Ծաղկակաղամբը կրծքով կերակրման ժամանակ. օգտագործման առանձնահատկությունները, բաղադրատոմսերը և ակնարկները

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կրծքով կերակրումը բնական միջոց է երեխային տրամադրելու բոլոր միկրոէլեմենտները, որոնք նա անհրաժեշտ է ապրելու համար: Մայրական կաթի բաղադրությունը տատանվում է՝ կախված երեխայի աճող մարմնի կարիքներից։ Բայց կինն ինքը պետք է ստանա բավարար քանակությամբ սննդանյութեր, որպեսզի իրեն առողջ և եռանդուն զգա: Այդ իսկ պատճառով այդքան կարևոր է կերակրող մորը հավասարակշռված սննդակարգով ապահովելը։ Որոշ տեսակի սննդամթերք բժիշկները խստորեն խորհուրդ են տալիս չուտել կրծքով կերակրելիս: Այլ տեսակներ, ընդհակառակը, խստորեն խորհուրդ են տրվում: Տեսնենք՝ կարո՞ղ է ծաղկակաղամբը կրծքով կերակրել: Ի վերջո, այս բանջարեղենը վիտամինների իսկական պահեստ է, ավելին, շատ համեղ է և հագեցնող։

Շատ դարեր շարունակ ծաղկակաղամբն աճեցվել է բացառապես արաբական երկրներում։ Եվ միայն XIV դարում այն սկսեց ընտրվել Եվրոպայում: Ռուսաստանում երկար ժամանակ առանձնահատուկ կլիմայական պայմանների պատճառով քմահաճ բանջարեղենը ոչ մի կերպ չէր կարողանում արմատանալ։ Բայց, այնուամենայնիվ, հաջողվեց զարգացնել առանձին բազմազանություն, որը հարմար էրհյուսիսային կլիման. Ներկայումս այս խստաշունչ բանջարաբոստանային կուլտուրան՝ ծաղկակաղամբը, արդեն աճում է հանրապետության շատ մարզերում։ Կրծքով կերակրելիս արտադրանքը չափազանց օգտակար է: Եվ բժիշկների ակնարկները դա հաստատում են։ Սրանում համոզվելու համար բավական է, որ երիտասարդ մայրը պարզի, թե ինչ նյութեր են պարունակում դրա բաղադրության մեջ և որոնք են դրանց օգուտը օրգանիզմի համար։

Ծաղկակաղամբի բաղադրիչներ

Բանջարեղենը պարունակում է քիմիական բաղադրիչների բարդ հավաքածու, ինչը այն դարձնում է ոչ միայն անփոխարինելի սննդամթերք, այլև դեղամիջոց։ Այն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, ինչպես նաև որպես ավանդական բժշկության բաղադրատոմսերի բաղադրիչ: Նրա օգնությամբ, դատելով մարսողական համակարգի խանգարումներով հիվանդների ակնարկներից, հաջողությամբ բուժվում են ստամոքսի, աղիքների, լեղապարկի և լյարդի հիվանդությունները: Եթե ծաղկակաղամբը համեմատենք սպիտակ կաղամբի հետ, ապա վերջինս պարունակում է սպիտակուցի կեսը և երեք անգամ ավելի քիչ ասկորբինաթթու։ Ծաղկակաղամբը կրծքով կերակրման ընթացքում ամենօրյա օգտագործման դեպքում ի վիճակի է կնոջ օրգանիզմին ապահովել C, A և B խմբի վիտամինների ամենօրյա պահանջը։

Բացի այդ, այն ներառում է կալցիում, մագնեզիում, երկաթ, կալիում, ֆոսֆոր և նատրիում: Ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերը պարունակում են բջջանյութ, ցինկ, սելեն, ֆոլաթթու և օգտակար շաքարներ։

Ծաղկակաղամբ կրծքով կերակրելիս. օգուտները մայրիկի համար

Բանջարեղենի բաղադրությունը ներառում է շատ փոքր քանակությամբ կոպիտ մանրաթել, ուստի այն արագ և հեշտությամբ ներծծվում է: Սպիտակ կաղամբը, օրինակ, չի թույլատրվում կերակրող մորը, հատկապես պեպտիկ խոցով,խնդիրներ տասներկումատնյա աղիքի հետ. Իսկ գույնը, ընդհակառակը, հնարավոր է։ Ապրանքը բարձր է գնահատվում ոչ միայն իր բազմազան բաղադրության, այլև իր համի համար: Այն նաև կատարում է մի շարք գործառույթներ՝

• օգնում է մաքրել աղիքները և անոթների պատերը;
• նորմալացնում է նյութափոխանակությունը;
• ավելացնում է վիտամինների և հանքանյութերի կլանումը;
• ամրացնում է իմունային համակարգը;
• նվազեցնում է քաղցկեղի հավանականությունը;
• գաստրիտի կանխարգելման միջոց է;
• տալիս է էներգիա և կենսունակություն;
• բարելավում է ընդհանուր ինքնազգացողությունը և տրամադրությունը:

Վիտամինների մեծ քանակության շնորհիվ ծաղկակաղամբը նպաստում է ծննդաբերությունից հետո արագ վերականգնմանը։ Այն ցածր կալորիականությամբ է և օգնում է ազատվել հղիության ընթացքում ձեռք բերված ավելորդ կիլոգրամներից։ Դիետոլոգները վաղուց են ուշադրություն դարձրել դա՝ խորհուրդ տալով նրանց, ովքեր ցանկանում են նիհարել, ճաշացանկում ներառել բանջարեղեն:

Ծաղկակաղամբի օգտակար հատկությունները փոքրիկի համար

Աղիքների միկրոֆլորայի կողմից մշակված հատուկ սննդային մանրաթելի շնորհիվ է, որ ծաղկակաղամբն այդքան արժեքավոր է: Սննդաբանները նշում են, որ մանրաթելի շնորհիվ բարելավվում է մարսողությունը, նորմալանում է պարիստալտիկան։ Կրծքի կաթի միջով մտնելով երեխայի օրգանիզմ՝ օգտակար նյութերը նպաստում են աղիների բնական և հեշտ շարժմանը։ Երիտասարդ մայրը չպետք է անհանգստանա, եթե ծաղկակաղամբը կարելի է կրծքով կերակրել: Այս առողջարար բերքը պետք է ներառվի սննդակարգում հետևյալ պատճառներով՝

1. Նա գրեթե երբեք չի սադրումալերգիկ ռեակցիա.
2. Կայծակնային արագ ներծծվում է օրգանիզմի կողմից՝ չթողնելով ծանրության զգացում։
3. Չի հրահրում գազեր, հետևաբար երեխայի մոտ կոլիկ չի առաջացնում։

Ապրանքի օգտագործման կանոններ. Ո՞ւմ է առաջարկվում ծաղկակաղամբ

Կրծքով կերակրելիս մանկաբույժները խորհուրդ չեն տալիս կանանց ուտել սնունդ, որը կարող է նորածնի մոտ ալերգիա առաջացնել: Ծննդաբերությունից անմիջապես հետո երիտասարդ մոր դիետան շատ կոշտ է։ Բայց աստիճանաբար, օր օրի, դուք կարող եք սկսել լիարժեք սնվել: Ծաղկակաղամբը դժվար թե երեխայի մոտ տհաճ ախտանիշներ առաջացնի, նույնիսկ եթե մայրիկը լակտացիայի սկսվելուց հետո առաջին օրերին մի քիչ ուտում է: Եվ դրա ապացույցը բանջարեղենի մասին կանանց բազմաթիվ դրական կարծիքներն են։ Ի վերջո, դա բացարձակապես անվտանգ է, պայմանով, որ մարդը չունի անհատական անհանդուրժողականություն: Բայց որպեսզի լիովին պաշտպանեք ինքներդ ձեզ և ձեր նորածինին, դուք պետք է հետևեք որոշ կանոնների՝ մենյուում այնպիսի ապրանք ներմուծելու համար, ինչպիսին է ծաղկակաղամբը: Կրծքով կերակրելիս կարող եք՝

• բանջարեղեն ուտել միայն խաշած վիճակում՝ սկսած ծնվելուց հետո 3-4-րդ շաբաթից;
• առաջին անգամ օգտագործել ոչ ավելի, քան 100 գր. պատրաստի կերակուր.

Սննդի նոր տեսակ ներմուծելուց հետո անհրաժեշտ է օրվա ընթացքում ուշադիր հետևել երեխայի արձագանքին։ Եթե նրա առողջական վիճակը չի փոխվել, չկա ալերգիկ ռեակցիա, իսկ կղանքը նորմալ է, ապա մայրիկը կարող է ապահով ուտել օրական 200 գրամ: ծաղկակաղամբ.

Մանկաբույժների ակնարկները հաստատում են, որ երեխայի կյանքի առաջին ամիսներին ավելի լավ է հրաժարվել հում ուտելուց.այնպիսի ապրանք, ինչպիսին է ծաղկակաղամբը: Կրծքով կերակրելիս դա երբեմն առաջացնում է գազի ավելացում և փքվածություն: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս հատուկ ուշադրություն դարձնել այն փաստին, որ մանկական աղիների միկրոֆլորան դեռ ձևավորվում է։ Ուստի միշտ չէ, որ հնարավոր է կանխատեսել փոքրիկ օրգանիզմի արձագանքը հում բանջարեղենին։ Նույն պատճառով չի կարելի տապակած կաղամբ ուտել։

Ինչպես ընտրել և ճիշտ պահել

Բրոկկոլին և ծաղկակաղամբը հիանալի են կրծքով կերակրելու համար, քանի որ դրանք պարունակում են սպիտակուցներ: Նրանք հեշտությամբ կարող են փոխարինել բուսակերների համար նախատեսված մսային ուտեստները: Բայց դուք պետք է կարողանաք ընտրել ճիշտ մշակույթ, որտեղ պահպանված են բոլոր օգտակար հատկությունները:

Դատելով ծաղկակաղամբի սիրահարների ակնարկներից՝ դրա տերևները պետք է լինեն կանաչ և ոչ դանդաղ, առանց միջատների ակտիվության, որևէ բծի, դեղնության։ Սա խոսում է այն մասին, որ բանջարեղենը բոլորովին վերջերս է պոկվել, և այն թարմ է։ Ծաղկաբույլերն իրենք կարող են լինել սպիտակ, դեղնավուն կամ կանաչավուն։ Դրանց վրա մուգ կետերը նշան են, որ կաղամբը սկսել է փչանալ։ Այս բանջարեղենը չի կարելի ուտել։ Խորհուրդ չի տրվում կաղամբը մեկ շաբաթից ավել պահել սառնարանում։ Բայց դուք կարող եք սառեցնել ծաղկաբույլերը: Ավելին, բոլոր օգտակար հատկությունները կպահպանվեն նույնիսկ հիասքանչ բանջարեղենի՝ ծաղկակաղամբի կողմից սառցակալումից հետո։

Կրծքով կերակրելիս դրա պատրաստման բաղադրատոմսը պարտադիր պետք է պարունակի ջերմային մշակման փուլ։ Ծաղկաբույլերը կարելի է եփել, շոգեխաշել, թխել ջեռոցում, եփել դանդաղ կաթսայում կամ շոգեխաշել։

Ծաղկակաղամբ ջեռոցում պանրով

Բաղադրություն՝

• 1 գլուխ կաղամբ;
• 1 ձու;
• 100 գր. կոշտ պանիր;
• 3 ճաշի գդալ. լ. մայոնեզ կամ թթվասեր;
• կանաչի, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Կաղամբը բաժանել են ծաղկաբույլերի, լավ լվանալ և դնել եռացող և աղած ջրի մեջ։ Եփել 5-7 րոպե միջին ջերմության վրա՝ կափարիչով։ Ջուրը ցամաքեցնել, կաղամբը հովացնել և դնել յուղած թխման թերթիկի վրա՝ ծաղկաբույլերը վերև մեկ շերտով։ Ձուն հարել, ավելացնել թթվասերը, քերած պանիրը, մանր կտրատած կանաչին։ Ստացված զանգվածով լցնել կաղամբը և դնել ջեռոցը 10-15 րոպե։ Ճաշատեսակը պատրաստ է, երբ պանիրը հալվի, և կաղամբը ոսկեգույն գեղեցիկ ընդերք ստանա։

Թեթև ապուր

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 1 գլուխ ծաղկակաղամբ;
• 3 կարտոֆիլ;
• 4 ճաշի գդալ. լ. բրինձ;
• գազար;
• աղեղ;
• բուսական յուղ;
• աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր.

Լվանալ և մաքրել բանջարեղենը: Կարտոֆիլն ու սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, գազարը՝ շերտերով, կաղամբն ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի։ Լվացեք բրինձը և ծածկեք սառը ջրով, որպեսզի հեռացնեք ավելորդ օսլայից: Կարտոֆիլը, գազարի և սոխի կեսը, բրինձը լցնել եռացրած ջրի մեջ և եփել 15 րոպե։ Ձեթը լցնել տապակի մեջ, լցնել սոխի և գազարի մնացած կեսը, խառնելով, տապակել 10 րոպե։ Խորովածը լցնել արգանակի մեջ, աղ, պղպեղ, դնել կանաչի և ծաղկակաղամբ։ Եռալուց հետո կափարիչի տակ թույլ կրակի վրա եփել ևս 10 րոպե։ Մատուցել տաք վիճակում՝ թակած խոտաբույսերով։

շոգեխաշած ծաղկաբույլեր

Բաղադրություն՝

• 1կաղամբի գլուխ;
• 1-2 սոխ;
• բուսական յուղ;
• կանաչի, աղ և համեմունքներ.

Կաղամբի լվացած ծաղկաբույլերը եփեք 5 րոպե։ Այդ ընթացքում բուսայուղի մեջ թեթև տապակել սոխը։ Կաղամբը լցնել տապակի մեջ, խառնելով, տապակել ևս 5 րոպե, որից հետո ճաշատեսակը աղել, ավելացնել համեմունքներ և 300 մլ եռման ջուր, ծածկել կափարիչով։ Եփել այնքան, մինչև կաղամբը փափկի։

Ծաղկակաղամբը կրծքով կերակրման ժամանակ մայրական սննդակարգի անփոխարինելի մթերք է: Մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս օգտագործել այն առաջին կերակրման համար։ Սա կօգնի երեխային ավելի արագ ընտելանալ մեծահասակների սննդին: Մասնագետները նշում են, որ այն երեխաները, ովքեր պարբերաբար ծաղկակաղամբ են ստանում, հազվադեպ են տառապում աղիքային խանգարումներից, կոլիկից։ Ծաղկակաղամբը նույնպես շատ համեղ է, հատկապես, եթե այն ճիշտ եփել գիտեք։ Բայց նույնիսկ աղի ջրի մեջ ուղղակի խաշած ծաղկաբույլերը կարող են մեծ հաճույք պատճառել և էներգիա հաղորդել օրգանիզմին ողջ օրվա ընթացքում։