Չոկեբերի թուրմ տանը. բաղադրատոմսեր, առանձնահատկություններ և ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Chokeberry-ն թուփ է, որի համար կարող եք տեղ գտնել ցանկացած այգում։ Նրա հետաքրքիր պտուղներին շատերին ծանոթ է մանկուց։ Չեռնոպլոդկան սիրողական հատապտուղ է: Եթե ձեզ դուր է գալիս մրգերի և հատապտուղների տտիպ համը, ապա ձեր այգում տնկեք chokeberry (chokeberry-ի պաշտոնական բուսաբանական անվանումը):

3 պատճառ, թե ինչու պետք է աճեցնել chokeberry ձեր այգում

Նույնիսկ եթե դրա ճաշակը չունեք, այնուամենայնիվ, թող այն աճի ձեզ հետ: Դրա համար լավ պատճառներ կան.

1. Թուփը բավականին գեղեցիկ է։ Գարնանը այն ծաղկում է բուրավետ սպիտակ ծաղիկներով, իսկ ամբողջ ամառվա ընթացքում այն զարդարում է այգու հողամասը ձեվավոր կանաչապատմամբ և մուգ հատապտուղների հորդառատ խոզանակներով: Մի տեղ հատկացրեք chokeberry-ի համար, որտեղ այն կարող է լրացնել իր 2-3 մետր տարածությունը (լայնությամբ և բարձրությամբ):
2. Բացի գեղեցկությունիցchokeberries-ն ունի այլ առավելություններ. Բուշից բերքը միշտ գերազանց է ստացվում։ Արոնիայի հատապտուղները իրավամբ համարվում են բուժիչ: Այնուամենայնիվ, թավայի տերեւները բուժիչ հումք են: Տերևներն ու պտուղները օգտագործվում են անմիջապես թփից՝ օրգանիզմը ամրացնելու և նույնիսկ երբեմն բուժման համար։ Իսկ հատապտուղներն ու տերեւները կարելի է չորացնել ու շոգեխաշել աշնանն ու ձմռանը, ինչպես թեյը։ Ենթադրվում է, որ chokeberry-ն ամրացնում է իմունային համակարգը և հարթեցնում հիպերտոնիկ երեւույթներն օրգանիզմում։ Դրա հյութը բարձրացնում է արյան մեջ երկաթի մակարդակը, իսկ առհասարակ, chokeberry-ն շատ օգտակար բույս է։
3. Նրա հատապտուղները, բացի բուժիչ հատկություններ ունենալուց, առանձնանում են հարուստ վառ գույնով, դրանցից քամած հյութն ունի խորը սև-բորդո երանգ։ Մի զույգ chokeberry վրձինները կգեղեցկացնեն կոմպոտի գույնը, որը հավաքվում է ձմռան համար, սովորաբար մեծ քանակությամբ։ Նրանցից թեյը կլինի համեղ և առողջարար: Սակայն հատապտուղներից սննդանյութերի մեծ մասը «դուրս հանելու» ևս մեկ միջոց կա՝ թուրմ պատրաստել chokeberry-ից։

Ինչ օգուտներ է տալիս թուրմը

Rowan լիկյորը կգնահատվի ձեր սիրելի հյուրերի կողմից: Նրա համն ընդունակ է գրավել առաջին կումից։ Այս լիկյորը բնական արտադրանք է, որը չի պարունակում ներկանյութեր և կոնսերվանտներ։ Տնական chokeberry թուրմը կպահի բոլոր վիտամինները, որոնք կան նրա վառ հատապտուղներից յուրաքանչյուրում: Գաղտնիք չէ, որ ալկոհոլային թուրմերը համարվում են շատ արդյունավետ դեղամիջոց։ Նրանք գործում են շատ ավելի արագ, քան իրենց ջրային գործընկերները (թեյեր, ջրի քաղվածքներ): Իսկ chokeberry-ի թուրմը բացառություն չէ։ Այդպիսինըմպելիքը պարունակում է ֆտոր, մանգան, պղինձ, յոդ։ Այն նվազեցնում է խոլեստերինը, պայքարում է այտուցների դեմ։ Այն կարող են օգտագործել մարսողական խնդիրներ ունեցող մարդիկ։ Թուրմն ընդունակ է օրգանիզմից հեռացնել նույնիսկ որոշ ծանր մետաղներ։

Թուրմի օգտագործման հակացուցումները

Ռոուանը խտացնում է արյունը. Այս փաստը հուշում է, որ արյունաստեղծ խնդիրներ ունեցող մարդիկ չպետք է շատ հատապտուղներ ուտեն։ Նույնը վերաբերում է թուրմերին։ Ձեր ճաշացանկում chokeberry հատապտուղների, թեյերի և թուրմերի հաճախակի առկայությունը կարող է հանգեցնել թրոմբոզի և երակների վարիկոզ լայնացման: Չոքե հատապտուղի թուրմի չափից ավելի օգտագործումը կարող է վնասել օրգանիզմին։ Սրտխառնոց, գլխապտույտ և տախիկարդիա - և սա անհանգստությունների ամբողջ ցանկը չէ, որոնք կապված են արյան մեջ հատապտուղի ալկոհոլի ավելցուկի հետ: Պետք է զգույշ լինեն նաև տարեցները. Լուսնի լույսի վրա chokeberry-ի թուրմը հեշտությամբ կարող է առաջացնել հիպերտոնիկ ճգնաժամ, ինսուլտ և այլ սարսափելի հետևանքներ։ Երիտասարդ մայրերը, ովքեր կրծքով կերակրում են իրենց երեխաներին, հիմնականում պետք է հրաժարվեն ալկոհոլ պարունակող ըմպելիքներից, և այս թուրմը բացառություն չէ: Տնական թուրմն ավելի լավ է պահել երեխաներից անհասանելի վայրում։ Հեղուկի ռուբինի երանգով գայթակղված՝ երեխան կարող է փորձել ալկոհոլային խմիչք, որը կարող է թունավորման պատճառ դառնալ։

Ինչպես ճիշտ պատրաստել հումքը

Հիմա, երբ մենք նկարագրեցինք հատապտուղի և դրա էքստրակտների հետ կապված որոշ նրբերանգներ, ժամանակն է սկսել պատրաստել chokeberry-ի համեղ և առողջարար թուրմ: Եվ մենք կսկսենք ամենակարեւոր բաղադրիչից՝ լեռնային մոխրի պտուղներից։ Համտեսիր նրանհատապտուղները բավականին տտիպ են: Ուստի, թուրմի համար օգտագործվող շաքարի քանակությունը նվազեցնելու համար, chokeberry պտուղները հավաքում են առաջին ցրտահարությունից հետո և միայն հասունանալուց հետո։ Վնասված և չհասած հատապտուղները չեն կարողանում լիովին հարստացնել ըմպելիքի համը։ Մշակման ընթացքում ցողուններից մաքրեք հատապտուղները։ Հավաքած պտուղները 2-3 օր թրմեք սառնարանում՝ լվանալուց հետո։ Նման պարզ հնարքը կօգնի ձերբազատվել հատապտուղների մեջ մնացած տտիպությունից։ Թուրմի համար ալկոհոլային հիմքը պետք է լինի գերազանց որակի։

Սկսեք պատրաստել տնական թուրմ

Տնային պայմաններում chokeberry թուրմի բաղադրատոմս պատրաստելու համար պետք է օգտագործել միայն բարձրորակ և ապացուցված ալկոհոլային հիմք։ Դրա համար հարմար են օղին, լուսնի լույսը և նույնիսկ կոնյակը, բայց միայն վստահելի արտադրողը և առանց սինթետիկ հավելումների: Սրանք ամենամատչելի ըմպելիքներն են՝ համապատասխան էթանոլի պարունակությամբ:

Չոկեբերի թուրմ օղիով

Ապրանքների քանակը նշված է ոչ թե ամբողջական մատուցման, այլ նմուշի համար:

• Կիլոգրամ պատրաստված միրգ.
• 250-300 գրամ շաքարավազ։ Քանակը կարելի է նվազեցնել կամ մի փոքր ավելացնել։
• Մի շիշ (0,5լ ծավալ) լավ օղի.

Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է օղիով ավելի շատ chokeberry թուրմ պատրաստել, ապա արտադրանքի քանակը բազմապատկեք երկու անգամ։

Խոհարարության տեխնոլոգիա

Հատապտուղները շերտերով դնում ենք տարայի մեջ՝ վրան շաքարավազ շաղ տալով։ Վերջնական շերտը պետք է լինի շաքարավազ։ Ներս լցնելբանկում ալկոհոլի ողջ ծավալը. Համոզվեք, որ ալկոհոլային հիմքը ամբողջությամբ ծածկում է հատապտուղները: Հաջորդը, խցանեք բանկա և դրեք այն մութ տեղում: Ցանկալի է, որ թուրմը հասունանալու տեղը նույնպես զով լինի։ Այժմ բավական է 3-7 օրը մեկ թափահարել տարայի պարունակությունը՝ խառնելու համար։ Ավելի լավ է ըմպելիքը թրմել մոտ 3-3,5 ամիս։ Միայն այդ դեպքում դուք կկարողանաք գնահատել մոշի «հասունացած» թուրմի իրական համը։ Չնայած թուրմերի շատ սիրահարներ երեք շաբաթ անց նմուշ են վերցնում։ Պատրաստի ըմպելիքը քամում ենք շղարշի մի քանի շերտերով և լցնում ապակե տարաների մեջ, լավ խցանեք։

Չոքեբերի թուրմ լուսնի լույսի վրա

Լուսնային լույսը պետք է ունենա առնվազն 40 աստիճանի ամրոց: Պղտոր արտադրանքը կտրականապես հարմար չէ մեր լավ նպատակների համար: Լուսնի լույսի պղտորությունը նշանակում է միայն մեկ բան՝ անորակ ըմպելիք, և այն ունի կեղտեր՝ ֆյուզելային յուղերի տեսքով։ Նման լուսնյակ խմելուց հետո անպայման գլխացավեր ու սրտխառնոց կունենաք։ Հնարավոր են նաեւ ավելի տհաճ երեւույթներ։ Հետևաբար, մենք վերցնում ենք միայն լավ ուժի բյուրեղյա մաքուր լուսնշող: Հաջորդիվ հետևեք chokeberry թուրմի բաղադրատոմսին։

Բաղադրիչներ տնական թուրմի համար՝

• Rowan հատապտուղներ - մոտ կես լիտր բանկա:
• Լուսնի շող -1 լիտր.

հատապտուղները լցնում ենք ապակե տարայի մեջ և լցնում հիմքը (լուսնային շող): Ամուր փակեք տարան, որում թրմեք ըմպելիքը և դրեք պահարանում։ Սա բավական կլինի։ Պահարան մութ է և հարմար սենյակջերմաստիճանը. Երբեմն դուք պետք է նրբորեն թափահարեք անոթը: Նման թուրմը քաղցր համ չի ունենա և ինչ-որ մեկին կարող է չափազանց թունդ թվալ։

Կոնյակի վրա

Կոնյակի վրա տնական chokeberry թուրմի բաղադրատոմսը դուր կգա ավելի ազնիվ և քաղցր ըմպելիքների սիրահարներին։ Մի բաժակ chokeberry հատապտուղները պետք է մանրակրկիտ քսել շաքարով (200-300 գրամ): Զանգվածը լցնել կես լիտր կոնյակի հետ և խառնել։ Ավելի հաճելի բուրմունք ստանալու համար ավելացրեք վանիլին։ Տեղադրել ապակե փակ տարայի մեջ 20 օր մութ տեղում։ Երբ նշված ժամանակը անցնի, պատրաստի թուրմը պետք է զտվի շղարշի մի քանի շերտերի միջով: Ըստ ցանկության կարող եք ավելացնել համեմունքներ՝ դարչին, մեխակ։

Մեղրի թուրմ chokeberry-ի վրա

Մեղրի առողջ և բուրավետ թուրմ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• Մեկ ֆունտ միրգ.
• 1 լիտր լավ օղի.
• 100 միլիլիտր բնական թարմ (հեղուկ) մեղր։

Պատրաստեք թուրմ:

1. Տեսակավորում ենք հատապտուղները, լվանում և լցնում ապակե տարայի մեջ։
2. Հետևելով հատապտուղներին՝ տարայի մեջ ուղարկում ենք մեղրի ողջ նորմը։
3. Լցնել հատապտուղները օղիով։
4. Անավայի պարունակությունը խառնել և ամուր փակելով, դնել 3 ամիս, որպեսզի հասունանա զով և մութ տեղում։

Ինչպես օգտագործել թուրմը

Պատրաստի տնական լիկյորն ունի հաճելի բուրմունք և համ։ Սուր տհաճ հոտի բացակայությունը խոսում է այն մասին, որ այն հաջողված էր։ Եթե ձեր նպատակն է բարելավել օրգանիզմը, բավական է օգտագործելայս ըմպելիքը փոքր չափաբաժիններով: Բավական է օրական 2-3 անգամ մեկ ճաշի գդալ։ Ալկոհոլի սպառման քանակի ցանկացած ավելացում բուժում չէ: Լիկյորը կարելի է օգտագործել ուտելուց առաջ ախորժակը խթանելու համար։

Վատ չէ ցուրտ և խիտ եղանակին մի բաժակ թեյ խմել՝ դրան ավելացնելով մեկ գդալ այս բալզամից։ Այդպիսով «ցրում» եք արյունն ու տաքանում ներսից։ Չե՞ք սիրում թեյ: Հետո սուրճի մեջ թուրմ ավելացրեք, սրա էֆեկտը նույնը կլինի։

Հրուշակեղենի մեջ կարող եք օգտագործել chokeberry-ի ալկոհոլային թուրմ: Ջրի և շաքարավազի հետ խառնված լիկյորը կդառնա տնական տորթերի և խմորեղենի ինքնատիպ ներծծում։