2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Երբ մարդը որոշում է դիետա պահել, նա պետք է խուսափի սթրեսից։ Բայց ձանձրալի ավելորդ կիլոգրամներից բաժանվելը հաճախ կապված է սիրելի բարիքներից բաժանվելու հետ: Դա շոկ չէ՞ մարմնի համար: Արդյունքում նա միայն ճարպ է կուտակում՝ փորձելով փախչել սթրեսից։ Եվ ահա դդումն օգնության է հասնում։ Այս արևոտ և պայծառ բանջարեղենն իր արտաքին տեսքով կարողանում է ուրախացնել ձեզ։ Բացի այդ, դդումը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր և վիտամիններ։ Այն բարելավում է մաշկի և մազերի վիճակը, վերացնում հոգնածությունը։ Ցածր կալորիականությունը (մոտ 160 կկալ հարյուր գրամի դիմաց) և այլ մթերքների հետ կատարյալ համատեղելիությունը դդումն անփոխարինելի են դարձնում տարբեր դիետաների համար: Իսկ այս արևոտ բանջարեղենի ուտեստներն աներևակայելի համեղ են։ Ստորև ներկայացված են լավագույն դիետիկ դդումի բաղադրատոմսերը. Մեկ բանջարեղենը կարող է ստեղծել (երբ հմտորեն համադրվում է այլ ապրանքների հետ) շատ բազմազան ճաշացանկ:
Դդումով Բլիթներ
Մեզ անհրաժեշտ էընդամենը երկու հարյուր գրամ կեղևավորված և սերմացվող միջուկ: Դդմի դիետիկ բաղադրատոմսերը թույլ են տալիս պատրաստել ինչպես հիմնական ուտեստը, այնպես էլ աղանդերը: Եթե խմորին ավելացնեք մեկ թեյի գդալ մեղր, ապա նրբաբլիթները կարելի է մատուցել թեյի հետ։ Իսկ եթե պատրաստի արտադրանքը ցանեք քերած պանիրով, ապա դրանք կարող են ճաշատեսակ պատրաստել թեթև ճաշի համար։ Այսպիսով, նախ մանր քերիչով կամ բլենդերով մանրացրեք դդումի միջուկը։ Ավելացնել հավի մեկ ձու, քառորդ բաժակ յուղազերծ կեֆիր, սոդա և (դեսերտ տարբերակով) վանիլին։ Աստիճանաբար ավելացրեք չորս ճաշի գդալ ալյուր։ Խմորը հունցել։ Ցանկության դեպքում քաղցրացրեք մեղրով։ Թխում թերթիկը ծածկում ենք թխելու թղթով, քսում ենք բուսայուղով և ցանում ձավարով։ Դրեք տապակները: Թխում ենք երկու հարյուր աստիճանով մինչև եփվի։
Շոգեխաշած կոտլետներ
Բուսական և դիետիկ դդմի բաղադրատոմսերը հաճախ ներառում են նմանատիպ բանջարեղեն իրենց կերակուրներում: Այսպիսով, այս անգամ դուետը կներառի գազար՝ նույն նարնջագույն, վերամբարձ արմատային բերքը: Երկու բանջարեղենն էլ առանձին քերեք խոշոր չիպսերի մեջ։ 450 գրամ դդումի համար անհրաժեշտ է երեք գազար։ Արմատային բանջարեղենը թույլատրվում է պատրաստ լինել կես բաժակ կաթում: Ավելացնել քերած դդում և երկու ճաշի գդալ ձավար։ Հունցել և եփել մոտ տասը րոպե։ Թողեք զանգվածը մի փոքր սառչի և հարեք մեկ ձվի մեջ։ Այս բանջարեղենային լցոնումը քաղցրացված է և աղած: Թողնել հինգ րոպե, որպեսզի ձիաձուլը ուռչի։ Ձևավորված կոտլետները քսել ձիթապտղի յուղով և դնել կրկնակի կաթսայի մեջ։ Եփել քսան րոպե: Կոտլետները կարելի է տապակել նաև ձիթապտղի յուղով։ Պարզապես պետք է դրանք նախապես փշրանքների մեջ գլորել։ Կոտլետները կստացվենխրթխրթան ընդերքը.
Պանրի գնդակներ
Դդումի դիետիկ բաղադրատոմսերը թույլ են տալիս օգտագործել ֆերմենտացված կաթնամթերք: Եթե կարող եք թույլ տալ կոշտ պանիր, պատրաստեք համեղ գնդիկներ։ Նրանք հիանալի հագեցնում են քաղցը։ Այս ուտեստը պատրաստվում է կրկնակի կաթսայի մեջ։ Հարյուր գրամ դդմի միջուկը և նույնքան կոշտ պանիրը կոպիտ քսում ենք։ Մենք քշում ենք ձվի մեջ, խառնում ենք: Ավելացնել երկու ճաշի գդալ ալյուր, աղ և համեմունքներ։ Մենք հասնում ենք թեստի միատեսակությանը: Այնուհետև այն բաժանում ենք ընկույզի չափ գնդիկների։ Կրկնակի կաթսայի մեջ քառորդ ժամ եփում ենք։ Եթե դդումն ընդունվում է ուշ աշնանը, ապա պետք է ավելացնել ժամանակը։ Ամառային բանջարեղենն ավելի արագ է եփվում։
Վառարանում թխած դդում
Այս դդմի դիետիկ բաղադրատոմսերը պարտադիր չէ, որ բարդ լինեն: Այս ուտեստը շատ հեշտ է պատրաստել։ Այո, և դրա համար պահանջվում է նվազագույն արտադրանք՝ մի փոքրիկ դդում, քնջութի սերմեր, մեղր: Վերջին բաղադրիչը կարելի է փոխարինել պինդ պանրով։ Այնուհետեւ ուտեստը կարելի է մատուցել ոչ թե աղանդերի սեղանի համար, այլ որպես նախուտեստ։ Դդմի միջուկը կտրատել միջին չափի կտորների։ Դրեք դրանք թխման թերթիկի վրա, շաղ տալ քնջութի սերմերով։ Եթե նախուտեստ ենք պատրաստում, դդումի վրա ցանել քերած պանիր։ Թխել ջեռոցում տասը րոպե։ Աղանդերի տարբերակի համար մեղրը հալեցնում է ջրային բաղնիքում։ Նրանց վրա կլցնենք թխած դդում և ցանենք կոկոսի փաթիլներով։
Չորացրած մրգային աղանդեր
Քաղցրավենիքից հրաժարվելը ամենամեծ սխրանքն էքաշ կորցնելը. Բայց դուք կարող եք նաև դդումի աղանդերային ուտեստներ պատրաստել: Դիետիկ բաղադրատոմսերը ներառում են ինչպես թարմ մրգեր, այնպես էլ չորացրած մրգեր, որպես բաղադրիչներ: Այս աղանդերի համամասնությունները կախված են ձեր ճաշակից: Թարմ խնձորները մաքրել և միջուկը կտրատել խորանարդի մեջ։ Նույն կերպ մանրացրեք դդումի միջուկը։ Թխել այս երկու բաղադրիչները ջեռոցում տասը րոպե։ Այս ընթացքում ընկույզի միջուկը խորովում ենք և մանրացնում։ Չորացրած ծիրանը մանր կտրատել։ Չամիչը լցնել տաք ջրով, քամել։ Խնձոր-դդմի աղանդերը ցանել ընկույզով և չոր մրգերով։ Եվս յոթից տասը րոպեով կուղարկենք ջեռոց։ Պատրաստի ուտեստը լցնել մեղրով։ Այս աղանդերը համեղ է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։
Դիետիկ դդմի խյուսով ապուր
Այս թեթև առաջին ճաշատեսակի բաղադրատոմսը կարելի է վերագրել ամառային ուտեստներին։ Ապուրը համեղ է սառը վիճակում։ Սակայն այն պետք է սկսել ժամանակից շուտ պատրաստել, քանի որ այն պարունակում է սիսեռ։ Սիսեռը պետք է ամբողջ գիշեր թրջել, ապա եփել մինչև փափկի։ Տաքացրեք դատարկ կաթսան և ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։ Հետո ավելացնում ենք կարրի։ Եթե փոշի է, ապա երկու թեյի