Հյութալի խաղող. օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Խաղողը մարդու վաղեմի ուղեկիցն է: Մարդիկ խմում են թարմ հյութ, չոր հատապտուղներ և գինիներ պատրաստում հյութալի քաղցր և թթու հատապտուղներից։ Հին Հունաստանի բուժիչները թարմ խաղող էին նշանակում նյութափոխանակությունն արագացնելու և կոկորդը բուժելու համար, հատապտուղների օգտագործման օգտակար հատկություններն ու հակացուցումները նրանց քաջ հայտնի էին։

Խաղողի հյութն ամենաարժեքավորներից է իր օգտակար, համային և սննդային հատկություններով։ Այն առանձնանում է կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի և վիտամինների բարձր պարունակությամբ։

Ինչո՞վ է հարուստ խաղողը

Խաղողի օգտակար հատկությունները և հակացուցումները պայմանավորված են նրա բարդ քիմիական բաղադրությամբ։

Առաջին հերթին պետք է նշել հյութը. Այն պարունակում է մինչև 80% ջուր՝ հագեցած թթուներով, վիտամիններով, հանքային աղերով և շաքարներով։

Այն հիանալի թարմացնող է և ունի տոնիկ ազդեցություն։ Բացի այդ, հյութը սննդարար է (շաքարի պարունակությունը կարող է հասնել 30%)։ Այս նյութերը, մտնելով մարդու օրգանիզմ, վերածվում են գլյուկոզայի և ծառայում են որպես ածխածնի հիանալի աղբյուր։ Խաղողի հյութը հզոր հակաօքսիդանտ է, որը պաշտպանում է վաղաժամ ծերացումից։ Բուժում է սակավարյունությունը և միգրենը, գործում է որպես դիաֆորետիկև միզամուղ, մեղմորեն ազատում է փորկապությունը։

Մաշկի և ոսկորների. ամեն ինչ կա:

Ի՞նչն է լավ խաղողի մեջ, բացի հյութից և փափուկ միջուկից:

1. Խաղողի կեղև. Այն պարունակում է մոմ, էնին, պեկտիններ, եթերայուղ, դաբաղանյութեր և ներկանյութեր։ Կարմիր խաղողի կեղևը հատկապես օգտակար է, որը պարունակում է ֆիտոալեքսին ռեսվերատրոլ, որը կարող է պաշտպանել տարիքային հիվանդություններից և ունի հակաբորբոքային և հակաքաղցկեղային հատկություններ:

2. Խաղողի սերմերը նույնպես չեն կարող անտեսվել: Եվ չնայած որթատունկը մշակվել է մարդու կողմից ավելի քան հազար տարի, սերմերից ձեթ սկսել են ստանալ համեմատաբար վերջերս։ Դա միայն սննդի համար չէ. դեղագործներն այն օգտագործում են դեղամիջոցներ պատրաստելու համար, որոնք օգնում են պահպանել սրտի և անոթների առողջությունը, ինչպես նաև հակաալերգիկ դեղամիջոցներ։

Սերմերը պարունակում են պրոանտոցիանիդիններ, կվերցետին և կատեխիններ՝ ամենահզոր հակաօքսիդանտները, որոնք իրենց հատկություններով շատ անգամ գերազանցում են վիտամին E-ին:

In vino veritas – ճշմարտությունը գինու մեջ է:

Խոսելով խաղողի, օգտակար հատկությունների և օգտագործման հակացուցումների մասին՝ պետք է նշել ֆրանսիական պարադոքսը` տերմին, որը գործածության մեջ է մտել 1968 թվականին։ Ֆրանսիացիներն ավանդաբար ուտում են ծանր և յուղոտ սնունդ, խմում, բայց միևնույն ժամանակ մնում են նիհար, և նրանց տոկոսը սրտային հիվանդություններով ամենացածրերից մեկն է աշխարհում: Շատերը դա կապում են լավ կարմիր գինու չափավոր օգտագործման հետ, որը պարունակում է ֆլավոնոիդներ, որոնք ամրացնում են արյան անոթների պատերը։

Խաղողով հայտնի բուժումից՝ ամպելոթերապիայից բացի, գինեգործական շրջաններում կիրառվում է դրա առանձին ուղղությունը՝ էնոթերապիա (բուժում բնական գինիներով)։ Այս բուժման հիմնական ուժը ոչ թե աստիճաններն են, այլ հենց խաղողը։

Ամպելոթերապիայի օգտակար հատկություններն ու հակացուցումները շատ մոտ են իրար. Այստեղ դուք պետք է լսեք Ավիցեննայի կողմից շատ դարեր առաջ արտասանած խոսքերը. «Գինին մեր ընկերն է, բայց խաբեությունն ապրում է դրա մեջ… Խմեք չափավոր, և թագավորությունը կտևի»:

Հնարավոր վնաս

Խաղողը օգտակար է բոլորի համար, թե՞ կան որոշակի հակացուցումներ բնության այս հարուստ նվերների օգտագործման համար:

Ծանր տուբերկուլյոզով, բերանի խոռոչի լորձաթաղանթի, ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցով, փորլուծության հակում ունեցող մարդիկ պետք է ձեռնպահ մնան այն օգտագործելուց։ Դիաբետիկները և նրանք, ովքեր ցանկանում են նիհարել, չպետք է խաղող ուտեն։