2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ձվով ուտեստները համեղ են և առողջարար։ Դրանք պարունակում են սպիտակուց, որը հիանալի ներծծվում է օրգանիզմի կողմից։ Շատ մարդիկ իրենց առավոտյան սննդակարգում ներառում են կաթնաշոռը: Հնարավո՞ր է, որ կերակրող մայրը նման սնունդ ուտի։ Իրոք, լակտացիայի ընթացքում կինը պետք է մտածի ոչ միայն իր գաստրոնոմիական նախասիրությունների, այլև երեխայի առողջության մասին: Նման սնունդը կազդի՞ կրծքի կաթի որակի վրա։ Այս հարցը մենք կքննարկենք հոդվածում։
Բաղադրիչներ
Ձվածեղը ձվի և կաթի ուտեստ է։ Այս երկու հիմնական բաղադրիչները հարում են հարումով կամ բլենդերով, իսկ հետո խառնուրդը տապակվում է կարագի կամ բուսական յուղի մեջ։ Հաճախ ձվածեղին ավելացնում են այլ մթերքներ, օրինակ՝ խոզապուխտ, երշիկեղեն, պանիր, ձավար և տարբեր համեմունքներ։ Ամեն ինչ կախված է տանտիրուհու երևակայությունից։
Ձվի ձվածեղը վնասակար է. Հնարավո՞ր է կերակրող մայրը նախաճաշին նման ուտեստ ուտի։ ժամանակահատվածումլակտացիան, դուք կարող եք ուտել միայն ձվածեղ, որը պատրաստված է դասական բաղադրատոմսով կաթ-ձվի խառնուրդից, և նույնիսկ այն ժամանակ, ոչ միշտ: Երշիկեղենի տեսքով հավելումներից, ինչպես նաև կծու պանիրներից և համեմունքներից պետք է հրաժարվել։ Եվ, իհարկե, այս ուտեստը չպետք է ջրել մայոնեզի սոուսով կամ կետչուպով։ Կերակրող մոր համար ձվածեղը կարելի է դիվերսիֆիկացնել միայն բուսական հավելումներով՝ գազար, ծաղկակաղամբ կամ ցուկկինի:
Ձվի առավելությունները
Ձուն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմին.
- Վիտամին D. Այս նյութը ամրացնում է ոսկրային համակարգը և կանխում ռախիտը երեխայի մոտ:
- Երկաթ. Այն անհրաժեշտ է մոր և երեխայի մոտ հեմոգլոբինի արտադրության համար։
- Սպիտակուցներ. Սպիտակուցները դրական են ազդում երեխայի ֆիզիկական և մտավոր զարգացման վրա։
- Լիզոզիմ. Այս նյութն օգնում է օրգանիզմին պայքարել վարակի դեմ։
Մենք պարզեցինք, որ ձուն բավականին օգտակար մթերք է թե՛ կանանց, թե՛ երեխաների համար։ Այսպիսով, հնարավո՞ր է կերակրող մայրը ձվածեղ ուտի: Ցավոք, այս ուտեստը միշտ չէ, որ խորհուրդ է տրվում ներառել սննդակարգում։ Նման սննդի օգտագործման հակացուցումները շատ են։
Հնարավոր վնաս
Կարևոր է հիշել, որ լակտացիայի 1 ամսում կերակրող մոր համար ձվածեղը կտրականապես հակացուցված է։ Այս ընթացքում կինն ընդհանրապես չպետք է ձվամթերք ուտի։ Այս ուտեստը կարելի է ներառել սննդակարգում միայն կրծքով կերակրման 2 ամսից սկսած։ Այս դեպքում պետք է հաշվի առնել նաև ձվի հնարավոր վնասը՝.
