Գուրման ըմպելիք - Նարինջի լիմոնադ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ցանկացած ոչ ալկոհոլային զովացուցիչ ըմպելիքներ միշտ էլ մեծ տարածում ունեն, սակայն դրանց պահանջարկը հատկապես մեծանում է ամառվա շոգին։ Խանութների դարակները լցվում են տարբեր գազավորված ըմպելիքներով և լիմոնադներով, բայց, ինչպես գիտեք, դրանցում օգտակարությունը քիչ է։ Ավելի շուտ, դրանք կարող են վերագրվել ոչ թե սննդի, այլ քիմիական արդյունաբերության արտադրանքին, քանի որ դրանք պարունակում են բազմաթիվ հավելումներ և ներկանյութեր։

Ավելի լավ չէ՞ տանը նարինջից կամ այլ ցիտրուսային մրգերից լիմոնադ պատրաստել և ոչ միայն համեղ, ծարավը հագեցնող տոնիկ ըմպելիք ստանալ, այլև օրգանիզմը հագեցնել վիտամիններով։ Տնական լիմոնադն ունի հիանալի համ և բույր, և, որ ամենակարևորն է, այն չի պարունակում քիմիական նյութեր և կոնսերվանտներ։

Ինչպես պատրաստել լիմոնադ

Նարինջից, կիտրոնից կամ լայմից լիմոնադ պատրաստելը շատ պարզ և արագ է: Բայց իսկապես առողջարար և համեղ ըմպելիք պատրաստելու և դրանից առավելագույն օգուտ քաղելու համար պետք է հաշվի առնել որոշ նրբություններ.

• ցիտրուսը պետք է լինի հասուն և չփտած;
• ոսկորները դրանցից պետք է հեռացվեն;
• վերցրեք հյութը, որը չի գնվել ստվարաթղթե տուփերում, այլ միայն թարմ քամած;
• օգտագործել եռացրած կամ ֆիլտրացված ջուր, կարող է գազավորված լինել;
• դրելսառույց;
• մատուցեք տնական լիմոնադը նարինջից գեղեցիկ բաժակների մեջ՝ զարդարելով դրանք ֆանտազիայով՝ ցիտրուսի կտորներով, անանուխի ճյուղերով և շաքարի եզրով:

Բացի այդ, դրա համար կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, այնպես որ կարող եք ընտրել ցանկացածը ձեր ճաշակով և փայփայել ձեր ընտանիքը ամառվա շոգին։

Ավանդական նարնջի լիմոնադի բաղադրատոմս

Այս համեղ ըմպելիքը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 4 մեծ նարինջ, 10 լիտր ջուր, 700-800 գ շաքարավազ և կիտրոնաթթու (10 գ-ից ոչ ավել):

Նարնջով լիմոնադի բաղադրատոմսն այնքան պարզ է, որ ցանկացած սկսնակ տնային տնտեսուհի կյուրացնի այն, իսկ արդյունքը կգերազանցի ձեր բոլոր սպասելիքները:

• նարինջը պետք է լավ լվանալ և լցնել եռման ջրով;
• սառելուց հետո դրանք պետք է դնել սառնարանում 10-12 ժամով;
• հանում ենք սառնարանից, նորից լցնում ենք եռման ջրով ու կտոր-կտոր անում;
• կտրատած նարինջը կեղևի հետ միասին մանրացնում ենք բլենդերի մեջ կամ մսաղացով;
• ստացված ցեխը լցնում են սառը եռացրած կամ ֆիլտրացված ջրով (3 լ) և թողնում կես ժամ;
• այնուհետև, օգտագործելով շղարշ կամ նուրբ մաղ, զտեք թուրմը և դրան ավելացրեք մնացած 7 լիտր ջուրը, շաքարավազը և կիտրոնաթթուն:

Մեկ ժամից պատրաստ է տնական նարնջի լիմոնադը։ Այն էլ ավելի համեղ և բնական դարձնելու համար կիտրոնաթթուն կարելի է փոխարինել մեկ կիտրոնի քամած հյութով։

Գուրման խմիչք

Կա ևս մեկ հետաքրքիր նարնջի լիմոնադի բաղադրատոմս։

Պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել1 հատ նարինջ և կիտրոն, 250 գ նարնջի հյութ (թարմ քամած), 1 բաժակ շաքարավազ և 2 բաժակ ջուր։

Կիտրոնի մեկ չորրորդ կեղևը հանել, ավելացնել տարայի մեջ, որտեղ ջուրն ու շաքարավազը խառնել են և եռացնել։ Այնուհետև մարմանդ կրակի վրա եռացրեք ևս 5 րոպե, հանեք վառարանից, սառչեք և քամեք ստացված օշարակը։ Այնուհետև վրան ավելացրեք կտրատած նարինջը, հյութը և սառույցի կտորները։ Նարնջի լիմոնադը պատրաստ է խմելու!

Եթե ձեզ այնքան էլ դուր չի գալիս ցիտրուսային դառնությունը, որը տալիս է համը, ապա կարող եք այն օշարակից հանել եռալուց անմիջապես հետո:

Իհարկե, լիմոնադը կարելի է պատրաստել ոչ միայն նարինջից։ Հագեցվածությունն ու կծու թթվայնությունը այս ըմպելիքին տալիս են կիտրոնները։ Այս երկու ցիտրուսային մրգերի համադրությունը լիմոնադը դարձնում է ավելի վիտամինացված և բուրավետ։

Կիտրոն-նարնջի խառնուրդ

Նարնջով և կիտրոնով լիմոնադ պատրաստելու համար վերցրեք 3 նարինջ, 2 կիտրոն, 150-200 գ հատիկավոր շաքար և 3,5 լիտր ջուր։

Կաթսայի մեջ լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր և դնել կրակի վրա։ Քանի դեռ այն եռում է, լվանալ ցիտրուսային մրգերը և դրանցից քամել հյութը։ Մնացած կեղևը մի գցեք, այլ մանր կտրատեք։ Երբ ջուրը եռա, մեջը լցրեք մանր կտրատած համը և եփեք 10 րոպեից ոչ ավել, ապա ավելացրեք շաքարավազը, խառնեք և կաթսան կրակից հանեք։ Թուրմը սառչելուց հետո քամեք այն և ավելացրեք հյութը՝ նարինջից և կիտրոնից լիմոնադն այլևս չի պահանջում ձեր մասնակցությունը: Այժմ պարզապես վայելեք ձեր բնական խմիչքը։

Թարմացնող կոկտեյլ

Այս ըմպելիքի համեմունքը անանուխն է։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 3 նարինջ, կես կիտրոն, 4 ճ.գ. գդալներ շաքարավազ, կես լիտր ջուր (գազավորված), անանուխ (մի քանի ճյուղ) և սառույց։ Ցիտրուսային մրգերն ու շաքարավազը լավ հարում ենք բլենդերի մեջ՝ թարմ հյութ ստանալով։ Առանձին-առանձին մանրացրեք սառույցը: Անանուխի մի քանի տերեւ պետք է կտրել, մանրացնել շաղախով ու դնել ապակու հատակին։ Վերևում սառույց ցանել և թողնել մի քանի րոպե։ Այնուհետեւ ավելացնել թարմ հյութը ըստ ճաշակի եւ լցնել հանքային ջուր։ Նարինջից ստացված լիմոնադը պետք է խառնել և մատուցել որպես կոկտեյլ ծղոտով, զարդարելու համար՝ վերցնելով մի ճյուղ անանուխ, ինչպես նաև մի կտոր կիտրոն և նարինջ։

Ցիտրուսային լիմոնադի ընտրանքներ

Շատ զովացուցիչ ըմպելիքներ հիմնված են ցիտրուսային մրգերի վրա: Եվ սա զարմանալի չէ։ Ի վերջո, այս մրգերը ոչ միայն այժմ ամենամատչելն են և ամբողջ տարին առկա են խանութների դարակներում, այլև շատ օգտակար։ Վիտամիններն ու հանքանյութերը, որոնք կազմում են դրանց բաղադրությունը, հսկայական դեր են խաղում մարդու օրգանիզմի համար, իսկ ցիտրուսային մրգերից պատրաստված ըմպելիքները հիանալի հագեցնում են ծարավը և տոնիկ ազդեցություն ունեն։

Բացի այդ, նարինջից լիմոնադ պատրաստելիս կարող եք փորձարկել՝ ըմպելիքին ավելացնել ոչ միայն կիտրոն և լայմ, այլև ելակ, կիվի, կոճապղպեղ, կանաչ թեյ կամ արքայախնձորի հյութ՝ փոխելով համն ու բույրը։ Ֆանտազիան այստեղ սահմանափակված չէ, և նման լիմոնադը ոչ միայն փրկում է ծարավից, այլև անփոխարինելի խմիչք է ցանկացած տոնական խնջույքի համար։