Դիետիկ մայոնեզ. բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ինչու ենք մենք սիրում մայոնեզ: Ուտեստների համը հաղորդելու, դրանց հյութեղություն հաղորդելու և առկա բույրը բարձրացնելու զարմանալի ունակության համար: Բայց խնդիրն այն է, որ բժիշկները միաբերան կրկնում են գնված ապրանքի վնասակարության մասին։ Իսկ ի՞նչ անել։ Ընդհանրապես հրաժարվե՞լ մայոնեզից: Ստացվում է, որ կարելի է ավելի նուրբ վարվել։ Դուք միշտ կարող եք պատրաստել ձեր սեփական դիետիկ մայոնեզը:

Սառնարանում

Եկեք նայենք ձեր տան սրբություններին՝ ձեր սառնարանում: Անկախ ձեր անհատական ուտելու սովորություններից, այնուամենայնիվ, կան որոշակի մթերքներ, որոնք դուք գնում եք: Դրանք են՝ կաթը, հացը, շաքարավազը, միսը և տարբեր սոուսներ։ Վերջիններիս մեջ ամենատարածվածը մայոնեզն է։ Սա լավագույն սոուսն է ավանդական ռուսական ուտեստների համար, ինչպիսիք են Օլիվիե աղցանը, ուկրաինական բորշը կամ պելմենին: Այնուամենայնիվ, նման սոուսով դուք կարող եք ոչ միայն լավանալ, այլև զգալի վնաս հասցնել ձեր առողջությանը: Այս ապրանքը պարունակում է առասպելական քանակությամբ կալորիաներ, ճարպեր և պարզ ածխաջրեր: Իրականում սա ճարպային ռումբ է, որի մի երկու գդալը զգալի չափաբաժիններ է վերցնում օրականիցմարդկային կալորիաներ. Մայոնեզը զտված բուսական յուղից ստացված մթերք է։ Էներգետիկ արժեքը մեծ է, բայց օգտակար բաղադրիչներ ընդհանրապես չկան։ Մի փոքր գդալը կփչի ձեր քաշի կորստի բոլոր ջանքերը: Եթե ապրանքը սպառվում է երեխաների կողմից, դա կարող է արագ հանգեցնել գիրության, ինչպես նաև այլ հիվանդությունների: Մասնավորապես, ավիտամինոզին. Հետևաբար, ավելի ու ավելի շատ տնային տնտեսուհիներ պատրաստում են տնական դիետիկ մայոնեզ՝ իրենց ընտանիքին փայփայելու և նրանց սիրելի արտադրանքին առողջ այլընտրանք առաջարկելու համար։

Կատարե՞լ, թե՞ ներել:

Ո՞րն է մայոնեզի գաղտնիքը. Այս ճարպային մթերքը բարձրացնում է ճաշատեսակների համը։ Համապատասխանաբար, ախորժակը բացվում է, և դուք սովորականից ավելի մեծ չափաբաժին եք կլանում։ Բայց մայոնեզի մեջ դեռ կան սինթետիկ հավելումներ, որոնք կուտակվում են օրգանիզմում ու վնասում նրան։ Այնուամենայնիվ, մայոնեզի կողմնակիցները չեն վախենում այս փաստերից, քանի որ համն ի վիճակի է փրկել ամեն ինչ։ Այս սոուսով ցանկացած աղցան դառնում է ավելի հյութալի։ Նրա հետ բանջարեղենի ու մսի համը բացահայտվում է առանձնահատուկ կերպով։ Մայոնեզը կարելի է օգտագործել խմորի պատրաստման մեջ, դրա հիման վրա ավելի բարդ սոուսներ պատրաստելու համար։ Նրա համը սուր է և նույնիսկ կծու, ուստի այն բթացնում է ընկալիչները։ Առանց մայոնեզի ուտեստներից հետո դրանք անհամ են թվում։ Եթե տարվել եք դրանով, ապա կարող եք լիովին կորցնել ձեր ախորժակը և հետևել ձեր շփոթված համի ընկալիչներին: Այնուամենայնիվ, երբեմն խանութներում կարելի է գտնել դիետիկ մայոնեզ։ Բժիշկները նրանց նույնպես խորհուրդ չեն տալիս զբաղվել, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ օսլա, քաղցրացուցիչներ և սննդային այլ հավելումներ։ Նման արտադրանքը վտանգավոր է ոչ միայն գիրության, այլեւ գենային մուտացիաների համար։ Այնուամենայնիվ, գիտական տեսանկյունիցմայոնեզը չի կարող լինել ցածր կալորիականությամբ, քանի որ այն հարուստ է ճարպերով։ Ինչ պետք է անեն հյութալի և համեղ ուտեստների սիրահարները. Կա լուծում՝ անհրաժեշտ է դիետիկ մայոնեզ պատրաստել տանը։

Որտեղից սկսել?

