Շոկոլադե ֆլան․ բաղադրատոմս, լուսանկարներ, առավելություններ այլ աղանդերի նկատմամբ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շոկոլադե ֆլանը զարմանալի տորթ է, որը ոչ միայն զարմանալի համեղ աղանդեր է, այլև իսկական գիտափորձ։ Հում զանգվածը լցնում ենք թավայի մեջ՝ միաժամանակ խառնելով ամեն ինչ՝ կարամելի սոուսը, խմորը տորթի համար, իսկ խառնուրդը՝ ֆլանի համար։ Սակայն թխելու ժամանակ այս հրաշք տորթի շերտերն ինքնուրույն շարվում են կատարյալ կարգով՝ տորթի ստորին մասում, վերևում՝ ֆլան։ Շերտերը չեն խառնվում, այլ փոխվում են:

Համեղ, գործնական, էսթետիկորեն հաճելի

Եթե երեխաներ ունեք, նրանք անպայման կգնահատեն ձեզ հետ շոկոլադե ֆլան պատրաստելու հնարավորությունը: Լուսանկարով բաղադրատոմսը հենց այդ առիթի համար է. դուք կարող եք երիտասարդ հրուշակագործների մեջ անկեղծ սեր սերմանել խոհարարության հանդեպ՝ հանձնարարելով նրանց թխել տորթ «նկարներից»: Իսկ վերջում, իհարկե, պետք է պարզապես համտեսել քաղցր գլուխգործոցը։

Գործնական տնային տնտեսուհիներին, անշուշտ, դուր կգա այս դեսերտի յուրահատկությունը՝ այն պատրաստվում է մատուցելուց մեկ օր առաջ։ Եվ սա նշանակում է, որ դուք կարող եք նախապես թխել ձեր սիրած տորթը և չանհանգստանալ ապագա թեյի խնջույքի մասին,մնացած ժամանակը տրամադրելով ճաշացանկի նախուտեստների և հիմնական ուտեստների պատրաստմանը:

Շոկոլադե ֆլանը կդառնա տոնական սեղանի անսովոր զարդարանք։ Արտաքինից այն շատ էսթետիկ է և արդյունավետորեն բաժանվում է սև ու սպիտակի կատարյալ հավասար շերտերի: Բացի այդ, հյուրերը կկարողանան վայելել նրա անմոռանալի համը և շնորհակալություն հայտնել տոնի հյուրընկալողներին համեղ աղանդերի համար:

Հեշտ բաղադրատոմս

Քչերն են սիրում տորթեր թխել, քանի որ դրանք շատ ժամանակ և ջանք են պահանջում: Սովորաբար թխվածքները սկզբում թխում են, հետո խառնում են սերուցքը (երբեմն էլ եփում), դրանով քսում են թխվածքաբլիթները, լցնում ֆուդջը, մշակում զարդարանքները։ Նվազագույն ժամանակ և ջանք - ահա թե ինչ է շոկոլադե ֆլանը: Բաղադրատոմսը պարզ է, պարունակում է մատչելի բաղադրիչներ և բավականին ընդունակ կլինի նույնիսկ սկսնակ խոհարարների համար։

Կոմպոզիցիա

Այսպիսով, տորթի համար վերցրեք հետևյալ ապրանքները՝

• 1/2 ճաշի գդալ. կարամելի սոուս (կարող եք գնել պատրաստի խանութից կամ պատրաստել ինքներդ՝ առանձին բաղադրատոմսով);
• 1/2 ճաշի գդալ. և ևս 2 ճ.գ. գդալ ալյուր;
• 1/3 ճաշի գդալ. կակաո;
• 1/2 ճաշի գդալ. գդալներ սոդա;
• 1/4 ճաշի գդալ. գդալներ աղ;
• դառը շոկոլադ (կտրված կտորներով);
• 6 արվեստ. ճաշի գդալ հալված կարագ;
• 1/2 ճաշի գդալ. թան;
• 1/2 ճաշի գդալ. շաքար;
• 2 ձու;
• 1 թ/գ վանիլին.

Շոկոլադե ֆլան տորթի անվանումն է, բայց ֆլան իրականում կակաո չի պարունակում: Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

• 2 բանկա խտացրած կաթ;
• 2, 5 ճ.գ. կաթ;
• սերուցքային պանիր (Ֆիլադելֆիա տեսակի, տաքացնել մինչևսենյակային ջերմաստիճան);
• 6 ձու;
• 4 ձվի դեղնուց;
• 1 թ/գ վանիլին.

Խոհարարություն

Եթե բոլոր բաղադրիչները պատրաստել եք ըստ ցանկի, կարող եք սկսել շոկոլադե ֆլան թխել։ Բաղադրատոմսը, ինչպես նշվեց վերևում, շատ պարզ է.

• Նախապես տաքացրեք ջեռոցը։ Տորթի կլոր ձեւամանը ալյուրով քսել և լցնել կարամելի սոուսը։
• Փոքր ամանի մեջ խառնել ալյուրը, կակաոյի փոշին, սոդան և աղը։ Խառնուրդը մի քիչ մի կողմ թողեք։ Մուգ շոկոլադը և կարագը դնել միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ և հալեցնել մոտ երկու րոպե: Թան, շաքարավազը, ձուն, վանիլինը և շոկոլադե կարագը հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Այնուհետև ավելացրեք ալյուրի զանգվածը և հարեք մինչև հարթ լինի։ Խմորը լցնել կարամելի սոուսի վրա։
• Խտացրած կաթը, կաթը, սերուցքային պանիրը, ձուն, ձվի դեղնուցը և վանիլինը միացնում ենք, զանգվածը բլենդերով հարում ենք մեկ րոպե կամ մինչև հարթ լինի։ Դանդաղ լցնել խմորի վրա կաղապարի մեջ։
• Տորթի տապակը դնել մեծ տապակի մեջ: Տապակը կիսով չափ լցնել եռման ջրով և թխել տորթը 75-90 րոպե առավելագույն ջերմաստիճանում։ Դրա պատրաստակամությունը կարող եք ստուգել դագանակով։ Շոկոլադե շերտը տեղափոխում ենք մետաղական դարակի մեջ և սառչում սենյակային ջերմաստիճանում (մոտ 2 ժամ): Պատրաստի տորթը դրեք սառնարանում առնվազն 8 ժամ։
• Դեսերտը հեշտությամբ գեղեցիկ ուտեստի մեջ տեղափոխելու համար ճաշատեսակի հատակը մեկ րոպե տաք ջրի մեջ դնել։ Ծածկեք ճաշատեսակի վերևը ափսեով և շրջեք ֆլանը:Դանդաղ և զգույշ հեռացրեք կաղապարը։ Աղանդերը կարող եք մատուցել սեղանին։

Կարամելի սոուս

Շոկոլադե ֆլան միակ աղանդերը չէ, որը ներառում է կարամելի սոուս: Դրանք կարելի է լցնել ցանկացած պաղպաղակի (չնայած շոկոլադե գնդիկները դրա հետ հատուկ համ ձեռք կբերեն) և գրեթե ցանկացած այլ տորթի վրա։ Նման կարամելի դասական բաղադրատոմսը անպայման ներառում է շատ շաքար և շատ թանձր սերուցք: Դուք կարող եք գտնել ձեր ճաշակի տարբերակ, օրինակ՝ էկզոտիկ կարամելի սոուս ծովի աղով և վանիլի էքստրակտով: