Ովքե՞ր են կուզիկ նապաստակները:

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Երբ կխնդրեն նշել կուզիկ կենդանու անունը, հարցվածների 90-95%-ն առանց վարանելու կպատասխանի՝ «Ուղտ»: Իսկ եթե խաչբառում ընդամենը 5 բջիջ կա, ապա շատերին մնում է միայն ուսերը թոթվել։ Կարդացեք հոդվածը և իմացեք, թե որն է այս առեղծվածային կենդանին։

Կուզիկ նապաստակներ. Ովքե՞ր են նրանք:

Այո, այդպիսի կենդանիներ գոյություն ունեն: Դրանք կոչվում են ագուտի, իսկ տեղական՝

բնակավայր - նաև հարավամերիկյան նապաստակ: Այս կրծողը չափերով փոքր է, բայց արտաքին տեսքով ավելի շատ ծովախոզուկի է նման, միայն շատ մեծ է։ Երկարությամբ կենդանին հասնում է կես մետրից մի փոքր ավելի և կարող է կշռել մինչև 4 կգ: Այն ունի յուրահատուկ տեսք՝ կլորացված (կուզիկ) մեջք, երկարավուն գլուխ փոքր ականջներով և գործնականում առանց պոչ։ Որովայնի հաստ վերարկուն ավելի բաց է, իսկ մեջքը կարող է լինել սևից մինչև վառ ոսկեգույն։ Ուստի ագուտին անվանում են նաև «ոսկե նապաստակ»։ Մինչ օրս ուսումնասիրվել է ագուտիի 11 տեսակ։

Ապրելակերպ և սննդի սովորություններ

Կուզիկ նապաստակները ցերեկային կենդանիներ են: Գիշերը նրանք փորձում են թաքնվել հետաքրքրասեր աչքերից ծառերի արմատների տակ գտնվող անցքերում կամսողալ դեպի խոռոչներ. Նրանք նախընտրում են բնակություն հաստատել ջրային մարմինների մոտ։ Կուզ նապաստակները ուտում են ընկույզներ, սերմեր, տարբեր մրգեր, կեղև, տերևներ և բույսերի ցողուններ: Նրանց ամենամեծ հաճույքը բրազիլական ընկույզն է: Ամուր ատամների շնորհիվ այս գրավիչ կենդանիները հեշտությամբ հաղթահարում են նրա կոշտ պատյանը: Նրանք նստած ուտում են՝ ուտելիքը առջևի թաթերով բռնած։ Տանը, կուզիկ նապաստակները համարվում են գյուղատնտեսական մշակաբույսերի վնասակար վնասատուներ, ուստի դրանք մեծ քանակությամբ բռնվում են տեղի բնակիչների կողմից: Ագուտիի միսը նույնպես գնահատվում է իր դիետիկ հատկություններով և համով։

Կուզ ձուկ

Իսկ եթե խաչբառը հարցնում է կուզաձկան մասին, որի անունը բաղկացած է 7 տառից, ապա պատասխանըէ.

վարդագույն սաղմոն. Ճիշտ է, ձվերի բեղմնավորման շրջանում միայն արուներն են կուզիկ։ Այսպես կոչված «կուզում» նրանք օգտակար նյութերի պաշար են կուտակում էգերի ձվադրավայրեր երկար ճանապարհորդելու համար։ Վարդագույն սաղմոնը գնահատվում է իր ճաշակով և բազմակողմանիությամբ: Վառարանում թխած վարդագույն սաղմոնը նույնքան համեղ է, որքան ձկան ապուրը, կոտլետը կամ աղցանը։

Տոնական վարդագույն սաղմոն

Շատ համեղ վարդագույն սաղմոն՝ թխված ջեռոցում։ Սնկով ձուկ պատրաստելու բաղադրատոմսը կզարդարի ցանկացած տոն, իսկ նուրբ ու անմոռանալի համը կգնահատեն բոլոր հյուրերը։ Վերցրեք՝

• կիլոգրամ վարդագույն սաղմոն;
• սոխ;
• կիտրոն;
• 200 գր. երիտասարդ սունկ;
• 40 գր. կոշտ պանիր;
• 20 գր. լավ կարագ;
• կանաչներ.

Սկսեք պատրաստել

1. Պատրաստեք ձուկը, կտրատեք 2 ֆիլեի, մեջը քսեք աղ և պղպեղ։



2. Սոխը մանր կտրատել, սունկը՝ կոշտ։ Տապակել սոխը, ավելացնել սունկը։ Տապակել ամեն ինչ մինչև փափկի, անջատեք վառարանը։
3. Սառեցրած կարագը բարակ կտրատած։ Փայլաթիթեղի վրա քսել ֆիլեի կեսը, ձկան երեսին քսել ձեթի կեսը, վրան՝ սունկը, վրան քսել մանր կտրատած կանաչի։ Այնուհետեւ հավասարապես քսել մնացած կարագը, վրան լցնել քերած պանրի շերտը, փակել ֆիլեի երկրորդ կեսը։ Ձկան գագաթը զարդարեք գանգուր մաղադանոսի և կիտրոնի օղակներով, զգուշորեն փաթեթավորեք փայլաթիթեղի մեջ:
4. Եփել մոտ մեկ ժամ 200 աստիճանից մի փոքր ցածր ջերմաստիճանում։ Եփելու ավարտից մոտ հինգ րոպե առաջ զգուշորեն բացեք փայլաթիթեղը։ Այնուհետև ձուկը կլինի հաճելի ախորժելի գույնի վրա։