գդալ, իսկ եթե մածուկ է՝ մեկ։ Երբ համեմունքների բույրը լողում է խոհանոցում, ավելացրեք մի փոքր կտրատած դդում և կտրատած սոխը: Մենք ութ րոպե քրտնում ենք բանջարեղենը կափարիչի տակ: Այս ընթացքում մանր քերեք կոճապղպեղի հինգ սանտիմետրանոց արմատը։ Կաթսայի մեջ լցնել 700 մլ ջուր (իսկ եթե կալորիաները մանրակրկիտ չեք հաշվում, ապա կարող եք արգանակ օգտագործել): Անմիջապես ավելացնել խաշած սիսեռը (400 գ) և կոճապղպեղը։ Երբ ապուրը եռա, հանում ենք կրակից ևՀեղուկը վերածեք խյուսի, օգտագործելով ընկղմվող բլենդերը: Աղ՝ ըստ ճաշակի, ավելացնել պղպեղ։ Դդմի ապուրը համեմել մածունով։ Դիետիկ բաղադրատոմսը ենթադրում է արգանակի բացառում։ Ճաշատեսակը եփում են ջրի վրա։ Յոգուրտի փոխարեն ապուրը կարելի է ցանել թարմ թակած խոտաբույսերով։
Քաղցր մանկական շիլա նախաճաշի համար
Հարյուր գրամանոց դդմի կտորը նուրբ քսեք։ Այս խյուսը նոսրացրեք մի բաժակ յուղազրկված կաթով։ Եռացնել՝ անընդհատ խառնելով, մոտ տասը րոպե։ Ավելացնել երկու ճաշի գդալ վարսակի թեփ։ Ճաշատեսակը քաղցրացրեք քաղցրացուցիչով կամ մեղրով։ Եփել ևս հինգ րոպե։ Նման ճաշատեսակի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 39 կկալ հարյուր գրամի դիմաց։
Կորեկի շիլա դդմով
Աշնանային սեխի կուլտուրան հիանալի համադրվում է ոչ միայն բանջարեղենի և մրգերի, այլև տարբեր հացահատիկների հետ։ Դդմի կորեկի դիետիկ շիլան շատ համեղ է։ Բաղադրատոմսը մեզ ասում է, որ նախ 200 գ ձավարեղեն թրջել ջրի մեջ: Այնուհետև ջուրը քամում ենք, լցնում նորը և կափարիչի տակ եփում սովորական բաղարջ շիլան։ Կես կիլոգրամ դդմի միջուկը կտրատված է փոքր եռանկյունիներով։ Տապակի մեջ լցնել 35 գ կարագ և երկու ճաշի գդալ մեղր։ Երբ այս երկու բաղադրիչները հալվեն, ավելացրեք կտրատած դդումը։ Տապակել մինչև փափկի և կարամելանա։ Կաթսաների մեջ շիլա ենք քսում՝ ճաշատեսակները մինչև կիսով չափ լցնելով։ Վերևում մի դդում դրեք: Լցնել մեկ բաժակ 10% սերուցք, կաթսաների մեջ մի քիչ կարագ լցնել։ Եփում ենք ջեռոցում 130 աստիճան տաքացրած ջեռոցում՝ մինչև լրիվ եփվի։ Ընկույզի միջուկները կալցինացնում ենք չոր տապակի մեջ (չչափազանցեք. շատ ենչաղ). Պատրաստի շիլայի վրա մանրացնել ու դարչին ցանել։
Հունական շոգեխաշած դդում
Կտրեք երկու պճեղ սխտորը։ Տապակել դրանք ձիթապտղի յուղով (20 մլ)։ Երկու հարյուր հիսուն գրամ դդումի միջուկը կտրված է կտորներով: Հեռացրեք սերմերը մեծ բուլղարական պղպեղի կեսից: Կտրեք ծղոտների մեջ: Բանջարեղենը ավելացնել սխտորին և տապակել մոտ հինգ րոպե: Լցնել երկու հարյուր գրամ լոլիկ սեփական հյութի մեջ։ Փակեք կաթսան և եփեք մարմանդ կրակի վրա մոտ քառորդ ժամ։ Աղ՝ ըստ մեր ճաշակի։ Պատրաստի ուտեստը շաղ տալ մանրացված ռեհանով և մաղադանոսով։
