: Այս պահանջները բավարարելու համար խոլեցիստիտի սննդակարգը պետք է խստորեն պահպանվի: Այն բնութագրվում է հետևյալ սկզբունքներով.

• Կիրառվում է կոտորակային դիետա, երբ սննդի ընդունումը հասնում է օրական 6 անգամ, բայց չափաբաժինները չեն գերազանցում 200 գ-ը։Մաղձը միևնույն ժամանակ քիչ-քիչ առանձնանում է, բայց լեղու ընդհանուր տարանջատումը կատարվում է օրական։ դուրս է եկել բավարար քանակությամբ։
• Բացի այդ, խորհուրդ է տրվում քիչ-քիչ ջուր խմել, որն օգնում է լեղու նոսրացմանը։ Սննդակարգում խոլեցիստիտի համար հատկապես կարևոր է առավոտյան արթնանալուց հետո ջուր խմել, քանի որ գիշերվա ընթացքում մաղձը թանձրանում է։

Ճարպի ընդունումը քրոնիկ հիվանդության դեպքում

Եթե հիվանդության քրոնիկական ձևը առաջանում է քարերի առկայությամբ, ապա օգտագործվող սննդամթերքը պետք է պարունակի սահմանափակ քանակությամբ ճարպ։ Այս դեպքում թույլատրվում է օրական օգտագործել 15 գրամ չզտած բանջարեղեն և կարագ։

Եթե այս հիվանդությունը կապված չէ քարերի առկայության հետ, ապա խոլեցիստիտի սննդակարգը չի սահմանափակում սննդակարգում օգտագործվող չզտված բուսական յուղի քանակը:

Դիետա 5

Դիետոլոգիայում յուրաքանչյուր հիվանդության համար կա որոշակի սննդակարգ, որին հատկացվում է իր համարը։ Օրինակ, սա խոլեցիստիտի համար թիվ 5 դիետան է: Այս դիետայի ճաշացանկը կքննարկվի ստորև: Եվ նախ պետք է ուսումնասիրել, թե որ մթերքները կարելի է օգտագործել, որոնք՝ ոչ։

Հաստատված ապրանքներ

Խոլեցիստիտի դիետիկ մենյուում թույլատրվում է օգտագործել հետևյալ ապրանքները՝

• խաշած միս (հավ, նապաստակ, հնդկահավ, հորթի միս);
• անյուղ խաշած ձուկ;
• թարմ բանջարեղեն (կաղամբ, վարունգ, նեխուր);
• շոգեխաշած բանջարեղեն (կարտոֆիլ, կաղամբսպիտակ, ծաղկակաղամբ և բրոկկոլի, արտիճուկ, գազար);
• ձավարեղեն (հնդկաձավար, վարսակի ալյուր, բրինձ), բայց հիշեք, որ ամենաօգտակարը այս հացահատիկային տեսակներն են;
• ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք (կաթնաշոռ, կաթ և կեֆիր);
• ոչ թթու մրգեր և չորացրած մրգեր;
• թույլ թեյ (ցանկալի է կանաչ), կոմպոտներ, ժելե և մասուրի արգանակ;
• չորացրած հաց, կրուտոններ;
• քաղցրավենիք (մարմելադ, մարշմալոու, թխվածքաբլիթներ);
• ձվի սպիտակուցներ (կարող եք ուտել):

Արգելված սնունդ

Խոլեցիստիտով մեկ շաբաթվա ընթացքում ստորև ներկայացված սննդակարգում չեն օգտագործվում հետևյալ մթերքները.

• ճարպային միս (խոզի միս, գառ, սագ, բադ) և ճարպ;
• տապակած, կծու և թթու սնունդ;
• հիներ, երշիկեղեն և բոլոր տեսակի երշիկեղեն, բացի բժշկի նրբերշիկից;
• բոլոր հրուշակեղենը, բացառությամբ մարշմելոուի, մարմելադի և թխվածքաբլիթների;
• ձվի դեղնուց.

Դիետա խոլեցիստիտի և շաբաթվա ճաշացանկ

Մենյուը պետք է նախագծված լինի այնպես, որ թույլ տա օգտագործել միայն որոշ մթերքներ: Բացի այդ, խոլեցիստիտի ախտանիշների համար սննդակարգում պետք է հաշվի առնել սննդի քանակը:

երկուշաբթի:

• Առաջին նախաճաշ 8:00 - սպիտակուցային ձվածեղ, կանաչ թեյ, երեկվա չորացրած հաց կարագով (15 գ):
• Երկրորդ նախաճաշը 11:00-ին - վարունգի աղցան դեղաբույսերով, կարտոֆիլի պյուրեով, խաշած հնդկահավ, հացահատիկի հաց, չորացրած մրգերի կոմպոտ:
• Ճաշ 13:00-ին - հացահատիկային ապուր բանջարեղենով, եփած ձուկ, երեկվա հաց,խնձոր.
• Խորտիկ 16:00 - թխվածքաբլիթներ, մարշմալոու, չորացրած մրգերի կոմպոտ, բանան:
• Ընթրիք 18:00-ին - վարսակի ալյուր կաթի մեջ ջրով, թեյով, կրուտոններով:
• Խորտիկ 20:00-ին` կեֆիր օգտակար բակտերիայով.

երեքշաբթի:

• Առաջին նախաճաշ 8:00 - շոգեխաշած շոռակարկանդակներ չամիչով, մասուրի արգանակ, թխվածքաբլիթներ:
• Երկրորդ նախաճաշ՝ 11:00 - կաղամբով աղցան կանաչիով, եփած բրինձ, խաշած հորթի միս, հացահատիկի հաց, լոռամրգի ժելե։
• Ճաշ ժամը 13:00-ին - հակ ձկան ապուր, շոգեխաշած բանջարեղեն, երեկվա հաց, ավոկադո։
• Խորտիկ ժամը 16:00-ին - մրգային աղցան խնձորով և տանձով մեղրով, թխվածքաբլիթով թխվածքաբլիթներ, կոմպոտ։
• Ճաշ 18:00-ին - հնդկացորենի շիլա ցածր յուղայնությամբ կաթով, կանաչ թեյով, կրուտոններով։
• Խորտիկ 20:00-ին` կեֆիր օգտակար բակտերիայով.

չորեքշաբթի:

• Առաջին նախաճաշ 8:00-ին - շոգեխաշած սպիտակուցային ձվածեղ, երեկվա հաց կարագով (15 գ), կանաչ թեյ:
• Երկրորդ նախաճաշ 11:00-ին - գոլորշու կոտլետ, շոգեխաշած կաղամբ, հացահատիկային հաց, չորացրած մրգային կոմպոտ։
• Ճաշ 13:00-ին - հնդկաձավարով ապուր, կաղամբի ռուլետներ, երեկվա հաց, բանան.
• Խորտիկ 16:00 - թխած խնձոր, թխվածքաբլիթներ, կոմպոտ։
• Ընթրիք 18:00-ին՝ ձիաձավարի շիլա կաթի մեջ ջրի, թեյի, կրեկերների հետ։
• Խորտիկ 20:00-ին` կեֆիր օգտակար բակտերիայով.

Հինգշաբթի:

• Առաջին նախաճաշը 8:00-ին - կաթնաշոռ հատապտուղներով (ելակով կամ ազնվամորիով), թխվածքաբլիթներ, մասուրի արգանակ։
• Երկրորդ նախաճաշ 11:00 - գազարով աղցանև խնձոր, հնդկաձավարով խաշած նապաստակ, հացահատիկի հաց, չորացրած մրգերի կոմպոտ։
• Ճաշ 13:00-ին - բուսական բորշ, եփած ձուկ, երեկվա հաց, տանձ։
• Խորտիկ ժամը 16:00-ին - թխվածքաբլիթներ, մարմելադ, չորացրած մրգերի կոմպոտ:
• Ճաշ 18:00 - վարսակի ալյուր կաթի մեջ ջրով, կրուտոններ։
• Խորտիկ 20:00-ին` կեֆիր օգտակար բակտերիայով.

ուրբաթ:

• Առաջին նախաճաշ՝ 8:00 - ծույլ պելմենիներ ջեմով, լոռամրգի ժելե, երեկվա հաց կարագով (15 գ):
• Երկրորդ նախաճաշը ժամը 11:00 - աղցան թարմ վարունգով, կաղամբով և գազարով դեղաբույսերով և ձիթապտղի յուղով, հնդկահավի կոլոլակ, հացահատիկի հաց, տանձի կոմպոտ։
• Ճաշ 13:00-ին - վերմիշելի ապուր՝ առանձին եփած հավի մսով, բանջարեղենային շոգեխաշած, երեկվա հաց, խնձոր։
• Խորտիկ ժամը 16:00-ին - թխվածքաբլիթներ, չոր մրգեր (չոր ծիրան, չամիչ, սալորաչիր), խնձորի կոմպոտ։
• Ընթրիք 18:00-ին - հնդկացորենի շիլա կաթի մեջ ջրով, կրուտոններով, թեյով:
• Խորտիկ 20:00-ին` կեֆիր օգտակար բակտերիայով.

շաբաթ՝

• Առաջին նախաճաշ 8:00-ին - շոգեխաշած սպիտակուցային ձվածեղ, երեկվա հաց, մասուրի արգանակ։
• Երկրորդ նախաճաշը ժամը 11:00 - թարմ վարունգով և լոլիկով աղցան, կարտոֆիլի պյուրե, խաշած հնդկահավ, հացահատիկային հաց, չորացրած մրգերի կոմպոտ։
• Ճաշ 13:00-ին - կարտոֆիլով ապուր բանջարեղենով, եփած նապաստակ, թարմ վարունգ, երեկվա հաց, բանան.
• Խորտիկ ժամը 16:00-ին - թխած դդում ջեմով, թխվածքաբլիթով թխվածքաբլիթներ, խնձորի ժելե։
• Ընթրիք 18:00-ին՝ ցորենի շիլա կաթի մեջ ջրով, կրեկեր,թեյ.
• Խորտիկ 20:00-ին` կեֆիր օգտակար բակտերիայով.

կիրակի:

• Առաջին նախաճաշ 8:00 - շոգեխաշած կաթնաշոռով բլիթներ ջեմով, երեկվա հաց կարագով (15 գ), թեյ։
• Երկրորդ նախաճաշ՝ 11:00 - բանջարեղենային շոգեխաշած հորթի մսով, հացահատիկի հաց, կանաչ թեյ։
• Ճաշ ժամը 13:00-ին - բանջարեղենային ապուր, խաշած ապուր, երեկվա հաց, ավոկադո.
• Խորտիկ ժամը 16:00-ին - marshmallows, ցածր յուղայնությամբ թխվածքաբլիթներ, ելակի կոմպոտ.
• Ընթրիք 18:00-ին - հնդկացորենի շիլա կարագով, կրուտոններով, կանաչ թեյով:
• Խորտիկ 20:00-ին` կեֆիր օգտակար բակտերիայով.

Դիետան խոլեցիստիտով հիվանդների համար կազմվում է՝ հաշվի առնելով դրանում օրգանիզմի համար օգտակար մթերքների բավարար քանակի առկայությունը։ Դրա պահպանումը զգալի օգուտներ կբերի։