Ռեստորան «Բակլաժան» Նիժնի Նովգորոդում. հասցեն, բացման ժամերը, ճաշացանկը և հաճախորդների կարծիքները

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Յուրաքանչյուր ոք ունի պահեր, երբ նրանք ցանկանում են ոչ միայն ուտել, այլ համտեսել ինչ-որ յուրահատուկ, նուրբ և անսովոր բան: Այս դեպքում իդեալական են կովկասյան խոհանոցի ուտեստները։ Մնացածների ցուցակում նա միայնակ է: Այն առանձնանում է համի նրբագեղությամբ և հագեցվածությամբ, ուտելու հատուկ ծեսերով, խոտաբույսերի ու համեմունքների ֆանտաստիկ փունջով և համեղ ըմպելիքներով։ Այս ամենը և շատ ավելին կարելի է գտնել Նիժնի Նովգորոդի Baklazhan ռեստորանում:

Աշխատանքի առանձնահատկությունները

Եթե դիտեք հաստատությունների դասակարգումը ըստ հյուրերի սպասարկման սկզբունքի, ապա սա հիանալի բար է: Այստեղ դուք կարող եք լավ ժամանակ անցկացնել, հանգստանալ աշխատանքային օրվանից հետո։ Այս հարցում ձեզ կօգնեն առաջին կարգի բարմենները և ոգելից խմիչքների հիանալի ընտրանի: Ասեք նրանց միայն ցանկալի աստիճանը և համը (քաղցրություն, թթուություն) - և դուք կհավաքեք այն, ինչ ձեզ անպայման դուր կգա: Բացի այդ, ռեստորանՆիժնի Նովգորոդի «Բակլաժանն» իր հյուրերի համար պատրաստել էր դելիկատեսների լայն տեսականի։

Մենյուում ներկայացված են կովկասյան խոհանոցի ուտեստներ։ Տաք ու սննդարար, համեղ ու բուրավետ սնունդը ուժ ու էներգիա է հաղորդում և հիշեցնում տունը։ Միևնույն ժամանակ, հաստատությունը պահպանում է միջին գները, որպեսզի բոլորը կարողանան վայելել հիանալի երեկո։

Նոր առաջարկ քաղաքի բնակիչների համար

Նիժնի Նովգորոդում Baklazhan ռեստորանի բացումը հաճելի անակնկալ էր։ Այն գտնվում է Ռոժդեստվենսկայա փողոցում՝ ծովատառեխի և սուրճի հարևանությամբ։ Սա Love Food Restaurants ռեստորանային խմբի նոր հաստատությունն է: Ինտերիերն ունի աղյուսե պատեր և սափորներ։ Հյուրերի համար հետաքրքիր կլինի նայել գինու եղջյուրներին, ինչպես նաև սալիկների վրա արևելյան նախշերին: Իհարկե, դահլիճում կան ավանդական բազկաթոռներ և շատ բարձեր։ Նիժնի Նովգորոդի Baklazhan ռեստորանը կամ ավելի ճիշտ՝ BaklaDzhan-ն առաջարկում է մեծ քանակությամբ ուտեստներ և խորտիկներ ձեր ընտրությամբ:

Ինչ սպասել մենյուից

Խորտիկների բաժնում՝ տարբեր փխալի, սուջուխ և պանրի ափսե։ Առկա է նույնիսկ մածոնի տեսականի։ Առաջին ճաշատեսակները ջերմացնող են, բուրավետ և շատ գոհացուցիչ։ Դուք ստիպված կլինեք ընտրություն կատարել առաջինի և երկրորդի միջև, կամ կիսել այն կիսով չափ: Անպայման փորձեք լագման կամ Սեւանի ձկան ապուր, իսկ շուրպան գառան մսով կամ դասական խարչոյով կլինի հիանալի տարբերակ։

Եվ հետո աչքերը պարզապես լայնանում են: Ես ուզում եմ պատվիրել մեկը, մյուսը և երրորդը: Մի քանի անգամ վերադառնալու պատճառ կա՝ համտեսելու երկրորդ ճաշատեսակները։ Սա խաղողի մեջ տոլմա էտերեւներ, չանախի, տժվժիկ, հոյակապ խաչապուրի։ Առանձին հատվածում `փայտի վառարանից պատրաստված ուտեստներ` ձուկ, միս և բանջարեղեն: Շատ մի շտապեք, այստեղ ձեզ կառաջարկեն նախուտեստներ վայելել, մինչ հիմնական կերակուրը պատրաստվում է։ Շեշտը դրված է որակի և ճաշակի վրա, քան արագությունը:

Սա ռեստորան է՝ հյուրընկալ տան դրական, ընկերական մթնոլորտով, համեղ հյուրասիրություններով և անկեղծ կենացներով: Սեւանի իշխան, մեգրելական բուրավետ օջախուրի, ոսկեգույն խաչապուրի և, իհարկե, հյութալի խորոված։

Բացման ժամեր և հասցե

Մենք կվերադառնանք մենյու: Առայժմ մի քանի խոսք այն մասին, թե կոնկրետ որտեղ է գտնվում «Բակլաժան» ռեստորանը Նիժնի Նովգորոդում: Ռոժդեստվենսկայա, 19, օրինական և փաստացի հասցեն է։ Գտնելն ամենևին էլ դժվար չէ, գետի կայարանից ընդամենը մի քանի քայլ է։ Իսկ ընթրիքից հետո կարող եք զբոսնել գեղեցիկ զբոսավայրով։

Ռեստորանի մոտ կա մեծ, հարմարավետ ավտոկայանատեղ։ Տարածքում կա Wi-Fi, որից կարող է օգտվել ցանկացած այցելու։ Ընդունվում են բանկային քարտեր, ինչը հարմար է դարձնում օրինագծերի վճարումը: Պարբերաբար կազմակերպվում են բանկետներ։

Առաքում չկա, բայց միշտ կարող եք տաքսի կանչել՝ ձեզ տուն տանելու համար: Ռեստորանը նախաճաշ չի տրամադրում։ Աշխատանքային ժամերը՝ երկուշաբթիից հինգշաբթի 12:00-ից 0:00: Կիրակի օրը գրաֆիկը նույնն է, իսկ ուրբաթից շաբաթ՝ 12:00-ից 02:00-ն: Գործնական լանչերն անցկացվում են աշխատանքային օրերին՝ ժամը 12:00-18:00:

Ի՞նչը կարող է հետաքրքրել հաճախորդներին, ովքեր որոշում են այցելել Նիժնի Նովգորոդի Baklazhan ռեստորան, Ռոժդեստվենսկայա: Որքան կարելի է ակնկալելայստեղ հրավիրելով հարազատներին կամ ընկերներին: Շատ բան կախված է ձեր ընտրությունից, բայց միջին ստուգումը 700-ից 1500 ռուբլի է: Այսպիսով, ռեստորանը չափազանց թանկ չէ:

Սառը նախուտեստներ

Ընտրությունը հսկայական է, և գրեթե յուրաքանչյուր ուտեստ ունի իր երկրպագուները և հիանալի կարծիքներ: Նիժնի Նովգորոդի Baklazhan ռեստորանը մշտապես ուրախացնում է հյուրերին նոր ապրանքներով, սակայն ստանդարտ ճաշացանկը բավական է հիանալի երեկո անցկացնելու համար: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում նախուտեստների փոքր ընտրանի՝

• Փխալի տեսականի.
• Սմբուկով ռուլետներ ընկույզով միջուկով.
• Թարմ կանաչի տնական պանրով.
• Մսային համեղ ուտեստներ.
• Բանջարեղեն բուրավետ խոտաբույսերով.
• Սացիվի.
• Հորթի թակած թաթար.
• Սաղմոն աղած.
• Կարմիր լոբի լոբիո.
• Տարբեր աղցաններ.

Սա դեռ նույնիսկ ճաշ չէ, այլ միայն պատրաստություն դրա համար: Սառը նախուտեստները նաև սեղանի ձևավորում են, այնպես որ, եթե պլանավորում եք գալա միջոցառում, ապա առանց դրանց չեք կարող:

Տաք նախուտեստներ

Ընտրությունն այստեղ այնքան էլ մեծ չէ, բայց պետք չէ, որ դա լինի: Տաք նախուտեստը ապերիտիվ է հիմնական կերակուրից առաջ, ուստի մեկ անունը բավական է, և կարելի է ենթադրել, որ սեղանը հիանալի կստացվի: Այսօր հյուրերին առաջարկվում է՝

• Շամպինիոններ.
• Fried Suluguni պանիր.
• Պանրով և բաստուրմայով լցոնած կարտոֆիլ.

Baklazhan ռեստորանի (Նիժնի Նովգորոդ) ճաշացանկը կարելի է շատ երկար նկարագրել։Այժմ անցնենք հիմնական բաժնին: Հենց նա է արժանի հյուրերի հատուկ ուշադրությանը։

Առաջին դասընթացներ

Եթե կարծում եք, որ ապուրները բավականին ձանձրալի են, ապա երբեք չեք փորձել կովկասյան խոհանոցը։ Սրտանց, չափավոր կծու և կծու, նրանք անպայման կհաղթեն ձեր սիրտը: Ձեր ուշադրությունը հրավիրվում է՝

• Հայկական հաշ. Մի մեծ աման բուրավետ, տաքացնող ապուր։
• Բուիլոն մինի Խինկալիով.
• Շուրպա գառան մսով.
• Խարչո ընկույզով և թքեմալիով.
• Բորշ տավարի մսով և բլիթով.
• Լագման տավարի մսով.

Հիանալի ընտրություն նրանց համար, ովքեր իրենց ճաշը սկսում են առաջին ճաշատեսակով: Դատելով ակնարկներից՝ ավելի լավ է 0,5 չափաբաժին ընդունել, եթե ցանկանում եք շարունակել կերակուրը։ Հակառակ դեպքում ամեն ինչ կավարտվի դրանով, քանի որ ուրիշ ոչինչ չի տեղավորվի։

Երկրորդ դասընթացներ

Տաք մատուցումը նշանակալից պահ է տոնական սեղանին։ Ճաշատեսակը պետք է լինի էսթետիկ, հետաքրքիր, արտասովոր և, իհարկե, շատ համեղ։ Ընտրելու շատ տարբերակներ կան՝

• Հավի ծխախոտ.
• Խինգալ. Դաղստանյան խինգալի հիմքը կեֆիրի խմորն է և մսով հարուստ արգանակը։
• Տոլմա յոգուրտի սոուսով.
• Ճաշուշուլի տավարի այտերով.
• Լցոնած կաղամբ.
• Խինկալի.
• Չանախի, որը բանջարեղենով շոգեխաշած միս է։ Շոգեխաշած, հյութով թրջված և բուրավետ բաղադրիչները կազմում են իսկական նրբություն, որը, բացի անթերի համից, ձեզ կուրախացնի վառ, տոնական տեսքով։

Ուտեստներ փայտի վառարանից

Այստեղ են ծնվում ամենաընտիր ուտեստները, որոնցից յուրաքանչյուրն արժանի է տոնական սեղանի վրա տեղ զբաղեցնելու։ Չափաբաժինները մեծ են, այս ուտեստները պատրաստված են մեծ ընկերության համար։

• Ուչ-պանյա հորթի մսից. Նուրբ մարմինը և կողոսկրերը մարինացվում են համեմունքներով հանքային ջրի մեջ, այնուհետև խորովում են երեք շամփուրների վրա:
• Իշխանը իշխանի կերակրատեսակ է.
• Գառի մեջք.
• Սաղմոնի սթեյք.
• քյաբաբ.
• Լուլա-քյաբաբ.

Լրացրեք այս շքեղությունը ջեռոցում եփած բանջարեղենով: Ահա ցուկկինի և լոլիկ, բուլղարական պղպեղ, սմբուկ, սունկ: Որպես կողմնակի ճաշատեսակներ մատուցում են կարտոֆիլի պյուրե և բլղուր։ Եվ, իհարկե, որտեղ առանց սոուսների: Ձեր ընտրությամբ միսը մատուցում են սացեբելի, թքեմալի, նարշարադ, մածոնի, աջիկա, ծովաբողկ։ Այս ամբողջ շքեղությունը մնում է լրացնել միայն մեկ գավաթ կարմիր գինով, և վերջ, ընթրիքը միանշանակ հաջողված էր։ «Բակլաժան» ռեստորանը (Ն. Նովոգորոդ) խոհարարական արվեստի իսկական տաճար է։

Այցելուների կարծիքներ

Անկախ գնահատումը կարևոր տեղեկատվություն է տալիս, քանի որ այն թույլ է տալիս շատ բան իմանալ հաստատության մասին ոչ թե գովազդի, այլ իրական մարդկանց տպավորությունների տեսքով: Վերլուծելով ակնարկները՝ կարող եք տեսնել, որ դրանց մեջ գործնականում բացասականներ չկան։ Դժգոհություն կա կոնկրետ մատուցողի աշխատանքից, ինչ-որ մեկին դուր չի եկել պատվիրված ուտեստը, բայց ընդհանուր առմամբ գնահատականները դրական են։

Հյուրերը նշում են մատուցողների քաղաքավարությունն ու կոռեկտությունը։ Ծառայությունը չի կարելի արագ անվանել, բայց նրանք անընդհատ գալիս են սեղանի շուրջ, տեղեկացնում են ուտեստների պատրաստման ժամանակի մասին և առաջարկում խորտիկներ կամ խմիչքներ, որպեսզի ինչ-որ բան լինի անցնելու:ժամանակ. Չափաբաժինները մեծ են, ճաշատեսակների մեծ մասը շատ համեղ է, թեկուզ կծու։ Բայց սա խոհանոցի առանձնահատկությունն է։

Ինտերիերը առանձին թեմա է, որին պետք է անդրադառնալ։ Այս վայրը նախագծվել է այդպես մի պատճառով. Մանրամասները ուշադրություն չեն գրավում, այլ ստեղծում են ճիշտ մթնոլորտ։ Ներքին իրերի մեծ մասը բերվել է անմիջապես Կովկասից։ Պատրաստվելով ռեստորանի բացմանը, փորձագետները ուսումնասիրեցին խոհանոցը, ավանդույթները, մթնոլորտը, ուստի բերեցին մի փունջ տնական բաղադրատոմսեր, մի քանի տասնյակ ծաղկամաններ և եղջյուրներ, տաք համեմունքներ: Այս ամենը հնարավորություն տվեց ստեղծել մի զարմանալի անկյուն, որը կոչվում է Բակլաժան սրճարան։ Նիժնի Նովգորոդը ջերմորեն ընդունեց նոր ռեստորանը, շատերի համար այն դարձել է ընտանեկան տոնակատարությունների սիրելին:

Եզրակացության փոխարեն

Եթե առաջիկա շաբաթավերջին ունեք ազատ ժամանակ և ինչ-որ տեղ գնալու ցանկություն, ապա ձեր ընտանիքին հրավիրեք սրճարան: Այստեղ դուք կգտնեք զարմանալի մթնոլորտ, ջերմություն և հարմարավետություն: Շեֆ-խոհարարը կպատրաստի համեղ ուտեստներ, իսկ պրոֆեսիոնալ բարմենը կպատրաստի այնպիսի կոկտեյլ, որը նրան դուր կգա նույնիսկ չխմողին։