Եվ սա դդումի բոլոր դիետիկ ուտեստները չէ նիհարելու համար։ Բաղադրատոմսերն առաջարկում են այս արևոտ բանջարեղենը ներառել բրնձի և կաթնաշոռի կաթսաների մեջ, դրանից պատրաստել աղցաններ և հիմնական ուտեստներ, օրինակ՝ բանջարեղենի տապակած: Եթե դդումը թխում եք և խյուս եք անում, ապա կարող եք լցնել հավի միսը։ Այն հիանալի համադրվում է իր նմանների՝ ցուկկինի և սմբուկի հետ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Դիետիկ սմուզի. բաղադրիչների ընտրություն, պատրաստման եղանակներ, լուսանկարներ, ակնարկներ
Smoothies-ը համեմատաբար նոր արտադրանք է ժամանակակից առողջարար սննդի շուկայում: Այս բառը հաճախ է հնչում երիտասարդների շրջանում, ինչպես նաև ֆիթնես կենտրոններում, որոնք այս ըմպելիքը համարում են հատկապես օգտակար մարզվելուց առաջ և հետո խմելու համար։ Սա պարզապես աղանդեր չէ, այլ իսկական վիտամինային կոկտեյլ, որը ոչ միայն թարմացնում է շոգ եղանակին, այլև հագեցնում է օրգանիզմը օգտակար նյութերով։
Մաքրված դդումի սերմեր. օգուտներ և վնասներ, կալորիաներ, կիրառման եղանակներ
Բոլորը գիտեն մարդու օրգանիզմի համար դդմի մեծ օգուտների մասին։ Հին ժամանակներից մարդիկ օգտագործում էին նրա պտուղները, ցողունները, ծաղիկները։ Պահանջված են նաև կեղևավորված դդումի սերմերը։ Այն բնական և մատչելի արտադրանք է, որն օգտագործվում է բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման և կանխարգելման համար։ Անհրաժեշտ է դրանք ճիշտ ընդունել՝ հաշվի առնելով վնասն ու հակացուցումները։ Ապրանքի հատկությունները նկարագրված են հոդվածում
Հում դդում. Հում դդումի օգուտներն ու վնասները
Դդումը չափազանց համեղ և առողջարար մթերք է։ Բայց չգիտես ինչու, ընդունված է հիմնականում ջերմային մշակել այս բանջարեղենը, մինչդեռ հում դդումը հազվադեպ է օգտագործվում։ Այս ապրանքի օգուտներն ու վնասները որոշվում են նրա բաղադրությամբ, որը հարուստ է վիտամիններով, տարբեր հետքի տարրերով և մանրաթելերով: Դդմի ցածր կալորիականությունը թույլ է տալիս այն օգտագործել սննդակարգում և մանկական մենյուում։
Համեղ աղցան խաշած տավարի մսով. բաղադրատոմսեր, բաղադրություն, պատրաստման եղանակներ և ակնարկներ
Խաշած տավարի մսով աղցան համեղ և առողջարար ուտեստ է։ Այս միսը լավ համադրվում է ցանկացած բանջարեղենի, մրգերի, խոտաբույսերի և սոուսների հետ: Ահա մի քանի հեշտ բաղադրատոմսեր
Համեղ շիլաներ կաթով դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմսեր, պատրաստման եղանակներ, ակնարկներ: Semolina շիլա դանդաղ կաթսայում կաթով
Բազմօջախը հիանալի օգնական է խոհանոցում, որը կարողանում է նույնիսկ ամենաբարդ ուտեստների պատրաստումը: Գաղտնիք չէ, որ շատ տնային տնտեսուհիներ չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել որոշ հացահատիկներ, ուստի դրանք փոխարինում են այլ ապրանքներով:
