Ինչպե՞ս պատրաստել հիբիսկուսը: Հիբիսկուս. օգուտներ և վնասներ մարմնին

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հիբիսկուսի թեյ. ինչպե՞ս պատրաստել: Ներկայացված խմիչքի վերաբերյալ այս և այլ հարցերի պատասխանը կտանք հոդվածի նյութերում։ Բացի այդ, դուք կիմանաք, թե որ բույսն է հանդիսանում նման գարեջրագործական բաղադրիչի հիմքը, ինչպես նաև դրա օգտակար հատկությունները և օգտագործման հակացուցումները:

Ինչ է սա?

Նախքան համեղ, առողջ և բուրավետ թեյ եփելու մասին խոսելը, դուք պետք է պարզեք, թե ինչ է հիբիսկուսը: Սուդանի վարդը կամ, այսպես կոչված, հիբիսկուս սաբդարիֆան, Malvaceae ընտանիքի միամյա բույս է։ Հենց նրա մուգ կարմիր թերթիկները, ամաններն ու բաժակները դարձան նշված խմիչքի պատրաստման հիմնական հումքը։

Որտե՞ղ է այն աճում:

Հիբիսկուսը, որի օգուտներն ու վնասները կներկայացվեն հոդվածի հաջորդ բաժիններում, վերաբերում է ավանդական եգիպտական թեյերին։ Այս նրբերանգի մասին է վկայում նրա ավելի հին անվանումը, որը հնչում է որպես «փարավոնների խմիչք»։ Ազնվական եգիպտացիների տարբեր թաղումների պեղումների ժամանակ նրա ծաղիկները մեկից ավելի անգամ հայտնաբերվել են դամբարաններում, ի թիվս այլ արժեքավոր հատկանիշների:Այսօր հիբիսկուսը առևտրային կերպով աճեցվում է աշխարհի արևադարձային շրջաններում, ինչպիսիք են Սուդանը, Հնդկաստանը, Շրի Լանկան, Եգիպտոսը, Թաիլանդը և այլն:

Ինչպե՞ս է այն հավաքվում և վաճառվում:

Որպեսզի եվրոպական և ասիական երկրներում մարդիկ կարողանան խմել հիբիսկուսի բուժիչ ըմպելիքը, միլիոնավոր բանվորներ աշխատում են պլանտացիաներում, որտեղ աճում է սուդանական վարդը: Գարեջուր պատրաստելու բաղադրիչի համար հումքի պատրաստումը շատ պարզ է. Դա անելու համար ձեռքով պոկվում են միայն մեծ ծաղկաթերթիկները (մինչև 10 սանտիմետր տրամագծով), այնուհետև չորանում բաց երկնքի տակ կամ հատուկ սենյակում: Այս պահին վաճառքում են և՛ մեծատերև հիբիսկուսը, և՛ փոշու տեսքով։ Թողարկման առաջին ձևն ավելի բարձր որակի է: Իրոք, փոշի եփելու մեջ հաճախ կարելի է գտնել տարբեր հավելումներ, որոնք զգալիորեն վատթարացնում են խմիչքի համը։

Հիբիսկուսի թեյ. օգուտներն ու վնասները

Այս ըմպելիքն իր ժողովրդականությունը ձեռք բերեց մեծ քանակությամբ վիտամինների և այլ օգտակար նյութերի առկայության շնորհիվ։ Նույնիսկ հին ժամանակներում ներկայացված թեյը համարվում էր բուժիչ բոլոր հիվանդությունների դեմ։ Դիտարկենք դրա օգտակար հատկությունները ավելի մանրամասն՝

• Ինչպե՞ս պատրաստել հիբիսկուսի թեյ: Զարմանալի չէ, որ այս հարցը հետաքրքրում է մեր երկրի շատ բնակիչների: Ի վերջո, սուդանական վարդի թերթիկները շատ հարուստ են մրգային թթուներով, մասնավորապես՝ խնձորաթթուներով, ասկորբինով, թարթային, լինոլային, կիտրոնով և օքսալով: Հարկ է հատկապես նշել, որ վերջին բաղադրիչը կանխում է միզուղիներում և երիկամներում քարերի առաջացումը։
• Խմիչքի մեջ պարունակվող անտոցիանները ամրացնում են անոթների պատերը և կարգավորում դրանքթափանցելիություն. Բացի այդ, նման նյութերը նվազեցնում են ճարպերի առաջացման արագությունը և ունեն հակաուռուցքային ակտիվություն։
• Կարկադեն հարուստ է ֆլավոնոիդներով, պոլիսախարիդներով, ինչպես նաև լորձաթաղանթով և պեկտինային նյութերով։
• Պոլիսաքարիդները նաև հեռացնում են տոքսիններն օրգանիզմից։ Բացի այդ, դրանք բնական իմունային խթանիչներ են։
• Հարկադային ֆլավոնոիդները կարողանում են մաքրել օրգանիզմը տոքսիններից, ինչպես նաև խթանել լեղապարկը և պաշտպանել լյարդը։
• Վիտամին C, որը մեծ քանակությամբ հայտնաբերված է հիբիսկուսում, նվազեցնում է արյան խոլեստերինի մակարդակը:



• Այս բույսի հակաբորբոքային հատկությունները հաջողությամբ օգտագործվում են լարինգիտի, բրոնխիտի և տրախեիտի բուժման համար:
• Եռման ջրի մեջ շոգեխաշած ծաղիկներն ունեն քաղցր և թթու համ և հիանալի հավելում են, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ պեկտիններ, որոնք օգնում են օրգանիզմից հեռացնել տոքսինները։
• Հաճախ նման ըմպելիքն օգտագործում են արյան մակարդումը կանխելու, օրգանիզմի ընդհանուր վիճակի, արյան շրջանառության բարելավման, ինչպես նաև ընդհանուր հոգնածության և նույնիսկ կախազարդից ազատվելու համար։
• Հիբիսկուսի էքստրակտը հզոր հակաբակտերիալ միջոց է բացիլների, աղիքային բակտերիաների, տարբեր շտամների և ստաֆիլոկոկների դեմ: Միևնույն ժամանակ այն ընդհանրապես չի վնասում աղիքային միկրոֆլորան։
• Հիբիսկուսի ըմպելիքը հաճախ օգտագործվում է հիպերտոնիկ և հիպոթենզով հիվանդների կողմից՝ արյան ճնշումը նորմալացնելու համար (տաք թեյ բարձրացնելու, սառը թեյ՝ նվազեցնելու համար):

Թեյ ընդունելու հակացուցումները

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ է խմիչքըհիբիսկուս. Այս թեյի օգուտներն ու վնասները հայտնի են արաբական երկրների գրեթե բոլոր բնակիչներին։ Ի վերջո, նրանք շատ հաճախ օգտագործում են սուդանի վարդը տարբեր հիվանդություններ բուժելու համար։ Բայց, չնայած բազմաթիվ դրական կողմերին, նման խմիչքը դեռևս ունի իր հակացուցումները։ Այսպիսով, հիբիսկուսի թեյն ունակ է բարձրացնել ստամոքսահյութի թթվայնությունը։ Այս առումով խորհուրդ չի տրվում այն խմել գաստրիտով և մարսողական համակարգի խոցով տառապող մարդկանց։ Բացի այդ, ներկայացված ըմպելիքը հակացուցված է լեղապարկի սուր քարերով կամ միզաքարային հիվանդություններով հիվանդներին։

Կարո՞ղ եմ խմել հղիության ժամանակ:

Հիբիսկուսի թեյը հղիության ընթացքում կարելի է խմել, բայց միայն թույլ եփած ըմպելիքի տեսքով և ոչ վերջին փուլերում։ Պետք է ամբողջությամբ հրաժարվել միայն այն դեպքում, եթե ապագա ծննդաբերող կինը տոքսիկոզ ունենա։

Հիբիսկուսի թեյ. ինչպե՞ս պատրաստել:

Նման առողջարար և համեղ ըմպելիք պատրաստելը հայտնի էր Հին Եգիպտոսում։ Եգիպտացիները թեյի մի քանի տերևներ շարեցին կավե ամանի մեջ, այնուհետև լցրեցին սառը ջրով, բերեցին եռման աստիճանի և եփեցին մոտ 3-5 րոպե: Նման կարճ մարսողության շնորհիվ հնարավոր է դարձել ծաղկաթերթերից հանել դրանց բոլոր համերը:

Այսօր ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել հիբիսկուս, որպեսզի ըմպելիքը հնարավորինս համեղ և առողջարար լինի։ Սովորաբար տնային տնտեսուհիները թեյը պատրաստում են հետևյալ կերպ՝ թեյնիկի մեջ լցնում են փոշի կամ չոր թերթիկներ, ապա վրան լցնում եռման ջուր և թողնում 5 րոպե։

Նման խմիչք պատրաստելու մի փոքր աշխատատար, բայց ավելի արդյունավետ միջոց առաջարկում է փորձառուխոհարարական մասնագետ Վ. Պոխլեբկին. Նա խորհուրդ չի տալիս հիբիսկուսի թեյը երկար եռացնել՝ օգտագործելով բարձր ջերմաստիճան։ Ի վերջո, այս վերամշակումը ոչնչացնում է օգտակար նյութերը: Շեֆ-խոհարար Վ. Պոխլեբկինը խորհուրդ է տալիս վերցնել 10 չորացած հիբիսկուսի թերթիկ, դրանք դնել ճենապակյա տարայի մեջ, վրան լցնել եռման ջուր, ապա սպասքը պահել վառարանը միացրած գազօջախի վրա։ Հիբիսկուսի եփման այս մեթոդը թույլ կտա պահպանել բույսի բոլոր օգտակար նյութերը և թեյի լավագույն որակները։

Խմիչք պատրաստելու ևս մեկ տարբերակ karkade

Ինչպե՞ս պատրաստել թեյ առանց եռման ջրի. Շատերն օգտագործում են այս մեթոդը։ Դա անելու համար հիբիսկուսի թերթիկները դրեք թեյնիկի մեջ, այնուհետև դրա մեջ լցրեք սենյակային ջերմաստիճանի ջուր և պնդեք մոտ մեկ ժամ: Այս մեթոդը թույլ է տալիս խնայել խմիչքի բոլոր հետքի տարրերն ու վիտամինները։

Ինչի՞ վրա պետք է ուշադրություն դարձնեմ հիբիսկուս եփելիս:

Նման բուժիչ ըմպելիքի պատրաստման ժամանակ պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել ջրին։ Իսկապես համեղ և առողջարար թեյ պատրաստելու համար հարկավոր է միայն շատ փափուկ հեղուկ օգտագործել։ Ի վերջո, եթե հիբիսկուսը եփում եք կոշտ ջրով, ապա ի վերջո ձեր ըմպելիքը անհասկանալի շագանակագույն երանգ կստանա։ Դուք երբեք չեք կարողանա վայելել այս թեյը և դրա համի բոլոր տատանումները։

Նշենք նաև, որ ներկայացված ըմպելիքը ինքնուրույն պատրաստելու համար պետք է օգտագործել միայն կերամիկական, ճենապակյա կամ ապակյա իրեր։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ եթե մենք դիմենքմետաղական կամ ալյումինե տարա, ապա ձեր թեյը կկորցնի ոչ միայն իր համը, այլև հարուստ վառ երանգը։