- Հավի ձվերը կարող են վարակվել սալմոնելոզով: Այս վտանգավոր աղիքային վարակը փոխանցվում է միջոցովկրծքի կաթ. Այս պաթոլոգիայի ինկուբացիոն շրջանը կարող է տևել մինչև 3 օր: Այս ընթացքում կինը կարող է նույնիսկ չիմանալ իր հիվանդության մասին և վարակել երեխային։
- Ձուն ալերգեն մթերք է։ Նրանց բաղադրության մեջ պարունակվող սպիտակուցները կարող են և՛ օգտակար լինել, և՛ կտրուկ բացասական ռեակցիա առաջացնել երեխայի օրգանիզմում։
- Կարևոր է հիշել, որ թռչնաբուծական ֆերմայում հավերին կարելի է կերակրել բավականին անառողջ սնունդով: Թռչնի սնունդը հաճախ պարունակում է նիտրիտներ, հակաբիոտիկներ և աճը խթանող հորմոններ: Այս նյութերը մասամբ անցնում են ձվերը, իսկ ավելի ուշ՝ կրծքի կաթի մեջ։
- Հայտնի է, որ Ձուն վնասակար լիպիդների աղբյուր է: Այս ապրանքի հաճախակի օգտագործումը կարող է վնասել կնոջ առողջությանը: Ավելորդ խոլեստերինը հանգեցնում է արյան անոթների և սրտի հետ կապված լուրջ խնդիրների։ Ուստի նման սնունդ կարելի է ներառել սննդակարգում շաբաթական 2 անգամից ոչ ավել։
Ուտեստը ներառում է նաև կովի կաթ, որը նույնպես ալերգեն է որոշ նորածինների համար։ Հնարավո՞ր է կերակրող մայրը գոնե երբեմն իր սննդակարգում ներառի ձվածեղ: Այս հարցի պատասխանը կախված կլինի երեխայի առողջական վիճակից։ Եթե երեխան տառապում է սննդային ալերգիաներից, ապա պետք է իսպառ հրաժարվել ձվային կերակրատեսակների օգտագործումից։
Ինչպես ընտրել հավի ձու
Շատ կարևոր է ճաշատեսակի համար ճիշտ բաղադրիչներ ընտրելը։ Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել ձվի որակին։ Ավելի լավ է օգտագործել թռչնամսից ստացված արտադրանքը: Նրանք ուտում են ավելի որակյալ և բնական կեր, քան գործարանային հավերը։
Ձվածեղ պատրաստելու համարպետք է օգտագործել միայն շատ թարմ ձու: Նրանց կեղևը չպետք է պատռվի և աղտոտվի: Ճաշատեսակի անվտանգությունը մեծապես կախված է արտադրանքի որակից։
Խոհարարության կանոններ
«Կարո՞ղ է կերակրող մայրը ձվածեղ ունենալ» հարցի պատասխանը. դրական կլինի միայն այն դեպքում, եթե պահպանվեն ճաշ պատրաստելու բոլոր կանոնները։ Պետք է հետևել հետևյալ ուղեցույցներին.
- Ձվածեղ պատրաստելու համար հարկավոր է օգտագործել միայն եռացրած կաթ։
- Ձուն կոտրելուց առաջ պետք է լավ լվանալ։ Սալմոնելոզի հարուցիչը ապրում է պատյանում, ուստի այն պետք է մաքրել աղտոտվածությունից:
- Կաթ-ձվի հարած խառնուրդը մի տապակեք մեծ քանակությամբ յուղի մեջ։ Սա կերակրատեսակում վատ խոլեստերինի ավելցուկ կստեղծի։ Լակտացիայի ընթացքում նախընտրելի է զույգի համար ձվածեղ պատրաստել։
- Ուտեստը պետք է ենթարկվի մանրակրկիտ ջերմային մշակման։ Սա կկանխի սալմոնելլայով վարակվելը։
- Աղով ուտեստը պետք է լինի շատ չափավոր։ Ցանկալի է օգտագործել ծովի աղ։
Օգտակար է ձվածեղի մեջ տարբեր բանջարեղեն ավելացնելը։ Սակայն մինչ այդ կարեւոր է համոզվել, որ այդ մթերքները երեխայի մոտ ալերգիկ ռեակցիա չեն առաջացնի։ Հետեւաբար, եթե լակտացիայի ժամանակ առաջին անգամ ձվածեղ եք ուտում, ապա պետք է ուտել ճաշատեսակի փոքր քանակությունը։ Եվ միայն եթե երեխան ալերգիկ չէ, կարող եք ուտել սովորական չափաբաժիններով։
Լորի ձու
Լորի ձվի ձվածեղը կերակրող մոր համար ավելի առողջարար և անվտանգ է։ Այս ապրանքը շատ ավելի քիչ հավանական է, որ առաջացնիալերգիա. Լորի ձվերը պարունակում են հետևյալ սննդանյութերը՝
- Վիտամին A. Այս նյութը պաշտպանում է մարմնի բջիջները վնասակար ազդեցություններից:
- B վիտամիններ. Ամրացնում են մայրիկի և երեխայի իմունային համակարգը:
- Կալիում, երկաթ և ֆոսֆոր. Դրանք դրական են ազդում արյունաստեղծման գործընթացի, ոսկորների վիճակի և երեխայի մտավոր զարգացման վրա։
Լորի ձուն պարունակում է շատ ավելի շատ վիտամիններ և հանքանյութեր, քան հավի ձուն: Բացի այդ, լորերը շատ հազվադեպ են տառապում սալմոնելոզով։ Սակայն վարակվելու հավանականությունը չի կարելի բացառել։ Ուստի լորի ձվերը նույնպես պետք է ենթարկվեն ջերմային մշակման։
Ձվածեղ կամ խաշած ձու. որն է ավելի լավ
Ո՞րն է ավելի անվնաս՝ խաշած ձուն, թե՞ խաշած ձուն: Կրծքով կերակրող մայրը կարո՞ղ է փոխարինել այս երկու կերակուրները:
Լակտացիայի ընթացքում նախընտրելի է ուտել կաթնաձու։ Այս ուտեստն ավելի առողջարար է։ Կարագի մեջ տապակած ձվերը չափազանց մեծ քանակությամբ խոլեստերին են պարունակում։ Ձվածեղը համարվում է ավելի ներողամիտ կերակուր։ Այն կարելի է շոգեխաշել։ Այս ուտեստը ներառված է տարբեր դիետաների մենյուում։
Կրծքով կերակրման ընթացքում պետք է խուսափել նաև եփած ձու ուտելուց։ Սա կարող է երեխայի մոտ ալերգիա առաջացնել: Ձվածեղի մեջ ձվերը խառնվում են շատ կաթի հետ, և այդ պատճառով դրանց սպիտակուցն ավելի քիչ ազդեցություն է ունենում օրգանիզմի վրա։
Առողջ ձվածեղի բաղադրատոմս
Եզրափակելով՝ ահա առողջ դիետիկ ձվածեղի բաղադրատոմս։ Այն բաղկացած է հետևյալ բաղադրիչներից՝
- 2 ձու;
- 200 մլ եփած յուղազերծված կաթ;
- քիչ քանակությամբ կարագյուղ;
- մի պտղունց աղ.
Ձուն նախ պետք է լվանալ, կոտրել ամանի մեջ և խառնել կաթի հետ։ Խառնուրդը հարում է գդալով, հարելով կամ բլենդերով։ Ավելացնել շատ քիչ քանակությամբ աղ։
Այնուհետև հարկավոր է ապակե տարաը յուղով յուղել։ Պատրաստված ձու-կաթի խառնուրդը դրվում է այս ուտեստի մեջ և փակվում է կափարիչով։ Ջուրով կաթսա դնել վառարանի վրա։ Դրա մեջ պետք է բանկա դնել և ձվածեղ պատրաստել ջրային բաղնիքում։
Առանց տապակելու կերակուրը հատկապես հոյակապ է։ Այն նման է նուրբ սուֆլեի։ Պատրաստի ձվածեղը կարող եք շաղ տալ խոտաբույսերով։
Եթե երեխան ալերգիա չունի կաթի և ձվի նկատմամբ, ապա նման ձվածեղը միայն օգուտ կտա կերակրող մորն ու երեխային։ Այն կարելի է ներառել ձեր սննդակարգում շաբաթական մոտ 2 անգամ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հնարավո՞ր է, որ կրծքով կերակրող մայրը ճարպեր ունենա. ճարպի օգուտներն ու վնասները կրծքով կերակրման ժամանակ
Կրծքով կերակրման ընթացքում կինը պետք է ամբողջությամբ ստանձնի իր սննդակարգի պատասխանատվությունը: Ի վերջո, այն ամենը, ինչ նա օգտագործում է, մտնում է իր երեխայի մարմինը: Շնորհիվ այն բանի, որ նա ունի ոչ հասուն մարսողական համակարգ, ամենատարածված սնունդը կարող է առաջացնել բացասական ռեակցիաներ։ Շատ կանայք հարցնում են՝ հնարավո՞ր է կրծքով կերակրող մայրերը ճարպ ուտել: Հոդվածում կքննարկվեն արտադրանքի օգուտները երեխայի մարմնի համար, դրա ընդունման առանձնահատկությունները, առավելություններն ու թերությունները:
Հնարավո՞ր է կերակրող մոր համար վինեգրետ. սննդային առանձնահատկությունները կրծքով կերակրման ժամանակ
Ամենաառողջ ուտեստներից մեկը բանջարեղենային աղցանն է։ Այն պարունակում է առավելագույնը օգտակար բաղադրիչներ: Այնուամենայնիվ, կրծքով կերակրելիս, թվում է, թե անվտանգ ուտեստը կարող է արգելվել: Շատ կանայք փորձագետներին հարցնում են, թե արդյոք կերակրող մայրը կարող է վինեգրետ ունենալ: Հոդվածում կքննարկվեն այս հայտնի բանջարեղենային աղցանի հատկությունները, դրա առավելություններն ու թերությունները GV ժամանակահատվածում:
Հնարավո՞ր է հնդկաձավար ունենալ կրծքով կերակրելիս կերակրման առաջին ամիսներին: Հնդկաձավարի օգուտները կերակրող մոր սննդակարգում
Կրծքով կերակրող կինը ծննդաբերությունից հետո ամբողջությամբ փոխում է իր սննդակարգը։ Լակտացիայի առաջին ամիսներին երիտասարդ մայրը պետք է շատ զգույշ լինի սնուցման հարցում: Իսկապես, այս ժամանակահատվածում երեխայի օրգանիզմը թույլ է և նոր է սկսում հարմարվել արտաքին միջավայրին։ Հացահատիկները համարվում են առողջ սննդակարգի հիմքը։ Հնարավո՞ր է հնդկաձավար ուտել կրծքով կերակրելիս: Այս հարցը հետաքրքրում է շատ երիտասարդ մայրերի:
Թթվասեր կրծքով կերակրման ժամանակ. օգուտներն ու վնասները, ազդեցությունը մոր օրգանիզմի և երեխայի ստամոքսի վրա
Կրծքով կերակրելու ընթացքում կինը ամեն ջանք գործադրում է երեխայի առողջ մեծանալու համար։ Սա վերաբերում է ամեն ինչին, հատկապես ճիշտ և հավասարակշռված սնուցմանը։ Հնարավո՞ր է թթվասեր ունենալ կրծքով կերակրելիս: Հոդվածում կքննարկվեն արտադրանքի օգուտներն ու վնասները մոր և երեխայի մարմնի համար, ինչպես նաև դրա հատկությունները և այն ճիշտ ընտրելու և պատրաստելու մեթոդները:
Հնարավո՞ր է կերակրող մոր համար կաթնաշոռ ունենալ՝ օգտակար հատկություններ, օգտագործման առաջարկություններ
Կաթնաշոռի օգտակարության մասին բոլորը գիտեն մանկուց։ Այս ֆերմենտացված կաթնամթերքը հագեցած է կալցիումով և երկաթով, ինչը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ոչ միայն բուժքույրի, այլև յուրաքանչյուր մարդու օրգանիզմի վրա։ Կանայք, ովքեր ընտրել են կրծքով կերակրելը, հաճախ մտածում են, թե արդյոք կերակրող մայրը կարող է կաթնաշոռ ունենալ: Միանշանակ կրծքով կերակրման առաջին ամսում ավելի լավ է, իհարկե, չխառնվել այս ապրանքի մեջ։ Սկսելու համար, ֆերմենտացված կաթը պետք է ներմուծվի փոքր մասերում և նայեք երեխայի արձագանքին