Օգտակար անալոգի պատրաստման համար արժե հասկանալ, թե ինչ է ակնկալում սպառողը մայոնեզից։ Նախ, մենք սպասում ենք հարուստ համի: Երկրորդ, նուրբ հյուսվածք: Երրորդ, համատեղելիությունը շատ այլ ապրանքների հետ: Ելնելով այս ամենից՝ կարելի է վստահորեն ասել, որ շատ բաղադրիչներ կպահանջվեն։ Ամենապարզ բաղադրատոմսը ներառում է ապրանքների ցանկ, որոնք կան ցանկացած խոհանոցում: Սրանք բուսական յուղ, մանանեխ, սխտոր և համեմունքներ են: Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնվեն և պահվեն սառնարանում։ Այս սոուսի պահպանման ժամկետը տաս օրից ոչ ավել է։ Այնպես որ շտապեք։ Դրա կալորիականությունը բարձր է, բայց, այնուամենայնիվ, այն ավելի քիչ է, քան ավանդական գնված տարբերակը: Այսպիսով, որոշ նախազգուշացումներով, սա իսկական դիետիկ մայոնեզ է, որի հիմնական առավելությունն առողջության օգուտներն են:

Վեգանների և ավելին

Մենք շարունակում ենք ուսումնասիրել դիետիկ մայոնեզը: Երկրորդ բաղադրատոմսը ավելի հարմար է բուսակերների համար։ Նրանք կամ պետք է ամբողջությամբ հրաժարվեն մայոնեզից, կամ երևակայությամբ մոտենան ճաշ պատրաստելուն։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի երկու ճաշի գդալ կտավատի սերմեր և նույնքան կիտրոնի հյութ, մեկ ճաշի գդալ սոյայի սոուս, երկու թեյի գդալ մանանեխ, մի մեծ պտղունց շաքարի փոշի կամ շաքարավազ, գումարած կես թեյի գդալ աղ։ Նախևառաջ կտավատի ալյուրի վրա լցնել եռացրած ջուր և խառնել մինչև ամբողջովին միախառնվել:սառչում. Ալյուրի մեջ ավելացնել մանանեխը, կիտրոնի հյութը, շաքարավազը և սոյայի սոուսը։ Սոուսը պետք է հարել բլենդերով։

Մեկ այլ բաղադրատոմս ներառում է ճաշ պատրաստելու համար այլ հիմք օգտագործելը, լինի դա մածուն, կեֆիր կամ թթվասեր: Եթե տանը բնական յոգուրտ կա, ապա սոուսի կեսն արդեն պատրաստ է։ Դրա համար կպահանջվի մոտ 200 գրամ, իսկ նրանց մի փունջ ռեհան, երկու ճաշի գդալ մանանեխի փոշի և մի քիչ սուսամբար։ Մանանեխն ու մածունը պետք է խառնել բլենդերով։ Այնտեղ կանաչի ավելացրեք և ամեն ինչ նորից խառնեք։

Հաճելի տարբերակ

Եթե թեթեւ հյուրասիրություն ունեք, դա չի նշանակում, որ բոլոր աղցանները պետք է համեմված լինեն ձեթով: Սոուսը կարող է լինել համեղ և շատ գոհացուցիչ, բայց ոչ ի վնաս կազմվածքի: Այսպիսով, մենք դիետիկ մայոնեզ ենք պատրաստում։ Բաղադրատոմսը կարող է անսովոր թվալ, բայց ձեր ընտանիքին, ամենայն հավանականությամբ, այն դուր կգա, քանի որ այն հիմնված է բացառապես բնական արտադրանքի վրա: Այսպիսով, անհրաժեշտ է եփել չորս պինդ խաշած ձու և պատառաքաղով տրորել դեղնուցները, այնուհետև միացնել յուղազուրկ կաթնաշոռի տուփը։ Ստացված զանգվածը լցնել մի բաժակ բնական յոգուրտով։ Այժմ ավելացրեք մի քանի թեյի գդալ մանանեխի փոշի և ամեն ինչ խառնեք։ Մայոնեզի այս տարբերակը հարմար է սենդվիչների և բանջարեղենի աղցանների համար։ Իհարկե, նման սոուսը տարբերվում է խանութի անալոգներից, բայց այն առողջարար է, համեղ և լիովին բնական։

Ամբողջ շաբաթ

Հաշվի առնելով, որ տնական մայոնեզը շատ երկար չի պահվում, դիետայի բաղադրատոմսը կարելի է փոխել առնվազն ամեն օր։ Հիանալի է! Ի վերջո, համը միշտ կլինիտարբեր. Դարձրեք ձեզ գաստրոնոմիական շաբաթ և դիվերսիֆիկացրեք ձեր ճաշացանկը: Կարտոֆիլով կերակրատեսակների համար պատրաստեք արագ թթվասերով մայոնեզ։ Այն պատրաստվում է բուսական յուղի, թթվասերի, մեղրի կաթիլների, մանանեխի և կիտրոնի հյութի հիման վրա։ Ըստ ճաշակի ավելացվում է աղ, քրքում, աղացած պղպեղ և խնձորի քացախ։

Շոգեխաշած ձկան և մսի համար պատրաստեք կեֆիրի դիետիկ մայոնեզ։ Նման սոուսի լուսանկարով բաղադրատոմսը, հավանաբար, պետք է պահպանվի անձնական խոհարարական գրքի համար: Համտեսելու համար ձեզ հարկավոր է կեֆիր, ձիթապտղի յուղ, մանանեխ, մի քանի ձվի դեղնուց, կիտրոնի հյութ և շաքար և աղ:

Վերջապես, սենդվիչների համար կարելի է պատրաստել մայոնեզ, որը հայտնի է նիհարողների շրջանում, ըստ Dukan-ի։ Հավասար համամասնությամբ անհրաժեշտ են խաշած դեղնուցներ, կիտրոնի հյութ, մանանեխ, կաթնաշոռ և կեֆիր։ Համը ավելացնելու համար հարկավոր է օգտագործել քաղցրացուցիչ, աղ և աղացած պղպեղ: Բարի ախորժակ: